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Chiclayo, 11, 12 y 13 de Noviembre 2009
I ENCUENTRO NACIONAL DEEXPERIENCIAS EDUCATIVAS EN TURISMO
IDEAS DE NEGOCIOS TURSTICOS O
EMPRENDIMIENTO TURSTICO DESDE LAESCUELA
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Consultora
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Consideraciones
Habilidades personales, comodidad, gusto, ganas.
Capacidad de inversin Pensar en grande pero comienza con poco Buscar capacitacin para perfeccionarse Desarrollar un negocio inteligente: necesidad de
levantamiento de informacin primaria y secundaria Plan de negocios Asesora de personas que conozcan para tomar una
mejor decisin Pensar en ser el mejor
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DEMANDA OFERTA -
NEGOCIO
PROVEEDORES -
NEGOCIOINTERMEDIARIO-OPERADOR TURSTICO -NEGOCIO
LA COMPETENCIA
MACROAMBIENTE
POTENCIAL OACTUAL
MERCADO TURSTICO
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ESQUEMA GENERAL DEL PROCESO DE MERCADOPARA EL DESARROLLO DE IDEA DE NEGOCIOS
TURSTICOS
LEVANTAMIENTO DEINFORMACION Y
ANLISIS
ECONOMA GENERALCULTURALTECNOLOGIAPOLTICA
MEDIO AMBIENTECONSUMIDORSECTOR TURISMO
INTERPRETACIN
DIAGNSTICO 1)Y 2) PROGRAMA DE PRODUCTOPROGRAMA DE DISTRIBUCINESTRATEGIA DE PRECIOPROGRAMA DE PROMOCIN
MERCADOPLANDENEGOCIO
HERRAMIENTAS- INVESTIGACIN DE MERCADO
- SEGMENTACIN- COMPORTAMIENTO DE COMPRA- POSICIONAMIENTO
EVALUACIN DERESULTADOS CONSUMIDORES
CANALESCOMPETENCIA
REACCIN DELMERCADO
ANALISIS DE
LA EMPRESA2)
3)
4)
1)
5) 6)
DECISIN
MACROAMBIENTE
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Oferta turstica
Recurso Turstico
Planta TursticaServicios complementariosMedios de Transporte
Infraestructura-Servicios bsicos
Poblacin
Recurso Turstico
Planta TursticaServicios complementarios
Medios de TransporteInfraestructura-Servicios bsicos
Poblacin
Producto Turstico
Promocin
Distribucin
Precio
Promocin
Distribucin
Precio
NECESITA DE
EL PRODUCTO Y LA OFERTA TURISTICARESPONSABILIDADDEL SECTOR PRIVADO
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ETAPAS PARA EL DESARROLLO
DE NEGOCIO O INNOVACIN DEL EXISTENTE
GENERACIN DE IDEAS
FILTRACIN DE IDEAS
DESARROLLO Y PRUEBA DE CONCEPTO
DESARROLLO DEL PRODUCTO
MERCADOTECNIA DE PRUEBA
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FUENTE DE GENERACIN DE IDEAS DE NEGOCIOS O
EMPRENDIMIENTOS TURSTICOS
Turistas, clientes actuales o potenciales Competidores actuales o posibles competidores
El Emprendedor.
SISTEMA INTERNOSISTEMA DE INTELIGENCIA
SISTEMA DE INVESTIGACIN DE MERCADOSISTEMA DE INFORMACIN
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HAY QUE CONOCERNOS SOMOS UNA COMUNIDAD PARA ELTURISMO?
Nos alimentamos de los platostpicos
Conocemos nuestro patrimonio oral,mitos y leyenda
Contamos con una lengua ancestral,la conservamos, se est perdiendo
Conservamos actividadesancestrales, podramos rescatarla
Recursos naturales son parte de
nuestro entorno
Patrimonio monumentalarqueolgico es parte nuestra
Estamos preparados, podemosadecuarnos
Contamos con servicios bsicos
Necesitamos aliarnos, estamosdispuestos a aliarnos.
