Instituto Nacional de Investigacin y Extensin Agraria
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIN Y EXTENSIN AGRARIAESTACIN EXPERIMENTAL AGRARIA SANTA ANAPRODUCCIN COMERCIAL DEL CULTIVO DE PALTOING. FRANCISCO VALERIANO POVISEspecialista en Frutales
PRODUCCIN MUNDIAL DE PALTOS
PRINCIPALES DEPARTAMENTOS PRODUCTORES A NIVEL NACIONAL
DISTRIBUCIN PORCENTUAL DE PALTO EN EL PER
Grfico2
315830.772
266926.007
1130.511.016
702.16.841
295.52.879
275.52.684
2432.368
2342.28
2031.978
1751.705
1731.686
1681.637
1681.637
1191.16
1031.004
92.360.9
700.682
65.250.636
57.750.563
54.750.533
520.507
460.448
80.078
Principales Productores de Paltos a Nivel Nacional
Hoja1
DepartamentosHectreas (ha)Porcentaje (%)Rendimiento (Kg/ha)
JUNIN3158.0030.778473.08
LIMA2669.0026.0110932.56
LA LIBERTAD1130.5011.0211284.39
ICA702.106.844652.70
ANCASH295.502.889431.47
CAJAMARCA275.502.686545.88
MOQUEGUA243.002.371682.70
PASCO234.002.282803.00
AYACUCHO203.001.986738.92
PIURA175.001.713685.00
AREQUIPA173.001.6913924.39
CUSCO168.001.647657.74
HUANUCO168.001.6410410.71
LORETO119.001.166050.42
PUNO103.001.009359.22
APURIMAC92.360.903800.67
LAMBAYEQUE70.000.687628.57
AMAZONAS65.250.648121.07
UCAYALI57.750.567669.09
MADRE DE DIOS54.750.536917.81
SAN MARTIN52.000.5111125.00
HUANCAVELICA46.000.457565.22
TACNA8.000.087875.00
Total10262.71100.00174334.61
Hoja1
Principales Productores de Paltos a Nivel Nacional
Hoja2
Hoja3
PROBLEMTICA DEL CULTIVO DEL PALTO EN EL PERDESCONOCIMIENTO DE NUEVAS TCNICAS DE PRODUCCINDESCONOCIMIENTO DE VARIEDADES CON MAYOR DEMANDADIFICULTAD EN MANEJO DE POLINIZACIN DE VARIEDADESDESCONOCIMIENTO DE PORTAINJERTOS TOLERANTES A PROBLEMAS RADICULARES
POTENCIALMENTE CAPAZ DE DESARROLLAR UN FRUTO
POLINIZANTES Y SU UTILIZACIN EN PLANTACIONES DE PALTOSPOLINIZACIN CRUZADA SINCRONICA DICOGAMIA2VARIEDADES COMPLET. EN EL MISMO LOTEC.V.POLINIZANTEPOLINIZ. DISPONIBLEVARIABILIDAD ANUAL DE PRODUCCIN
POLINIZACIN CRUZADA TEMPERATURA BACON ETTINGER
POLINIZACIN E INSECTOS POLINIZANTES EN PALTOSAGENTE POLINIZANTE A LA FLORACIN20 VISITAS/ h m22 COLMENAS/ ha.11:00 14:00
PROPAGACIN
AMBIENTE ECOLGICO
PORTAINJERTOS O PATRONES DUKE MEJICANOS TOPA TOPA
COLIN V-33
CARACTERSTICAS DESEABLES DE UN PORTAINJERTOCOMPATIBILIDAD ENTRE LOS DISTINTOS CULTIVARESENANIZANTE (CONDUCENTE A LA OBTENCIN DE PLANTAS DE BAJO PORTE)INDUCTOR DE ALTO RENDIMIENTORESISTENTE Y/O TOLERANTE A PROBLEMAS SANITARIOS
ESTRATIFICACIN Y SIEMBRA DEL PORTAINJERTOSEMILLAS SELECCIONADAS DEL MISMO RBOLSEMILLAS TAMAO GRANDEELIMINAR CUBIERTA DE SEMILLACORTE BASAL Y APICAL DE LA SEMILLAELIMINAR SEMILLAS PEQUEASALMCIGO A BOLSAS DE POLIETILENO
INJERTACIN TIPOS DE INJERTOSELECCIN DE PORTAINJERTOSRIEGO PRE Y POST INJERTACINDIMETRO DE PORTAINJERTO 6 mmTIPOS DE INJERTOVIGOROSOSLIGEROS5 MESESINGLES SIMPLEINGLES DOBLE LENGUETA
INGLES SIMPLEINGLES DOBLE LENGUETA
SELECCIN DE PLANTAS MADRE PROVEEDORAS DE YEMASLAS PLANTAS NO DEBEN PROVENIR DE HUERTOS AFECTADOS POR ENFERMEDADES RADICULARESLOS FRUTOS DE CADA VARIEDAD DEBEN TENER CARACTERSTICAS EXTERNAS E INTERNAS A LA VARIEDAD QUE CORRESPONDELOS FRUTOS NO DEBEN MOSTRAR SNTOMAS DE MANCHA DEL SOL (SUN BLOTCH)MXIMA PRODUCCIN EN FUNCIN A LA VARIEDAD A PARTIR DE 6 A 8 AOS (120 a 150 kg/planta todos los aos es considerado excelente)
FUERTEPresenta alternancia en la produccinCrecimiento lento, precocidad muy bajoRamas horizontales a muy baja alturaFruto periforma 180 320 g.Cscara ligeramente gruesa, lenticelas color amarilloFruto verde opaco, buen saborPulpa no tiene fibrasCalidad de fruta altamente excelenteVARIEDADES DE PALTOS DE MAYOR DEMANDA
H A S S
Menos alternantePrecoz (2 3 aos)Desarrollo mediano, piramidalFruto forma periforme, cscara gruesaSu calidad organolptica es de excelenciaPulpa no tiene fibrasCalidad de fruta excelente
BACON
Poco alternantePrecoz (2 3 aos)Plantas poco vigorosoHbito de crecimiento erguido Fruto forma ovoide, piel lisaTamao de rbol medianoCalidad de fruta regular
ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACINPREPARACIN DE TERRENOARADURARASTREADONIVELACINANLISIS COMPLETO DE CARACTERIZACINDE 0,80 1,00 m.
