Universidad Pública y Autónoma de El AltoFacultad de Ciencias Económicas y Financieras
Carrera: Administración de EmpresasMateria: Mercadotecnia
POLLOS CRIOLLOS “EL REY”
1. INTRODUCCION
La siguiente innovación nace bajo una idea de los dueños, por la necesidad de
consumir productos naturales que no tenga conservantes químicos, la finalidad
es producir en gran cantidad para poder comercializarlo, la granja fue puesta
en marcha en la ciudad de La Paz “CARANAVI”.
Lo cual vemos y analizamos nuestros mercados potenciales que
específicamente tendría que estaría ubicada en la ciudad de la Paz, El Alto
La presente investigación de mercado nos ayuda a determinar cuál sería la
cantidad demandada de nuestro producto y la necesidad de consumir un
producto natural.
Esta investigación tiene como finalidad mostrar la demanda de la sociedad.
Por lo cual nos mostrara el deseo y la capacidad de adquisición de nuestro
producto donde nosotros garantizaremos un producto de calidad y certificado.
2. ANALISIS DE SITUACIÓN
En la ciudad de El Alto, sector de Villa Adela es de 5811.habitantes de los
cuales 2954 son mujeres.
El mercado en el cual se pretende ofrecer nuestros productos de carne de
Pollo Criollo” Rey”, tomando en cuenta a las amas de casa lo cual serán
nuestros consumidores.
El mercado de Villa Adela, viendo que no es el único mercado del distrito 3,
pero tomamos en cuenta porque es céntrico y por la frecuencia masiva,
concurrente en la misma.
La organización que es manejadas por asociaciones y los mismas son
inscritas en la alcaldía existe como 20 asociaciones en el distrito 3.
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Este mercado es una asociación de 384 vendedores y es manejado por un
representante, por los mismo pretendemos ser socio potencial que genera
movimientos económicos por lo tanto con un producto natural como ser “pollos
criollos REY “.
Esta creación de una granja de pollo criollo que está ubicado en CARANAVI
que tendríamos una capacidad de 20000 pollos de diferentes tamaños para
poder abastecer al mercado y ser un proveedor confiable para nuestro cliente.
3. DEFINICION DEL PROBLEMA
¿Cuántas personas estarían dispuestas a comprar carne de pollo criollo?
3.1. OBJETIVO GENERAL
Determinar la demanda de carne de Pollos Criollos en la zona Villa
Adela de la ciudad de El Alto.
3.2. OBJETIVO ESPECIFICO
Determinar con qué frecuencia compran carne de pollo granja las amas
de casa.
Determinar las marcas de pollo que las amas de casa consumen con
más frecuencia
Determinar el precio del producto con que las personas pueden adquirir
la carne de pollo.
Identificar cuantas amas de casa estarían dispuesto a adquirir carne de
pollos criollos.
Determinar con qué frecuencia comprarían pollos de criollos para
su hogar.
identificar las razones por la cuales consumirían carne de pollo
criollo.
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4. DESARROLLO DE LA INVESTIGACION
4.1. DEFINICION DEL METODO DE INVESTIGACION
4.1.1. Método de Observación:
La observación como método científico nos permitirá obtener conocimientos
acerca del comportamiento de la persona, nos permitirá diagnosticar el
problema a investigar que nos será de gran utilidad en el trabajo de estudio de
mercado donde la observación se utilizara en compañía del método del método
de la entrevista
4.1.2. Método de entrevista
La entrevista consiste la recopilación de información mediante una
conversación e intercambio de opiniones, los resultados a lograr dependerá en
gran medida del nivel comunicación entre el investigador y los participantes en
la misma con el fin que se persigue con la entrevista estará estructurada
mediante un cuestionario previamente elaborado
4.1.3 Método de Encuesta:
El "método de investigación capaz de dar respuestas a problemas tanto en
términos descriptivos como de relación de variables, tras la recogida de
información sistemática. A través de la encuesta se puede obtener respuestas
ciertas y con profundidad.
4.2. DEFINICION DEL INSTRUMENTO DE INVESTIGACION
4.2.1 CUESTIONARIO:
El instrumento de investigación a utilizar es el cuestionario que será la fuente
de recopilación de información para el presente estudio de mercado.