Existe acceso a nuestra comunidad
Hay una ciudad de soporte cerca
Podemos capacitarnos, queremos?
Estn dispuesto al cambio.
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DESARROLLO Y PRUEBA DE CONCEPTO
La idea del posible producto, es funcionalobjetiva.
El Concepto establecimiento de la personalidad,La vocacin del producto proviene del posibleconsumidor.
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LAS PREGUNTAS QUE NOS AYUDAN A
ESTABLECER EL CONCEPTO
- Quin va a usar el producto?- Jvenes , adultos, nacionales, extranjeros
- Qu necesidad se va a cubrir, cul es el beneficio?- Descanso, diversin, conocimiento, comunicacin, contacto con
lo autntico natural
- Cundo se consumir?
- Los fines de semana, los feriados largos, todos los das, durante elda, slo de noche.
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IDENTIFICAR LA NECESIDAD ES FUNDAMENTAL
MOTIVO NECESIDAD DESEO PRODUCTO
MUCHO DESCANSAR VIAJAR CHICLAYO
TRABAJO UN FIN DE 3 das 2 ntsSEMANA
DESPLAZAMIENTO Y BRINDA BENEFICIO = DESCANSO
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LA DEMANDA ES MUY IMPORTANTE PARADETERMINAR EL TIPO DE PRODUCTOS TURSTICOS POR LO PRONTO HAYDOS GRANDES ASPECTOS QUE HAY QUE EVALUAR QUE HACEN LA
DIFERENCIA:
Desplazamiento
Receptivo
Interno
Local
Egresivo
Actividad
Convencional
No Convencional
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TIPO DE CLIENTE
Cliente de negocios Otro negocio turstico
Cliente final Turista y/o poblador local
Los productos desarrollados tienen que satisfacer ambasnecesidades en caso que por ejemplo hagamos el papel de
proveedor de otro negocio turstico, tenemos que conocer bien
al consumidor final para hacer la diferencia.
ACTIVIDADES NO CONVENCIONALES
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t
ACTIVIDADES NO CONVENCIONALES
-Aventura
-Ecoturismo-Turismo Rural
Comunitario
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TURISMO RURAL
COMUNITARIOACTIVIDAD TURSTICA, RECREATIVA YCOMPLEMENTARIA EN UN MEDIO RURAL CON
PARTICIPACIN DE LA COMUNIDAD
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POR EL LADO DE LA DEMANDA
Crecimiento del flujo turstico a nivel mundial que buscan desarrollar actividades en zonas rurales como:el turismo de aventura, el ecoturismo, el turismo vivencial y el agroturismo.
Zonas que les permiten el contacto con lo natural, con lo autntico, los aleja de la congestin, de lamodernizacin y el estrs
POR EL LADO DE LA OFERTA
Insuficiente dinmica de las actividades agropecuarias tradicionales.
Deficiente desempeo de las pequeas unidades productivas impiden a la gran mayora de la poblacinrural de Amrica Latina gozar de empleos estables e ingresos suficientes que garanticen un nivel de vidadecorosa.
Regiones con carencia de suelo, de agua, clima adverso, poseen importante recursos naturales, culturalese histricos de atraccin turstica: VOCACIN
QU ES LO QUE PIDE EL MERCADO QUE PUEDE SER UNA
OPORTUNIDAD tendencias.
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2007 Enrique Iglesias, Secretario General
para Iberoamrica de la Organizacin Mundial de Turismo OMTy ex presidente del Banco Interamericano de Desarrollo BID ensu artculo: El valor de la diversidad clave del desarrollo, dicetextualmente:
En Amrica Latina el turismo es importante porque se trata de un sector
que genera empleo y crecimiento en zonas poco desarrolladas..Se trata en todo
caso de una actividad en la que caben la pequea, la mediana y la gran
empresa; el turismo genera una cantidad enorme de oportunidades de
negocios y posibilidades de trabajo para quienes se dedican a l, tanto en el
mbito urbano como rural, en el campo y en la costa, en lugares donde a vecesninguna otra actividad podra tener un impacto similar.