DISTANCIAMIENTOCLIMASUELOVIGOR VARIETALHBITO DE CRECIMIENTO EXTREMOS MARGINALES FRANCOS BUEN DRENAJE VIGOROSA POCO VIGOROSA PIRAMIDAL ERGIDO
DISTANCIAMIENTO DE PLANTACINPLANTACIONES TRADICIONALES
11.0 m. X 14.0 m. VAR. MUY VIGOROSAS 9.0 m. X 12.0 m. VAR. INTERMEDIAS 6.0 m. X 9.0 m. VAR. POCO VIGOROSASHUERTOS LENTOS EN PRODUCIRMUY LONGEVOS, POCA PODA O RALEO
PLANTACIONES DE ALTA DENSIDAD
8 X 5 m. 7 X 4.5 m. HASS, FUERTE6 X 4 m. 5 X 3.5 m.VAR. ERECTO COMPACTO
COLIN V 33 EFECTO ENANIZANTE, PATRN O INJERTO PUENTE
PLANTACIN EN RECTNGULO ALTA DENSIDAD
MEJOR APROVECHAMIENTO DEL ESPACIOMEJOR RADIACIN SOLAR MAYOR RENDIMIENTO/ UNIDAD DE SUPERFICIEPODAS PERIDICAS O ANUALES, CUANDO EMPIEZAN A SOBREPASARSE Y COMPETIR POR LA LUZ.
APERTURA DE HOYOS0,500,500,50
R I E G OPLANTAS JVENESPLANTAS EN PRODUCCIN2 MESES A LA FLORACIN CAUSAR AGOSTERIEGOS LIGEROS, PERO FRECUENTESRIEGOS PESADOS, MENOS FRECUENTESFLORACIN Y PROCESO DE CUAJADOPARA FAVORECER EL DESARROLLO DE YEMAS FLORALESRIEGOS DISTANCIADOS 20 25 DIAS
ABONAMIENTO EN PALTOSFERTILIDAD DEL SUELOVOLUMEN DE PRODUCCINEDAD DE PLANTA Anlisis de suelo Anlisis foliar En desarrollo En fructificacinDe acuerdo a los rendimientos
FERTILIZACINFERTILIDAD DE SUELOEDAD PLANTACINVOLUMEN PRODUC.
FORMA DE APLICACINPROYECCIN DE COPABANDA CIRCULARABONAMIENTO SURCOS
P O D A SMUY SENSIBLE A LA PODARAMAS SECAS MAL UBICADASCORTAR EL MENOR NUMERO POSIBLE DE RAMASCORTES LO MAS CERCA DE LAS RAMAS TOCONESPODAR A COMIENZOS DE PRIMAVERACUBRIR LAS HERIDAS CON PASTA CICATRIZANTE
PLAGAS Y ENFERMEDADES PLAGAS
ENFERMEDADES
Phytophthora cinamomiCercospora lingue
POCA DE COSECHASE REFIERE AL MOMENTO PRECISO EN QUE SE DEBE COSECHAR DE ACUERDO A LAS EXIGENCIAS DE MERCADORECOLECCIN TEMPRANA MADUREZ INCOMPLETA PROBLEMA CON EL OLOR, SABOR, AROMA PRDIDA DE PESO Y MARCHITAMIENTO BAJOS RENDIMIENTOS EN EL PROCESAMIENTO ENGAO AL CONSUMIDORRECOLECCIN TARDA LA VIDA DEL PRODUCTO ES CORTA PROPENSO A ENFERMEDADES TEXTURA BLANDA PIEL FRAGIL Y SUSCEPTIBLE A HERIDAS SOBREMADUREZ POCO TIEMPO PARA SER COMERCIALIZADA
M A D U R E ZMADUREZ DE COSECHAMADUREZ FISIOLGICAMADUREZ COMERCIALMADUREZ DE CONSUMOFRUTOS CON BUEN DESARROLLO SEMILLA CON P. GERM.DESARROLLO DEL FRUTO, DESPRENDIDO DEL ARBOLCONDICIONES DE LA FRUTA PARA UN MERCADO EXIGENTEDESARROLLO DEL FRUTO COMPLETO: SABOR, COLOR, AROMA, TEXTURA, etc.
GRACIAS