8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
1/16
Requerimientos
nutricionales para elcrecimiento bacteriano
M.C. Ana Rubí GonzálezVelasco
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
2/16
Nutrición Microbiana
• Las células están compuestasde:
1. Macromoléculas: polisacáridos,lípidos, ácidos nucleicos yproteínas (Las proteínas son las masabundantes.
!. "#ua.$l a#ua es el sol%ente ideal para losor#anismos %i%os debido a su
polaridad y a su co&esión
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
3/16
Nutrición
• Los microor#anismos requieren para sudesarrollo y acti%idad celular compuestosquímicos: nutrientes.
• 'ependiendo de las cantidades que serequieran se &abla de macronutrientes ymicronutrientes.
• $isten di)erencias en cuanto a losrequerimientos nutricionales de cada
microor#anismo.
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
4/16
Nutrientes
• M"*R+ – *arbono. – Nitro#eno. –
os)oro. – "-u)re – otasio – Ma#nesio – /odio – *alcio – 0ierro
• M*R+ – *romo – *obalto – *obre – Man#aneso – Molibdeno – Niquel – /elenio – 2un#steno – 3anadio y 4inc.
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
5/16
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
6/16
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
7/16
CONDICIONES FÍSICO!"ÍMICAS
Con#$c$ones %ue &'o&o'c$onael (e#$o %ue $n)u*en en elc'ec$($en+o bac+e'$ano,
• Te(&e'a+u'a• &-
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
8/16
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
9/16
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
10/16
CRECIMIENTO MICROBIANO
$s el aumento del n5mero de microor#anismos a lo
lar#o del tiempo, de una población.
C"LTIVO DE MICROORGANISMOS
*onsiste en proporcionarles las condiciones )ísicas,químicas y nutriti%as adecuadas para que puedanmultiplicarse de )orma controlada.
$n #eneral, podemos distin#uir cul+$os lí%u$#os *s/l$#os en )unción de las características del medio ycul+$os #$scon+$nuos * con+$nuos en )unción de ladisponibilidad de nutrientes en el medio.
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
11/16
Los (e#$os #e cul+$o
/e pueden clasi6car en:
7'e6nidos cuando su composición química se conocetotalmente
7*omple8os cuando no es el caso porque estáncompuestos por me-clas de etractos de materialescomple8os (etracto de le%adura, etracto de carne,
etc..
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
12/16
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
13/16
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
14/16
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
15/16
8/17/2019 Requerimientos Nutricionales Para El Crecimiento Bacteriano CLASE 10 SEM.
16/16
ACTIVIDAD INDIVID"AL
Desc'$b$' los (e#$os #e cul+$oselec+$os &a'a c'ec$($en+o&a+/0eno bac+e'$ano
NOMBRE DELMEDIO
TI1O DE MEDIO2 SELECTIVO OCOM"N3
!"E BACTERIASCRECEN EN ESEMEDIO
Recommended