Projecte“CoAliment Compra Saludable”
C. Puig, A. Recasens, R. Roset,
E. Llargués
Els supermercats poden ser agents
col∙laboradors per promocionar aspectes
de salut.
Hipòtesi
Objectiu
Avaluar l’impacte d’una intervenció nutricional per promoure la compra saludable en una
cadena de supermercats
Metologia
Estudi d’intervenció comunitaria,
quasi‐experimental, analític cas‐control
Metologia
Estudi d’intervenció comunitaria,
quasi‐experimental, analític cas‐control
Febrer 2009 – Desembre 2010
20 BotiguesCoAliment
10 Botigues Control
10 Botigues Intervenció
Codificació de tots els aliments segons els ingredients i valor nutricional
Mètode
Decoració de les botigues
Mètode
Mètode
Fulls quinzenals- Ofertes- Recomanacions alimentaries
Resultats
‐30
‐20
‐10
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Interv Control Covalco
Oli O V Oli O Altres
% Variació ventes olis (2009‐2010)
% Variació Fruits Secs (2009‐2010)
‐6
‐4
‐2
0
2
4
6
8
10
12
intervcontrol
covalco
Fruits secs Reste FS
0246
8
10
12
14
16
18
intervcontrol
covalco
xocolata negre xocolata amb llet
% Variació Xocolates (2009‐2010)
‐4
‐2
0
2
4
6
8
10
12
14
Interv Control Covalco
tonyina natural
restes tonyines
% Variació Conserves de Tonyina (2009‐2010)
Conclusió
L’estratègia nutricional realitzada, afavoreix la compra d’aliments saludables, pel que podria ser una eina de promoció de salut a nivell
comunitari