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De 59 obras de desarrollo turstico, 44 estn en zonas
rurales representando esta cifra el 75%, las cuales
estn orientadas a poner en valor el recurso turstico,
evitar su deterioro, y habilitarlo para que sea visitado
acondicionando los alrededores y accesos.
ENCONTRAMOS MAS IDEAS DE NEGOCIOS
TURSTICOS EN LA ZONAS RURALES Y LAS ZONASURBANAS CERCANAS DE SOPORTE
Fuente: Pgina web institucional del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo MINCETUR
Elaboracin: Propia
EN EL PER
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RESPETO A SUS SISTEMAS:
FUNDAMENTAL PARA ACERCARSE O TOMAR DECISIONES
SOBRE ACCIONES:
CONOCIMIENTO ANTROPOLGICO DE LAS COMUNIDADES
RECEPTORAS
CONOCIMIENTO DEL PERFIL DEL POSIBLE TURISTA O CLIENTE.
PERFIL DEL TURISTA RURAL COMUNITARIO AL PER
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PERFIL DEL TURISTA RURAL COMUNITARIO AL PER
Son jvenes adultos y adultos
Tienen instruccin superior
La gran mayora proviene de Europa
En primer lugar viene a conocer las costumbres
En segundo lugar les interesa interactuar con lacomunidad
Han visitado otras comunidades nativas en pasesde Sudamrica, Mxico, Centroamrica, Asia ofrica
A la gran mayora le gusta pernoctar en lascomunidades que visita
En el Per, en el destino ms consolidado comoCusco, el porcentaje de pernoctacin es 56%, en
los destinos como Puno y Madre de Dios los quepernoctan estn en un 34% y 47% respectivamente La mayora slo pernocta una noche
La lectura de las guas tursticas son las que influyenms en su decisin de viaje seguido de amigos y
familiares
Se informan antes de viajar
Para reconocer opciones lo hacen a travs deInternet como primera fuente
Le interesa buscar informacin amplia sobre ellugar a visitar, as como sobre sus costumbres y,otro punto importante es el alojamiento
La comida tpica tambin es observada en lainformacin previa al viaje
Las visitas a las comunidades andinas en su granmayora son organizadas por cuenta propia
Las visitas a las zonas de selva son organizadas porun operador turstico
En el Per las actividades ms realizadas son laobservacin de la comunidad y la interaccin con
los pobladores La mayora slo pernocta una noche
La lectura de las guas tursticas son las queinfluyen ms en su decisin de viaje seguido deamigos y familiares.
PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO AL PER
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PERFIL DEL TURISTA EXTRANJERO AL PER
En su gran mayora son hombres
Mercado adulto de 25 al 44 aos
Son parte de una pareja
Universitarios, profesionales ejecutivos
Revisan revistas de cultura, poltica yeconoma
Vienen a vacacionar, en segundo opcinhacer negocio
Planifica de 1 a 4 meses
La mayora no compra por internet,pero si es la mayor fuente deinformacin y en segundo lugar losfamiliares y amigos.
La mayora viaja por su cuenta
La mayora viaja solo pero hay un % nodespreciable que viaja con pareja
Alojamiento de 3 estrellas
De 8 a 14 noche, de 4 a 7 nochessuman el mayor %
93% manifiesta que la comida
cubri sus expectativas.
Mayora desarrollan turismourbano en segundo lugar e
importante el turismo culturalseguido del turismo de naturaleza
Fuente:Perfil del Turista Rural Comunitario 2007 realizada por PromPer
Elaboracin: Propia
PERFIL DEL TURISTA NACIONAL
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PERFIL DEL TURISTA NACIONAL
Mujeres son la que ms viajan
Mercado jvenes de 18 a 34 aos
Son parte de una pareja
Educacin superior tcnica y universitaria.
