7/24/2019 Pozole de Trigo
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Pozole de trigo
Ingredientes:
500 g trigo entero
1 Kg. de cola de res en trozos
1 Kg. de pescuezo en trozos
500 g garbanzos
500 g frijol
3 cabezas grandes de ajo
3 cebollas
3 manojos de verdolagas
3 manojos de bledos
3 chiles verdes
al al gusto
Procedimiento:
!emojar frijol " garbanzo una noche antes# $ocer lo anterior junto a la carne%
cebolla% chile " ajo# a fuego lento. &na vez ablandados los granos% sazonar con
sal% agregar trigo " una vez cocido% incorporar verdolagas " bledos.