Pescaenverde: Pegada de carbono e taxa de retorno enerxética nos produtos pesqueiros
G. FeijooGrupo de Enxeñaría Ambiental e Bioprocesos
Departamento de Enxeñaría Química [email protected]
www.usc.es/biogrup@EnxQuim_USC
Equipo de Investigación
Profesores:
• Dr. Gumersindo Feijoo Costa. Catedrático de Universidad
• Dra. Mª Teresa Moreira Vilar. Catedrática de Universidad
Persoal Investigador – Doctores:
• Dra. Sara González García (Investigadora Programa Ramón y Cajal)
• Dr. Ian Vázquez Rowe • Dr. Pedro Villanueva Rey
Persoal Investigador - Pre-doctoral:
• Dña. Carolina Alfonsín Outeda
• Dña. Lucia Lijó Batalla • D. Yago Lorenzo Toja• Dña. Isabel Noya López• Dña. Montserrat Rodríguez Ojea
Pegada de Carbono
Taxa de retorno enerxética
Ecoetiqueta: Pescaenverde
Índice
“everyone in the whole chain of a product's life cycle has a responsibility and a role to play”
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
Ecolabel(ISO 14020)
Huella de Carbono(ISO 14067)
ACV(ISO 14040)
Huella Hídrica
(ISO 14046)
EnergíaTransporteGestión de Residuos
Ecoeficiencia(ISO 14045)
PESCA EN
VERDE
AQUAENVEC
Ecodiseño(ISO 14006)
AgriculturaAlimentos
Aguas Residuales
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
PEGADA DE CARBONOPEGADA DE CARBONO
• Cantidade de GEI emitidos á atmosfera ao longo do ciclo de vida dun produto (kg CO2e)
• Motivación do seu cálculo:1. coñecer a carga ambiental dun produto en
termos da súa contribución al QG2. Definir os valores obxectivo e avaliar as
reducións de emisións de GEI3. comunicar a pegada de carbono a todos
elementos da cadea de valor ou aos consumidores finais do produto
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
Enquisa a 700 consumidores españois O 72% dos enquisados estarían dispostos a trocar os seus
hábitos de consumo para loitar contra o cambio climático O 86% cree que os gobernos deberían requirir a pegada de
carbono nos procesos de compra e contratación pública Case o 80% avoga porque a administración impoña legalmente
a obriga de incluír información no etiquetado.
2011
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
Influencia de PC sobre consumidores e productoresInfluencia de PC sobre consumidores e productores
• 72% dos consumidores da UE apoian a obrigatoriedade do etiquetado de PC
• O ecoetiquetado é importante para o 47% dos consumidores da UE. 26% nunca lee etiquetas
• 48% dos consumidores da UE desconfía da información ambiental non certificada
• Os aspectos ambientais do produto sitúanse despois da calidade e o prezo na decisión final de compra
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
• Leclerc Group (Francia)1. Datos específicos (en distribución -
embalaxe)a. Medidas de CO2 emisión (carbon
auditR)b. Tipos de embalaxe (peso e
volume)2. Datos xenéricos (en produción,
consumo e xestión de residuos)
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
ep-EROI: edible protein return on investment
Energy content from protein (edible portion)Energy invested
CED (Cumulative Energy Demand):- Renewable energy- Fossil energy
Energy efficiency from a Life Cycle perspective: previous studies only took into account fuel intensity, energy...
