i
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS
Carrera de Ingeniería Agronómica
RESPUESTA DE HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS A TRES DOSIS. TUMBACO,
PICHINCHA
TESIS DE GRADO
INGENIERO AGRÓNOMO
WASHINGTON AMÍLCAR PARRA SANTILLÁN
QUITO – ECUADOR
2013
ii
DEDICATORIA
A mis padres; quienes con infinito amor, esfuerzo y sacrificio me ayudaron a alcanzar
esta meta. A mis hermanos, a mi esposa y mis tiernos hijos quienes me han brindado su
amor y ternura y a su vez son el pilar fundamental y la razón principal para finalmente
culminar mi carrera. A Paulo Torres, con quien hemos disfrutado los mejores momentos en
nuestro transcurso por la “Gloriosa” Facultad de Ciencias Agrícolas, de la Universidad
Central del Ecuador.
Dedicado también de manera especial, a aquellos “Maestros”, que compartieron y
comparten sus conocimientos con infinita paciencia y amor, quienes inculcaron en nosotros
valores y principios para formar parte de una sociedad más íntegra al servicio de la
comunidad.
Washington Parra S.
iii
AGRADECIMIENTOS
Al Ingeniero Enrique Tonato, quien colaboró en el cuidado y manejo de esta investigación
y gracias a su apoyo, conocimientos, trabajo y esfuerzo, permitió escalar un peldaño más
en la elaboración de este documento.
Un agradecimiento muy especial a los Ingenieros: Manuel Suquilanda V. y Mario Lalama
H., quienes fueron nuestros maestros y guías y gracias a sus conocimientos, ideas y
consejos, proporcionaron las herramientas necesarias para culminar esta investigación.
A la Facultad de Ciencias Agrícolas y sus distinguidos docentes y empleados quienes nos
han brindado su apoyo en forma incondicional.
Washington Parra S.
1 YO, WASHINGTON AMILCAR PARRA SANTILLÁN. En calidad de autor del trabajo de investigación o tesis realizada sobre "RESPUESTA DE DOS H ~ R I [ D O S DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS. TUMBACO, PICHINCHA."; "RESPONSE OF CAULIFLOWER HYBRIDS (Brassica olerácea var. botrytis), APPLICATION OF ORGANIC FERTILIZERS IN THREE DOSES. TUMBACO, PICHINCHA.", por la presente autorizo a la UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR, hacer uso de todos los contenidos que me perteneces o parte de los que contiene esta obra, con fines estrictamente académicos o de investigación. I
LOS derechos que como autor me corresponden, con excepción de la presente autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los artículos 5,6, 8; 19 y demás pertinentes de la ley de Propiedad Intelectual y su Reglamento.
Quito, 16 de septiembre del 201 3
A
En calidad de tutor del trabajo de graduación cuyo título es: "RESPUESTA DE DOS HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS. TUMBACO, PICHINCHA", presentado por el señor WASHINGTON AMILCAR PARRA SANTILLÁN, previo a la obtención del Título de Ingeniero Agrónomo, considero que el proyecto reúne los requisitos necesarios.
Tumbaco, 16 de septiembre del 201 3
w Ing. Agr. Manuel Suquilanda V., M.Sc.
TUTOR
Tumbaco, 16 de Septiembre del 201 3
Ingeniero Juan León Fuentes DIRECTOR DE CARRERA DE INGENIERÍA AGRON~MICA Presente.
Señor Director: Luego de las revisiones técnicas realizadas por mi persona del trabajo de graduación "RESPUESTA DE DOS HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS. TUMBACO, PICHINCHA", llevado a cabo por parte del señor egresado: WASHINGTON AMILCAR PARRA SANTILLÁN de la carrera de Ingeniería Agronómica, ha concluido de manera exitosa, consecuentemente el indicado estudiante podrá continuar con los trámites de graduación correspondientes de acuerdo a lo que estipula las normativas y disposiciones legales.
Por la atención que se digne dar a la presente, reitero mii agradecimiento.
Atentamente.
Ing. Agr. Manuel Suquilanda V., M.Sc.
TUTOR
RESPUESTA DE DOS HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA APLICACION DE ABONOS
ORGANICOS. TUMBACO, PICHINCHA
APROBADO POR:
Ing. Agr. Manuel Suquilanda V., M.Sc. S DIRECTOR DE TESIS
Ing. Agr. Héctor Andrade B., M.Sc.
BIOMETRISTA 1
Ing. Agr. Carlos Vallejo.
PRIMER VOCAL
Ing. Agr. Carlos Ortega O., M.Sc.
SEGUNDO VOCAL
vii
viii
CONTENIDO
CAPITULO PÁGINAS.
1. INTRODUCCIÓN 1
2. REVISIÓN DE LITERATURA 2
2.1. Cultivo de la coliflor 2
2.1.1. Generalidades 2
2.1.2. Valor nutritivo 2
2.1.3. Usos 2
2.2. Clima 3
2.3. Suelos 3
2.4. Fenología 4
2.4.1. Fase juvenil 4
2.4.2. Fase inducción floral 4
2.4.3. Fase de formación de cogollos 4
2.4.4. Floración 4
2.4.5. Polinización y fructificación 5
2.5. Variedades clasificación 5
2.6. Características de las variedades utilizadas en la investigación 6
2.6.1. Variedad Graffiti 6
2.6.2. Variedad Collage 6
2.7. Materia orgánica. 7
2.7.1. Abonos orgánicos 9
2.7.2. Tipos de abonos orgánicos 9
2.7.3. Requerimientos nutricionales 9
2.7.4. Fertilización orgánica 9
2.7.5. Compost 10
2.7.6. Compostaje 10
2.7.7. Factores que condicionan el compostaje 10
2.7.8. Proceso de compostaje 11
2.7.9. Características del compostaje 12
2.8. Investigaciones realizadas con fertilización orgánica en el cultivo
de coliflor 13
3. MATERIALES Y MÉTODOS 14
3.1. Características del sitio experimental 14
3.1.1. Ubicación 14
3.1.2. Características climáticas 14
3.1.3. Características del suelo 14
3.1.4. Clasificación taxonómica del suelo 14
3.2. Materiales 14
3.2.1. Insumos 14
3.2.2. Equipos y herramientas 15
3.3. Métodos 15
3.3.1. Factores en estudio 15
3.3.2. Interacciones 15
3.3.3. Unidad experimental 16
3.3.4. Diseño experimental 16
ix
CONTENIDO PÁGINAS.
3.4.1. En el semillero 17
3.4.2. En el campo 17
3.5. Métodos de manejo del experimento 18
3.5.1. En el semillero 18
3.5.2. Análisis de suelo 18
3.5.3. Establecimiento de las parcelas experimentales 18
3.5.4. Fertilización 18
3.5.5. Trasplante 19
3.5.6. Riego 19
3.5.7. Control de avenses 20
3.5.8. Control fitosanitario 20
3.5.9. Microelementos 20
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN 21
4.1. Porcentaje de germinación 21
4.2. Altura de planta 21
4.2.1. Altura de planta a los treinta días 21
4.2.2. Altura de planta a los sesenta días 23
4.3. Días a la cosecha 24
4.4. Diámetro de pella 24
4.5. Peso de la pella 27
4.6. Compactación de la pella 30
4.7. Rendimiento 32
4.7.1. Rendimiento potencial 32
4.8. Análisis financiero 37
5. CONCLUSIONES 40
6. RECOMENDACIONES 41
7. RESUMEN 42
SUMMARY 44
8. REFERENCIAS 46
9. ANEXOS 49
x
LISTA DE ANEXOS
ANEXO PÁG.
1. Reporte del análisis de suelos. Estación Experimental “Santa Catalina”
muestra 64938.
50
2. Composición química de la Ecoabonaza.
51
3. Composición química del Compost Alli Alpa.
52
4. Disposición de las unidades experimentales en el campo, al evaluar
dos híbridos de coliflor (Brassica oleracea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
53
5. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
54
6. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h1f1d1 (Grafitti, Ecoabonza,
24 t/ha).
55
7. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h1f1d2 (Grafitti, Ecoabonza,
30 t/ha).
56
8. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h1f1d3 (Grafitti, Ecoabonza,
36 t/ha).
57
9. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h1f2d1 (Grafitti, Compost
Alli Alpa, 44 t/ha).
58
10. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h1f2d2. (Grafitti, Compost
Alli Alpa, 55 t/ha).
59
11 Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h1f2d3 (Grafitti, Compost
Alli Alpa, 66 t/ha).
60
12 Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h2f1d1 (Collage,
Ecoabonza, 24 t/ha).
61
13.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h2f1d2. (Collage,
Ecoabonza, 30 t/ha).
62
xi
ANEXO PÁG.
14. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h2f1d3 (Collage,
Ecoabonza, 36 t/ha).
63
15. Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica
olerácea var. botrytis), para la interacción h2f2d1 (Collage, Compost
Alli Alpa, 44 t/ha).
64
16. Costos de producción para una hectárea de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis), para la interacción h2f2d2 (Collage, Compost Alli Alpa,
55 t/ha).
65
17. Costos de producción para una hectárea de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis), para la interacción h2f2d3 (Collage, Compost Alli Alpa,
66 t/ha).
66
18. Evaluación de altura de planta a los 30 días en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
67
18. ADEVA para la evaluación de altura de planta a los 30 días en el
estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
67
19 Promedios y pruebas de significación para los factores en estudio y sus
interacciones al evaluar el altura de planta a los 30 días para dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
68
20. Evaluación de altura de planta a los 60 días en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
69
20. ADEVA, para la evaluación de altura de planta a los 60 días en el
estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2013.
69
21. Promedios y pruebas de significación al evaluar el altura de planta a
los 60 días en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
70
22. Evaluación de días a la cosecha en el estudio de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
71
xii
ANEXO PÁG.
22. ADEVA, para la evaluación de días a la cosecha en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
71
23. Promedios y pruebas de significación al evaluar el número de días a la
cosecha en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
72
24.
Evaluación de diámetro de la pella en el estudio de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
73
24. ADEVA, para la evaluación de diámetro de la pella en el estudio de
dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
73
25. Promedios y pruebas de significación al evaluar el diámetro de la pella
en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2013.
74
26. Evaluación de peso de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
75
27. ADEVA, para la evaluación de peso de la pella en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
75
28. Promedios y pruebas de significación al evaluar el peso de la pella en
el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis).
Tumbaco. Pichincha 2009.
76
29. Evaluación del grado de compactación de la pella en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
77
30. ADEVA, para la evaluación de compactación de la pella en el estudio
de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
77
30. Promedios y pruebas de significación al evaluar el grado de
compactación de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco. Pichincha. 2009.
78
31. Evaluación de rendimiento en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
78
xiii
ANEXO PÁG.
31. ADEVA, para la evaluación de rendimiento en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco,
Pichincha. 2009.
79
32. Promedios y pruebas de significación, al evaluar el rendimiento en el
estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
80
33. Cálculos de la cantidad de Compost Alli Alpa. 82
34. Cálculos de la cantidad de Ecoabonaza. 83
xiv
LISTA DE CUADROS
CUADRO PÁG.
1. Composición química de la coliflor. 2
2. Relación Carbono/Nitrógeno (C/N) para algunos materiales
orgánicos.
8
3. Composición de la Ecoabonaza utilizada en el estudio de dos híbridos
de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha.
2009.
12
4. Dosis Referenciales de Ecoabonaza para algunos cultivos de
importancia.
12
5. Composición de compost Alli Alpa utilizado en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
13
6. Interacciones obtenidas en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
15
7. ADEVA para la evaluación de dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. Botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis.
Tumbaco, Pichincha. 2009.
16
8. Fertilización orgánica aplicada en el en la respuesta de dos híbridos
de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos
orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
19
9. Cálculo de lámina de riego en la respuesta de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis), con dos fertilizantes orgánicos a
tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
19
10 Plaguicidas utilizados en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis), con dos fertilizantes orgánicos a
tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
20
11. Fertilizantes foliares utilizados en el estudio de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a
tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
20
12. Porcentajes de germinación para dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis.
Tumbaco, Pichincha. 2009.
21
13. ADEVA para tres variables en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres
dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
21
xv
CUADRO PÁG.
14. Promedios y pruebas de significación para altura de planta a los 30,
60 días y días a la cosecha, al evaluar la respuesta de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a
tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
22
15. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de
segundo orden en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
23
16. ADEVA para tres variables en la respuesta de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres
dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
25
17. Promedios y pruebas de significación para los factores de tres
variables en estudio para el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
26
18. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de primer
orden en el estudio en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
27
19. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de
segundo orden en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
32
20. ADEVA para rendimiento potencial en la respuesta de dos híbridos
de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos
orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
33
21. Promedios y pruebas de significación para la variable rendimiento en
la respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.
35
22. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de primer
orden en la variable rendimiento en el estudio de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.
36
23. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de
segundo orden para variable rendimiento en el estudio de dos híbridos
de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha.
2009.
37
24. Depreciación en equipos y herramientas utilizados en el cultivo de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.
38
xvi
CUADRO PÁG.
25. Relación Beneficio/Costo por interacción para el rendimiento de una
hectárea con dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha.
2009.
38
xvii
LISTA DE GRÁFICOS
GRÁFICO PÁG.
1. Promedios para Abonos, al evaluar el altura de planta en el cultivo
de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha.
2009.
22
2. Promedios para híbridos en la variable altura de planta a los 60 días,
en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
24
3. Promedios para el factor Abonos al evaluar la variable diámetro de
pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
25
4. Promedios para Dosis al evaluar la variable diámetro de pella en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
26
5. Promedios para la interacción DxF al evaluar la variable diámetro de
pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
27
6. Promedios para híbridos, al evaluar la variable peso de la pella en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
28
7. Promedios para el factor Abonos, al evaluar la variable peso de la
pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
28
8. Promedios para el factor dosis, al evaluar la variable peso de la pella
en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
29
9. Promedios para la interacción DxH, al evaluar la variable peso de la
pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
29
10. Promedios para la interacción D x F, al evaluar la variable peso de la
pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
29
11. Promedios para la interacción DxHxF, al evaluar la variable peso de
la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
30
xviii
GRÁFICO PÁG.
12. Promedios para el factor híbridos, al evaluar la variable
compactación de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea.
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
30
13.
Promedios para el factor fertilizaciones, al evaluar la variable
compactación de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
31
14. Promedios para el factor dosis, al evaluar la variable compactación
de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
31
15. Promedios para la interacción DxH, al evaluar la variable
compactación de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
32
16. Promedios para Híbridos, al evaluar la variable rendimiento
potencial en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha, 2009.
33
17. Promedios para el factor Abonos, al evaluar la variable rendimiento
potencial en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
34
18. Promedios para el factor dosis, al evaluar la variable rendimiento
potencial en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
34
19. Promedios para la interacción D x H, al evaluar la variable
rendimiento potencial en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
35
20. Promedios para la interacción D x F, al evaluar la variable
rendimiento potencial en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
36
21. Promedios para la interacción H x F x D, al evaluar la variable
rendimiento potencial en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
37
22. Relación Beneficio/Costo para interacciones, al evaluar el
rendimiento de híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botritys).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
39
xix
LISTA DE FOTOGRAFÍAS
FOTOGRAFÍA PÁG.
1 Altura de planta a los treinta días, al evaluar dos híbridos de
coliflor (Brassica oleracea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha.
2009.
84
2 Altura de planta a los sesenta días, al evaluar dos híbridos de
coliflor (Brassica oleracea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha.
2009.
84
3 Altura de planta a los sesenta días, al evaluar dos híbridos de
coliflor (Brassica oleracea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha.
2009.
