PRODUCCION DE BOVINOS
DE LECHE
RECRIA DE VAQUILLONAS
ING. AGR. LORENA AGNELLI
CURSO DE POLIGASTRICOS
UNLP
PV vaca: 500 a 600 kg
10 al 20 %
Ubre llena = 30-100 kg
Ubre = 15-50 kg Leche = 15-50 kg/d
RelacionesCorporales
Sistemas suspensor de la ubre bovina
Glándula:Estroma: tejidos de soporte y aporte nutrientes •Piel•Tejido conjuntivo y graso•Tejido vascular•Tejido nervioso
Parénquima: tejido secretor túbulo-alveolar•Cisterna de la ubre (seno glandular)•Sistema canalicular (Ductos)•Alvéolos
Vena mamariaArteria mamaria
Conductos
Alvéolos
Cisterna de la ubre
Cisterna del pezón
Vaso linfático
Linfonodo mamario
Anastomosis Arterio – Venosa
del pezón
Sistema alveolar: secretorAlvéolos (esferas huecas)Lobulillos (racimos compactos)Lóbulos (ramas)
Sistema ductal: Canales galactóforosArborescente y con desarrollo de abajo a arriba.
Clasificación según grado de diferenciación:Primarios, Secundarios, Terciarios...Interlobulares, intralobulares.Interlobulillares, intralobulillares.
Estroma: Tejidos anexos
Estructura organizativa del parénquima de la ubre:
ConductosAlvéolos
Fraccionamiento de la leche en la ubre
Vacuno70: 30
A: C
Relacionado con la facilidad de ordeño
Ovino 50 : 50
60 %40 %
1
23
4
1 ⁼ 2
3 ⁼ 4
Leche alveolar
Leche cisternal
Etapas de crecimiento
Desarrollo de la glándula mamaria
Cavidades, futuras cisternas de la ubre y del pezón
Sistema Rudimentario de Conductos
PUBERTAD
Sistema Conductor Maduro
GESTACION/ LACTANCIA
Prolifera el tejido glandular. Aumento del 50 al 95 %
FETO
NACIMIENTO
Sistema de Conductos Completo. La mayor parte del tejido glandular se pierde
SECA
Pre pubertad – Peri pubertad: acumulación de grasa
Ganancia diaria promedio de 400 a 700 g/d. durante la recría.
PERMITE SERVICIO PRECOZ (15 A 18 MESES)
PASTURA CONSOCIADA, BALANCEADO, GRANOS, SUPL. MINERAL.
CRECIMIENTO DE LA GLANDULA MAMARIA
Fase ISOMETRICA• Crecimiento de la glándula al mismo ritmo que el crecimiento del resto del cuerpo
Fase ALOMETRICA •Crecimiento de la glándula a un ritmo 2 a 4 veces mayor que el crecimiento del resto del cuerpo
CUIDADO en el armado de las DIETAS muy ENERGETICAS.
GANACIAS DE MAS DE 700 gr/d a 1,2 Kg./d pueden ser perjudiciales por la formación de altos % de grasa. SIGNIFICANDO MENOS CANTIDAD DE PARENQUIMA SECRETOR.
ESTO SE MANIFIESTA DURANTE LA FASE ALOMETRICA.
CRIAII RECRIA I120 a 220 kg
RECRIA II220 a 350 kg
RECRIA III350 a 540 Kg
(Cría I 40 – 70 kg) 70/90 a 120 kg PV
Consumo 2 a 3 MS/Kg45 días a 4 meses edad
100 % rumianteAlimentos concentradosDuración 75 días aprox.
≥ 13 % Fibra CrudaControl parásitos (3
aplicaciones)Suplemento mineral 20 a
40 gr/día (sales)
120 kg PV a 360/370 kg PVRequieren ganancia diaria promedio
de 630 a 650 gr/día.El ritmo sería de 400 a 700 gr/díaGanancias menores a 400 gr/día
disminuyen el ritmo de crecimiento, retrasan la pubertad,
aparición del 1 ° celo yse prolonga mucho la llegada al peso de servicio
4 – 5 meses 6 a 18 meses 24 meses
1° FASE ALO 600 A 700 gr/d 2° FASE ISO 700 a 800 gr/d 2° FASE ALO 600 gr/d
PUBERTAD1° TERCIO
GESTACION
PARTO
1° FASE ISO 800 gr/d
Acostumbramiento a la nueva dieta sólida y dura entre 20 y 25 días. 95 a 120 kg. de peso vivo
Importante para desarrollo de glándula m. dura 120 a 130 días aprox. 120 a 180 kg. de peso vivo
A los 15-16 meses las terneras deberán pesar como mínimo 340 /350 kg. Se pueden comenzar los servicios.
RECRIA A los 4 o 5 meses de edad
CRÍA II oRECRIA
RECRIA Postpuberal. Vaquillona servida y/o preñada hasta
60 días antes del parto.
Ganancia diaria promedio de 400 a 700 g/d. durante la recría. Importante para lograr la pubertad y aparición del 1° celo.