Perfil profesional
Modalidad deAdmisión
Modalidad deTitulación
Malla Curricular
LIC. EN ING. AGROINDUSTRIAL / Universidad Mayor de San Simón
PerfilProfesional
El Ingeniero Agroindustrial es un profesional de
alta calidad humana, consciente y sensible de la
realidad nacional cuya formación está basada en:
el conocimiento de las ciencias básicas, ciencias
agronómicas y tecnológicas agroindustriales,
ciencias de la investigación, planificación,
administración y gestión empresarial, aspectos
que le permiten:
• Integrar la producción agropecuaria a la agroin-
dustria.
• Comprender y promover procesos de transfor-
mación industrial de la producción agropecuaria.
• Incentivar e incrementar el desarrollo
agropecuario y sus derivados.
PLANIFICACIÓN DEL TERR. Y MED. AMB. / Universidad Mayor de San SimónLIC. EN ING. AGROINDUSTRIAL / Universidad Mayor de San Simón
MisiónVisión
Misión
Formar profesionales con alta idoneidad profe-
sional y elevada sensibilidad para investigar,
producir, aplicar y difundir conocimientos científi-
co tecnológicos que respondan a las demandas
presentes y prospectivas de la sociedad del
medio agropecuario, contribuyendo a la seguri-
dad alimentaria en el marco de un desarrollo
sostenible.
Visión
Formar profesionales de excelencia, líderes,
capaces de analizar, interpretar y dar soluciones a
los problemas relacionados con la producción
conservaciones industrialización de alimentos de
origen agrícola pecuarias, contribuyendo de
manera determinante al desarrollo de la industria
a pecuaria de la región del país.
PLANIFICACIÓN DEL TERR. Y MED. AMB. / Universidad Mayor de San Simón
LIC. EN INGENIERIA AGRICOLA / Universidad Mayor de San Simón
LIC. EN ING. AGROINDUSTRIAL / Universidad Mayor de San Simón
Modalidad deAdmisión
El Licenciado en ingeniería Agroindustrial tiene
la siguiente modalidad de admisión:
Examen de Ingreso
Curso Preuniversitario
Modalidadde Titulación
LIC. EN ING. AGROINDUSTRIAL / Universidad Mayor de San Simón
Tesis de grado
Sustentación Oral de la tesis de grado a través de
la disertación pública, para obtener un grado
académico universitario, producto de la Investi-
gación del estudio teórico y el análisis científico
de un tema original, pudiendo ajustarse a
cualquier modelo de Investigación y que realiza-
da con rigor metodológico, debe contener en sus
conclusiones, aspectos propositivos.
Exelencia Académica
Tipo de graduación que se rige en el aprovechami-
ento Académico obtenido por el estudiante
durante su permanencia en la carrera, expresados
en indicadores cuantitativos ( promedios y medi-
ana ) e indicadores cualitativos (tiempo de dura-
ción de estudios, aprobación en primera instan-
cia, sin registro de abandonos ).
Trabajo Dirigido
Es la ejecución y evaluación del diseño de un
proyecto en diferentes instituciones fuera de la
Universidad respaldados por un convenio interin-
stitucional, También pueden desarrollarse en un
centro de Investigación facultativo el mismo que
tendrá términos de referencia específicos debien-
do realizarse una presentación o defensa de traba-
jo a su conclusión.
Modalidadde Titulación
LIC. EN ING. AGROINDUSTRIAL / Universidad Mayor de San Simón
Proyecto de Grado
Es una modalidad de graduación por el cual, a
través de un proyecto concreto y aplicable, el
postulante integra las múltiples disciplinas y cono-
cimientos adquiridos durante la carrera. La
originalidad dentro del Proyecto de Grado, está
dada principalmente por el aporte propio del
postulante al problema específico y concreto que
constituirá la esencia de su trabajo de investi-
gación.)
Curso de Diplomado
PLANIFICACIÓN DEL TERR. Y MED. AMB. / Universidad Mayor de San SimónLIC. EN ING. AGROINDUSTRIAL / Universidad Mayor de San Simón
Ámbitode Acción
El Ingeniero Agroindustrial están preparados para
desempeñarse en:
• Sector productivo áreas de: lácteos, frutas,
hortalizas, cereales, cárnicos e industrias de
bebidas.
• Empresas agroindustriales ya establecidas.
• Alcaldías municipales u otros organismos
estatales o privados en proyectos relacionados a
la planificación, implementación o gestión de
proyectos y empresas agroindustriales.
• Universidades, tecnológicos,ONGs, empresas
privadas y otros organismos de desarrollo.
• Por cuenta propia con proyectos productivos de
tipo agroindustrial.
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Químicageneral
e inorgánica
Zootecniageneral
Cálculo IFísica
generalEcologíageneral
MorfologíaY
anatomía vegetal
Químicaanalítica
Tecnologíaagrícola
Operacionesbásicas de la
industriaNutrición Cálculo II
Fisiologíavegetal
Industriasagrícolas
Microbiologíade alimentos
Químicaorgánica
Maquinariay equipo
agroindustrial
Industriasde bebidas
Agriculturageneral
Industriade aceite y grasas
Industriade harinasy cereales
Químicade alimentos
Tecnologíade la carne I
FruticulturaGeneral
Comercializacióny mercadeo
Tecnologíade la leche
PrácticaIndustrial
Planificaciónde industrias
agrícolas
Controlde calidad
Industriasde frutas
y hortalizasInformática
Seguridadalimentaria
Bioquímicaagrícola
Tecnologíade la carne II
Tecnologíadel frio
Termodinámica Postcosecha
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Agronegocios
Sistemasde gestiónde controlde calidad
Ingenieríade procesos
agroindustrialesI
Biometríay estadística
Manejode Postcosecha
Contabilida y costos
Desarrollode productos
Ingenieríade procesos
agroindustrialesII
Taller de tesisDiseños
ExperimentalesBiotecnología I
Administraciónde empresas
Modalidades de titulación
1
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LIC. EN ING. AGROINDUSTRIAL / Universidad Mayor de San Simón
MallaCurricular
www.umss.edu.bo@umssboloficial