8/6/2019 Pollo Con Frutas Secas

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Pollo con Frutas Secas

Rendimiento:6 porcionesTiempo de preparación:10 minutosTiempo de cocción:1 hora aprox.

Tiempo adicional:3 horas (de remojo)

Pechugas de pollo sin piel ni hueso6Patas de Pollo 6Damascos secos1/4 kgCiruelas secas sin hueso1/4 kgPasas de uva sin semillas, preferentementeblancas200 gNaranjas exprimidas3Sal 1 cdta.Azúcar 1 cdta.

Coloque las frutas secas en el bol y eche suficienteagua como para cubrirlas, deje en remojo durante 3 h.,si quiere acelerar el proceso vierta agua hirviendo yremoje 1,30 h.

Media ahora antes de retirar la fruta del remojo,encienda el horno a temperatura mínima, paraprecalentarlo.

Cuando la fruta esté lista, escúrrala y colóquelacubriendo el fondo de la asadera. Rocíela con la mitaddel jugo de naranja, encima distribuya las presas depollo, rocíelas con la sal, el azúcar y el resto del

jugo.

Hornee a temperatura mínima 60 min o hasta que la carneesté cocida. Retire y sirva caliente.

Puede acompañar con Papas a la Crema o Papasasadas o Papas Noisette.