NUESTRA GASTRONOMANuestro pas posee casi todos los climas que existen en el mundo; por tanto se puede cultivar casi todos los vegetales y criar todos los animales. Nuestro mar es uno de los ms ricos del mundo en l se encuentran muchas variedades de peces que constituyen el principal ingrediente para la preparacin de platos regionales como el cebiche peruano y de otros platos ms que son preparados con el pescado.Esta variedad de recursos hidrobiolgicos ha permitido que nuestros antepasados inventen riqusimos potajes, por lo cual nuestra cocina se ha considerado una de las ms exquisitas del mundo.Nuestro pas, el 7 de diciembre del 2008, el Per recuper la marca mundial del rcord Guinness, al preparar el cebiche ms grande del mundo.En el ao 2011 en el Concurso Internacional Chowzter Javier Wong gan el primer puesto presentando el cebiche peruano preparado con lenguado.As mismo, en Lima se convoca a la Feria Gastronmica Mistura donde diversas instituciones de todo el pas se dan cita a este evento para presentar sus diversos platos tpicos que caracterizan a sus regiones premiando as los mejores platos del pas llegando la gente a degustar esta variedad de platos y poder valorar lo nuestro.Por eso, conozcamos lo nuestro consumiendo todos los alimentos que nuestro pas produce y aprovechemos para preparar los platillos conocidos y algunos otros que nuestra creatividad pudiera producir.Autor : Edgardo Herrera Concha.