PALITOS DE PAN CON QUESOLos palitos de pan con queso y sin queso
son deliciosos y muy difciles de resistir, pero generalmente los
comemos cuando pedimos pizza o cuando ya estamos comiendo algo lo
suficientemente calorfico como para cubrir las caloras de ese da y
para no meterle ms dulces a la piata podemos buscar opciones ms
saludables. Una vez ms encontramos una manera de disfrazar los
sabores de la verdura y transformrlos en una belleza que a simple
vista es deliciosa pero que en tu boca sern an mejor. Disfrtalos
con un poco de salsa de tomate, como los originales!Personas |
5IngredientesPara los calitos de pan de coliflor1 cabeza de
coliflor, cortado en floretes1 huevo, ligeramente batido1/2 taza de
queso mozzarella rallado2 dientes de ajo, molido1 cucharadade
aceite de oliva1/2 cucharadita de sal de mar, gruesa1/2 cucharadita
de hierbsa italianas, secas1/4 de pimienta negra, molidaPara
decoracin y aderezo2 cucharadas de queso mozzarella, ralladoUna
pizca de hierbas Italianas secasSalsa mariana para servirCmo
preparar plaitos de pan de coliflorPrecalienta el horno a 175C y
cubre una charola para hornear con papel pergamino o encerado y
engrasa un poco este papel. Djala a un lado.Calienta el aceite de
oliva en un pequeo sartn, agrega el ajo y cocina hasta que est
fragante. Retralo del fuego y djalo a un lado.En un procesador de
alimentos procesa la coliflor hasta que este completamente picada.
Transfirela a un tazn que pueda introducirse al horno de microondas
y hornalo durante 8 minutos, hasta que se haya cocinado por
completo. Coloca la coliflor en una toalla y exprmela para quitarle
toda la humedad. La coliflor debe quedar lo ms seca posible.
Transfirela a un tazn seco y mezcla con el huevo, el queso, las
hierbas, el aceite de ajo, sazona con zal y pimienta y mezcla
bien.Extiende la mezcla sobre el pyrex engrasado. Hornala de 25 a
30 minutos. Mientras tanto forra una charola para hornear con papel
pergamino o encerado. Cuando est listo, utiliza el papel para
retirarlo del pyres y con mucho cuidado voltalo sobre la charola
para hornear.Hornea durante otros 10 minutos, hasta que se
dore.Scalo del horno y espolvorale queso y hierbas.Colcalo
nuevamente en el horno hasta que el queso se haya gratinado.Retralo
del horno y deja que se enfre un poco antes de cortarlo en
barras