4.2.2. PRUEBA PILOTO
La prueba piloto consiste en aplicar el cuestionario a una pequeña muestra de
personas similares a las que vana ser encuestadas en la investigación de
mercado con el objetivo de asegurar que las preguntas sean claras y estén en
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un orden sucesivo y lógico asi también para limitar la extensión del cuestionario
por lo tanto averiguar si las instrucciones dadas a los entrevistados son
precisas y por ende descubriremos cualquier problema que pueda presentarse
al edificar, codificar y tabular las encuestas .
EMPRESA : POLLOS REY
“CARNE DE POLLO CRIOLLO”
FECHA: 14/10/2012
Buenos Días, somos de la empresa “POLLOS REY” estamos realizando un estudio de opinión pública, para investigar el mercado de CARNE DE POLLOS CRIOLLOS, en este momento su información es muy valiosa para nuestro estudio, por favor solicitamos unos minutos de tu tiempo para contestar algunas preguntas.
I. Por favor marque con una (x) la alternativa elegida
1.¿Usted consume pollos de granja en su hogar?
SI NO
2. Usted que marcas de pollo de granja consume:
1. Sofía 2. Imbia3. ALG4. Pio lindo5. otros
3. ¿Usted conoce alguna marca de carne de pollo criollo en el mercado?
R………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
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4. ¿Con que frecuencia compra pollos de granja en su hogar?
1. Todos los días2. Cada tres días3. Cada semana4. Cada quince días5. Cada mes6. Otro ¿cada cuánto
5. ¿Cuántos kilos compra usted por semana?
1. Entre 1 a 2 kilos2. Entre 3 a 4 kilos3. Otros ¿Cuántos kilos?
6. ¿Usted estaría dispuesto a comprar pollo criollo?
SI NO
¿Por qué?……………………………………………………………………………………………………7. ¿Usted conoce las ventajas del consumo de carne de pollo criollo?
SI NO
¿Cuales?…………………………………………………………………………………………
8. ¿Si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraría?
SI NO
9. ¿Usted ha consumido alguna vez carne de pollo criollo?
SI NO
¿Si porque?..............................................................................................
¿No porque?............................................................................................
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por kilo del producto?
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11. ¿En qué lugar del mercado desearía que este el punto de venta?
R……………………………………………………………………………………………
DATOS PERSONALESNOMBRE DEL ENTREVISTADO (A)……………………………………………..EDAD:
1. DE 20 A 25 AÑOS
2. DE 25 A 30 AÑOS
3. DE 30 A 35 AÑOS
4. DE 35 A 40 AÑOS
5. DE 40 A 45 AÑOS
6. DE 45 A MAS AÑOS
ESTADO CIVIL: CASADO(A) SOLTERO(A)
ZONA DONDE VIVE………………………………………………………………………
OCUPACION……………………………………………………………………………
NIVEL DE INGRESO
1. ENTRE 400 A 800 Bs.2. ENTRE 800 A 1200 Bs.3. ENTRE 1200 A 1600 Bs.4. ENTRE 1600 A 2000 Bs.5. ENTRE 2000 A 3000 Bs.6. OTRO ¿CUAL?
5. MUESTRA
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Entre 12 a 15
Entre 15 a 20
Entre 20 a 26
Otros ¿Cuánto?
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Para la selección de la muestra se utiliza el muestreo probabilístico. Para la
cual se harán pruebas en sitios estratégicos según las persona “amas de casa
“las cuales serán encuestadas.
5.1. QUIENES CONFORMAN EL UNIVERSO
En el presente investigación de mercado, en el universo está conformada por
amas de casa en la ciudad de El Alto ubicada en la zona villa Adela.
ZONA/ DISTRITO TOTAL
Z/ Villa Adela Personas” amas de casa” 1.954
Z/ Villa Adela Yunguyo Personas” amas de casa” 2.049
Z/ Cosmo 79 Personas “amas de cas “ 1.526
5.2. TAMAÑO DE LA MUESTRA
En el presente trabajo de investigación de mercado considerando que el
universo es finito los siguientes datos, para la obtención del tamaño de la
muestra.
