www.onewelfareworld.org
ONEWELFARENuevasaportacionesdelbienestaranimalala
sanidadyproducciónanimal
RebecaGarcíaPinillos
@onewelfare@onewelfareworldonewelfare 1
OBJECTIVOS
2
• Unasalud(OneHealth)/Unbienestar(Onewelfare)
• Avancesdesaludpublica/produccionenelcontextdelmarco‘Unbienestar’– Casosprácticosyejemplos
• Conclusiones
QuéesOneWelfare?
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‘ONEWELFARE’
ONEHEALTH
4
5
Unbienestareseltérminoutilizadoparadescribirla
interconexiónentreelbienestaranimal,humanoymediombientaL
(físicoysocial)
6
‘ONEWELFARE’
‘ONEWELFARE’
7
• Reconocelasinterconexionesentreelbienestaranimal,humanoymedioambiental
• Seenfocaenlacolaboracióninterdiscipinariaparamejorarelbienestarhumanoyanimal;
• Cubrelaseguridadalimentaria,sostenibilidad,reduccióndelsufrimientohumanymejoradelaproductividaddelsectoragrícola;
• ExpandeyhaceexplícitoelenfoquedeOneHealthhaciaelbienestaranimalyhumano(algodelocualcareceactualmente)
ElmarcoOneWelfare
8
‘MARCOONEWELFARE’
‘ONEWELFARE’FRAMEWORK
9
Lasconexionesentreelabusoylanegligenciadelosanimalesyloshumanos
10
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION1
11
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION1
Ref:NationalLinkCoalition
Lasimplicacionessocialesdelbienestaranimal
12
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION2
Tenenciaresponsibledeperros
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION2
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION2
14
Ref:https://www.nationalsheep.org.uk/workspace/pdfs/2017-results_1.pdf
Quétiposdeimpacto/lesionesencuentrasenelGanadocomoresultadodeataquesdeperros?(deestoscualesconsideraslosmáscommunes?)
Tenenciaresponsibledeperros
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION2
Bienestaranimalydesastresóguerras
Ref:https://elcomercio.pe/redes-sociales/facebook/inundaciones-china-arrasaron-granja-cerdos-232507?foto=4https://www.abc.net.au/news/2019-02-27/pakistan-shoots-down-two-indian-jets-in-kashmir/10854976 16
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION2
Bienestaranimalydesastresóguerras
Ref:https://www.gacetamercantil.com/notas/83912/ 17
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION2
Saludybienestaranimal,bienestarhumano,seguridadalimentariaysostenibilidad
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
Mejoradelbienestaranimalydelosagricultores
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
Elbienestardelosagricultoresestárelacionadoconelbienestardesuganado.Losproblemasdesaludybienestardelosanimalespuedenserreveladoresdepresionesfísicasomentalesoangustiaenunagricultor.
https://www.agriculture.gov.ie/media/migration/publications/2018/ChallengesSolutionsSupportingFarmAnimalWelfareIreland210618.pdf
Mejoradelbienestaranimalydelosagricultores
20
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
https://www.agriculture.gov.ie/media/migration/publications/2018/ChallengesSolutionsSupportingFarmAnimalWelfareIreland210618.pdf
Mejoradelbienestaranimalydelosagricultores
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
https://www.agriculture.gov.ie/media/migration/publications/2018/ChallengesSolutionsSupportingFarmAnimalWelfareIreland210618.pdf
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
Ref:AdaptedbyR.GarcíaPinillosfromColemanandHemsworth,2014
Personaldegranja Animal
ComportamientoAptitud Miedo Productividadybienestar
Satisfacciónlaboral
Motivaciónlaboral
Conocimientoyhabilidadtécnica
Rendimientolaboraldel
personaldegranjaMotivaciónparaaprender
Saludanimalyproblemasdecomportamiento–mordedurasdecola
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
https://www.grouphousenet.euGráficotraducidoporR.GarciaPinillos
Eventoinfecciosoónoinfeccioso
Produccióndecitoquinasporcélulasinmunesestimuladas
Citoquinasenelcerebro
Cambiosdecomportamiento
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
Saludanimalyproblemasdecomportamiento–mordedurasdecola
• Lasalud,atravesdelefectodelascitoquinasenlashormonasy/óneurotransmisorestieneunefectoeneldesarrollodelasenfermedadesmentales
• Elmecanismoexactoporelquelascitoquinasestablecenesteefectoaunnoesbienconocido
• Hacefaltamasevidenciaparademostrarestacorrelacionenhumanosyanimalesdeproduccion
• Amenudolossíntomas/lesionesestablecencorrelacionperonodemuestranlascausas
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https://www.grouphousenet.eu
Problemasdecomportamiento/picajeenponedoras
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
https://www.grouphousenet.eu
Comportamientosperjudiciales
AnimalWelfareandFoodSafety
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Bienestaranimalysaludpública
Lamejoradelbienestardelosanimalesestáinterconectadaconsistemasinmunológicosmásfuertes,animalesmenospropensosalasenfermedadesy,comoresultado,conmenos
