conceptoCantidad de alimentos que nesesita el organismo para poder funcionar Gasolina para el organismo
Balance caloricoDiferenciaentre el gastoY la ingesta de energia“alimentos”
Dsgaste energetico ?desgaste basal +
desgaste energetico
Desgaste basal:Minimo gasto de energia Para que el organismo Funcione
desgaste energeticoDesgaste basal+Desgaste fisico
Tipos de combustible para el organismo
Macronutrientes:
Hidratos de carbonoProteinas Grasas o lipidos
Micronutrientes:
Vitaminas Minerales
MacronutrientsHidratos de carbono:Su funcion principal es proporcionar energia a el organismo
Tipos de hidratos de carbono:Monosacaridos: glucosa y fructosaDisacaridos: sacarosa,lactosa,maltosaPolisacaridos: glucogeno
Indeice glucemico
Indice glucemico alto:Aumenta rapidamente el nivel de glucosa en sangre,pero su digestion Es mas lenta
Indice glucemico bajoAumenta lentamente el nivel de glucosa en sangre,Pero su digestion es mas rapida
TIPOS DE ALIMENTO RICO EN CARBOHIDRATOS
-FRUTAS-VERDURAS-CEREALES-LEGUMBRES-PAN,PASTA,-AZUCAR-MIEL-BOLLERIA
PROTEINAS
son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos
Funcion de las proteinas
-Estructural (colágeno y queratina)-Reguladora (insulina y hormona del crecimiento),-Transportadora (hemoglobina),-Defensiva (anticuerpos),Enzimática (sacarasa y pepsina),-Contráctil (actina y miosina)
Origen de las proteinasAnimal y vegetal
Grasas
Funcion: almacenamiento de Energetica y estructuralTipos:
Saturadas:principalmente de origen animal ej: panceta
Insaturadas:Monoinsaturadas:aceite de oiliva,frutos secospolinsaturadas:pescado azul
Dieta vegetariana
La dieta vegetariana te ayuda a eliminar toxinas y a perder peso, así como a nutrirte con las vitaminas, minerales y fibra necesarias para cuidar tu figura y tu salud.
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