85
4 Diámetro de pella al evaluar dos abonos orgánicos en coliflor
(Brassica oleracea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
85
5 Visita de Tesis realizada por el Ing. Manuel Suquilanda V. al
evaluar dos abonos orgánicos en coliflor (Brassica oleracea var.
botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
86
6 Visita de tesis realizada por el Biometrista Ing. Mario Lalama, al
evaluar dos abonos orgánicos en el cultivo de coliflor (Brassica
oleracea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
86
xx
RESPUESTA DE HÍBRIDOS DE COLIFLOR (Brassica olerácea var. botrytis), A LA
APLICACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS A TRES DOSIS. TUMBACO,
PICHINCHA
RESUMEN
El presente proyecto se realizó en la propiedad del Doctor Edgar Medina, ubicada en el
barrio Buena Esperanza, parroquia Tumbaco, Pichincha. La investigación se estableció en
un terreno de topografía plana, de textura franco arcillosa con un contenido de materia
orgánica de 1.30 % y un pH de 6.5. La precipitación es de 890 mm y la temperatura anual
promedio de 15.7 °C. Se utilizó un Diseño Experimental de Parcela Dos Veces Dividida
(DP2D). En la parcela grande se evaluó dos híbridos de coliflor (Graffiti F1 y Collage F1),
en la subparcela se evaluó dos abonos orgánicos (Ecoabonaza y Compost Alli Alpa) y en
las subsubparcelas se evaluaron tres dosis (baja, media y alta). El área neta de la unidad
experimental fue 8.40 m2 y el área total del ensayo de 684 m².
Para altura de planta a los treinta días se determinó que el mejor abono fue Ecoabonaza con
25.52 cm; mientras que, para altura de planta a los 60 días, la mejor se logró con el híbrido
de coliflor (Collage F1), con 49.68 cm. Para diámetro de la pella, el mejor se alcanzó con
Ecoabonaza con 18.06 cm/pella. El mejor peso de pella se logró con la interacción
(h2f1d2), con 1073.75 g. En cuanto a compactación de la pella, los mejores resultados se
alcanzaron utilizando Ecoabonaza, con la interacción (Coliflor Collage, Dosis media),
llegando a obtener un grado de compactación de 49.79 g/cm.
El mayor rendimiento alcanzado, se logró con la interacción h2f1d2 (Coliflor Collage,
Ecoabonaza, 30 t/ha), con un rendimiento de 34.09 t/ha. Se recomienda: cultivar el híbrido
de coliflor Collage, con Ecoabonaza, a la dosis de 30 t/ha, ya que con ella se obtiene la
mejor relación Beneficio/Costo de 1.96; es decir, que por cada dólar que se invierte, se
recupera el mismo y adicionalmente se ganan 0.96 centavos de dólar.
PALABRAS CLAVES: Híbridos, Mini coliflores, antocianinas, beta-carotenos
xxi
RESPONSE OF CAULIFLOWER (Brassica olerácea var. botrytis) HYBRIDS TO
APPLICATION OF ORGANIC FERTILIZERS. TUMBACO, PICHINCHA.
SUMMARY
This project was carried out at Doctor Edgar Medina’s farm, located at the Buena
Esperanza neighborhood, Tumbaco, Pichincha. The investigation was established on a flat
land, clay loam texture with a 1.30% organic matter content and 6.5 pH. rainfall is 890
mm, and 15.7 °C annual average temperature. A split-split Plot (SSP) Experimental Design
was utilized. At the larger plot, two cauliflower hybrids (Graffiti F1 and CollageF1) were
evaluated; at the sub-plot, two organic fertilizers (Ecoabonaza and Compost Alli Alpa)
were evaluated and at the sub-sub plot, three doses (low, medium, and high) were
evaluated. The experimental unit net area was 8.40m2 and total area of the trial was 684
m2. For a thirty-day plant height, Ecoabonaza was determined the best fertilizer with 25.52
cm; while for a sixty-day plant height the best results were achieved by the cauliflower
hybrid (Collage F1) with 49.68 cm. The highest head diameter was achieved with
Ecoabonaza (18.06 cm/head). The highest head weight was achieved with interaction
(h2f1d2) (1073.75 g). As to head compaction, the best results were reached by utilizing
Ecoabonaza with interaction (Cauliflower Collage, Medium doses), attaining a 49.79g/cm
compaction degree. The highest yield was achieved with interaction h2f1d2 (Cauliflower
Collage, Ecoabonaza, 30 t/ha), with 34.09 t/ha. It is recommended to cultivate the
Cauliflower Collage hybrid with 30 t/ha Ecoabonaza, since with this formulation the best
Benefit/Cost Ratio (1.96) is attained; that means, that each dollar invested earns the same
amount and 0.96 cents additionally.
KEY WORDS: Hybrids, Mini cauliflowers, anthocyanins, beta-carotenes
1
1. INTRODUCCIÓN
La coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), es una hortaliza de gran importancia económica al
nivel mundial. Sus pellas, que se consumen principalmente como verduras o en ensaladas,
utilizándose crudas, cocidas, en encurtidos o industrializadas, tienen cada día una mayor demanda y
en estos últimos años se tiende a reemplazar la coliflor normal por coliflores de color, por poseer
un alto contenido de beta carotenos y antocianinas, sustancias que ayudan a la regeneración de
tejidos y que actúan como antioxidantes, previniendo la formación de tejidos cancerosos; a más de
poseer un alto contenido de vitaminas y minerales (Infojardín, s.f.).
La superficie total sembrada de esta hortaliza en nuestro país, según el Instituto Nacional de
Estadísticas y Censos (INEC), para el año de 1995 fue de 240 ha y el área total cosechada fue de
220 ha, con un rendimiento promedio de 5.7 t/ha. Las provincias con mayor rendimiento son
Tungurahua y Chimborazo, con un promedio de 6.7 t/ha respectivamente (Sica, 2000).
La mayor parte de ésta producción se destina para el consumo interno, siendo aún reducida la
superficie cultivada para la exportación. No obstante, existen países cuya producción de hortalizas
para el consumo interno no abastecen su demanda, existiendo alrededor de un 40 % de déficit en la
oferta de hortalizas, en cuyo caso, estos países se ven obligados a importar estos productos
(Montero, 2001).
El incremento en la demanda de hortalizas para el mercado externo, constituye un factor positivo
para el agricultor de la sierra ecuatoriana, ya que se ve favorecido por las diferentes condiciones
climáticas que nuestro país ofrece para la producción de coliflor. Entre las principales zonas aptas
para la producción se destacan: Tungurahua, Chimborazo, Cotopaxi, Cañar, Imbabura, Pichincha y
Loja (Paucar, 1998).
La cada vez mayor exigencia del mercado externo para la importación de productos agrícolas y el
exagerado incremento en los precios de los insumos, exige cada vez más al productor, el uso de
técnicas e insumos permitidos dentro de la agricultura orgánica o agroecológica, la cual busca
incrementar la producción y productividad, manteniendo el equilibrio del suelo y la población
microbiana del mismo; ya que la agricultura actual, con el uso indiscriminado de pesticidas, está
causando daños irreversibles al ambiente y a la salud humana (Fueyo, s.f.).
Por las razones señaladas se propuso la ejecución del presente estudio, planteándose: Evaluar la
respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), sometidos a la aplicación de
dos abonos orgánicos, a tres dosis, en la parroquia de Tumbaco provincia de Pichincha.
Específicamente se buscó: Determinar el híbrido de coliflor de mayor producción, para la zona de
Tumbaco, Pichincha; Determinar el mejor abono orgánico en la producción de coliflor; Determinar
la mejor dosis de fertilización orgánica y Realizar el análisis financiero de los tratamientos en
estudio.
2
2. REVISIÓN DE LITERATURA
2.1. Cultivo de Coliflor
2.1.1. Generalidades
La coliflor es una inflorescencia de forma redondeada, carnosa y de gran tamaño.
Pertenece a la familia de las Crucíferas, que abarca a más de 300 géneros y unas 3 000
especies propias de regiones templadas o frías del hemisferio norte. El término Brassica,
género al que pertenece, es el nombre latino de las coles. Dentro de dicha familia se
encuentran otras muchas variedades: bróculi, col blanca o repollo, col lombarda, coliflor,
nabo, rábano, etc. (Infoagro, 2004).
Se caracteriza fundamentalmente por su corazón o cogollo formado por una inflorescencia
constituida por numerosas flores no desarrolladas que se reúnen alrededor de un eje central; esta
inflorescencia está rodeada por una serie de hojas de color verde grisáceo con grandes nervios
blanquecinos y arrugados hacia los márgenes que la protegen y le impiden el paso del sol, lo que
hace que, durante la fase de crecimiento, el cogollo presente un color blanquecino producido por la
falta de clorofila, aunque se puede encontrar variedades que muestran una coloración verdosa o
púrpura. Si se deja madurar, la planta produce una inflorescencia que adquiere una altura de unos
100 cm donde se originan las flores verdaderas (Infoagro, 2004).
2.1.2. Valor nutritivo
El valor nutritivo de la coliflor es superior al de otras hortalizas. La coliflor en justicia no es una
hortaliza verdadera, es una flor en potencia de gran importancia para la nutrición humana. El valor
calórico por cada 100 gramos de pella es de 26 calorías (Suquilanda, 2003). La composición química
de la coliflor se encuentra en el Cuadro 1.
2.1.3. Usos
Su digestibilidad es buena, pero cuando se prepara en frío o rebozada resulta algo indigesta: por lo
tanto en estas condiciones, sólo serán aconsejables a personas jóvenes y de aparato digestivo sano.
Para ancianos son mejores consumidas en puré o bien hervidas (Infojardín, s.f.).
Cuadro 1. Composición química de la coliflor:
Componente Contenido
Agua 92 %
Hidratos de carbono 3 % (1. 4 % fibra)
Proteínas 2. 2 %
Lípidos 0. 2 %
Potasio 300 mg/100 g
Sodio 20 mg/100 g
Fósforo 60 mg/100 g
Calcio 20 mg/100 g
Vitamina C 67 mg/100 g
Vitamina A 5 microgramos/100 g
Vitamina B1 0. 1 mg/100 g
Vitamina B2 0. 1 mg/100 g Fuente: (Infojardín, s.f.).
3
La mejor manera de prepararlas es hervidas con papas. En estas condiciones es fácil su digestión y
aconsejable para todas las personas; fritas o estofadas, rebozadas, gratinado, preparada con distintas
salsas son las más alimenticias pero las más indigestas y desaconsejable a las personas que no les
conviene las grasas. Sus propiedades curativas casi son las mismas de la col corriente, pero se debe
señalar su acentuada acción diurética, antianémica, laxante, y depurativa de la sangre. Es
relativamente sedante y muy buena para los de temperamentos nerviosos (Suquilanda, 2003).
2.2. Clima
(Cotrina, 1981), afirma que la coliflor es la variedad de Brassica olerácea más sensible al ambiente
en el cual se cultiva, la temperatura juega un papel preponderante en el cultivo. La coliflor se
desarrolla mejor en climas fríos y húmedos, pues es más sensible a la falta de humedad y aún más
si está formando la pella.
(Amoros, 1984) menciona que, la coliflor necesita de una temperatura suave y uniforme, las
temperaturas elevadas en el período de formación de la inflorescencia, puede provocar la subida
rápida de la flor. Macgillivray citado por (Montero, 2001), ubica a la coliflor en los cultivos de
estación fría son susceptibles de ser dañadas por heladas cuando están cerca de la cosecha.
El cultivo se desarrolla bien en regiones con temperaturas entre 15 oC y 18
oC. En cuanto a la
altitud, se ha encontrado que la coliflor produce inflorescencia de buena calidad entre los 1 860 y 2
900 msnm, aunque el cultivar y el clima de la zona determinarán el éxito del cultivo. Debido al
porte de la planta, el viento no es factor limitante, aunque es deseable escoger zonas protegidas
para facilitar labores como la aplicación de agroquímicos (Montero, 2001).
2.3. Suelo
(Limongelli, 1979), menciona que se puede producir en distintos tipos de suelos, pero la mayor
calidad se logrará en un suelo relativamente pesado, con una elevada capacidad de retención de
humedad. Es importante que el crecimiento de la planta sea constante; cualquier condición
desfavorable del suelo lo alterará y redundará en la formación prematura de la pella.
La coliflor es más exigente en cuanto al suelo que los restantes cultivos de su especie, necesitando
suelos con buena fertilidad y con gran aporte de Nitrógeno y de agua. En tierras de mala calidad o
en condiciones desfavorables no alcanzan un crecimiento óptimo. Es un cultivo que tiene
preferencia por suelos porosos, no encharcados, pero que al mismo tiempo tengan capacidad de
retener la humedad del suelo (Suquilanda, 2003).
El pH óptimo está alrededor de 6.5 – 7.0; en suelos más alcalinos desarrolla estados carenciales.
Frecuentemente los suelos tienen un pH más bien elevado, por tanto se recomienda la aplicación de
abonos que no ejerzcan un efecto alcalinizante sobre el suelo (Infoagro, 2001).
Según (Fueyo, s.f.), recomienda que en terrenos apelmazados y pesados debe realizarse una labor
de subsolado y a continuación arar. En esta labor, se incorporarán las enmiendas cálcico-
magnésicas, en el caso de que fuera preciso corregir la acidez del suelo. Posteriormente, unos 15-20
días antes del trasplante se realizará una labor de arada de discos y se incorporará el abono fosfo-
potásico y la materia orgánica que haya que aportar al suelo.
4
2.4. Fenología
Rahn citado por (Portilla, 2002), menciona las siguientes fases fenológicas para el cultivo de
coliflor:
2.4.1. Fase juvenil
Se inicia con la germinación y se caracteriza porque a lo largo de este estadío la planta solo forma
hojas y raíces, la duración de este período y la cadencia formadora de hojas, varían con los
cultivares de que se trate. En coliflores de verano, ésta fase dura 5-8 semanas, formando 5-7 hojas,
en coliflores de otoño la fase juvenil dura 5-8 semanas, y forma 12-15 hojas; por último, en
variedades de invierno, este período dura de 10-15 semana y forma 20-30 hojas (Portilla, 2002).
2.4.2. Fase de inducción floral
En este estadío la planta recibe, por la acción de las bajas temperaturas, la aptitud para reproducirse
y la capacidad de formar un cogollo de yemas hipertrofiadas; aunque durante esta fase, la planta
continúa formando hojas, por lo que aparentemente no experimenta cambios morfológicos
especiales, internamente sufre cambios fisiológicos profundos que la hacen capaz de formar
órganos reproductivos (Portilla, 2002).
Los valores que deben alcanzar las temperaturas vernalizantes son distintas según los cultivares que
se trate; así: para coliflores de invierno deben ser entre 6 oC y 10
oC, para coliflores de otoño entre
8 oC y 15
oC y para coliflores de verano temperaturas superiores a los 15
oC. La duración de las
temperaturas vernalizantes varía según el tipo de variedades; así: para cultivares de otoño, variará
entre dos semanas para los más precoces y cinco semanas para los más tardíos. La duración del
período vernalizador puede acortarse si las temperaturas son más bajas o alargarse en caso
contrario. Para la consecución de una eficaz vernalización no resulta conveniente la concurrencia
de diferencias térmicas muy marcadas entre el día y la noche, sino que, es preferible un régimen
sostenido de temperaturas bajas. Cuando finaliza la fase de inducción floral cesa la formación de
las hojas. Existe una correlación muy marcada entre el número de hojas formadas y la producción
de cogollos, por esta razón es importante ajustar la fecha de siembra a la variedad que se trate, para
que el período de inducción floral se produzca cuando la planta posea un número suficiente de
hojas. La concurrencia de temperaturas altas en plena inducción puede tener un efecto
desvernalizador (Portilla, 2002).
2.4.3. Fase de formación de cogollos
La planta deja de formar nuevas hojas y las que ya habían formado poseen una tasa de crecimiento
menor. La mayor parte de sustancias de reserva formadas por las hojas son movilizadas hacia el
meristema de crecimiento apical, que sufre una serie de transformaciones y multiplicaciones que
conducen a la formación del cogollo apretado a la inflorescencia. En esta multiplicación no se
observa dominancia apical de la inflorescencia ni elongación alguna de los pedúnculos (Portilla,
2002).
2.4.4. Fase de floración
Las ramificaciones preflorales del cogollo inician un crecimiento en longitud, lo que ocasiona en
primer lugar una descompactación de la cabeza, el alargamiento se produce principalmente en las
ramificaciones periféricas y posteriormente se diferencia internamente en los pétalos, sépalos,
estambres y carpelos. Finalmente las flores se abren al exterior (Portilla, 2002).