necesidaddenecesitarmedicamentos
Ref:OneWelfare–acomplementtoOneHealthsupportingasustainabledairyindustryapproachhttps://www.fil-idf.org/wp-content/uploads/2018/09/IDF-Animal-Health-Report-Web.pdf
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
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Mejorbienestarengranja–nuevosmercados
Foodintegrityinthefoodchain:Howcantheanimalproductionsectorcontribute?AnimalTaskForce&EAAPSpecialSession
Comocrearvalorañadido
MARCO‘ONEWELFARE’–SECCION3
28Foodintegrityinthefoodchain:Howcantheanimalproductionsectorcontribute?AnimalTaskForce&EAAPSpecialSession–ChristianFinkHansen
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
29Foodintegrityinthefoodchain:Howcantheanimalproductionsectorcontribute?AnimalTaskForce&EAAPSpecialSession–ChristianFinkHansen
30
SACRIFICIODEPRECISIÓN
ONEWELFARE
SACRIFICIO DE PRECISIÓN Una solución “One Welfare”
Ref:GarciaPinillos,R.(2018)WeneedtomakemoreuseoftechnologyintheslaughterindustrytoimprovewelfareVeterinaryRecord183,198-199.GarciaPinillos,R(2019)Aplicacióndenuevastecnologíasparaconseguirun“sacrificiodeprecisión”Eurocarne,Enero-273
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
AnimalWelfareandFoodSafety
31
Bienestaranimalyseguridadalimentaria
• Conmayorstress,aumentalasecrecióndeEscherichiacoli,SalmonellaorCampylobacter
Pictures:https://www.giantmicrobes.com/ca/products/ecoli.html
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
Vínculosentremejorbienstaranimalyseguridadalimentaria
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION3
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ApplEnvironMicrobiol.2008Sep;74(17):5408-13.doi:10.1128/AEM.00462-08.Epub2008Jul18
UnestudiodepollosdeengordeenGBdemostróquelotesdeciegospositivosaCampylobacterseasociaronconmayoresnivelesdedecomisodebidoainfeccionesydermatitisdigital
Intervencionesasistidasdeanimales,personasyelmedioambiente
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION4
Interaccionesentreanimales,personasyelmedioambiente
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‘ONEWELFAREFRAMEWORK’–SECTION4
Ref:CaseStudy17–GreenChimneys(byGreenChimneys,USA)
BeneficiosdelvínculoHumano–Animal(HAB)
• Intervencionesasistidasconanimales(e.g.tratamientoparatrastornosdeestréspost-traumático)
• Actividadesasistidasconanimales(e.g.perrossinentrenarvisitandoresidenciasdeancianos)
• Terapiasasistidasconanimales(e.g.animalesdeasistenciaparaayudarconrehabilitaciónyparacondicionesdesaludfísicaómentalcomoelautismo)
• Rescateyprogramasdeapoyohumano(e.g.centrosderescate,animalesdelaboratorio)
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‘MARCOONEWELFARE’–SECTION4
‘MARCO‘ONEWELFARE’–SECCION4/1
Ref.LtraducciónporR.GarciaPinillos-Leadupproject-http://www.join-up.org/wp-content/uploads/2016/07/lead-up-english-december-2015.pdf 36
SINTOMAS
PROBLEMASINDIVIDUALES
RAICESSUPERFICIALESDELOSPROBLEMAS
RAICESPROFUNDASDELOSPROBLEMAS
Faltaderegulaciónemocional
Liderazgoagresivo
Faltadehabilidadesparalavida
Actitudycomportamientoagresivoen
jóvenes
Abusodecaballosyanimales Violencia
degénero
Violenciacomunitariaydefamilia
Aceptacióndeviolenciafamiliar
Jóvenesexpuestosalaviolencia
Noconocenotras
maneras
Frustraciónconla
situacionpersonal
Normalizacióndelaviolenciaenlasociedad
Culturadeviolencia
Faltadeéticaycorrupciónenvidapública
Desigualdadsocialypobreza
Sustainability:ConnectionsBetweenBiodiversity,theEnvironment,AnimalWelfareandHumanWellbeing
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‘ONEWELFAREFRAMEWORK’–SECTION5
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• Enfocadaenaspectosmásglobales,relacionadosconlaconservación,llendomásalládelaproducciónganadera
• Capturatópicosimportantesrelevantes,relacionadosconlosobjectivosdedesarrollososteniblerelevantesparaOneWelfare,quenosehanresueltoenotraspartesdelmarco
• ConectadaintimamenteconlaSectión3
‘ONEWELFAREFRAMEWORK’–SECTION5
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION5
Aire,agua,tierra,cambioclimáticoyOneWelfare
Laintegracióndelosbeneficiosdelbienestaranimalyconservaciónenlaagriculturaymercadosrespaldalasmejorasenunaseriedeaspectos:
– menosrequerimientodemanodeobraenlaproducciónintensiva,
– mejorgestióndeladisponibilidaddeaguaydesechos,– mejorcalidaddelsueloyfiltracióndeagua– DietasSHARP(Sustainable,Healthy,Affordable,Reliable,
Preferred)(Mertensetal.,2017)
40
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION5
‘ONEWELFAREFRAMEWORK’–SECTION5
41
Ref:https://store.fil-idf.org/product/report-163-idf-dairy-sustainability-outlook-no-1/
‘ONEWELFAREFRAMEWORK’–SECTION5
42
Ref:TranslatedbyR.GarciaPinillosfromLindenaetal.,2018,IDFsustainabilityoutlookpublication.