Profesionales
Busca descansar, relajarse
Buscan buen clima y lugares tranquilos y
seguros
Viajan en cualquier momento y en segundolugar vacaciones y feriados largos
La mayora no tiene auto propio pero sinembargo si lo tienen prefiere viajar en l
La mayora viaja en bus
La mayora viaja por su cuenta
La mayora no busca informacin para viajar,pero cada vez ms crece aquellos que buscan
informacin
El que busca informacin lo hace a travs deinternet como primera opcin luegofamiliares y amigos.
La informacin ms buscada es sobre elalojamiento y en segundo lugar sobre elatractivo.
Viajan ms con familiares o amigos
Se alojan en casa de familia pero hay unimportante segundo lugar alojamiento
Turismo urbano y segundo lugar el turismonatural
Siempre realizan compras
Slo el 39 % buscan lugares de diversin Fuente:Perfil del Turista Rural Comunitario 2007 realizada por PromPer
Elaboracin: Propia
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EMPRENDIMIENTO TURSTICO EN
TRMINOS DE MERCADO Y NEGOCIOSLa existencia de un emprendedor es indispensable.Es aquel que literalmente emprende con resolucin
acciones dificultosas y en trminos de mercado esaquella persona innovadora, flexible, dinmica,capaz de asumir riesgos, que es creativa y orientada
al crecimiento.
Emprendimiento es la empresa creativa,
innovadora, que asume retos y riesgos,caractersticas de la MYPE en el Per.
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Alojamientos
Alimentacin Agencias de viajes operadores tursticos Renta de vehculos
Transporte turstico Entretenimiento Enseanza de lengua
Asistencia al turista Tienda de artesana
EMPRENDIMIENTOS TURSTICOS
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EMPRENDIMIENTOSEMPRENDIMIENTOSEMPRENDIMIENTOSEMPRENDIMIENTOS
TURTURTURTURSTICOSSTICOSSTICOSSTICOS
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1. ALOJAMIENTO HOTELERO
1. HOTELES
2. APART HOTELES
3. HOSTALES
4. MOTELES
2. ALOJAMIENTOS EXTRAHOTELEROS
1. CAMPAMENTOS2. ALBERGUES
3. BED AND BREAKFAST
4. SELF CATERING ACOMODATION: APARTAMENTOS, VILLAS, BUNGALOWS,
CHALETS
5. BALNEARIOS, CASAS RURALES, HOTELES SPA.
Fuente: OMT - Organizacin Mundial del Turismo. 1998. Introduccin al Turismo. Madrid- Espaa.
TIPOLOGA DE ALOJAMIENTOS:
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1. RESTAURACIN SOCIAL O COLECTIVVA
1. SERVICIOS DE RESTAURACIN QUE SON REQUERIDO POR ORGANIZACIONES.
2. RESTAURANTES COMERCIALES
1. TIPO FAMILIAR
2. TIPO MONOPRODUCTO.
3. NEORESTAURACION - Cibert caf
4. CATERING
5. BANQUETING
6. VENDING
7. TAKE AWAY
8. FAST FOOD
TIPOLOGA DE ALIMENTACIN:
Fuente: OMT - Organizacin Mundial del Turismo. 1998. Introduccin al Turismo. Madrid- Espaa
EMPRENDIMIENTOS TURSTICOS
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EMPRENDIMIENTOS TURSTICOSEmprendimiento turstico
AlojamientoEmprendimiento Colateral turstico directo - proveedoresCamas para alojamientoCortinas para alojamientoColchones
AlmohadasMenaje( Platos de cermica local) para alojamientoMantelera para alojamientoRopa de cama para alojamientoAmenities (jabones, cremas para el cuerpo etc.)
