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RESOLUCIN DE PROBLEMAS DE CINTICA ENZIMTICA
REPRESENTACIN DE EADIE-HOFSTEE
Es ms sencilla esta representacin que la de Lineweaver-Burke
porque se tienen que hacer menos clculos y no se tiene que calcular
cunto espacio dejar a la izquierda del eje y.
En el eje y se representa la velocidad inicial
(v0), mientras que en el eje x se representa la velocidad
inicial dividida entre la concentracin de sustrato (v0/[S]).
El punto de corte con el eje y es el valor de la velocidad mxima
(vmx).
[ ] El punto de corte con el eje x nos da el
cociente entre vmx y la KM. Por tanto, el valor de KM se puede
calcular dividiendo la velocidad mxima entre el punto de corte con
el eje x.
[
]
NMERO DE RECAMBIO (kcat)
El nmero de recambio (kcat) es el nmero de molculas de sustrato
convertidas por segundo, por lo que
su unidad es s-1. Para calcularlo se utiliza la frmula:
[ [ ]
]
Donde vmx es la velocidad mxima y [E]T es la cantidad de enzima
(en moles).
ACTIVIDAD ENZIMTICA ESPECFICA
La vmx mide la actividad enzimtica, por lo que la actividad
enzimtica especfica ser el cociente entre
vmx y la masa (en gramos o mltiplos).
[
]
CLCULO DE VMXAP Y DE KMAP
Ambos parmetros cinticos aparentes se calculan de la misma
manera que sus anlogos no aparentes
(vase apartado de REPRESENTACIN DE EADIE-HOFSTEE), pero se
utilizan los datos de la recta obtenida a
partir de los valores en presencia del inhibidor.