ep-EROI =
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
Fishing fleet Species CED Edible meat Protein content Energy output (MJ) ep-EROI (%)
Coastal purse seiners (F1)
Horse mackerel 11,532 52% 0.198 1,722.5 14.9Atlantic mackerel 11,532 61% 0.201 2,051.3 17.8European pilchard 11,532 62% 0.203 2,105.6 18.3
Coastal trawling (F2)
European hake 28,124 53% 0.178 1,578.3 5.6Horse mackerel 28,124 52% 0.198 1,722.5 6.1
Atlantic mackerel 28,124 61% 0.201 2,051.3 7.3Blue whiting 28,124 56% 0.174 1,630.2 5.8
Offshore trawling (F3)
European hake 117,656 53% 0.178 1,578.3 1.3Anglerfish 117,656 50% 0.149 1,313.3 1.1Megrim 117,656 49% 0.181 1,483.8 1.3
Norway lobster 117,656 30% 0.188 943.6 0.8
Offshore long lining (F4)
European hake 73,471 53% 0.178 1,578.3 2.1Common ling 73,471 65% 0.190 2,066.2 2.8
Conger eel 73,471 58% 0.181 1,756.3 2.4Atlantic pomfret 73,471 56% 0.165 1,545.9 2.1
Trawling – Mauritania (F5)
Common octopus 95,925 68% 0.173 1,968.1 2.1European squid 95,925 71% 0.156 2,006.4 2.1
Common cuttlefish 95,925 63% 0.179 1,886.6 2.0Common sole 95,925 49% 0.181 1,483.8 1.5
Sand sole 95,925 60% 0.182 1,826.9 1.9Senegal hake 95,925 53% 0.163 1,445.3 1.5
Caramote prawn 95,925 57% 0.204 1,954.9 2.0
Offshore long lining – Azores (F6)
Swordfish 77,336 68% 0.180 2,047.8 2.6Porbeagle 77,336 51% 0.199 1,697.9 2.2Blue shark 77,336 51% 0.174 1,484.6 1.9
Bigeye tuna 77,336 57% 0.231 2,202.8 2.8
Open-sea tuna purse seining (F7)
Skipjack/Yellowfin 19,225 62.5% 0.238 2,488.6 8.9Skipjack/Yellowfin 23,950 62.5% 0.238 2,488.6 10.4Skipjack/Yellowfin 28,085 62.5% 0.238 2,488.6 12.9
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
Ámbito
AlcanceDestino
Regulación
• Vector Ambiental• Monodimensional• Multidimensional
• Vector Social• Os tres eixos da
sostenibilidade
• Ciclo de Vida• Porta a porta• Berce a porta• Berce a cova
• Produtos• Empresas• Sectores
• Autodeclaración• Certificación• Gubernamental
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
• Directiva Europea• Electrodomésticos • Etapa de consumo (porta a
porta)• Vector económico e
ambiental• Redución de enerxía
e, polo tanto, de emisións de GEI
• Aforro na factura eléctrica doméstica
Enerxía
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
• Certificación (organización independente)
• Productos (preferentemente agrícolas)
• Etapa producción (cuna a la puerta)
• Vector ambiental y social• Reducción de los
impactos ambientales (biodiversidad, eutrofización, uso del suelo...)
• S-LCA
Produto Eco-Social
América: Canadá y Estados Unidos Europa: Alemania, España, Finlandia, Francia, Holanda, Reino Unido, Suecia
y Suiza. Asia: China, Corea del Sur, Japón y Taiwán Oceanía: Australia y Nueva Zelanda
PC & ALIMENTACIÓNPC & ALIMENTACIÓN
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
Pegada de Carbono Taxa de Retorno Enerxética Ecoetiquetas: Pescaenverde
Ámbito
AlcanceDestino
Regulación
• Pegada de Carbono• Taxa de Retorno
Enerxético
• Peixe• Marisco
• Certificación
• Ciclo de Vida
2012Pescaenverde 1.0
2013Marca Garantía OEPM
Febreiro 2015 Abril 2015Marca Comunitaria
[email protected] www.usc.es/pescaenverde @Pescaenverde
[email protected] www.usc.es/pescaenverde @Pescaenverde
ACEPTADO
Solicitude (Armador e/ou distribuidor)
Licenza activa(Universidade de Santiago de
Compostela)
Eloboración informe (Consultor rexistrado)
Certificación informe (Certificador autorizado)
Comprobación requisitos ecolóxicos (Universidade de Santiago de Compostela)
Contrato de uso ecoetiqueta
(3 años)
Envío documentos
[email protected] www.usc.es/pescaenverde @Pescaenverde
pescaenverde: comunicación
PESCADERÍA
€ /kilo
905,Nombrecomercial:
Nombrecientífico:
País de origen:
Fecha:
Calibre:
Forma deobtención:
ExtracciónAcuicultura
Frescura: Extra A B
Presentación:
Merluza
Merluccius merluccius
España
28/11/2014
Eviscerada
1
www.usc.es/[email protected] @pescaenverde
pescaenverde: comunicación
pescaenverde: certificación►Para garantizar la veracidad de los datos incluidos en la
herramienta y proporcionar a la marca “PESCAENVERDE” una garantía de marca tendrán que verificarse la veracidad de los cálculos y el valor resultante.
