JUEVES, 9 SEPTIEMBRE 2010 E C O N O M Í A LAVANGUARDIA 59

]A raíz del permiso concedidoa Spanair y Singapore Airlinespara operar la ruta Barcelona-São Pablo, la Cambra de Co-merç de Barcelona constata queEl Prat debe poder atraer vuelostransoceánicos y convertirse enun eje de distribución para elemergente tráfico aéreo entreAsia y Sudamérica. / Redacción

]La cadena de hoteles Hotusa,que dirige Amancio López, in-corporó 63 nuevos estableci-mientos asociados en los mesesde julio y agosto, de los que 49están fuera de España. Estosnuevos hoteles de la cadenaestán ubicados principalmenteen Francia, el Reino Unido, Ita-lia y Turquía. / Redacción

]La Fundación Ascamm presen-tará en breve los implantes cra-neales a la carta para lesionestraumatológicas que desarrolladesde su centro en el Parc Tec-nològic del Vallès y que se sumi-nistran a los facultativos antesde 48 horas. Estas prótesis for-man parte del proyecto europeoCustom IMD. / Redacción

]Por primera vez desde queempezó la crisis, en los últimosdoce meses ha crecido (en 1.248personas) el número de trabaja-dores del sector servicios enl'Hospitalet y el Baix Llobregat,según el Fòrum Empresarial delLlobregat. La industria (5.512) yla construcción (5.434) registra-ron pérdidas. / Redacción

ElPrat, conexión entreAsia yAmérica del Sur

Lacadena incorpora63nuevos hoteles

Implantes cranealesa la carta

Los servicios vuelvena crear empleo

CAMBRA DE BARCELONA

ARCHIVO

Amancio López

HOTUSAASCAMM

MAR GALTÉSBarcelona

U n buen producto, conbuenos padrinos.Que-rida Carmen es unanueva marca de pla-

tos gourmet basada en recetastradicionales (fideuà, arroces)que sale almercado con un ambi-cioso plan de crecimiento nacio-nal y de exportación. Se trata deuna fórmula que ya conoce el éxi-to: una lata con el caldo, el sofritoy la sustancia, y un paquetitoaparte con el arroz o los fideos(el formato se lo inventó el coci-nero Carles Camós en Just Ma-

rried, ahora lo continúa con LaPaellita y con otras iniciativas, yya se ha estandarizado).Querida Carmen es la marca

comercial de BCN Gourmet, unasociedad creada hace un año porun grupo de empresarios catala-nes con una inversión conjunta

de 300.000 euros: los hermanosCrous Aguilera (hijos del direc-tor general de Damm, EnricCrous; Xavier Beltrán, de AutoBeltrán; la sociedad Vins Rars(en la que participan Quim Vila yCiscuMartí), y Àngel Bosch, em-presario de Lleida que es el socioindustrial del proyecto. En las ins-talaciones de Precocinados Àn-gel Bosch, en Fraga, es donde seelabora el producto, que nacecon cuatro recetas (fideuà, pae-lla, arroz negro y risotto de setas)y la intención de ampliar oferta.“Los mejores negocios a veces

salen de las propias necesidades:todos tenemos en nuestra vidauna abuela, una madre que nosmimaba con sus recetas, unaCar-men cocinera”, explica MarcCrous, que es el presidente deBCN Gourmet. El suyo aseguraque es un cargo no ejecutivo,puesto que su trayectoria profe-sional lo ha llevado a ser directorde marketing de la división delgrupoPuig que gestiona los distri-buidores en Europa y África.“Querida Carmen lo he cocinadoy parido fuera de horas”, explicaCrous. La empresa la dirige AnnaGuasch y tiene una persona dedi-cada a la comunicación on line; elproducto se cocina en Fraga, y dela logística se encarga MRW.Querida Carmen se vende en

tiendas gourmet, grandes almace-nes y a través de internet. “Quere-mos cerrar el 2010 con ventas dealmenos 300.000 euros, y confia-mos en que en el 2011 superare-mos el millón”. En ello debe in-fluir el papel de las exportacio-nes, que se han adelantado alplan previsto y ya están negocian-do con distribuidores en Alema-nia, Holanda y el Reino Unido.c

BAIX LLOBREGAT

LLIBERT TEIXIDÓ

Uno de losprecocinadosde Peixerot

Marc Crous, ejecutivo en Puig, ha impulsado Querida Carmen

M. GALTÉS Barcelona

Peixerot es un nombre de lar-ga trayectoria en el mundo dela restauración (restaurantesenVilanova i laGeltrú yBarce-lona) que se ha atrevido a darel salto a la alimentación en elhogar, con una gama propiadepreco- cinados

congelados. Se trata de unejemplo de cómo innovan lasempresas tradicionales. Peixe-rot enCasa se ha rodado enCa-talunya y negocia ahora condistribuidores para abarcar elmercado español.Peixerot, que dirige Jordi