5
2.4.5. Polinización y fructificación
La polinización es cruzada y entomófila, los estambres están maduros antes de la apertura de la
flor, mientras que, los estambres no sueltan el polen hasta que se ha producido la floración (Paucar,
1998).
2.5. Variedades Clasificación
2.5.1. Sobre la base de una variación de temperatura óptima para el desarrollo de la cabeza o pella
los cultivares de coliflor (Suquilanda, 2003), las clasifica en tres grupos:
Coliflores de invierno. Límites óptimos de temperatura de 5 oC a 10
oC.
Coliflores tempranas y de verano. Límites óptimos de temperatura de 14 oC a 20
oC.
Coliflores de origen Indú. Límites óptimos de temperatura algo más de 20 oC.
2.5.2. Basándose en el factor temperatura (Suquilanda, 2003), también propone la siguiente
clasificación de cultivares:
Los que no requieren frío
Con temperaturas sobre 20 oC y son resistentes al calor. Las plantas no muestran daño por
calor aún con temperaturas diurnas de 30 oC.
Los que requieren poco frío y son moderadamente resistentes al calor.
Necesitan algunas semanas de temperaturas cercanas a 15 oC a la noche y las plantas no
muestran daños por calor con temperaturas diurnas cercanas a los 30 oC. En ausencia de bajas
temperaturas durante la noche, las plantas permanecen vegetativamente o producen cabezas
mal formadas.
Las que tienen requerimientos de temperatura de 14 oC a 20
oC
Estas son óptimas para la formación de las cabezas.
Las de alto requerimiento de frío
Coliflores bienales bajo condiciones climáticas templadas, la producción óptima para la
formación de la cabeza está entre los 5 oC y 10
oC. Cuando la temperatura es superior que el
óptimo las plantas no producen cabezas.
2.5.3. Teniendo en cuenta criterios relacionados con el grado de compactación de la pella de las
coliflores (Suquilanda 2003), las clasifica en:
Coliflores tiernas.
Coliflores semimaduras.
Coliflores maduras.
2.5.4. Por el tiempo transcurrido entre siembra a cosecha según (Suquilanda, 2003), se clasifican
en:
Variedades tempranas
Se caracterizan por dar pellas de tamaño pequeño y con numerosos tallos, a veces, por
encima de 20 % todas se dedican al mercado de consumo en fresco. Las más utilizadas
son: Brío, Osena, Eureka, Marca y Heralda.
6
Variedades de media estación
Son las que producen mejore calidad. Sus pellas oscilan entre 1.0 y 1.5 kg de peso. Se destinan
tanto en consumo fresco como para la preparación de congelados. Entre ellas cabe mencionar
Avans, Erfun, Winnwe, Suprimax, Durato, Dominant, Bola de nieve, Navidad, Lecerf, etc.
Variedades semitardías
Suelen proporcionar pellas de poca consistencia tamaño grande y color cremoso, normalmente
se destinan por lo general, a consumo en fresco. Las más características son: Parnas,
Frankfurtter, Ebro, y Kibbo Giant.
Variedades tardías
Sus pellas son de gran tamaño y de consistencia fuerte. Se destinan en su mayoría a consumo
en fresco, aunque también parcialmente a congelación. Entre las más difundidas esta la Gigante
de Nápoles, San José, Armado de Abril, Armado de mayo y Armado de tardo. El aspecto
externo de estas variedades se ve fuertemente influenciado por los cuidados culturales, por la
calidad de la tierra, y por los factores ambiéntales.
2.6. Características de las Variedades utilizadas en la investigación
2.6.1. Variedad Graffiti
Según (Daehnfeldt, s.f.), las características de esta variedad son:
Área del cultivo. Se desarrolla bien en áreas templadas y subtropicales el rango de adaptación
es muy amplio. Sin embargo, el cuajamiento comenzará con temperaturas nocturnas menores o
alrededor de los 16 oC.
El color de la pella es púrpura profundo. El cuajamiento alcanza cuando tienen un tamaño de 1
kg. Para obtener un colorido bueno se debe sembrar a la densidad de 30 000 plantas/ha.
Es Tolerante a mildeu velloso.
La madurez, alcanza a los 80-90 días en la cosecha de verano como ciclo total 120 días desde
el trasplante.
Fisiología. La variedad no necesita cubrirse con sus hojas, la luz es necesaria para obtener la
coloración completa.
Época de siembra. En climas templado frío se realizan en: primavera, verano, otoño. En clima
templado caluroso: en otoño e invierno.
El peso varía de 0.7 – 1.1 kg
Es una variedad que se utiliza en fresco y para la industria. Es excelente para la comida gourmet se
necesita una cucharadita de jugo de limón para que mantenga su color intenso al momento de
cocinarla.
2.6.2. Variedad Collage
(Daehnfeldt, s.f.), manifiesta que las características de esta variedad son:
7
Área del cultivo. Se desarrolla bien en áreas templado-calurosas, pero no tolera demasiado
calor o demasiado frío.
El color de la pella. Es de un tono medianamente anaranjado oscuro. Normalmente el color se
intensifica después de endurecerse. La planta es de color verde azulado.
Condiciones para el desarrollo de la planta. Las condiciones más frías pueden inducir a la
apertura de la pella. La temperatura nocturna no deben descender de 10 oC y en el día, no más
de 25 oC.
La madurez. Para tamaños mini de 50-60 días; medianas de 60-70 días, el tamaño grande de
70-80 días. Sólo se debe dejar crecer hasta cuando adquiera el tamaño grande para evitar el
rompimiento del tallo.
Hábito de crecimiento: Erecta, vigorosa y semiabierta.
Cosecha. La cosecha debe realizarse en los meses más calurosos. En el norte de Europa, la
cosecha se realiza en Julio-Agosto-Septiembre. En el Sur de Europa en Octubre, Noviembre y
Marzo. La variedad Collage de Junio es mejor cuando la pella se desarrolla con temperaturas
nocturnas mayores de 10 oC.
2.7. Materia Orgánica
(Suquilanda, 2003), señala que la materia orgánica del suelo, está constituida por todo tipo de
residuos, sean estos de origen vegetal o animal, pudiendo originarse en la actividad agrícola,
pecuaria y/o agroindustrial. Por efecto de una serie de procesos físicos, químicos y biológicos
propiciados por la humedad, la temperatura, el aire, y los microorganismos, en un lapso que va
entre los 3 a 4 meses, la materia orgánica del suelo se transforma en humus.
(Araque 2001), sostiene que la materia orgánica contiene cerca del 5 % de Nitrógeno total,
sirviendo de esta manera como un depósito de Nitrógeno de reserva. El Nitrógeno en la materia
orgánica se encuentra en compuestos orgánicos y por lo tanto no está disponible en forma
inmediata para el uso de la planta debido a que su descomposición por lo general es bastante lenta.
(Faasbender 1986), afirma que la velocidad de la degradación de la materia orgánica, depende en
primer lugar de la descomposición química del sustrato, cuanto más viejas sean las plantas y mayor
sus contenido de lignina, menor será la velocidad de mineralización. La relación C/N, el contenido
en minerales como N, S, P, Ca, Mg y K del material, así como las condiciones de temperatura,
humedad, aireación y pH del suelo son factores que influyen sobre la velocidad de mineralización.
Bajo las mismas condiciones de mineralización, la composición generalmente puede influenciar al
proceso de mineralización; así resultaría que bajo condiciones similares un suelo limoso o arcilloso
tendría mayor contenido de materia orgánica. Esto se debe a la formación de complejos órgano
minerales y la mayor posibilidad de presentarse malas condiciones de aireación que no favorecen a
la mineralización (Faasbender, 1986).
Los factores ecológicos, temperatura y precipitación influyen tanto en la producción de restos
vegetales y animales que se incorporan al suelo como en la velocidad de su mineralización. Cuando
las temperaturas son excesivamente altas como ocurre en muchas zonas tropicales, se presenta una
aceleración de la degradación de los restos vegetales en el suelo que causa graves problemas en su
fertilidad (las lluvias llevan los nitratos formados) (Faasbender, 1986).
8
La relación C/N es variable en el sustrato a mineralizarse de acuerdo con las especies y la edad de
las mismas. Plantas jóvenes y gramíneas generalmente presentan relaciones C/N alrededor de 20 a
1, al madurar un tejido baja el contenido en proteínas y minerales, aumenta, el de la lignina
resultando en un incremento de la relación C/N a valores mayores de 30. Así, decrece la
susceptibilidad del sustrato a la mineralización. La relación ácidos/bases es importante, de manera
especial, en medios ecológicos naturales; muchas veces con exceso de ácidos y la falta de
minerales, especialmente Calcio y microelementos pueden limitar la mineralización (Faasbender,
1986). En el Cuadro 2, se observa la relación Carbono/Nitrógeno para algunos materiales
orgánicos.
Cuadro 2. Relación Carbono/Nitrógeno (C/N).
Materiales Relación C/N
Cascarilla de madera 700/1
Aserrín de madera 500/1
Papel triturado 170/1
Paja de cereales (trigo, cebada, arroz, etc.) 80/1
Hojas secas 80/1
Caña de maíz 60/1
Bagazo de caña de azúcar 50/1
Estiércol seco (con aserrín o paja) 50/1
Desechos de fruta 35/1
Estiércol de caballo 25/1
Estiércol de vaca (seco) 25/1
Estiércol de cerdo 12/1
Estiércol de vaca (fresco) 8/1
Estiércol de chivo 10/1
Estiércol de oveja 10/1
Estiércol de conejo 8/1
Pasto verde cortado 19/1
Trébol verde, alfalfa 16/1
Desechos de cocina 15/1
Humus 10/1
Estiércol de gallina (gallinaza) 7/1
Pescado 6/1
Sangre 3/1
Orina 0.8/1 Fuente: (Suquilanda, 2003).
(Cubero 1999), señala que los desequilibrios de la materia orgánica hacen que los suelos se tornen
frágiles a ciertas transformaciones de orden químico, físico y biológico, tales como:
- Disminución del poder tampón del suelo.
- Aumento de la susceptibilidad de los suelos a la compactación.
- Reducción de la variabilidad y competencia de la biota, favoreciendo poblaciones dañinas a la
producción agrícola.
En la medida en que estos fenómenos se acentúan, las condiciones para mantener la producción
vegetal se ven afectadas. Si ésta producción empieza a reducirse, el aporte de biomasa al suelo será
más bajo y por ende, la reducción de los contenidos de materia orgánica será más rápida. En los
sistemas de producción intensivos basados en el monocultivo, sistemas de labranza no
conservacionista, utilización de insumos químicos de manera exclusiva y sin tomar en cuenta un
reciclaje y manejo adecuado de los residuos orgánicos de la finca, han contribuido a la reducción
de los contenidos de materia orgánica de los suelos de muchas regiones tropicales (Cubero 1999).
9
2.7.1. Abonos orgánicos
Un abono orgánico es un producto resultante de la descomposición de materiales de origen:
vegetal, animal o mixtos, que tienen la capacidad de mejorar la fertilidad y estructura del suelo, la
capacidad de retención de humedad, activar su capacidad biológica y por ende mejorar la
producción y productividad de los cultivos (Suquilanda, 2003).
Los abonos orgánicos hacen que el complejo húmico del suelo aumente, con lo que el suelo tiene
una mayor capacidad tampón. Esto es absorber con mayor intensidad los diferentes excesos que en
él puedan producirse (Bolea, 1982).
2.7.2. Tipos de abonos orgánicos
(Cubero, 1999) menciona que los abonos orgánicos pueden ser:
Abono corriente: elaborado sin conocer el tipo de aportes de los materiales.
Abono mejorado: se toman en cuenta la calidad y función de los materiales.
Bocashi: Fertilizante fermentado, con conocimiento de las funciones de los materiales
constituyentes.
Lombri-compost: estiércol de lombrices, rico en nutrientes derivados de la materia orgánica.
Abonos verdes: Cultivos de cobertura que fijan Nitrógeno atmosférico por simbiosis.
Abonos foliares: fertilizantes naturales que son absorbidos por los estomas.
2.7.3. Requerimientos nutricionales
Las aplicaciones de Nitrógeno son dos o tres hasta totalizar de 150 a 200 kg/ha. El Fósforo y
Potasio se aplican en el establecimiento en dosis de 90 y 100 kg/ha, respectivamente (Ftijer, 2004).
Nitrógeno: Se trata de un cultivo ávido de Nitrógeno, principalmente en los primeros 2/3 de su
cultivo. La aplicación de Nitrógeno en forma de Nitrógeno estabilizado reduce la
concentración de nitratos en hojas y pella entre un 10 % - 20 %. Por ello los abonos
estabilizados son especialmente adecuados en el cultivo de la coliflor (Ftijer, 2004).
Fósforo: No debe excederse en cuanto a su abonado, pues favorece la subida de la flor (Ftijer,
2004).
Potasio: Es muy importante para obtener una cosecha de calidad. Además confiere resistencia
a condiciones ambientales adversas (heladas, sequías, etc.) y al ataque de enfermedades. La
carencia de Potasio provoca un acortamiento de los entrenudos y pigmentación violácea en los
nervios de las hojas (Ftijer, 2004).
En el cultivo de coliflor es particularmente importante la deficiencia de Boro y Molibdeno. La
deficiencia de Boro produce la "pudrición parda" de la flor; que presenta, una ligera tonalidad
pardusca y el crecimiento se detiene. Si la deficiencia es debido al Molibdeno, los síntomas se
hacen visibles en las hojas de la coliflor y los bordes se enrollan hacia arriba; si la deficiencia
es más aguda, las hojas no se desarrollan y no se forma la flor (Ftijer, 2004).
2.7.4. Fertilización Orgánica
La fertilización orgánica es la acción y efecto de incorporar materiales provenientes de residuos de
plantas y/o animales, que luego de haber pasado por un proceso previo de descomposición
10
microbiana, y que gracias a sus características físico-químicas, han inmovilizado los nutrientes en
una etapa inicial, para ser liberados en el tiempo en forma de iones asimilables (Inpofos, 1994).
(Pomares, 2003), señala que, el objetivo fundamental de la fertilización en Agricultura Ecológica es
mantener o incrementar de forma sostenible la fertilidad del suelo, haciendo uso de las técnicas
ecológicas básicas como: la rotación de cultivos, los abonos verdes, el cultivo de leguminosas, y
minimizando las aportaciones de insumos externos, tanto fertilizantes orgánicos como minerales.
(Berenjena orgánica, 2004), menciona varios factores que se deben tomar en cuenta al momento de
fertilizar y son los siguientes:
Análisis de suelo.
Topografía del terreno.
Factores climáticos.
Disponibilidad de insumos dentro de la finca.
Variedad.
Producción: cantidad de cosecha.
Tipo de nutrientes que necesita la planta.
Se debe aplicar abonos orgánicos cuando el suelo está suficientemente húmedo, pues el agua es un
factor muy importante en la disolución y vehículo de trasporte de los elementos nutricionales
disponibles en el abono.
2.7.5. Compost
El compost es el producto estabilizado e higienizado obtenido del compostaje de materia fresca,
que está todavía sometido al proceso de humificación y que muestra características beneficiosas
para la fertilidad del suelo y el crecimiento de las plantas. Ciertamente, la calidad del compost varía
de acuerdo con la materia prima utilizada, el grado de adecuación de esta y con la tecnología
empleada para el compostaje (Cegarra, 1994).
(Suquilanda, 2003), manifiesta que, el compost es un abono orgánico que resulta de la
descomposición de residuos de origen animal y vegetal. La descomposición de estos residuos
ocurre bajo condiciones de humedad y temperatura controladas.
2.7.6. Compostaje Es el proceso de descomposición controlada de la materia orgánica. En lugar de permitir que el
proceso suceda de forma lenta en la propia naturaleza, puede prepararse un entorno optimizando las
condiciones para que los agentes de la descomposición proliferen. Estas condiciones incluyen una
mezcla correcta de Carbono, Nitrógeno, y Oxígeno, así como control de la temperatura, pH y
humedad. Si alguno de estos elementos abundase o faltare, el proceso se produciría igualmente,
pero quizás de forma más lenta; e incluso desagradable por la actuación de microorganismos
anaerobios que producen olores (Wikipedia, 2008). Se dice que por cada 100 kg de restos
orgánicos se obtienen 30 kg de abono (Infojardín, sf).