►Para ello Bureau Veritas, como entidad autorizada para realizar esta verificaciones, realizará auditorias de verificacion.
►El resultado final se plasmará en una etiqueta que llevará la marca “pescaenverde” y el logotipo de Bureau Veritas que identificará al producto.
►De esta forma, el sector pesquero demostrará su compromiso con la gestión sostenible.
Criterios Ecológicos
1. El alcance del análisis es del barco a la salida de la lonja, incluyendo la siguientes etapas: pesquería, descarga en puerto, lonja.
2. Valor de huella de carbono por debajo de un umbral máximo
3. Valor del EROI por encima de un valor umbral mínimo
Criterios Administrativos1. Cada agente involucrado en el ciclo produtivo tendrá que
poseer Formación acreditada por BioGrup – USC Activa la licencia del software
2. Informe de auditoría interna. Si lo hace un tercero (ex. Consultora) deberá cumprir el requisito 1.
3. Validación de los datos del informe interno por BVs
pescaenverde: certificación
► Buscar una mayor transparencia e información relacionada con la huella de carbono de productos pesqueros,
► Concienciar a las partes interesadas en el sector pesquero sobre la importancia de controlar y reducir las emisiones de GEI ligadas al consumo de pescado y marisco.
► Añadir valor a la marca, con garantía de fiabilidad y de haber sido verificada por una tercera parte de reconocido prestigio internacional y solvencia técnica
► Demostrar el compromiso del sector pesquero con la Sostenibilidad de su entorno.
pescaenverde: certificación
Por qué Pescaenverde?
Pescaenverde es la vía para manifestar diferenciación… – De producto– De actividad– En la gestión energética– En mi contribución a la sostenibilidadTanto para….
Armadores Lonjas
DistribuidoresClientes
Armador: por qué Pescaenverde?
Supone disponer de un informe de eficiencia de mi actividad, con una valoración de la repercusión económica de esa (in)eficiencia y su comparación relativa con el RESTO del SECTOR
Pescaenverde está avalada por la OEPM; es una MARCA DE GARANTÍA. Aporta diferenciación de producto e incremento de visibilidad
Puede suponer un incremento de ventas Valor de implantación asequible en la actualidad… y
en el futuro?
Lonjas: por qué Pescaenverde?
Factor de diferenciación e incremento de mi valor de marca como Lonja
Factor de atracción de armadores Factor de atracción de grandes cadenas de
distribución y/o mayoristas Argumento de comunicación y posicionamiento en
medios (mass media/social media) Alineación con protocolos de respeto al medio
ambiente en cuanto a huella de carbono
Cadenas de distribución: por qué Pescaenverde? Factor de diferenciación e incremento de mi valor de
marca con respecto a otros distribuidores Se alinea fácilmente con estrategias de
Responsabilidad Social Corporativa ya implantadas Captación de clientes medioambientalmente
responsablesArgumento de comunicación y posicionamiento en
los medios (mass media/social media)