7/25/2019 Practica 6 Maneja El Refractometro
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ISAMAR LARA JIMENEZ GRUPO:2108 MANEJA EL REFRACTOMETRO
ISAMAR LARA JIMENEZ
MANEJA EL REFRACTOMETRO
2108
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GENERALIDADES :
Refractmetro
Los refractmetros son instrumentos pticos que sirve para determinar el porcentaje de
slidos solubles en una disolucin lquida. Para ello, el refractmetro hace uso del principio
de refraccin total de la luz (originada por el tipo y la concentracin de las sustancias
disueltas en una disolucin lquida por ejemplo El azcar), el cual tiene lugar en la capa
lmite entre el prisma y la muestra. El ndice de refraccin del prisma determina el lmite
superior del rango de medicin, ya que este debe ser siempre mayor que el de la muestra. El
refractmetro mide por tanto la densidad de los lquidos, cuanto ms denso sea un lquido
mayor ser la refraccin.
Refractometra
Se denomina refractometra, al mtodo ptico de determinar la velocidad de propagacin de
la luz en un medio/compuesto/substancia/cuerpo, la cual se relaciona directamente con la
densidad de este medio/compuesto/substancia/cuerpo. Para emplear este principio se utiliza
la refraccin de la luz, ((la cual es una propiedad fsica fundamental de cualquier sustancia),
y la escala de medicin de este principio se llama ndice de refraccin, Los refractmetros
son los instrumentos que emplean este principio de refraccin ya sea el de refraccin,
(empleando varios prismas), o el de angulo critico, (empleando solo un prisma), y su escala
primaria de medicin es el ndice de refraccin, a partir de la cual se construyen las
diferentes escalas especficas, Brix (azcar), Densidad Especfica, % sal, etc. Los
refractmetros se utilizan para medir en lquidos, slidos y gases, como vidrios o gemas.
Lmites de utilizacin
El refractmetro de Abbe slo puede utilizarse para lquidos cuyo ndice de refraccin sea
inferior a aqul del vidrio flint (n = 1,7). Ms all de este valor, los rayos prximos del rayo
rasante experimentaran una reflexin total, lo que provocara la imposibilidad de la
medicin. Esta limitacin no es un impedimento en la prctica, pues pocos lquidos poseen
un ndice de reflexin superior a aqul del vidrio flint. El ndice vara en funcin de la
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temperatura. Un sistema de termostato, constituido por una circulacin de agua en el seno
del sistema ptico, permite regular este efecto.
Unidad de Medida (BRIX)
La Escala de Medicin (%) muestra el porcentaje de concentracin de los slidos solubles
contenidos en una muestra (solucin de agua). El contenido de los slidos solubles es el
total de todos los slidos disueltos en el agua, incluso el azcar, las sales, las protenas, los
cidos, etc., y la medida leda es el total de la suma de stos. Bsicamente, el porcentaje
Brix (%) se calibra a la cantidad de gramos de azcar contenidos en 100g de solucin de
azcar. As, al medir una solucin de azcar, Brix (%) debe ser perfectamente equivalente a
la concentracin real. Con soluciones que contienen otros componentes, sobre todo cuando
uno quiere saber la concentracin exacta, una tabla de conversin es necesaria.
OBSERVACIONES:
Tiene que estar una x en la ventanilla y la mitad tapada por un color verduzco claro.
Calculamos la refraccin de algunas sustancias que llevbamos
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lo primero que realizamos para realizar el clculo fue calibrar el refractmetro esto es decir
con agua destilada hasta que nos diera cero , despus en el vidrio colocamos la sustancia a
ser procedida en este caso fue la leche , tapamos y cerramos la ventanilla. Pusimos la luz
donde corresponda y observamos por medio del lente de aumento, y en este caso la luz
estaba ms oscuro debido a la viscosidad del producto, para poder obtener un buen calculo
tenamos que hacer que el lente en el oblicuo tena que estar a la mitad de la x es decir la
sustancia consumida por la mitad del lente y as sabramos cual era la refraccin:
PRODUCTO REFRACCIN DEL PRODUCTO
LECHE 10.35 RE
MIEL 78.49 RE
CONCLUSION:
El mtodo por el refractmetro es un mtodo muy eficaz por el cual se mide la cantidad de
luz que tiene cada una de las sustancia es decir la cantidad de veces que se puede transmitir
a ella la luz y la cantidad de luz que esta sustancia permite pasar mediante la luz , es un
mtodo muy fcil pero debes de tener mucha precisin para poder calcular bien la
refraccin .
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BIBLIOGRAFIA :
http://es.wikipedia.org/wiki/Refractometr%C3%ADa
http://es.wikipedia.org/wiki/Refractometr%C3%ADahttp://es.wikipedia.org/wiki/Refractometr%C3%ADa