2.7.7. Factores que condicionan el proceso de compostaje
El proceso de compostaje se basa en la actividad de microorganismos que viven en el entorno, ya
que son los responsables de la descomposición de la materia orgánica. Para que estos
microorganismos puedan vivir y desarrollar la actividad se necesitan condiciones óptimas tanto de
temperatura, humedad y oxigenación (Infoagro, 2004).
11
Muchos y muy complejos factores intervienen en el proceso biológico del compostaje, estando a su
vez influenciados por las condiciones ambientales, tipo de residuo a tratar y el tipo de técnica de
compostaje empleada (Infoagro, 2004). Los factores más importantes son:
Temperatura. Se consideran óptimas las temperaturas del intervalo de 35 oC a 55
oC para
conseguir la eliminación de patógenos, parásitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas
muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren y otros no actúan al
estar esporulados.
Humedad. En el proceso de compostaje es importante que la humedad alcance unos niveles
óptimos del 40 % - 60 %. Si el contenido en humedad es mayor, el agua ocupará todos los
poros y por lo tanto el proceso se volvería anaeróbico, es decir se produciría una putrefacción
de la materia orgánica. Si la humedad es excesivamente baja se disminuye la actividad de los
microorganismos y el proceso es más lento. El contenido de humedad dependerá de las
materias primas empleadas. Para materiales fibrosos o residuos forestales gruesos la humedad
máxima permisible es del 75 % - 85 % mientras que para material vegetal fresco, ésta oscila
entre 50 % - 60 %.
pH. Influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. En general los hongos
toleran un margen de pH entre 5.0 – 8.0; mientras que, las bacterias tienen menor capacidad de
tolerancia (pH = 6.0 – 7.5).
Oxígeno. El compostaje es un proceso aeróbico, por lo que la presencia de Oxígeno es
esencial. La concentración de Oxígeno dependerá del tipo de material, textura, humedad,
frecuencia de volteo y de la presencia o ausencia de aireación forzada.
Relación C/N equilibrada. El Carbono y el Nitrógeno son los dos constituyentes básicos de la
materia orgánica. Por ello para obtener un compost de buena calidad es importante que exista
una relación equilibrada entre ambos elementos. Teóricamente una relación C/N de 25-35 es la
adecuada, pero esta variará en función de las materias primas que conforman el compost. Si la
relación C/N es muy elevada, disminuye la actividad biológica. Una relación C/N muy baja no
afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de Nitrógeno en forma de amoniaco. Los
materiales orgánicos ricos en Carbono y pobres en Nitrógeno son la paja, el heno seco, las
hojas, las ramas, la turba y el aserrín. Los pobres en Carbono y ricos en Nitrógeno son los
vegetales jóvenes, las deyecciones animales y los residuos de matadero.
Población microbiana. El compostaje es un proceso aeróbico de descomposición de la
materia orgánica, llevado a cabo por una amplia gama de poblaciones de bacterias, hongos y
actinomicetos.
2.7.8. El proceso de compostaje
El proceso de compostaje puede dividirse en cuatro períodos, atendiendo a la evolución de la
temperatura se detalla a continuación:
Mesolítico. La masa vegetal está a temperatura ambiente y los microorganismos mesófilos se
multiplican rápidamente. Como consecuencia de la actividad metabólica la temperatura se eleva y
se producen ácidos orgánicos que hacen bajar el pH (Infoagro, 2004).
Termofílico. Cuando se alcanza una temperatura de 40 oC, los microorganismos termófilos actúan
transformando el Nitrógeno en amoníaco y el pH del medio se hace alcalino. A los 60 oC estos
hongos termófilos desaparecen y aparecen las bacterias esporígenas y actinomicetos. Estos
microorganismos son los encargados de descomponer las ceras, proteínas y hemicelulosas
(Infoagro, 2004).
12
De enfriamiento. Cuando la temperatura es menor de 60 oC, reaparecen los hongos termófilos que
reinvaden el mantillo y descomponen la celulosa. Al bajar de 40 oC los microorganismos mesófilos
también reinician su actividad y el pH del medio desciende ligeramente (Infoagro, 2004).
De maduración. Es un periodo que requiere meses a temperatura ambiente, durante los cuales se
producen reacciones secundarias de condensación y polimerización del humus (Infoagro, 2004).
2.7.9. Características de los compost
2.7.9.1. Ecoabonaza
La Ecoabonaza es un producto ecológico derivado de la gallinaza que provee al suelo de elementos
básicos para el desarrollo apropiado de los cultivos, además descontamina el suelo de la
biodegradación de los plaguicidas, mejora sus propiedades químicas, regula la temperatura, entre
otras características (El Mercurio, 2004). En el Cuadro 3, se detalla su composición (India, s.f.).
Cuadro 3. Composición de la Ecoabonaza utilizada en el estudio de híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.
COMPONENTE %
Materia Orgánica 50 %
pH 6.5 - 7.0
Nitrógeno 2.8 % - 3.0 %
Fósforo 2.3 % - 2.5 %
Potasio 2.6 % - 3.0 %
Calcio 2.5 % - 3.0 %
Magnesio 0.6 % - 0.8 %
Azufre 0.42 % - 0.60 %
Boro 40 - 56 ppm
Zinc 250 - 280 ppm
Cobre 50 - 68 ppm
Manganeso 340 - 470 ppm
Humedad 21 % Fuente: (India, s.f.).
De manera referencial se recomienda la aplicación de Ecoabonaza en las dosis que se muestran en
el Cuadro 4.
Cuadro 4. Dosis referenciales de Ecoabonaza para algunos cultivos de importancia, utilizada en
el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.
CULTIVO DOSIS
Hortalizas 2.0-3.0 t/ha /año
Banano 3.0 t/ha /año
Tomate 5.0-10.0 t/ha /año
Brócoli 2.5 t/ha /año
Flores 40.0 t/ha /año
Cebolla 10.0-20.0 t/ha /año
Papas 5.0-10.0 t/ha /año Fuente: (India, s.f.).
El 50 % de las partículas de la Ecoabonaza tienen tamaños inferiores a 2.5 mm, lo que permite una
mejor distribución en el suelo. La porosidad varía entre 10 % y 50 % y su densidad real está entre
0.35 y 0.45 g/cm3. El pH es prácticamente neutro, aumentando el poder amortiguador. Mejora la
estructura y regula la temperatura. Minimiza la fijación de Fósforo por las arcillas. Descontamina el
13
suelo por la biodegradación de los plaguicidas. Mejora las propiedades químicas evitando la
pérdida del Nitrógeno favoreciendo la movilización del P, K, Ca, Mg, S, y elementos menores. Es
fuente de Carbono orgánico para el desarrollo de microorganismos benéficos y aumenta la
capacidad de intercambio catiónico (India, s.f.).
2.7.9.2. Compost Alli Alpa
(Orgánica Trade, s.f.), manifiesta que, el compost Alli Alpa (Cuadro 5), es un abono el cual
mantiene el más alto porcentaje de materia orgánica en el mercado, recomendando su aplicación
alrededor del tallo en una cantidad considerable; además, indica que la materia orgánica que
contiene el compost Alli Alpa da una serie de ventajas a los diversos tipos de suelos agrícolas
como:
Aumenta la capacidad del suelo para conservar agua
Mejora la acción del aire en el suelo por mayor porosidad
Baja la erosión causada por las fuertes lluvias y el viento
Aumenta el crecimiento de las plantas
Cuadro 5. Composición de compost Alli Alpa utilizado en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis), Tumbaco, Pichincha. 2009.
COMPONENTE %
Materia Orgánica 58.77**
Nitrógeno Total N 1.520
Fosforo P 0.130
Potasio K 0.510
Calcio Ca 0.358
Magnesio Mg 0.670
ppm
Hierro Fe 20.00
Manganeso Mn 15.00
Cobre Cu 3.50
Zinc Zn 17.20
Boro B 1.40
Azufre S 80.00 Fuente: (Orgánica Trade, s.f.).
2.8. Investigaciones realizadas con fertilización orgánica en el cultivo de coliflor
(Mejía, 2002), en Riobamba, Chimborazo, evaluando la respuesta de dos genotipos de coliflor a
ocho fertilizaciones órgano-minerales, determinó que la mejor fertilización fue con compost a la
dosis alta (20 % más de lo recomendado por el laboratorio), equivalente a 266.67 t/ha de material
compostado con una riqueza de 360 kg de N, 96 kg de P2O5, y 300 kg de K2O, bajo las condiciones
ecológicas del ensayo.
Según (Portilla, 2002), al evaluar fertilización orgánica para el cultivo de coliflor en la localidad de
Atuntqui, Imbabura, la mejor respuesta fue cuando se utilizó 60 t/ha de Bocashi más Siamín a la
dosis de 1 cm3/litro, en aplicaciones foliares cada 15 días, obteniendo un rendimiento potencial de
68 t/ha a la cosecha.
Para (Montero, 2001), en la localidad de Machachi, Pichincha, evaluando cuatro fuentes de
fertilización orgánica se obtuvo los mejores rendimientos con estiércol bovino (80 t/ha) y la
gallinaza (12 t/ha); con rendimientos de 9.20 t/ha y 9.15 t/ha respectivamente debido a su gran
aporte en Fósforo inorgánico, el cual tiene casi el mismo efecto que el superfosfato.
14
3. MATERIALES Y MÉTODOS
3.1. Características del sitio del Experimento
3.1.1. Ubicación
El presente proyecto se llevó a cabo en la propiedad del Doctor Edgar Medina, ubicada en el barrio
Buena Esperanza:
Provincia: Pichincha
Cantón: Quito
Parroquia: Tumbaco
Barrio: Buena Esperanza
Longitud: 78o 22´ 0´´ O
Latitud: 0o 13´16´´ S
Altitud: 2 465 msnm
3.1.2. Características climáticas1
Temperatura promedio anual: 15.7
°C
Precipitación promedio anual: 890 mm
Humedad relativa promedio anual: 74.8 %
3.1.3. Características del Suelo 2
Formación Ecológica: Bosque seco Montano Bajo (bs-MB) (2).
pH: 7.4 Prácticamente Neutro
Bases: 14.6 (meq/100ml)
Porcentaje de Arena: 60 %
Porcentaje de Limo: 34 %
Porcentaje de Arcilla: 6 %
Textura: Franco-Arenoso
3.1.4. Clasificación Taxonómica del suelo3
Orden: Mollisol
Suborden: Ustolls
Grupo: Haplaustolls
3.2. Materiales
3.2.1. Insumos Semillas de híbridos de Coliflor.
Collage f1
Graffiti f1
Fertilizantes orgánicos.
Ecoabonaza
Fertilizantes orgánicos foliares.
Bm-86 (Extracto de Algas)
1 Estación Meteorológica “La Tola", CADET.
1 Sociedad Ecuatoriana de la Ciencias del Suelo. Mapa General de Suelos del Ecuador. Clirsen. Fertisa.
2 Instituto Geográfico Militar (IGM). Agosto de 1986.
15
Fetrilon Combi
Eco-Hum Ca-B
Kocide 2000
Neem- X
Phytón
New-BT 8L
3.2.2. Equipos y herramientas
Bomba de mochila.
Balanza.
Gavetas.
Azadones.
3.3. Métodos
3.3.1. Factores en estudio
3.3.1.1. Híbridos de Coliflor (H)
h1 = Coliflor Graffiti F1 (Color violeta)
h2 = Coliflor Collage F1 (Color anaranjada)
3.3.1.2. Abonos orgánicos (F)
f1 = Ecoabonaza
f2 = Compost “Alli Alpa”
3.3.1.3. Dosis (D)
d1 = 20 % menos del nivel recomendado de fertilización orgánica.
d2 = Nivel recomendado por el laboratorio.
d3 = 20 % más de la dosis recomendada de fertilización orgánica.
3.3.2. Interacciones
Las interacciones resultaron de la combinación de los niveles de los factores en estudio y se
detallan a continuación en el Cuadro 6.
Cuadro 6. Interacciones obtenidas para el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
No. CÓDIGO SIGNIFICADO
1 h1f1d1 Graffiti F1, Ecoabonza, d1 (dosis baja 24 t/ha).
2 h1f1d2 Graffiti F1, Ecoabonza, d2 (dosis media 30 t/ha).
3 h1f1d3 Graffiti F1, Ecoabonza, d3 (dosis alta 36 t/ha).
4 h1f2d1 Graffiti F1, Compost, d1 (dosis baja 44 t/ha).
5 h1f2d2 Graffiti F1, Compost, d2 (dosis media 55 t /ha).
6 h1f2d3 Graffiti F1, Compost, d3 (dosis alta 66 t/ha ).
7 h2f1d1 Collage F1, Ecoabonza, d1 (dosis baja 24 t/ha ).
8 h2f1d2 Collage F1, Ecoabonza, d2 (dosis media 30 t/ha).
9 h2f1d3 Collage F1, Ecoabonza, d3 (dosis alta 36 t/ha).
10 h2f2d1 Collage F1, Compost, d1 (dosis baja 44 t/ha).
11 h2f2d2 Collage F1, Compost, d2 (dosis media 55 t/ha).
12 h2f2d3 Collage F1, Compost, d3 (dosis alta 66 t/ha ).
16
3.3.3. Unidad experimental
La unidad experimental estuvo representada por una parcela rectangular con las siguientes
características:
Forma: Rectangular
Área de la parcela o unidad experimental: 4.05 m x 2.80 m = 11.20 m2
Parcela neta: 3.00 m x 2.80 m = 8.40 m2
Distancia entre plantas: 0.40 m
Distancia entre surcos: 0.70 m
Número de plantas por unidad experimental: 40 plantas
Número de plantas por parcela neta: 10 plantas
3.3.4. Diseño Experimental
3.3.4.1 Tipo de diseño experimental
Para esta investigación se utilizó un Diseño de Parcela dos veces Dividida (DP2D), en la que los
híbridos de coliflor ocuparon las parcelas grandes, los abonos orgánicos las subparcelas; y las dosis
se ubicaron en las subsubparcelas.
3.3.4.2. Número de repeticiones
Se implementaron cuatro repeticiones.
3.3.4.3. Número de interacciones: 12.
3.3.4.4. Esquema del ADEVA. Este se presenta en el Cuadro 7.
Cuadro 7. ADEVA para la evaluación de híbridos de coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), a
la aplicación de abonos orgánicos. Tumbaco, Pichincha. 2013.
Fuentes de Variabilidad Grados de Libertad
TOTAL 47
REPETICIONES 3
HÍBRIDOS (H) 1
ERROR (a) 3
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1
H x F 1
ERROR (b) 6
DOSIS (D) 2
Lineal 1
Cuadrática 1
D x H 2
D x F 2
D x H x F 2
ERROR (c) 24
17
3.3.4.5. Análisis Funcional
Al detectarse diferencias estadísticas se realizaron las pruebas de DMS al 5 % para híbridos y
abonos orgánicos; mientras que, para dosis e interacciones se aplicaron las pruebas de Tukey al 5
%.
3.4. Variables y Métodos de Evaluación
3.4.1. En el Semillero
3.4.1.1. Porcentaje de germinación de las semillas
Las semillas se sembraron en bandejas de germinación de 128 celdas cada una. En cada celda se
depositó una semilla, sobre un sustrato de turba. Por cada híbrido de coliflor se sembraron 1 000
semillas. Esta variable se expresó en porcentaje.
3.4.2. En el Campo
3.4.2.1. Altura promedio de planta
Esta variable se evaluó a los treinta y sesenta días después del trasplante, midiendo su altura desde
el cuello de la raíz hasta el ápice de la hoja más alta, en cinco plantas tomadas al azar en cada una
de las unidades experimentales y su resultado se lo expresó en centímetros.
3.4.2.2. Número de días a la cosecha
Se contabilizó el número de días que transcurrieron desde el trasplante hasta la cosecha (instante en
el que existió un 60 % del total de plantas aptas para cosecharse en cada parcela experimental).
Esta variable se expresó en días.
3.4.2.3. Diámetro de la pella
En cada una de las unidades experimentales se tomaron cinco plantas al azar de la parcela neta.