N= Es de 5811 será el tamaño de la población.
e=El 5% es el nivel de error, que nos indica lo máximo que estamos dispuestos
a equivocarnos en el estudio de población.
Z=El 95% es el nivel de confianza de que los resultados de la muestra va a
coincidir con los resultados de población.
P=Cantidad de amas de casa que estarían dispuestos a comprar carne de pollo
criollo.
Q= cantidad de amas de casa no estarían dispuestos a comprar carne de pollo
criollo.
n= Son a cuantas amas de casa serán nuestra muestra.
DATOS
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N=Tamaño de población.
e=Error de muestra.
Z=Nivel de confianza.
P=Probabilidad de éxito.
Q= Probabilidad de fracaso.
n= Tamaño de la muestra.
N= 5811
e= 5%
Z= 95%
P=93%
Q=7%
FORMULA
n= Z2×P×Q×Ne2 (N−1 )+Z2×P×Q
n=(1,95 )2× (0,93 )× (O ,07 )×(5811)
(0,05 )2 (5811−1 )+(1,95 )2× (O ,93 )×(0,07)
n=(3,8025)× (0,93 )× (O ,07 )×(5811)
(0,0025 ) (5810 )+(3,8025)× (O ,93 )×(0,07)
n= 1.438,47(14,525)+(0,24754 )
n= 1.438,4714,77254
n=97,37459
n=97
Mediante la fórmula que muestra es de 97 amas de casa y que en el presente
trabajo de investigación de mercado s de debe realizar 97 encuestas para
obtener información.
5.3. COMO ESCOGER A LOS ELEMENTOS DE LA MUESTRA
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De acuerdo al trabajo realizado se opto por el método probabilístico debido a
que el universo es amplio y tiene como finalidad de obtener datos especifico y
claros según a nuestro tamaño de la muestra que nos facilitara el uso del
método probabilístico.
5.3.1. SELECCIÓN DEL METODO DE MUESTREO
Para determinar el tamaño de la muestra se opto por el método de muestreo
estratificado debido a la selección de un conjunto de personas “ amas de casa”
de la Ciudad de El Alto lo cual serán identificados en la investigación de
mercado.
5.4. METODO DE CONTACTO. Es el cuestionario
Para realizar la investigación de mercado para determinar la demanda de carne
de pollo criollo en la zona de Villa Adela de la ciudad del El Alto se utilizo
método de contacto consiste en una interrogación verbal que se realiza
encuestas a las personas de los cuales se desea obtener la información
necesaria para la investigación mercado. Ya que nos permitirá tener
respuestas claras para investigación de mercados de pollos criollos.
6. ANALISIS DE LA INFORMACIÓN
Para realizar el análisis de la información obtenida es mediante las encuestas
realizadas, se utilizo el programa de SPSS, que ayudo en la tabulación de
datos y a la representación de la información que se muestra a continuación.
6.1. TABULACIÓN
En el trabajo de campo de la investigación de mercado para la determinar la
demanda de carne de pollos criollos en la zona de Villa Adela de la Ciudad de
El Alto, se obtuvo la información que se requiere ,lo cual se mostrara en
cuadros con la tabulación respectiva.
7. PRESENTACIÓN DE RESULTADOS
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1. ¿Usted consume pollo de granja en su hogar?
94%
6%
¿Usted consume pollo de granja en su hogar?
sino
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
En la siguiente encuesta realizada con la pregunta usted consume pollo de
granja en su hogar del total de personas encuestadas un 94% respondieron
que si consumen carne de pollo de granja y un 6%respondieron que no
consumen carne de pollo en su hogar.
2. ¿Usted qué marca de pollo de granja consume?
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Frecuencia Porcentaje
Si 91 94No 6 6Total
97 100
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Frecuencia PorcentajeSofía 40 41Imba 31 32Alg 8 8Pio lindo 11 11Otros 7 1Total 97 100
41%
32%
8% 11%1%
¿Usted qué marca de pollo de granja consume?
sofiaimbaalgpio lindootros
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
En segunda pregunta de la encuesta que marca de pollo consume un
porcentaje de 41% es de SOFIA, 32% IMBA, 8% ALG, 11% PIO LINDO, y el
1% OTROS.