Productos de limpiezaFruta y verdurasPanMermeladaArtesana
Emprendimiento Colateral turstico indirecto - servicio complementariosTienda de AbastosLavanderaPanaderaFrutera
MercadoTaxi tursticoMototaxi turstico
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EMPRENDIMIENTOS COLATERALES TURSTICOS DIRECTOS
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EMPRENDIMIENTOS COLATERALES
TURSTICOS DIRECTOS
EMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALES
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EMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALES
TURTURTURTURSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOS
EMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESEMPRENDIMIENTOS COLATERALESTURTURSTICOS INDIRECTOSS COS C OSS COS C OSSTICOS INDIRECTOS
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TURTURTURTURSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOSSTICOS INDIRECTOS
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FUNDAMENTAL PARA EL NEGOCIO QUE EXISTAN:
- SERVICIOS COMPLEMENTARIOS
- INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS BSICOS
MEJORAR PRIMERO LA CALIDAD DE VIDA DE LA POBLACIN
MEJORA LA CALIDAD DE LA EXPERIENCIA DEL VISITANTE
EL RECONOCIMIENTO DEL CLUSTER
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- CONGLOMERADO DE NEGOCIOS O EMPRENDIMIENTOS.
- AREA GEOGRFICA DETERMINADA.
- DESARROLLO ENTORNO A UNA ACTIVIDAD ECONMICA.
- SE FORMA ALREDEDOR, CIRCUNDANTES A LOS RECURSOS TURISTICOS.
- SE GENERAN ALIANZAS ENTRE LAS EMPRESAS.
- SE FORMA UNA CADENA PRODUCTIVA.
- SE DAN LAS CONDICIONES PROPICIAS PARA EL MERCADEO
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EL RECONOCIMIENTO DEL CLUSTER( GRUPO EN FORMA DE RACIMO)CAMINO PARA
CONSTITUIR UN DESTINO
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IMPORTANTE PARA EL EMPRENDIMIENTOIMPORTANTE PARA EL EMPRENDIMIENTOIMPORTANTE PARA EL EMPRENDIMIENTOIMPORTANTE PARA EL EMPRENDIMIENTO
TURTURTURTURSTICO FUNDAMENTALMENTE ENSTICO FUNDAMENTALMENTE ENSTICO FUNDAMENTALMENTE ENSTICO FUNDAMENTALMENTE ENSERVICIOSSERVICIOSSERVICIOSSERVICIOS
- EL PERSONAL DE CONTACTOEL PERSONAL DE CONTACTOEL PERSONAL DE CONTACTOEL PERSONAL DE CONTACTO
- EL SOPORTE FEL SOPORTE FEL SOPORTE FEL SOPORTE FSICOSICOSICOSICO
- EL CLIENTEEL CLIENTEEL CLIENTEEL CLIENTE
DESARROLLO DEL PRODUCTO EN EL
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DESARROLLO DEL PRODUCTO EN EL
EMPRENDIMIENTO TURSTICODesarrollo del Prototipo y Prueba de
Consumo.
Desarrollo del Nombre o Marca.
Desarrollo del Envase Materialpromocional
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MERCADOTECNIA DE PRUEBA.
ndice de prueba ndice de recompra Accin
Alto Alto Comercializacin
Alto Bajo Volver a disear
Bajo Alto Aumentar publicidad
Bajo Bajo Eliminar el producto
Se desarrollar un sondeo de mercado que puede durar de seis semanas hasta 2
aos, buscando establecer el ndice de recompra. Si no se llega a un punto deequilibrio se habr evitado el fracaso,
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CONSIDERACIONES
Un punto poco favorable es la falta de acceso al equipamiento, ya que lascomunidades estn alejadas de proveedores, como los que pueden proporcionarun colchn cmodos y al alcance de las comunidades.
Sin embargo, se genera una oportunidad ya que hay parte del equipamiento quepuede ser hecho por los mismos miembros de la comunidad, con materiales dela zona, como las camas, mesas de noche, puertas, ventanas en la habitacinacondicionada para el husped en caso la hubiera.