Una vez cosechadas y con la ayuda de un calibrador, se midió el diámetro de pella, y este resultado
se lo expresó en centímetros.
3.4.2.4. Peso de pella
Se registró en las mismas pellas del numeral 3.4.2.3., Y el peso se lo expresó en g/pella.
3.4.2.5. Grado de compactación de la pella
En las mismas cinco pellas anteriores, se evaluó esta variable, utilizando la siguiente fórmula (32) y
se expresó su grado de compactación en g/cm/pella.
Peso pella
GC = -------------------
Diámetro pella
18
3.4.2.6. Rendimiento potencial
Para esta variable, se registró el peso de todas las pellas expresándolo en kilogramos por parcela
neta, y luego se proyectó dicho peso a toneladas métricas por hectárea.
3.4.2.7. Análisis Financiero
Para éste análisis se elaboraron los costos de producción por hectárea de cada uno de los
tratamientos en estudio y se determinó la relación Beneficio/Costo de cada uno de ellos (Paucar,
1998).
3.5. Métodos de manejo del Experimento
3.5.1. En el semillero
Las semillas fueron sembradas en bandejas de germinación de 128 celdas en las cuales se depositó
una sola semilla por cada celda en un sustrato de turba (Promix P34). Las semillas se mantuvieron
a una temperatura máxima de 38 °C y una mínima 12 °C, distribuidas en bandejas germinadoras
por cada híbrido de coliflor (Brassica oleracea var. botrytis), y se aplicó una lámina de agua de 2
mm/día.
3.5.2. Análisis de Suelo
Se tomaron al azar las submuestras del suelo donde se implementó el ensayo experimental, y se
envió al laboratorio para su análisis respectivo. Los valores de este análisis (Anexo 1), sirvieron
para elaborar las recomendaciones de fertilización de los diferentes tratamientos.
3.5.3. Establecimiento de las parcelas experimentales
Con el uso de estacas, se procedió a delimitar por los cuatro vértices el área total del ensayo; así
como también, el área para cada repetición y el área para los caminos. Posteriormente se detalló el
área de las parcelas grandes, subparcelas y subsubparcelas respectivamente, identificando con
letreros las respectivas repeticiones y tratamientos en las diferentes unidades experimentales del
ensayo.
3.5.4. Fertilización
La materia orgánica se incorporó cinco días antes de la siembra, de acuerdo a los cálculos
establecidos para cada unidad experimental.
Se calculó la cantidad de compost Alli Alpa y Ecoabonaza necesaria para la investigación
partiendo de un Análisis de suelo y de acuerdo a las recomendaciones del cultivo se procedió al
cálculo de los fertilizantes a usarse siendo la dosis media la recomendada por el laboratorio, y las
dosis tanto baja como alta se las obtuvo sumando ó restando el 20 % a la dosis recomendada,
considerando para cada caso una eficiencia del 30 % de los abonos orgánicos (Instituto de
Postgrado, 2002).
Incorporación del fertilizante. Una vez que se calcularon las dosis de fertilización, se pesó la
mitad de la dosis recomendada para cada una de las unidades experimentales y se incorporó cinco
días antes del trasplante al fondo del surco a chorro continuo. A los 30 días después del trasplante,
19
al momento del aporque, se colocó la otra mitad de la dosis recomendada para cada una de las
unidades experimentales.
Cuadro 8. Fertilización orgánica aplicada al evaluar la respuesta de híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos, Tumbaco, Pichincha. 2009.
Fuente de Materia Orgánica Dosis Cantidad
t/ha
kg/ha
N P2O5 K2O
Compost
Alli Alpa
Baja 44.00 200 57.20 224.20
Media 55.00 250 71.50 280.50
Alta 66.00 300 85.20 336.60
Requerimiento del Cultivo 250 80 180
Ecoabonaza
Baja 24.00 200 396 456
Media 30.00 250 495 570
Alta 36.00 300 594 684
3.5.5. Trasplante
Se lo realizó de forma manual, cuando las plántulas tuvieron una altura aproximada de diez
centímetros o de cuatro a cinco hojas verdaderas. Luego de siete días, se efectuó el replanteo, en los
sitios donde estas no prendieron.
3.5.6. Riego
El riego se lo realizó por el sistema de surcos (Cegarra 1994), considerando para el caso, una
eficiencia del 60%. El tiempo de riego a su vez se calculó mediante la siguiente formula:
Q x T = A x LB
Cuadro 9. Cálculo de lámina de riego al evaluar la respuesta de híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. Botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos, Tumbaco, Pichincha. 2009.
Fecha
A
(mm)
ΔA
(mm)
Ev. Relativa
(mm)
kc
Lr (LN)
(mm)
LB
Mm
Riego
mm
Precipitación
mm*
20/03/2007 295 52.9
parcial 20-29/03/07 284 11 11 0.45 4.95 8.25 24.0
parcial 30-09/04/07 252 32 32 0.55 17.6 29.33 13.5
parcial 10-20/04/07 240 12 12 0.7 8.40 14 51.58 15.2
parcial 21-30/04/07 243 -3 -3 0.75 0 18.0
parcial 01-10/05/07 234 9 9 0.8 7.20 12 2.6
parcial 11-20/05/07 236 -2 -2 1.0 0 12 0.0
parcial 21-30/05/07 200 36 36 1.0 36 60 0.8
parcial 01-10/06/07 189 11 11 0.65 7.26 12.1 72.10 0.4
Suma Total 106 187.16 127.4 Fuente: El autor.
El valor Kc se tomó como referencia a los valores obtenidos por (Doorenbos, 1976), para el ciclo
de cultivo.
A x LB = Q x T
20
A = Área ó superficie (m²)
LB = Lámina Bruta (mm)
Q = Caudal (l/s)
T = Tiempo en segundos (varía de acuerdo al estado del suelo)
LB = (5 l/s x 3600 s)/403.20m² = 44.6 mm
Primer riego: 44.6 x 1.4 = 62.44 mm
Segundo riego: 44.6 x 1.4 = 62.44 mm
Tercer riego: 44.6x 1.5 = 66.90 mm
Lámina ciclo = Riegos + precipitaciones
LC = 187.16 + 127.4 = 314.56 mm
Metodología de cálculo tomada de apuntes de clase (Calvache, 1993).
3.5.7. Control de avenses
Se lo realizó en forma manual a los quince días después del trasplante, a los cuarenta, sesenta y
ochenta días respectivamente.
3.5.8. Control fitosanitario
Para esta labor, se realizó un monitoreo constante y se utilizaron productos permitidos dentro de la
agricultura orgánica, tanto para el control de plagas y enfermedades.
Cuadro 10. Plaguicidas utilizados en el estudio de híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos, Tumbaco, Pichincha. 2009.
FUNGICIDAS
PRODUCTO DOSIS CONTROL
Kocide 2000 2.0 g/l Alternaria sp. y bacterias
Phytón 2.5 cm3/l Alternaria sp.; Phythium; Cercospora y bacterias
Citrex 1.5 cm3/l Erwinia sp., Pseudomonas
INSECTICIDAS
PRODUCTO DOSIS CONTROL
Neem- X 2.0 cm3/l Agrotis sp., Aphis sp.
New-BT 8L 1.0 a 2.0 cm3/l Plutella sp.
3.5.9. Microelementos
En cuanto a la carencia de microelementos, la coliflor es especialmente susceptible a presentar
carencias de boro y molibdeno (Beltrame, 2002). Tomando en cuenta esta necesidad, se realizaron
aplicaciones foliares de estos dos microelementos en las dosis y frecuencias recomendadas.
Cuadro 11. Fertilizantes foliares utilizados en el estudio de híbridos de coliflor (Brassica olerácea
var. Botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos, Tumbaco, Pichincha. 2009.
FERTILIZACION FOLIAR
PRODUCTO DOSIS FUNCIÓN
Bm-86 (Extracto de Algas) 2.5 cm3/l Bioestimulante
Fetrilon Combi 0.5 a 1.0 g/l Microelementos.
EcoHum Ca-B 2.5 cm3/l Deficiencias de Calcio y Boro
21
4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
4.1. Porcentaje de Germinación
En el Cuadro 12, se observa que el mejor poder de germinación presentó el híbrido Graffiti (h1),
con el 93 %; mientras que, el híbrido Collage (h2) presentó el 77 %. Se considera para el primer
híbrido una germinación muy buena; mientras que, para el segundo híbrido Collage (h2), es una
germinación regular. Al respecto (Daehnfeldt, s.f.), afirma que, comercialmente estos híbridos
llegan a alcanzar porcentajes de germinación del 85 %; es decir que, el híbrido Graffiti sobrepasa el
parámetro propuesto por (Daehnfeldt, s.f.).
Cuadro 12. Porcentajes de germinación de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Híbridos Porcentaje
Graffiti (h1) 93
Collage (h2) 77
4.2. Altura de Planta
4.2.1. Altura de planta a los 30 días
En el ADEVA para altura de planta a los 30 días (Cuadro 13), no se observó diferencias
estadísticas para repeticiones, híbridos, dosis, polinomios ortogonales e interacciones HxF, DxH,
DxF, DxHxF; mientras que, para Abonos orgánicos, se encontró alta significación estadística. El
promedio general fue de 23.35 cm y los coeficientes de variación fueron: CV (a) 16.13 %, CV (b)
5.64 % y CV (c) 9.12 %, que resultan ser muy buenos para investigaciones de esta naturaleza.
Cuadro 13. ADEVA para tres variables al evaluar la respuesta de híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos. Tumbaco, Pichincha. 2009.
Fuentes de Variabilidad GL
Cuadrados Medios
Altura de
planta 30 días
Altura de
planta 60 días
Días
a la cosecha
TOTAL 47 - - -
REPETICIONES 3 27.09 ns 75.08 ns 178.21 ns
HIBRIDOS (H) 1 0.60 ns 395.95 * 637.88 ns
Error(a) 3 14.18 17.79 81.91
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 225.24 ** 21.33 ns 7.3 ns
H x F 1 1.25 ns 75.70 ns 263.67 *
Error(b) 6 1.73 149.28 29.72
DOSIS (D) 2 1.61 ns 7.62 ns 77.09 ns
Lineal 1 1.21 ns 2.53 ns 14.95 ns
Cuadràtica 1 2.02 ns 12.71 ns 139.23 ns
D x H 2 4.60 ns 20.70 ns 12.42 ns
D x F 2 14.78 ns 36.50 ns 37.24 ns
D x H x F 2 4.86 ns 39.97 ns 221.52 ns
Error(c) 24 4.54 12.36 59.14
Promedio: 23.35 cm 46.81 cm 88.93 días
CV (a): 16.13 % 9.01 % 10.18 %
CV (b): 5.64 % 26.1 % 6.13 %
CV (c): 9.12 % 7.51 % 8.65 %
22
Se realizó la prueba de DMS al 5 % para Abonos orgánicos (Cuadro 15 y Gráfico 1),
determinándose dos rangos de significación estadística. En el primer rango se ubicó a f1
(Ecoabonaza) con 25.52 cm de altura y en el segundo rango con menor respuesta se ubicó a f2
(Compost Alli Alpa) con 21.18 cm.
Gráfico 1. Promedios para Abonos, al evaluar el altura de planta, en el cultivo de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
(Montero, 2001) en su investigación obtuvo utilizando humus de lombriz a una dosis de 12 t/ha, un
promedio para altura de planta de 17.91 cm. En tanto que, Gaibor citado por (Mejía, 2002), obtuvo
para esta variable un promedio de 19.06 cm, utilizando gallinaza y harina de higuerilla.
Posiblemente la granulometría que posee la Ecoabonaza, en la cual el 50 % de las partículas tienen
un tamaño inferior a 2.5 mm, permitió una distribución más homogénea en el suelo, facilitando que
el proceso de mineralización se realice en menor tiempo y a su vez dando lugar a que el cultivo
asimile de forma más rápida los nutrientes (India, s.f.). La Ecoabonaza mejoró las propiedades
químicas, evitando la pérdida del Nitrógeno y favoreciendo la movilización del Fósforo, Potasio,
Calcio, Magnesio, Azufre y elementos menores. La características físico-químicas de la
Ecoabonaza (India, s.f.), sumada a la dosis de aplicación, permitieron un mejor desarrollo de las
plantas, debido a que el Nitrógeno se encontró en mayor cantidad; nutriente, que es necesario para
la síntesis de la clorofila, involucrándose así en el proceso de la fotosíntesis, por lo tanto el
Nitrógeno es directamente responsable del incremento del contenido de proteínas en la planta
(Inpofos, 1997).
Cuadro 14. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de segundo orden para
tres variables en el estudio de híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco,
Pichincha. 2009.
Promedios y pruebas de significación para altura de planta y días a la cosecha
D x H x F Descripción 30 días cm 60 días cm Cosecha
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 26.59 53.35 85.16
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 26.45 48.37 84.38
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 26.02 45.20 91.41
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 25.86 42.85 85.94
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 25.49 42.00 92.19
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 22.70 53.10 92.19
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 21.96 49.58 82.03
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 21.91 45.15 96.88
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 21.59 47.08 79.69
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 20.83 42.40 92.97
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 20.67 46.04 96.10
h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 20.16 46.63 88.28
23
Cuadro 15. Promedios y pruebas de significación para tres variables, al evaluar la respuesta de
dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), a la aplicación de abonos orgánicos.
Tumbaco, Pichincha. 2009.
Promedios y pruebas de significación para altura de planta y días a la cosecha
Descripción 30 días cm 60 días cm días cosecha
Híbridos *
h1 Graffiti 23.46 43.94 b 92.58
h2 Collage 23.24 49.68 a 85.29
Abonos *
f1 Ecoabonaza 25.52 a 47.48 88.54
f2 Compost Alli Alpa 21.18 b 46.15 89.32
Dosis
d2 Dosis media 23.64 46.08 86.53
d3 Dosis alta 23.40 46.90 88.93
d1 Dosis baja 23.01 47.46 90.82
H x F **
h2f1 Collage; Ecoabonaza 25.24 51.61 87.24 a
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 25.79 43.35 89.85 a
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 21.23 47.76 83.34 a
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 21.13 44.53 95.31 b
D x H
d2xh2 Collage; dosis media 24.02 47.72 82.03
d1xh1 Graffiti; dosis baja 23.70 43.58 94.53
d3xh1 Graffiti; dosis alta 23.43 43.80 92.19
d3xh2 Collage; dosis alta 23.37 49.99 86.72
d2xh1 Collage; dosis baja 23.26 44.45 91.02
d1xh2 Graffiti; dosis media 22.33 51.34 87.11
D x F
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 26.30 45.61 85.16
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 26.16 47.55 92.19
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 24.09 44.52 90.63
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 21.93 46.56 87.89
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 21.13 49.28 88.28
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 20.50 47.37 89.45 * DMS al 5 %
** TUKEY AL 5 %
4.2.2. Altura de planta a los 60 días El ADEVA Cuadro 13, para altura de planta a los 60 días, señala que no existió significación
estadística para repeticiones, abonos, dosis, polinomios ortogonales e interacciones DxH, DxF,
DxHxF; mientras que, si se encontró alta significación estadística para híbridos. El promedio
general para esta variable fue de 46.81 cm/planta, y los coeficientes de variación fueron: CV (a) =
9.01 %, CV (b) = 26.10 % y CV (c) = 7.51 %.
La prueba de DMS al 5 % para Híbridos (Cuadro 15 y Gráfico 2), determinó dos rangos de
significación estadística, en el primer rango se encontró a h2 (Híbrido Collage) con 49.68 cm y en
el último rango con menor respuesta se ubicó a h1 (Híbrido Graffiti) con 43.94 cm. Al respecto
(Daehnfeldt, s.f.), manifiesta que el tamaño y vigor del híbrido Collage es superior en relación al
híbrido Graffiti, particular que se corroboró en esta investigación.
24
(Portilla, 2002), obtuvo un promedio para esta variable de 38.68 cm/planta, utilizando los híbridos
Shasta y White Rock, en la localidad de Atuntaqui, Imbabura, que comparado con los resultados de
los híbridos utilizados durante esta investigación, resultaron ser más altos y con muy buen vigor
para la zona de Tumbaco, provincia de Pichincha.