Lo cual nos demuestra que la mayor cantidad de personas consume carne de
pollo de granja y adoptando esta información deducimos que el mercado de
carne de pollo es amplio.
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3. ¿Usted conoce alguna marca de carne de pollo criollo en el mercado?
21%
63%
16%
¿Usted conoce alguna marca de carne de pollo criollo en el mercado?
sinoninguno
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
En los datos obtenidos de la pregunta tres fueron los siguientes un 63% no
conocen una marca de carne de pollo criollo y el 21% responden que si
conocen alguna marca lo cual el restante del 16% tuvieron una repuesta de
ninguno estos datos fueron del total del 100% de las en cuentas.
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Frecuencia Porcentajesi 20 21no 61 63ninguno 16 16Total 97 100
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4. Con que frecuencia compra pollos de granja en su hogar?
con que frecuencia compra pollos de granja en su hogar Frecuenci
aPorcentaje
todos los días 11 11cada tres días 25 26cada semana 30 31cada quince días 11 11cada mes 13 13otros 1 1Total 97 100
11%
26%
31%
11%
13%1%
¿Con que frecuencia compra pollos de granja en su hogar?
todos los diascada tres diascada semanacada quince diascada mesotros
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
Del total de las personas encuestadas en la pregunta cuatro.
Los datos obtenidos son los siguientes.
El 31% de las personas consume cada semana, 26% cada tres días, 13%
cada mes, 11% cada día y el 11% cada quince días consumen carne de pollo
criollo y el 1% nos responde otros.
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5. ¿Cuantos kilos compra usted por semana?
78%
20%2%
Porcentaje
entre 1a2 kilosentre 3a4 kilosotros
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
En la pregunta de cuantos kilos compra usted. Las respuestas obtenidas fueron
las siguientes:
El 73% nos respondieron que consume entre 1 a 2 kilos por semana.
El 19% nos respondieron que consume entre 3 a 4 kilos por semana.
Y el 2% dijeron otros.
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Frecuencia PorcentajeEntre 1a2 kilos 71 73Entre 3a4 kilos 18 19Otros 2 2Total 97 100
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6.¿ Usted estaría dispuesto a comprar pollo criollo?
Frecuencia PorcentajeSi 83 86No 14 14Total
97 100
86%
14%
¿usted estaria dispuesto a comprar pollo criollo?
sino
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
En la siguiente encuesta realizada el 86% de las amas de casa están
dispuestas a comprar pollo criollo y el 14% no es aceptable por amas de casa.
Esto nos quiere decir que si pueden consumir la carne de pollo c
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7. ¿usted conoce las ventajas del consumo de carne de pollo criollo?
Frecuencia PorcentajeSi 45 46No 52 54Total 97 100
46%
54%
¿usted conoce las ventajas del consumo de carne de pollo criollo?
sino
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
En el siguiente grafico nos muestra que las amas de casa que el 54% no
conoce las ventajas para el consumo de carne de pollo criollo y el 46% si
conoce las ventajas. Esto nos indica que no conocen las ventajas sobre el cien
por cien.
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8. ¿cuáles son las ventajas?
19%
22%
5%
¿cuáles son las ventajas?
naturalnutritivosin quimicos
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
Dado a los resultados una de las ventajas que conocen las amas de casa del
pollo criollo es nutritiva que afirman en un 22%. Por otra parte el 19%
mencionan que el pollo criollo es natural y el 5% es sin químicos.
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Frecuencia PorcentajeNatural 18 19Nutritivo 21 22Sin químicos 5 5Total 97 100
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9. ¿si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraría?
Frecuencia PorcentajeSi 87 90No 10 10Total 97 100
90%
10%
¿si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraria?
sino
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
En el siguiente cuadro nos muestra la intención de compra de las amas casa,
nos indica que el 90% estarían dispuestos a comprar la carne del pollo criollo y
el restante 10% no están dispuestas a comprar.