Mestres Pons, nieto del funda-dor, construyó hace cuatroaños una cocina industrial enVilanova para apoyar al restau-

rante, y de allí empezaron a sa-lir a modo de prueba los pri-meros platos precocinadosque vendían a través de unapescadería propiedad de la fa-milia. Jordi Mestres Gimeno,nacido en 1986, cuarta genera-ción, explica que este negociofue cogiendo entidad: reciente-mente se ha ampliado la ma-quinaria para hasta triplicar laproducción. En conjunto, la in-

versión acumulada se ele-va a 1,5 millones de

euros, explicaMestres.A c t u a l -m e n t e ,

cuentan conunos 150 pun-

tos de venta enCatalunya. “Yesta-

mos negociando condistribuidores para lle-

gar al mercado español:este será el salto importan-

te”, explica.Peixerot enCasa, que empe-

zó llamándose Cuina Central,ha rediseñado y reducido sucarta deproductos –con la ayu-da del laboratorio de innova-ción Dommo–, centrándoseen 17 platos (arroz con salchi-chas y setas, bullabesa, frican-dó, croquetas, pulpo, all cre-mat: todos aptos paramicroon-das). Este negocio suma unos650.000 euros a la facturacióndel restaurante, de 2 millones.El grupo emplea a 70 perso-

nas (55 en restaurantes, 15 enla industria). “El restaurantesigue siendo lo más importan-te, nos da el nombre, lo que te-nemos que mimar”, dice Mes-tres, bisnieto del pescador PauPons, fundador de la tabernaen Vilanova en 1918.c

ENLÍNEA

La empresa cuentacon 150 puntos deventa en Catalunyay prepara el saltoal mercado español

Crous, Beltrán, Vila yÀngel Bosch lanzanQuerida Carmen,platos tradicionalesgourmet en lata

BCNGourmet invierte 300.000 euros en una nuevamarca de precocinados

HoycocinaCarmen

Caja de Ahorros y Pensionesde Barcelona

Comunicación tipos de interés variables aplica-bles a préstamos, cuentas de crédito y créditosabiertos, con fase de variabilidad dividida en perio-dos de revisión, trienal, anual o semestral, conta-dos de fecha a fecha, cuyo primer o siguiente trie-nio, año o semestre comienza durante el mes deoctubre de 2010 y en los que el índice de referen-cia pactado se toma con relación al último día delsegundo mes anterior al del inicio del período derevisión.

Basados en el Tipo medio de los préstamos hi-potecarios a más de tres años para adquisición devivienda libre concedidos por las Cajas de Aho-rros (IRPH de Cajas).

Respecto de tales operaciones concedidas porla Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, el úl-timo tipo medio de tales préstamos hipotecarios,publicado en forma de Tasa Anual Equivalente(TAE) en el "B.O.E.", a la fecha indicada, lo fue eldía 19 de agosto de 2010, y es del 2,924 por 100,

i l i i di id d

equivalente en operaciones con periodicidad men-sual al tipo nominal del 2,886 por 100; de cuya TAEo tipo nominal, con adición del diferencial corres-pondiente, todo ello según lo pactado, resulta eltipo de interés anual aplicable para el próximo pe-ríodo de revisión anual o semestral, en su caso.

Basados en el Tipo activo de referencia de lasCajas de Ahorro (CECA).

Respecto de tales operaciones concedidas porla Caja de Ahorros Y Pensiones de Barcelona, el úl-timo Tipo activo de tal referencia, mensualmentepublicado por el Banco de España en el "B.O.E.",en forma de Tasa Anual Equivalente (TAE), a la fe-cha indicada, lo fue el día 19 de agosto de 2010, yes del 4,125 por 100, equivalente en operacionescon periodicidad mensual al tipo nominal del4,049 por 100 de cuya TAE o tipo nominal, con adi-ción del diferencial correspondiente, todo ello se-gún lo pactado, resulta el tipo de interés nominalanual aplicable para el próximo período de revi-sión anual o semestral, en su caso.

Basados en el índice oficial "Referencia inter-bancaria a un año" (EURIBOR).

Respecto de tales operaciones concedidas porC

la Caja de Ahorros Y Pensiones de Barcelona, el úl-timo índice mencionado publicado mensualmentepor el Banco de España en el "B.O.E". a la fecha in-dicada, lo fue el día 4 de agosto de 2010, y es del1,373 por 100, del cual, con adición del diferencialcorrespondiente, según lo pactado, resulta el tipode interés nominal anual aplicable para el próximoperíodo de revisión anual o semestral, en su caso.

Basados en el índice denominado Deuda pú-blica mercado secundario para el plazo de tresaños, correspondiente al conjunto del mercado.

Respecto de tales operaciones concedidas porla Caja de Ahorros y Pensiones de Barcelona, el úl-timo índice mencionado objeto de cálculo por elBanco de España para su publicación en su Bole-tín Estadístico y facilitado por el mismo, a la fechaindicada, corresponde al mes de Julio de 2010 yes del 2,790 por 100, del cual, con adición del dife-rencial correspondiente, según lo pactado, resultael tipo de interés nominal anual aplicable para elpróximo período de revisión trienal, en su caso.

B l 1 d ti b d 2010 El diBarcelona, 1 de septiembre de 2010. – El direc-tor ejecutivo de asesoría jurídica, Sebastián SastrePapiol.

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Peixerot lanza susplatos congelados