Gráfico 2. Promedios para híbridos, al evaluar la variable altura de planta a los 60 días, en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
4.3. Días a la Cosecha
En el ADEVA Cuadro 13 para la variable días a la cosecha, no se observó significación estadística
para repeticiones, híbridos, abonos, dosis, polinomios ortogonales e interacciones DxH, DxF y
DxHxF; mientras que, se encontró significación estadística para la interacción HxF (Híbridos por
Abonos). El promedio general para esta variable fue de 88.93 días y los coeficientes de variación
fueron: CV (a) = 10.18 %, CV (b) = 6.13 % y CV (c) = 8.65 %.
Al realizar la prueba de Tukey al 5 % para la interacción HxF (Híbridos por Abonos), Cuadro 14,
se determinó dos rangos de significación estadística. En el primer rango se ubicó a: h2f2, h2f1,
h1f1; siendo la mejor de éstas, la interacción h2f2 (Collage, compost Alli Alpa) con 83.24 días;
mientras que, en el último rango se ubicó a h1f2 (Graffiti, compost Alli Alpa) con 95.31 días.
(Daehnfeldt, s.f.), señala que, Graffiti (h1) alcanza su ciclo de cultivo entre los 80 a 90; mientras
que, el híbrido de coliflor Collage (h2) para su cosecha en tamaño comercial alcanza su ciclo entre
los 70 a 80 días desde el trasplante, presentando una gran precocidad ideal para este tipo de
condiciones climáticas.
(Portilla, 2002), en su investigación menciona que, utilizando el híbrido White Rock y el
fertilizante orgánico compost a una dosis de 36 t/ha obtuvo un promedio de 118.21 días. Por su
contenido demasiado variable dependiendo en gran medida de su concentración en los materiales
originales utilizados en la preparación del compost (Inpofos, 1994), y también la riqueza que posee
el suelo dan respuestas diferentes al ser utilizados con los híbridos de coliflor dado su precocidad y
rendimientos altos.
4.4. Diámetro de Pella
En el ADEVA Cuadro 16, para Repeticiones, Híbridos y las interacciones HxF, DxH, DxHxF, no
se detectó significación estadística alguna; mientras que, si existió alta significación estadística
para Abonos y para la interacción DxF; mientras que, para Dosis y Polinomios ortogonales, se
determinó significación estadística. El promedio general fue de 17.11 cm/pella y los coeficientes
de variación fueron: CV = (a) 4.66 %; CV = (b) 8.55 % y CV = (c) 6.29 % respectivamente.
25
La prueba de DMS al 5 % para Abonos (Cuadro 17 y Gráfico 3), determinó dos rangos de
significación estadística, en el primer rango se ubicó a f1 (Ecoabonaza) con 18.06 cm/pella y con
menor respuesta f2 (Compost Alli Alpa) con 16.16 cm/pella, superando los resultados alcanzados
por (Montero, 2001), quien obtuvo con las variedades de coliflor Shasta y White Rock un promedio
de 13.52 cm de diámetro de pella, utilizando compost a una dosis alta de (300 kg de N, 80 kg de
P2O5, 300 kg K2O), quien superó a su vez los resultados alcanzados por (Portilla, 2002), que obtuvo
para los mismos híbridos un promedio de 14.55 cm de diámetro de pella utilizando compost a una
dosis de 30 t/ha.
La mejor respuesta de la Ecoabonaza, posiblemente se debió a que esta posee una alta capacidad de
intercambio catiónico que benefició al suelo de múltiples formas: incrementó la retención de
cationes en el suelo, mejoró la retención de humedad y proporcionó nutrientes inmediatamente
disponibles para la planta, mejorando la productividad de los cultivos (India, s.f.).
Gráfico 3. Promedios para Abonos al evaluar la variable diámetro de pella en el cultivo de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Cuadro 16. ADEVA para tres variables al evaluar la respuesta de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha.
2009.
Fuentes de Variabilidad GL Cuadrados Medios
Diámetro de pella Peso de pella Compactación de la pella
TOTAL 47 - - -
REPETICIONES 3 1.50 ns 120.46 ns 4.27 ns
HIBRIDOS (H) 1 4.22 ns 137602.08 ** 106.22 *
Error(a) 3 0.69 78.38 7.33
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 43.09 ** 483807.52 ** 504.21 **
H x F 1 0.02 ns 46.02 ns 0.60 ns
Error(b) 6 2.14 1289.60 5.75
DOSIS (D) 2 4.34 * 91462.31 ** 103.38 **
Lineal 1 0.77 ns 11685.38 ** 28.87 *
Cuadrática 1 8.6 * 171239.27 ** 177.9 **
D x H 2 2.74 ns 7162.26 ** 10.99 **
D x F 2 8.41 ** 221409.10 ** 213.27 ns
D x H x F 2 2.89 ns 769.64 ** 3.17 ns
Error(c) 24 1.16 880.97 4.59
Promedios: 17.11 cm/pella 747.88 g/pella 44.63 g/cm
CV (a): 4.86 % 1.18 % 6.07 %
CV (b): 8.55 % 4.80 % 5.37 %
CV (c): 6.29 % 3.97 % 4.80 %
26
La prueba de Tukey al 5 % (Cuadro 17 y Gráfico 4), para Dosis, determinó dos rangos de
significación estadística, en el primer rango se ubicó a d2 (Dosis media) con 17.71 cm/pella y d3
(Dosis alta) con un promedio de 16.86 cm /pella y en el segundo rango con la menor respuesta se a
d1 (Dosis baja) con 16.76 cm/pella en promedio.
El Gráfico 4, muestra que la dosis dos (d2) es con la cual se alcanzó el mejor resultado debido
posiblemente a un buen nivel de disponibilidad del Fósforo; ya que un exceso de este elemento
causa la subida inmediata de la flor, restándole calidad y compactación a la pella, según lo
manifiesta (Montero, 2001) en su investigación.
Gráfico 4. Promedios para Dosis al evaluar la variable diámetro de pella en el cultivo de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Del análisis de los polinomios ortogonales para las dosis de fertilización con abonos orgánicos, se
obtiene una tendencia cuadrática; es decir, que en esta variable la coliflor responde en las etapas
iniciales muy bien a un incremento progresivo de la dosis para luego declinar si se presenta un
aumento en la cantidad de los abonos utilizados. (Riviero, 1999) y otros autores destacan que, los
estiércoles son una fuente importante de nutrientes para los cultivos, pero su uso exagerado tiene
efectos adversos en cuanto a cantidad y calidad de la cosecha (Infojardín, s.f.).
Cuadro 17. Promedios y pruebas de significación para tres variables en el estudio de híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Híbridos
Descripción
Promedios y pruebas de significación
cm/pella gramos/pella gramos/cm
* *
h2 Collage 17.41 801.42 a 46.12 a
h1 Graffiti 16.81 694.33 b 43.15 b
Abonos Orgánicos * * *
f1 Ecoabonaza 18.06 a 848.27 a 47.88 a
f2 Compost Alli Alpa 16.16 b 647.48 b 41.39 b
Dosis ** ** **
d2 Dosis media 17.71 a 832.34 a 47.36 a
d3 Dosis alta 16.86 a 724.75 b 44.22 b
d1 Dosis baja 16.76 b 686.53 c 42.32 b
H x F
h2f1 Collage; Ecoabonaza 18.38 900.83 49.25
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 17.74 795.11 46.50
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 16.44 702.00 42.99
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 15.89 592.96 39.79 * DMS al 5 %
** Tukey al 5 %
27
La prueba de Tukey al 5 % para la interacción DxF (Cuadro 18 y Gráfico 5), determinó dos rangos
de significación estadística; compartiendo el primer rango se encontró a d2f1 (Ecoabonaza, Dosis
media) y d1f1 (Ecoabonaza, Dosis baja), con un promedio de 19.18 cm/pella y 18.02 cm/pella
respectivamente; mientras que, en último lugar se ubicó a d1f2 (compost Alli Alpa dosis baja), con
un promedio de 15 cm/pella.
Gráfico 5. Promedios para la interacción DxF al evaluar la variable diámetro de pella en el cultivo
de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
(Montero, 2001), en su investigación obtuvo un promedio de 14. 14 cm/pella, utilizando humus de
lombriz a una dosis alta de 16 t/ha. El Mg contenido en la Ecoabonza (India, s.f.), participa en el
metabolismo del Fósforo, siendo éste el que en último término participa en la formación de la pella
(Suquilanda, 2003).
Cuadro 18. Promedios y pruebas de significación para interacciones de primer orden en el
estudio de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
D x H Descripción
Promedios y Pruebas de Significación
cm/pella gramos/pella gramos/cm
** **
d2xh2 Collage; dosis media 18.47 910.31 a 49.79 a
d2xh1 Collage; dosis baja 16.95 754.38 b 43.21 b
d1xh2 Graffiti; dosis media 16.92 757.50 b 44.92 b
d3xh1 Graffiti; dosis alta 16.89 683.06 c 43.08 b
d3xh2 Collage; dosis alta 16.83 766.44 b 45.36 b
d1xh1 Graffiti; dosis baja 16.61 646.56 c 41.43 c
D x F ** **
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 19.18 a 1000.88 a 53.07
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 18.02 a 854.63 b 47.29
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 16.98 b 689.31 d 43.27
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 16.74 b 760.19 c 45.18
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 16.24 b 663.81 d 41.65
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 15.51 b 518.44 e 37.36 ** TUKEY al 5 %
4.5. Peso de Pella
En el ADEVA Cuadro 16, se encontró alta significación estadística para Híbridos, Abonos, Dosis,
Polinomios ortogonales y para las interacciones DxH, DxF, DxHxF; mientras que, no se encontró
significación estadística para repeticiones e interacción HxF. El promedio general fue de 747.88
g/pella y los coeficientes de variación fueron: (a) 1.18 %, (b) 4.80 % y (c) 3.97 % respectivamente.
28
La prueba de DMS al 5 % para el Híbridos (Cuadro 17 y Gráfico 6), detectó dos rangos de
significación estadística, ocupando el primer rango se encontró a h2 (Collage), con un peso de
801.42 g/pella y en último lugar se ubicó a h1 (Grafitti) con 694.33 g/pella.
Gráfico 6. Promedios para híbridos, al evaluar la variable peso de pella en el cultivo de coliflor
(Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Para Abonos, la prueba de DMS al 5 % (Cuadro 17 y Gráfico 7), determinó dos rangos de
significación estadística, ocupando el primer lugar se ubicó a f1 (Ecoabonaza), con 848.27 g/pella y
en último lugar se ubicó a f2 (Compost Alli Alpa), con 647.48 g/pella.
Gráfico 7. Promedios para el factor Abonos, al evaluar la variable peso de pella en el cultivo de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
(Montero, 2001), al evaluar fertilización orgánica en coliflor, llegó a obtener como peso promedio
de pella 1060.99 g/pella utilizando gallinaza, en un ensayo realizado en la localidad de Machachi,
Pichincha; se observó, una mejor respuesta en los resultados obtenidos en esta investigación,
debido posiblemente a una mejor asimilación de nutrientes contenidos en la gallinaza, a las mejores
características agroclimáticas del sector, y a las características genéticas del híbrido utilizado en el
ensayo.
La prueba de Tukey al 5 % para Dosis Cuadro 17, detectó tres rangos de significación estadística.
Ocupando el primer rango se encontró a d2 (Dosis media), con un promedio de 832.34 g/pella y en
último lugar se ubicó a d1 (Dosis baja) con un promedio de 686.53 g/pella.
En el ADEVA, para peso de la pella, Cuadro 16, se mostró que, para polinomios ortogonales
existió una tendencia lineal positiva con los abonos utilizados; es decir, que responde bien a las
altas dosificaciones de materia orgánica influenciando de buena manera en el peso de la pella;
además también presenta un efecto cuadrático si hay un aumento demasiado alto en la
incorporación de los abonos investigados puede afectar el peso de la pella de coliflor.
29
Gráfico 8. Promedios para el factor dosis, al evaluar la variable peso de la pella en el cultivo de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Tukey al 5 % para DxH (Dosis por Hibridos) (Cuadro 18 y Gráfico 9), detectó tres rangos de
significación estadística; ubicándose en el primer rango a d2h2 (Collage, Dosis media), con 910.31
g/pella y en último lugar se encontró a d1h1 (Graffiti, Dosis baja) con 646.56 g/pella.
Gráfico 9. Promedios para la interacción DxH, al evaluar la variable peso de la pella en el cultivo
de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
En el Cuadro 18, la prueba de Tukey al 5 % para DxF (Dosis por Abonos), Gráfico 10, detectó
cinco rangos de significación estadística, ubicándose en primer lugar d2f1 (Ecoabonaza, Dosis
media), con 1000.88 g/pella y en último lugar se encontró a d1f2 (Compost Alli Alpa, Dosis baja)
con 518.44 g/pella.
Gráfico 10. Promedios para la interacción DxF, al evaluar la variable peso de la pella en el cultivo
de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
La prueba Tukey al 5 % para DxFxH (Cuadro 19 y Gráfico 11), determinó seis rangos de
significación estadística, ubicándose en el primer rango a h2f1d2 (Collage, Ecoabonaza, Dosis
30
media), con 1073.75 g/pella y en el último lugar se ubicó a h1f2d1 (Graffiti, Compost Alli Alpa,
Dosis baja) con 484.38 g/pella. Posiblemente las condiciones climáticas durante la fase de
evaluación, no permitieron un mejor desarrollo de la pella del híbrido Graffiti.
Gráfico 11. Promedios para la interacción DxHxF, al evaluar la variable peso de la pella en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
(Montero, 2001), en su investigación, obtuvo valores superiores a los alcanzados en esta
investigación, utilizando humus de lombriz a una dosis alta de 16 t/ha, con la cual alcanzó un
promedio de 1203.50 g. Posiblemente la falta de humedad en el suelo durante la época previa al
periodo de floración incidió negativamente en la absorción de nutrientes esenciales como Calcio y
Potasio, los mismos que influyen directamente en el peso y calidad de la cosecha (Infojardín, s.f.).
4.6. Compactación de la Pella
En el ADEVA del Cuadro 16, no se encontró ninguna significación estadística para repeticiones e
interacciones HxF, DxH, DxHxF; mientras que, se detectó alta significación estadística para
Abonos, Dosis, Polinomios ortogonales e interacción DxF, en tanto que para Híbridos se detectó
significación estadística. El promedio general fue de 44.63 g/cm y los coeficientes de variación
fueron: (a) 6.07 %, (b) 5.37 y (c) 4.8 % respectivamente.
La prueba de DMS al 5 % para Híbridos (Cuadro 17 y Gráfico 12), detectó dos rangos de
significación estadística, ubicándose en el primer rango a h2 (Collage), con 46.12 g/cm, y en último
rango se encontró a h1 (Graffiti) con un promedio de 43.15 g/cm.
Gráfico 12. Promedios para el factor híbridos, al evaluar la variable compactación de la pella en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
31
La prueba de DMS al 5 % para Abonos (Cuadro 17 y Gráfico 13), determinó dos rangos de
significación estadística. Ocupando el primer rango se encontró a f1 (Ecoabonaza) con un
promedio de 47.88 g/cm y en el último rango se ubicó a f2 (compost Alli Alpa) con 41.39 g/pella.
Gráfico 13. Promedios para el factor fertilizaciones, al evaluar la variable compactación de la
pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Los resultados obtenidos, concuerdan con (Riviero, 1999), que afirma que el elevado contenido de
Calcio que presenta la gallinaza, generó el efecto de neutralización de la acidez del suelo.
Generalmente el cultivo de coliflor necesita en su requerimiento una elevada cantidad de Calcio
para mantener un buen aspecto y coloración de la inflorescencia es decir que utilizando un abono
como es la Ecoabonaza se pudo cubrir su requerimiento obteniéndose buen color y un buen grado
de compactación de la pella necesario para los estándares de exportación.
La prueba de Tukey al 5 % para dosis (Cuadro 17 y Gráfico 14), detectó dos rangos de
significación estadística, ocupando el primer rango se encontró a d2 (dosis media), con 47.36
g/pella y compartiendo el último rango se ubicó a d3 (Dosis alta) y d1 (Dosis baja) con 44.2 g/pella
y 42.32 g/pella respectivamente.