10. Usted ha consumido alguna vez carne de pollo criollo
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Frecuencia
Porcentaje
Si 82 85No 15 15Total 97 100
85%
15%
Usted a consumido alguna vez carne de Po-llo Criollo
si no
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
De acuerdo a la grafica 11 y el levantamiento de datos se puede ver que de 97
encuestas realizadas 82 personas habían consumido carne de pollo criollo y
las restantes, 15 personas no habían consumido el producto.
11. Por que consumió carne de pollo criollo
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Frecuencia
Porcentaje
Invitaron
38 39
Crianza 44 45Total 97 100
46%
54%
Por que consumio carne de pollo criollo
invitaroncrianza
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
De acuerdo con las encuestas realizadas en la zona de Villa Adela se puede
observar en el grafico que 45% de las personas consume carne de pollo criollo
por la crianza que realizan y 39% por que le invitaron en alguna parte.
12. Cuanto estaría dispuesto a pagar por kilo del producto
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Frecuencia Porcentaje
Entre 12a15 61 63Entre 15a20 24 25Entre 20a26 12 12Total 97 100
63%
25%
12%
¿Cuanto estaria dispuesto a pagar por kilo del pro-ducto ?
entre 12a15entre 15a20entre 20a26
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
De acuerdo con las encuestas realizadas se puede observar en el grafico que
el 63%de las personas estarían dispuestos a pagar por el producto de12 a
15Bs. y un 25%estaría dispuesto a pagar de15 a 20Bs y el 12%estaria
dispuesto a pagar de 20 a26Bs.
13. En qué lugar del mercado desearía que este el punto de venta
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Frecuencia
Porcentaje
Agencia 32 33Mercado 60 62Otros 5 5Total 97 100
Agencia Mercado Otros0
10
20
30
40
50
60
70
En que lugar del mercado desearia que este el punto de venta
Porcentaje
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
De acuerdo con la encuesta realizada que se puede observar en el grafico nos
da lo siguiente que el 62% de las personas desearía que hubieran en mercados
por la zona y el 33%desearia que hubiera una agencia y el restante que son
5%desearian que hubiese en otros lugar la venta de pollos criollos.
14. Edad
Frecuenci Porcentaj
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a ede 20a25 21 22
de 25a30 22 23de 30a35 20 21de 35a40 6 6de 40a45 13 13de 45a mas años
15 15
Total 97 100
22%
23%
21%
6%
13%
15%
EDAD
de 20a25de 25a30de 30a35de 35a40de 40a45de 45a mas años
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
Del grafico 16, podemos darnos cuenta que de las 97 personas encuestadas
salieron que existen un 23 %, de las personas en el rango de edad de 25 a 30
años, un 22% de personas entre 20 a 25 años de edad , un 21% con edades
entre 30 a 35 años , un 15% con edades de 45 a más años , un 13 % de
personas comprendidas entre 40 a 45 años de edad y un 6% de personas
con edades comprendidas entre los 35 a 40 años .
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15. Estado Civil
Frecuencia
Porcentaje
Casado (a) 67 69Soltero (a) 30 31Total 97 100
69%
31%
Estado Civil
Casado (a)SoLtero (a)
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
El grafico 17 nos da a conocer que de las personas encuestadas, un 69%
personas están casadas y el 31% no están casadas.
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16. Zona donde Vive
Frecuencia
Porcentaje
Villa Adela 39 40Yunguyo 7 7Cosmos 79 11 11Villa Bolivar 5 5Paraiso 7 7Otros 28 29Total 97 100
Villa Adela Yunguyo Cosmos 79 Villa Bolivar Paraiso Otros0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Zona donde Vive
Porcentaje
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
De acuerdo con la encuesta realizada observamos en el grafico que el 40%de
las amas de casa son Villa Adela, de Villa Yunguyo 7%,cosmos 79 es de
11%,de Villa bolívar es del 5%, de la zona paraíso es de7 % y el restante es
entre otros.