En el marco de la interaccin con la comunidad y la observacin de suscostumbres, un papel fundamental juega la preparacin de alimentos,procurando que la gastronoma local no pierda su identidad, pero que cumplacon estndares fundamentales de manipulacin y limpieza.
Un aspecto que ayuda mucho a optimizar este servicio es la implementacin decocinas mejoradas, ya que resaltan el sabor de las comidas, no contaminan elambiente, contribuye a la salud de los miembros de la familia y al husped,
existen menos peligros para la manipulacin y es ms higinico.
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CONSIDERACIONES
Los insumos de calidad en la alimentacin son indispensables en areasrurales, estos son muchas veces de primera, excelente como el arroz,papa, choclo, trigo, carne, el problema est en la limpieza, por lo que elagua es vital.
Asimismo, la informacin que se brinde sobre la comunidad, el entorno yel negocio es importante. Esta no debe distar de la realidad ya que luegose puede convertir en un bumern.
Con relacin al acceso a los adelantos tecnolgicos, cada vez ms estosdeben estar cerca de las comunidades.
La importancia de conocer las caractersticas geogrficas y demogrficas
del cliente (lugar de procedencia, edad, sexo, ocupacin, nivel de ingresosy otros) es otro de los aspectos que tendrn que tener en cuenta paramejorar y adaptar algunos aspectos del producto.
DESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOS
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DESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOSDESARROLLO DE PRODUCTOS
INNOVACIINNOVACIINNOVACIINNOVACIN DE PRODUCTOSN DE PRODUCTOSN DE PRODUCTOSN DE PRODUCTOS
Los productos actuales de la empresa quedan en desusodebido a que productos competitivos reducen suvolumen de ventas y participacin en el mercado
A medida que un producto envejece, disminuyen susutilidades.
La introduccin apropiada de un nuevo producto en elmomento apropiado ayudar a mantener el niveldeseado.
ELEMENTOS QUE COMPONEN EL PRODUCTO YGENERAN INNOVACIN
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GENERAN INNOVACIN
MATERIALPROMOCIONAL
ALTAMENTE SUSTITUIBLE
QUE HACER PARA PRESENTAR UN CLUSTER
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DESTINO
CLUSTERS
OFERTAPRODUCTO
ATRACTIVO
RECURSO
QORGANIZADO ORGANIZACIN DE GESTIN DE
DESTINO ( DESTINATION MANAGEMENT ORGANIZATION )
UN EMPRENDIMIENTO TURSTICO SER MAS FRUCTIFERO
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UN EMPRENDIMIENTO TURSTICO SER MAS FRUCTIFEROCUANDO:
Se desarrolla una poltica turstica local Se diagnostique las principales necesidades socioeconmicas de la localidad Identifique las principales iniciativas y potencialidades tursticas locales Provean capacidades tcnicas y recursos para disear polticas tursticas Generar consenso y articulacin entre los actores tursticos sobre las capacidades
para construir bienestar en la localidad Se reconoce al turismo como una opcin para incidir en el desarrollo local, ya sea
como una actividad innovadora o como un complemento a las actividadeseconmicas ya existentes.
Crear encadenamientos productivos dentro fortaleciendo las actividadesproductivas tradicionales y creando otras nuevas.
Los organismos pblicos, asociaciones profesionales, ONGs y operadores deturismo, conjuntamente con las organizaciones comunitarias, fomentarn laadopcin de principios ticos en los negocios.
Los organismos de gobierno competente, las universidades y ONGs proveanasistencia tcnica a las comunidades para que stas elabores sus inventariospatrimoniales, diagnsticos de recursos tursticos, planes de negocios y planesoperativos anuales.
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Gracias,Lic. Gladys Ormeo [email protected]@[email protected]@hotmail.com
[email protected]@[email protected]@gmail.com