Gráfico 14. Promedios para compactación de la pella en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Para polinomios ortogonales, Cuadro 16, señaló que existió una tendencia lineal positiva con los
abonos utilizados; es decir que, responden bien a la relación entre el peso de la pella y su diámetro
a altas dosificaciones de los abonos investigados lo que influye en el grado de dureza, presentación
y calidad de la inflorescencia; a su vez también posee un efecto cuadrático es decir; que un
aumento en la dosis puede afectar a la compactación de la pella, haciéndola flácida y con poca
resistencia para la postcosecha afectando la calidad para exportación en fresco, debido al exceso de
Fósforo, el cual influye directamente en la formación de la pella (Infojardín, s.f.).
32
Para DxH (Dosis, Híbridos), se realizó la prueba de Tukey al 5 % (Cuadro 18 y Gráfico 15),
detectándose tres rangos de significación estadística, en el primer rango se ubicó a la interacción
d2h2 (Collage, Dosis media), con 49.79 g/pella y en el último rango se encontró a la interacción
d1h1 (Graffiti Dosis baja) con 41.43 g/pella.
Gráfico 15. Promedios para la interacción DxH, al evaluar la variable compactación de la pella en
el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Gaibor, citado por (Mejía, 2002), obtuvo en su investigación un promedio de 50.80 g/cm,
utilizando fertilizante mineral. La deficiencia de humedad en la fase de prefloración, posiblemente
incidió de manera adversa en la absorción de nutrientes esenciales como el Potasio y Calcio, que
influyen directamente en el peso de la pella y consecuentemente en su grado de compactación
(Infojardín, s.f.).
Cuadro 19. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de segundo orden para el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
D x H x F Descripción
Promedios y Pruebas de Significación
cm/pella gramos/pella gramos/cm
**
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 20.11 1073.75 a 55.29
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 18.52 902.50 b 48.53
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 18.25 928.00 b 50.85
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 17.51 806.75 c 46.04
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 17.47 652.38 d 42.61
h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 17.17 806.62 c 46.79
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 16.83 746.88 c 44.29
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 16.49 726.25 e 43.93
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 16.31 713.75 e 43.56
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.70 484.38 f 36.82
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 15.65 580.75 g 39.00
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.32 552.50 g 37.90 ** Tukey al 5 %
4.7. Rendimiento
4.7.1. Rendimiento potencial
En el ADEVA Cuadro 20, determinó que no existió significación estadística para repeticiones e
interacción HxF; mientras que para Híbridos, Abonos, Dosis, polinomios ortogonales, e
interacciones DxH y DxF se detectó alta significación estadística. Para la interacción DxHxF se
33
detectó solo significación estadística. El promedio general fue de 23.79 t/ha. Los coeficientes de
variación fueron: (a) 1.17 %; (b) 5.40 % y (c) 4.33 % respectivamente.
El resultado obtenido en esta investigación superó al obtenido por (Montero, 2001), quien alcanzó
rendimientos de 9.02 t/ha; es decir, menores al rendimiento obtenido en esta investigación;
aumentando de manera significativamente el rendimiento por hectárea en coliflores precoces.
Para Híbridos, se realizó la prueba DMS al 5 %, Cuadro 21, determinándose que h2 (Collage), se
ubicó en el primer lugar con 25.44 t/ha; mientras que, con la menor respuesta se ubicó el híbrido
h1 (Graffiti) con 22.14 t/ha. (Daehnfeldt, s.f.), menciona que Graffiti (h1) puede llegar a obtener
pellas de hasta un kilogramo de peso y el Híbrido Collage puede llegar a exceder el kilo de peso en
su pella; esto se ve reflejado en el rendimiento potencial en el cual Collage presentó una mejor
calidad y aceptación en el mercado.
Gráfico 16. Promedios para Híbridos, al evaluar la variable rendimiento potencial en el cultivo de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Cuadro 20. ADEVA para rendimiento al evaluar la respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
Fuentes de Variabilidad GL CM
TOTAL 47 -
REPETICIONES 3 0.34ns
HIBRIDOS (H) 1 130.74**
Error(a) 3 0.08
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 502.81**
H x F 1 0.31ns
Error(b) 6 1.65
DOSIS (D) 2 90.55**
Lineal 1 14.83**
Cuadràtica 1 166.28**
D x H 2 8.23**
D x F 2 213.03**
D x H x F 2 1.31*
Error(c) 24 1.06
Promedio: 23.79 t/ha CV (b): 5.40 %
CV (a): 1.17 % CV (c): 4.33 %
DMS al 5 %, para Abonos Cuadro 22, determinó dos rangos de significación estadística, en el
primer rango se encontró a f1 (Ecoabonaza) con 27.03 t/ha; mientras que, en último lugar, se
encontró a f2 (Compost Alli Alpa) con 20.55 t/ha.
34
Gaibor, citado por (Mejía, 2002), obtuvo en su investigación obtuvo un rendimiento promedio de
20.80 t/ha, utilizando fertilizante mineral.
(Riviero, 1999) afirma que, cuando es cuantificado el efecto de la incorporación de la gallinaza
sobre algunas variables de fertilidad química de dos suelos de pH contrastante, la gallinaza produce
un efecto de encalado sobre el suelo siendo capaz de aportar cantidades importantes de Fósforo. En
cuanto al Carbono, el efecto positivo presentó un carácter temporal que apunta a la necesidad de
sistematizar la incorporación del material orgánico como una práctica de manejo. De acuerdo a lo
mencionado, la Ecoabonaza logró probablemente satisfacer las demandas de nutrientes de la
coliflor aumentando y manteniendo un rendimiento aceptable de acuerdo a lo mencionado por
(Amoros, 1984), llegando a cosecharse 30 t/ha.
En el Gráfico 17, se señala que f1 (Ecoabonaza) fue el mejor abono; con un rendimiento de 27.03
t/ha, presentando una mejor respuesta frente a f2 (Compost Alli Alpa), con el que se alcanzó un
rendimiento de 20.55 t/ha, resultado que corrobora la información de (India s.f.), que indica que la
Ecoabonaza mejora las propiedades físico-químicas del suelo, evitando la pérdida del Nitrógeno y
favoreciendo la movilización del P, K, Ca, Mg, S, y elementos menores, además de mejorar la
capacidad de intercambio catiónico del suelo. Probablemente éste abono potencializó una mayor
disponibilidad de nutrientes alcanzando rendimientos muy aceptables para este cultivo.
Gráfico 17. Promedios para Abonos, al evaluar la variable rendimiento potencial en el cultivo de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Para Dosis, se realizó la prueba de Tukey al 5 % (Cuadro 21 y Gráfico 18), donde se determinó tres
rangos de significación estadística. En el primer rango se ubicó a d2 (Dosis media), con 26.42 t/ha,
y en último lugar se ubicó a d1 (Dosis baja), con 21.79 t/ha.
Gráfico 18. Promedios dosis, al evaluar el rendimiento potencial en el cultivo de coliflor (Brassica
olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
35
Del análisis de los polinomios ortogonales para la variable rendimiento potencial Cuadro 21, se
obtuvo una tendencia lineal positiva respondiendo el cultivo de buena manera al incremento en la
dosificación de los abonos estudiados en esta investigación; además, presentó una tendencia
cuadrática, si se exagera en la dosis de estos abonos, produce una baja en el rendimiento de coliflor,
si consideramos lo expuesto por (Bolea, 1982), que afirma que, las tierras demasiado ricas o tras
estercolados orgánicos recientes tienen tendencia a desarrollar excesivamente follaje en detrimento
de los repollos.
Al efectuar la prueba de Tukey al 5 %, para DxH (Dosis por Híbridos) (Cuadro 22 y Gráfico 19), se
detectó tres rangos de significación estadística; ubicándose en el primer rango a la interacción h2d2
(Híbrido Collage, Dosis media), con 28.90 t/ha, y en último rango se encontró a d2h1 (Graffiti,
Dosis media) con 20.49 t/ha.
Gráfico 19. Promedios para la interacción D x H, al evaluar la variable rendimiento potencial en
el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Cuadro 21. Promedios y pruebas de significación para la variable rendimiento potencial, al evaluar
la respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos
a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
híbridos Descripción
Promedios y pruebas de significación
Rendimiento t/ha
*
h2 Collage 25.44 a
h1 Graffiti 22.14 b
Abonos orgánicos *
f1 Ecoabonaza 27.03 a
f2 Compost Alli Alpa 20.05 b
Dosis **
d2 Dosis media 26.42 a
d3 Dosis alta 23.16 b
d1 Dosis baja 21.79 c
H x F
h2f1 Collage; Ecoabonaza 28.60
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 25.46
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 22.29
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 18.82 * DMS al 5 %
** TUKEY al 5 %
36
La prueba de Tukey al 5 % para DxF (Dosis por Abonos) (Cuadro 22 y Gráfico 20), determinó
cinco rangos de significación estadística. El primer rango lo ocupó la interacción d2f1
(Ecoabonaza, 30 t/ha), con 31.77 t/ha y en último lugar se ubicó a d1f2 (Compost Alli Alpa, 44
t/ha), con 16.46 t/ha. Por lo mencionado anteriormente la cantidad de abono utilizado por hectárea
tuvo una gran incidencia en el cultivo debido a que su alto contenido en Nitrógeno y de otros
nutrientes tales como: Potasio, Fósforo y Calcio que probablemente incidieron para que la dosis
media se presente como la mejor (Daehnfeldt, s.f.).
Gráfico 20. Promedios para la interacción D x F, al evaluar la variable rendimiento potencial en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Cuadro 22. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de primer orden al evaluar
la variable rendimiento potencial de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con
dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
D x H Descripción
Promedios y Pruebas de Significación
Rendimiento en t/ha
**
d2xh2 Collage; dosis media 28.9 a
d3xh2 Collage; dosis alta 24.33 b
d2xh1 Graffiti; dosis media 23.95 b
d1xh2 Collage; dosis baja 23.10 b
d3xh1 Graffiti; dosis alta 21.98 c
d1xh1 Graffiti; dosis baja 20.49 c
D x F **
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 31.77 a
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 27.13 b
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 24.13 c
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 22.18 d
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 21.07 d
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 16.46 e **TUKEY al 5 %
Se realizó la prueba de Tukey al 5 % para DxHxA (Dosis, Híbridos, Abonos) (Cuadro 23 y Gráfico
21), resultando seis rangos de significación estadística. Ocupando el primer rango está la
interacción h2f1d2 (Collage, Ecoabonaza, 30 t/ha), con un rendimiento de 34.09 t/ha, y en último
lugar se ubicó a h1f2d1 (Graffiti, compost Alli Alpa, t/ha) con 15.38 t/ha. Tanto los híbridos de
comportamiento precoz y las dosis de abonos suministrados de acuerdo a los requerimientos del
cultivo incidieron favorablemente en el rendimiento. La Ecoabonaza probablemente presentó un
contenido más variado de nutrientes, que los puso a disposición de la planta gradualmente,
reflejándose en un mejor rendimiento.
37
De acuerdo con (Montero, 2001), el mayor rendimiento potencial, lo alcanzó con la interacción
(humus de lombriz a una dosis alta de 16 t/ha), con un promedio de 10.31 t/ha; mientras que, en
ésta investigación se alcanzó las 34.09 t/ha, probablemente gracias a las características genéticas
del híbrido Collage y los beneficios que proporcionan la Ecoabonaza (India, s.f.).
Gráfico 21. Promedios para la interacción H x F x D, al evaluar el rendimiento potencial en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Cuadro 23. Promedios y pruebas de significación para las interacciones de segundo orden al
evaluar el rendimiento potencial en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis. Tumbaco, Pichincha. 2009.
D x H x F Descripción
Promedios y Pruebas de Significación
Rendimiento en t/ha
**
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 34.09 a
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 29.46 b
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 28.65 b
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 25.61 c
h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 25.61 c
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 23.71 c
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 23.06 c
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 22.66 d
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 21.30 d
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 18.44 e
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 17.54 e
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.38 f **TUKEY al 5 %
4.8. Análisis Financiero
Para el análisis financiero, se tomó los costos de producción de un ciclo de cultivo de cuatro
meses, con un precio referencial de comercialización de cada kilogramo de coliflor de 0.42
centavos de dólar, precio referencial en la zona de Lasso, provincia de Cotopaxi, datos necesarios
para determinar la relación beneficio/costo de los tratamientos estudiados.
En el (Anexo 5), se presentan los costos de producción para una hectárea de coliflor, para todas las
interacciones en estudio, en la localidad Tumbaco, Pichincha.
38
Cuadro 24. Depreciación de equipos y herramientas utilizados. 2013.
Depreciación Equipos, herramientas e infraestructura 2 do
ciclo
Descripción Cantidad Costo
USD
Total
Costo USD
Vida
útil
Depreciación
año/USD
Depreciación
mes/USD 3 meses 6 meses
Bomba de mochila: 3 99.00 297 5 años 59.40 4.95 19.80 9.90
Herramientas 15 3.00 45 1 años 45.00 3.75 15.00 7.50
Balanza 3 15.00 45 8 años 5.63 0.47 1.88 0.94
Gavetas 30 3 90 2 años 45.00 3.75 15.00 7.50
Total 1 120.00 155.03 12.92 51.68 25.84 Fecha: Mayo del 2013
Del análisis financiero de los tratamientos en estudio (Cuadro 25 y Gráfico 22), se desprende que
el mejor tratamiento es h2f1d2 (Coliflor Collage F1, más Ecoabonaza, dosis de 30 t/ha), que
alcanzó una relación Beneficio/Costo de 1.96, lo que significa que por cada dólar invertido y
recuperado, se ganan 0.96 centavos de dólar.
El tratamiento h2f1d1 (coliflor Collage, F2 más Ecoabonaza, dosis baja de 24 t/ha), alcanzó una
relación Beneficio/Costo de 1.80 que significa que por cada unidad monetaria invertida se recupera
la unidad y se ganan 0.80 centavos de dólar.
Como se observó en el Cuadro 25, los dos híbridos responden con una buena relación
Beneficio/Costo, basados en un manejo orgánico adecuado; además, de su atractivo en el mercado
por el color de su pella; así como también, por su alto rendimiento para la zona de Tumbaco,
Pichincha.
Cuadro 25. Relación Beneficio/Costo por interacción para el rendimiento de una hectárea para
dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis), con dos abonos orgánicos a tres dosis.
Tumbaco, Pichincha. 2013.
Precio de venta: 0.42 dólares el kilogramo.
Fecha: Mayo del 2013.
Interacciones
H x F x D
Producción
t/ha
Costos
Variables
Tratamientos
USD
Beneficio
Bruto B/C
h2f1d2 (Collage, Ecoabonaza, 30 t/ha) 34.09 4754.76 7302.91 14316.65 1.96
h1f1d2 (Graffiti, Ecoabonaza, 30 t/ha) 29.46 4754.76 7302.91 12373.32 1.69
h2f1d1 (Collage, Ecoabonaza, 24 t/ha) 28.65 4184.76 6675.91 12033.32 1.80
h1f1d1 (Graffiti, Ecoabonaza, 24 t/ha) 25.61 8372.76 11282.71 10756.66 0.95
h2f2d3 (Collage, Compost Alli Alpa, 66 t/ha) 25.61 8372.76 11282.71 10754.99 0.95
h2f2d2 (Collage, Compost Alli Alpa, 55 t/ha) 23.71 7294.76 10096.91 9958.32 0.99
h2f1d3 (Collage, Ecoabonaza, 36 t/ha) 23.06 532476 7929.1 9683.32 1.22
h1f2d3 (Graffiti, Ecoabonaza, 66 t/ha) 22.66 8372.76 11282.71 9516.66 0.84
h1f1d3 (Graffiti, Ecoabonaza, 36 t/ha) 21.32 5324.76 7929.91 8947.19 1.13
h1f2d2 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 55 t/ha) 18.43 7294.76 10096.91 7743.33 0.77
h2f2d1 (Collage, Compost Alli Alpa, 44 t/ha) 17.54 6216.76 8911.11 7366.66 0.83
h1f2d1 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 44 t/ha) 15.38 6216.76 8911.11 6458.33 0.72
39
Gráfico 22. Relación Beneficio/Costo para interacciones, al evaluar el rendimiento de híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2013.