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17. Ocupación Laboral
Frecuencia Porcentaje
Comerciante 49 51
Ama de casa 25 26Otros 23 24Total 97 100
Comerciante Ama de casa Otros0
10
20
30
40
50
60
Ocupación Laboral
Porcentaje
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
De acuerdo con las encuestas realizadas en la zona de Villa Adela se puede
observar en el grafico que el 51% de las personas encuestadas en la zona son
comerciantes y un 26%son amas de casa y el 5%se dedican entre otras cosas.
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18. Nivel de Ingreso
Frecuencia Porcentaje
Entre 400a800 bs 37 38Entre 800a1200 bs 25 26Entre 1200a1600 bs 9 9Entre 1600a2000 bs 1 1Entre 2000a3000 bs 3 3Otros 22 23Total 97 100
38%
26%
9%
1%3%
23%
Nivel de Ingreso
Entre 400a800 bsEntre 800a1200 bsEntre 1200a1600 bsEntre 1600a2000 bsEntre 2000a3000 bsOtros
FUENTE:Elaboración propia
INTERPRETACION
Del grafico 20, podemos darnos cuenta que de las 97 personas encuestadas salieron
que existen un 38 %, de las personas su salario es entre 400 a 800 Bs., un 26% de
personas su salario es entre los 800 a 1200 Bs. , un 23 % no se sabe cuánto es su
salario , un 9 % su salario es entre los 1200 a 1600 Bs., un 3 % de personas
comprendidas entre 2000 a 3000 Bs. Su salario y un 1 % de personas con salario
son comprendidas 1600 a 2000 Bs. .
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Cruce de información
1. Tabla de contingencia usted consume pollos de granja en su hogar * usted que marcas de pollo de granja consume
usted que marcas de pollo de granja consume Total
Sofia Imba Alg
Piolindo Otros
usted consume pollos de granja en su hogar
si 40 31 8 11 1 91no
0 0 0 0 0 6
Total 40 31 8 11 1 97
sofia imba alg pio lindo otros0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
usted consume pollos de granja en su hogar si
usted consume pollos de granja en su hogar si
FUENTE:Elaboración propia
INTERPRETACION
Del total de las personas que consumen pollos de granja el 44% de las amas
de casa consumen de la marca Sofía, en un 34% consumen la marca imba, por
otra parte de las personas consumirían el 12% la marca pio lindo el
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2. Tabla de contingencia usted estaría dispuesto a comprar pollo criollo * usted conoce las ventajas del consumo de carne de pollo criollo
usted conoce las ventajas del consumo de carne de pollo criollo
Total
si no usted estaría dispuesto a comprar pollo criollo
si 44 39 83no
1 13 14
Total 45 52 97
si no
usted conoce las ventajas del consumo de carne de pollo criollo
0
10
20
30
40
50
usted estaria dispuesto a comprar pollo criollo siusted estaria dispuesto a comprar pollo criollo no
FUENTE:Elaboración propia
INTERPRETACION
En el siguiente grafico veremos la relación de dos preguntas:
Los resultados nos muestra que el 86% de las amas de casa estarían
dispuestos a comprara carne d pollo criollo, de estas mismas personas solo el
46% de ellas conoce las ventajas que tiene la carne y el 54% de las señoras
no conoce las ventajas de carne de pollo criollo.
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3. Tabla de contingencia si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraría * cuanto estaría dispuesto a pagar por kilo del producto
cuanto estaría dispuesto a pagar por kilo del producto
Total
entre 12a15 entre 15a20 entre 20a26 si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraría
si 53 22 12 87no
8 2 0 10
Total 61 24 12 97
entre 12a15 entre 15a20 entre 20a26cuanto estaria dispuesto a pagar por kilo del producto
0
10
20
30
40
50
60
si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraria sisi hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraria no
FUENTE:Elaboración propia
INTERPRETACION
El 61% de las personas que están dispuesta a comprar prefieren un precio de
12 – 15 bs el kilo encuestadas y en 14% de las amas de casa estarían
dispuestos a pagar un precio entre 20 – 26 bs el kilo.