Tugranja Excelente Bueno Satisfactorio Nosatisfactorio
Estabilidad
Situacionindividualdelencargadodelagranja
Sanidadanimal
Célulassomáticas:%devacasconrecuentomediodecelulassomaticasmenorde100.000celulas/mlenlosultimos12meses
Almenos40%peronomásde60%delrebañotieneunrecuentodecélulassomáticasinferiora100,000células/ml.
Permanentementemuyaltoyamenudoporencimadellímitepersonal.
Cargalaboraldelencargadodelagranja
Inversiónenproducciónlecheraenlosúltimos5años
Asequible,raramenteallīmitepersonal13%
Amenudoalto,peroaúnasequible.Sóloocasionalmenteporencimadellímitepersonal
63%
Permanentementemuyaltoyamenudoporencimadel
límitepersonal24%
Si Si79%
No21%
Almenos75%delrebañotieneunrecuentodecélulassomáticasmenorde100,000
células/ml8%
Almenos60%peronomásdel75%delrebañotieneunrecuentodecélulassomáticasmenorde100,000células/ml
24%
Almenos40%peronomásdel60%delrebañotieneunrecuentodecélulassomáticasmenorde100,000células/ml
49%
Menosdel40%delrebañotieneunrecuentodecélulassomáticasmenorde100,000células/mlónohaydatos19%
Númerodegranjasconrespuestas
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‘ONEWELFARE’FRAMEWORK
Source:SOFI2018http://www.fao.org/state-of-food-security-nutrition/en/
Sequíasseverasestánempeorandoyrevertiendoelprogresoquemejoraelhambreglobal
MARCO‘ONEWELFARE’
Intervencionesparareducirimpactosdelcambioclimatico
• Impactoenganadoyganaderos:– Estrésporcalor–animalesmásvulnerablesaenfermedades– Reducciónenfertilidad– Reduccióndeproductividad
• Impactoenocéanos– Aumentoenlatemperaturadelagua– Extincióndeciertasespecies– Modificacióndelhábitat– Aumentodelriesgodeenfermedades
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‘MARCOONEWELFARE’–SECCION5
AsociaciónparalaevaluacionyrendimientoglobaldelGanado(LEAPpartnership)
• Quantificacióndelosgasesdeefectoinvernaderoproducidosporlascadenasdeproducciónganaderas(piensos,ruminates,avesycerdos)
• Basededatosglobalsobrelasemisionesdegasesdeefectoinvernaderosobrelos5cultivosprincipals(cebada,madioca,maiz,sojaytrigo)• Desarrollodeguiassobreeldessarrollodelcarbonofijadoenlatierra,elciclodenutrients,agua,biodiversidadyaditivosdepiensoóguiasparafomentercambios
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Ref:https://store.fil-idf.org/product/report-163-idf-dairy-sustainability-outlook-no-1/(LivestockEnvironmentalAssessmentandPerformance(LEAP)Partnership)
‘MARCOONEWELFARE’–SECCION5
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Ref:https://store.fil-idf.org/product/report-163-idf-dairy-sustainability-outlook-no-1/
‘ONEWELFARE’–Próximoproyecto
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PROYECTOONEWELFAREPHOENIXDesarrollarguíasgenéricasanivelglobal,deaccesogratuito,paraprofesionalesyelpúblicosobreelvínculoentreelmaltratoylanegligenciaanima-humano,proporcionandoseccionesflexiblesparaqueloscontactoslocales,logotipos,etc.seincorporenenlasguíasdelosgruposlocales.
1. Profesionalesveterinarios(e.g.veterinarios,enfermerasveterinarias)2. Profesionalesmédicos(e.g.médicos,enfermeras,dentistas)3. Profesionalesdeserviciossociales(e.g.trabajadoressociales,
cuidadoresdeniños)4. Elpúblico
CONCLUSIONES
49
Ref:Boletíndebienestaranimal,OIEm2017-1http://www.oie.int/fileadmin/Home/eng/Publications_%26_Documentation/docs/pdf/bulletin/Bull_2017-1-ESP.pdf
CONCLUSIONES
50
Reconocer,estudiarytrabajarrespetandolosvínculosentreelbienestaranimal,elbienestarhumanoyelmedioambienteesclaveenelcontextodesaludpúblicayproducciónanimal
Laprofesiónveterinariadebehacerlopossibleforfomentarcolaboraciones
‘OneHealthOneWelfare’
entreveterinarios/serviciossociales/
serviciosdesaludpúblicaparamaximizarlosbeneficiossociales
Integrarelbienestar
representaunpasoadelanteenlaimplementacióndeestándaresypolíticasde
bienestaranimal.
Dr.RebecaGarcí[email protected]
www.onewelfareworld.org@onewelfareonewelfare51