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4. Tabla de contingencia si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraría * en qué lugar del mercado desearía que este el punto de venta
en qué lugar del mercado desearía que este el punto de venta
Total
Agencia Mercado Otros si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraría
si 28 54 5 87no
4 6 0 10
Total 32 60 5 97
agencia mercado otrosen que lugar del mercado desearia que este el punto de venta
0
10
20
30
40
50
60
si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraria sisi hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraria no
FUENTE:Elaboración propia
INTERPRETACION
De las amas de casa que están dispuestos a comprar, un 62% quiere que el
pollo criollo sea distribuida en los mercados y en un 32% prefieren que las
ventas se realicen en las agencias correspondientes y el resto da las amas de
casa lo prefieren en otros lugares.
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5. Tabla de contingencia si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraría * edad
edad Totalde 20a25
de 25a30
de 30a35
de 35a40
de 40a45
de 45a mas años
si hubiera una oferta de carne de pollo criollo
usted compraría
si 19 18 19 6 12 13 87no
2 4 1 0 1 2 10
Total 21 22 20 6 13 15 97
de 20a25 de 25a30 de 30a35 de 35a40 de 40a45 de 45a mas años
edad
0
2
4
6
8
10
12
14
16
18
20
si hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraria sisi hubiera una oferta de carne de pollo criollo usted compraria no
FUENTE:Elaboración propia
INTERPRETACION
Las personas que están dispuesta a comprar la carne de pollo criollo son las
señoras que tiene entre 20 – 25 años en un 21 % y 30 – 35 años en el mismo
porcentaje, en un 15% son las que tienen más de 45 años.
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Nivel de ingreso otros
Totalentre
400a800 Bs.
entre 800a1200 Bs.
entre 1200a1600 Bs.
entre 1600a2000 Bs.
entre 2000a3000 Bs.
cuanto estaría dispuesto a pagar por kilo del
entre 12a15
22 14 9 1 2 13 61
entre 15a20
11 6 0 0 1 6 24
entre 20a26
4 5 0 0 0 3 12
Total 37 25 9 1 3 22 97
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6. Tabla de contingencia cuanto estaría dispuesto a pagar por kilo del producto * nivel de ingreso.
Nivel de ingreso
otros0
5
10
15
20
25
cuanto estaria dispuesto a pagar por kilo del producto entre 12a15
cuanto estaria dispuesto a pagar por kilo del producto entre 15a20
cuanto estaria dispuesto a pagar por kilo del producto entre 20a26
FUENTE: Elaboración propia
INTERPRETACIÓN
Bajo la siguiente tabla de comparación los resultados nos demuestran que las
personas que están dispuestas a
Comprar son familias que tiene un nivel de ingreso de 400 – 800 bs que
representa un 36 % y 23% que tiene un ingreso de 800 – 1200 Bs.
8. CONCLUSIÓN
En el presente trabajo de investigación de mercado de pollos criollos en la
zona Villa Adela de la ciudad de el alto se logro alcanzar los objetivos
específicos como ser: identificar el problema para luego ser analizadas así para
poder ver la demanda de la sociedad ya que es un producto natural como ser
“pollos criollos REY”.
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Una vez realizada la encuesta viendo que las amas de casa pudimos ver con
que frecuencia compra pollos de granja en su hogar El 31% de las personas
consume cada semana, 26% cada tres días, 13% cada mes, 11% cada día y
el 11% cada quince días consumen carne de pollo criollo y el 1% nos
responde otros.
Las personas (amas de casa) diagnosticando se determino el precio por kilo del
producto con que las personas pueden adquirir la carne de pollo criollo el 63%
de las personas estarían dispuestos a pagar por el producto de12 a 15 Bs. y
un 25% estaría dispuesto a pagar de15 a 20 Bs. y el 12% estaría dispuesto a
pagar de 20 a 26 Bs.
Podemos decir que si, las personas pueden pagar por el kilo del producto del
pollo criollo si lo ponemos en un lugar del mercado el punto de la venta en
mercados por la zona.
Las razones por las amas de casa que pueden consumir la carne de pollo
criollo. Es la siguiente: Dado los resultados nos muestra que las amas de casa
que el 36% pueden comprar pollo criollo por lo que es natural, el 32% por lo
que es saludable y el 19% por lo que es rico.
Entonces podemos decir que las personas pueden consumir dado que es
natural sin químicos ya que nos da la razón que se puede introducir al
mercado.
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