40
5. CONCLUSIONES
5.1. El híbrido de Coliflor que obtuvo una mejor respuesta a las condiciones edafoclimáticas de
la localidad de Tumbaco, fue el híbrido Collage (h2), con el cual se obtuvo un rendimiento
potencial de 25.44 t/ha; seguido del híbrido Graffiti (h1), que alcanzó un rendimiento de 22.14
t/ha, con los cuales se obtuvo la mejor Relación Beneficio Costo; además; ambos híbridos
presentaron diámetros, y grados de compactación de pella muy aceptables.
5.2. La mejor respuesta en cuanto a fertilizantes, se logró utilizando el abono orgánico
Ecoabonaza (f1), obteniendo un rendimiento de 27.03 t/ha; que comparado con el compost Alli
Alpa, con el cual se alcanzó un rendimiento inferior de 20.55 t/ha. Cabe indicar, que la ausencia de
daños fitosanitarios tanto en las hojas como en las pellas es mínimo. Es necesario señalar que al
ser cultivados con Ecoabonaza, las coliflores presentan una coloración más intensa; característica
que las hacen más atractivas para el consumidor local y extranjero.
5.3. La dosis media de 30 t/ha según el análisis de suelo y el requerimiento del cultivo presentó
la mejor respuesta con un rendimiento promedio 26.42 t/ha, que si bien es cierto, es una cantidad
muy elevada, sin embargo, proporciona múltiples beneficios para la flora y fauna del suelo,
permitiendo conservar nuestro recurso para generaciones futuras; además, debido a los procesos de
mineralización de la materia orgánica; no todos los nutrientes son absorbidos dentro del ciclo de
cultivo, lo que permite que para ciclos subsiguientes, las cantidades de materia orgánica
disminuyan; o a su vez incrementen la productividad del cultivo.
5.4. Al realizar el análisis financiero de los tratamientos en estudio, se identificó que la mejor
relación Beneficio/Costo obtenida para la zona de Tumbaco, Pichincha, correspondió a la
interacción h2f1d2 (Coliflor Collage F1, más Ecoabonaza, dosis media 30 t/ha), con una relación
Beneficio/Costo de 1.96; es decir, que por cada dólar invertido y recuperado, adicionalmente se
ganan 0.96 USD. De igual manera, el tratamiento h2f1d1 (Coliflor Collage F1, más Ecoabonaza,
dosis baja de 24 t/ha), alcanzó una Relación Beneficio/Costo de 1.80 lo que significa que por dólar
invertido, se recupera el dólar y se ganan 0.80 USD.
41
6. RECOMENDACIONES
6.1. Cultivar el híbrido de coliflor Collage, que es el que mejor respuesta presenta bajo las
condiciones agroclimáticas del valle del Tumbaco y sus alrededores, en cuanto a características de
rendimiento, color, vigor, grado de compactación de sus pellas y su diámetro, cualidades que la
hacen muy atractiva para el mercado tanto interno como externo.
6.2. Al momento de fertilizar, se recomienda el uso de Ecoabonza, que por sus características
físico-químicas, permiten un desarrollo vigoroso, sano y rápido del cultivo; al mismo tiempo que
no contamina el medioambiente favoreciendo un mayor desarrollo de la flora y fauna bacteriana del
suelo; además, de mejorar las propiedades física y químicas del mismo, permitiendo de esta manera
que nuestro recurso sea sostenible y sustentable para futuras generaciones.
6.3. Se recomienda utilizar la dosis media de Ecoabonaza (30 t/ha), ya que con ella se obtuvó
la mejor relación Beneficio/Costo de 1.96, los que significa que: por cada dólar invertido;
recuperamos el mismo; y adicionalmente se ganan 0.96 centavos de dólar.
42
7. RESUMEN
La coliflor es de gran importancia económica a nivel mundial. Sus pellas, que se consumen
principalmente como verduras o en ensaladas, utilizándose crudas, cocidas, en encurtidos o
industrializadas tienen cada día una mayor demanda y en estos últimos años se tiende a reemplazar
la coliflor normal, por coliflores de color anaranjado y violeta, las misma que tienen un alto
contenido de beta carotenos y antocianinas, sustancias que ayudan a la regeneración de tejidos y
que actúan como antioxidantes previniendo la formación de tejidos cancerosos; a más de poseer un
alto contenido de vitaminas y minerales.
La exigencia del mercado externo para la importación de productos agrícolas y el exagerado
incremento en los precios de los insumos exige cada vez más al productor, el uso de técnicas e
insumos permitidos dentro de la agricultura orgánica o agroecológica, la cual busca incrementar la
producción y productividad, manteniendo el equilibrio del suelo y la población microbiana del
mismo; ya que la agricultura actual, con el uso indiscriminado de pesticidas, está causando daños
irreversibles al ambiente y a la salud humana.
Por los motivos señalados se propuso llevar a cabo una investigación orientada a determinar la
respuesta de dos híbridos de coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) sometidos a la aplicación de
dos abonos orgánicos a tres dosis, en la localidad de Tumbaco, Pichincha.
De acuerdo a lo mencionado anteriormente, se propuso en presente ensayo, los siguientes
objetivos: Determinar el híbrido de coliflor de mayor producción, para la zona de Tumbaco
Pichincha; Determinar el mejor abono orgánico, en la producción de coliflor; Determinar la mejor
dosis de fertilización órgano-mineral en la producción de coliflor y Realizar el análisis económico
de los tratamientos en estudio.
El presente proyecto se llevó a cabo en la propiedad del Doctor Edgar Medina, ubicada en el barrio
Buena Esperanza, en la parroquia de Tumbaco, cantón Quito, provincia de Pichincha.
La investigación se estableció en un terreno de topografía plana ondulada, textura franco arcillosa
con un contenido de materia orgánica del 1.30 % y un pH ligeramente ácido de 6.5.
La precipitación promedio anual es de 890 mm y la temperatura promedio anual es de 15.7 °C.
Se utilizó un diseño experimental de parcela dos veces dividida (DP2D), donde en la parcela
grande se evaluaron dos híbridos de coliflor (Graffiti y Collage), en la subparcela se evaluó dos
abonos (Ecoabonaza y Compost Alli Alpa) y en las subsubparcelas se evaluaron tres dosis
(Ecoabonaza dosis baja (-20 %) de lo recomendado, Ecoabonaza dosis media recomendada,
Ecoabonaza dosis alta (+20 %) de la recomendado, Compost Alli Alpa dosis baja (-20 %) de lo
recomendado, Compost Alli Alpa dosis media recomendada, Compost Alli Alpa dosis (+20 %) de
lo recomendado).
El área de la parcela o unidad experimental fue de 11.20 m2
de la parcela neta es 8.40 m2, el área
total del ensayo fue de 684 m².
El manejo se lo realizó con el uso de tecnologías propias de la Agricultura Orgánica con
fertilización a base de abonos comerciales procedentes de material orgánico y para el control de
plagas y enfermedades se utilizaron productos biológicos.
Se utilizó riego por gravedad.
La cosecha se realizó a los 89 días después del trasplante.
43
Se evaluaron las siguientes variables: Porcentaje de germinación de semillas, altura de planta a los
30 y 60 días, número de días a la cosecha, diámetro de pella, peso de pella, grado de compactación
de la pella, rendimiento potencial y el análisis económico respectivo.
Para porcentaje de germinación; se observó que, la germinación obtenida para los dos híbridos
evaluados difieren en mucho con la información presentada por las casas comerciales.
Al analizar la variable altura promedio de planta se determinó que existió alta significación
estadística para los factores abonos e híbridos para altura de planta a los 30 y 60 días
respectivamente.
Analizando diámetro de pella se observó que el híbrido Collage (h2), fue más ancho que el
híbrido Graffiti (h1), pero no significativamente.
En peso de pella se observó que el híbrido Collage (h2), fue más pesado que el híbrido Graffiti
(h1), en forma significativa; así como también, sus interacciones tomando importancia los efectos
en el cultivo con los abonos empleados.
En la respuesta obtenida para la variable rendimiento potencial se observó que la interacción
h2f1d2 (Híbrido Collage, Ecoabonaza, dosis media 30 t/ha), es la mejor con un promedio de 34.09
t/ha. Por las variables mencionadas anteriormente Collage (h2) fue el híbrido que presentó mejor
respuesta a las condiciones climáticas existentes en el sitio del ensayo.
En cuanto a los fertilizantes utilizados, la fertilización que presentó mejor respuesta fue con el
abono Ecoabonaza (f1), llegando a alcanzar rendimientos de 27.03 t/ha.
La mejor dosis con la cual se pudo lograr el mejor rendimiento en coliflor fue la dosis
recomendada o dosis media (d2), dando como resultado rendimientos de 26.42 t/ha.
Para el análisis económico la mejor interacción correspondió a h2f1d2 (Híbrido Collage,
Ecoabonaza, dosis media 30 t/ha) por presentar la más alta relación beneficio costo que es de 1.96,
en la que por cada dólar que se invierte, se recupera el dólar y se ganan adicionalmente 0.96
centavos de dólar.
De lo expuesto anteriormente, se recomiendó:
1. Cultivar el híbrido de coliflor Collage, que es el que mejor respuesta presentó en las
condiciones agroclimáticas del valle del Tumbaco y sus alrededores y por sus características de
rendimiento, color, vigor, grado de compactación de su pella y su diámetro que la hacen muy
atractiva.
2. Al momento de fertilizar, se recomendó el uso de Ecoabonza, la misma que por sus
características físico-químicas, permiten un desarrollo vigoroso, sano y rápido del cultivo; al
mismo tiempo que no contamina el medioambiente, favoreciendo un mayor desarrollo de la flora y
fauna bacteriana del suelo; además, que mejora las propiedades física y químicas de mismo,
permitiendo de esta manera que nuestro recurso sea sostenible y sustentable para futuras
generaciones.
3. Se recomendó utilizar la dosis media de Ecoabonaza, ya que con ella se obtiene la mejor
relación beneficio/costo de 1.96.
44
SUMMARY
The cauliflower has great economic importance on a worldwide level. Its pellets were
primarily consumed crude, cooked or pickled, as a vegetable or in salads, and
industrialized pellets have a daily growing demand that in recent years has shown a
tendency of replacing the normal cauliflower with orange and violet color cauliflowers,
which have the same high content of beta-Carotene and Anthocyanins, substances that help
with the tissue regeneration and that act as antioxidants, preventing the formation of
cancerous tissue; moreover they posses a high level of vitamins and minerals.
The demand from the external market for the importation of agricultural products and the
exaggerated increment of supply prices requires that the producers use techniques and supplies
permitted within organic agriculture or Agro ecology, which help increment production and
productivity, while keeping the balance between the land and the microbial population the same.
Considering current agriculture, with the indiscriminate use of pesticides, this is resulting in
irreversible damage to the environment and human health.
Due to agreed upon motives, the present task proposes to carry out an investigation aimed at
determining the response of two hybrid cauliflowers (Brassica oleracea var. botrytis) with two
organic fertilizers and three doses. Tumbaco, Pichincha.
In agreement with the before mentioned, the current trial proposes the following objectives:
determine the cauliflower hybrid of the greatest production, for the area of Tumbaco, Pichincha,
determine the organic fertilizer most complimentary to minerals, in the production of cauliflower,
determine the best dose of mineral-organic fertilizer in the production of cauliflower and show the
economic analysis of the treatments of the study.
The present project carried out on the property of Doctor Edgar Medina, located in the
neighborhood of Buena Esperanza, in the district of Tumbaco, Canton of Quito, Pichincha
Province.
The investigation was set up on a plot of land that is topographically flat and rolling, natural clay
with organic mineral content of 1.30 % and a light pH acid of 6.5.
The average annual precipitation is 890 mm and the average annual temperature is 15.7 ºC.
The experiments design utilized a parcel type of two times divided (DP2D), where in the large
parcel two hybrids (Graffiti, Collage) were evaluated, and in the sub parcel two fertilizers
(Ecoabonaza, Compost Alli Alpa) were evaluated and in the sub sub parcel three doses
(Ecoabonaza low dose -20 % of the recommended, Ecoabonaza half dose recommended,
Ecoabonaza high dose +20 % of the recommended, Compost Alli Alpa low dose at -20 % of the
recommended, Compost Alli Alpa half dose recommended, Compost Alli Alpa dose +20 % of the
recommended) were evaluated.
The area of the parcel or experiment unit was 11.20 m2
of the net parcel being 8.40 m2; the total
area of the trial was 684 m².
The management was done by the use of techniques typical of Organic Agriculture with
fertilization based in commercial fertilizers coming from organic material and for the control of
plagues and sicknesses biological products were used.
Gravity irrigation was use. The harvest was completed 89 days after the transplant
45
The following variables were evaluated: Percentage of seed germination, height of plants at 30 and
60 days, number of days until harvest, diameter of the fruit, weight of the fruit, grade of
compression of the pellet, yield potential, and economic analysis.
For the germination percentage; we observed that, the germination obtained from the two hybrids
we evaluated differed greatly with the information presented by the manufacturer.
Upon analyzing the average plant height variable, it was determined that high statistical
significance existed for the factors of fertilizer and hybrids for the plant height at 30 and 60 days
respectively.
Analyzing pellet diameter observed that the Collage hybrid (h2), was much wider than the Graffiti
hybrid (h1), but not significantly.
The pellet weight observes that the Collage (h2) hybrid, was heavier than the Graffiti (h1) hybrid,
in significant form such that its interactions also played importance to the cultivation of the applied
fertilizers.
In the obtained response for the yield potential variable it is observed that the interaction of h2f1d2
(Collage Hybrid, Ecoabonaza, half dose 30 t/ha) is the best with an average of 34.09 t/ha. For the
before mentioned variables Collage (h2) was the hybrid that presented the best response to the
existing climactic conditions in the site of the trial.
In the utilized fertilizers, the fertilization that presented the best response was with the
fertilizer Ecoabonaza (f1), able to reach yields of 27.03 t/ha.
The best dose that showed to have the best yield in cauliflower was the recommended dose
or half dose (d2), giving the resulting yield of 26.42 t/ha, presenting significant statistical
ranges.
For the economic analysis, the best interaction corresponds to h2f1d2 (Collage Hybrid,
Ecoabonaza, half dose 30 t/ha) for presenting the highest cost benefit link of 1.96 for every
dollar invested it recovered the dollar and earns 0.96 cents of a dollar.
Of the previously displayed, it is recommended: Cultivate the Collage cauliflower hybrid,
because it that with the best presented response, in the agro-climactic conditions in the
valley of Tumbaco and its surroundings, in that the yield characteristics, color, vigor, pellet
compaction grade, and its diameter, characteristics that make it very attractive.
1. At the moment of fertilizing, it is recommended to use Ecoabonza, for its chemical
and physical characteristics, which permit a vigorous development, save and rapid
cultivation; and at the same time does not contaminate the environment favoring the
greatest development of bacterial flora and fauna of the ground; also, that it may benefit
our resources making them sustainable and lasting for future generations.
2. We recommended using the half dose of Ecoabonaza, now that it obtains the best
Cost/Benefit rate, 1.96.
46
8. REFERENCIAS
AMOROS, C. 1984. Horticultura Guía Práctica. Zaragoza, ES. s.e. 243 p.
ARAQUE, R. 2001. Fertilidad de suelos Diagnóstico y Control. 2 ed. Bogotá, CO. s.e. 206 p.
BELTRAME & CIA. 2002. Coliflor F1 Graffiti. Primer coliflor púrpura. Graffiti F1 es una
obtención de Daehnfeldt (Dinamarca) después de muchos años de investigación creando la primera
variedad de coliflor Púrpura del mercado. (en línea). DK. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en:
http://www.beltrame.com.uy/producto.php?idsub2=19
BERENJENA ORGÁNICA. s.f. Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria. (en
línea). Madrid, ES. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en: http://www.oirsa.org,sv=
BOLEA, L. 1982. Coles, Coliflores y Brócolis. Barcelona, ES. s.e. 200 p.
BIBLIOTECA DE LA AGRICULTURA. 1996. Fertilización y necesidades de los cultivos. 4 ed.
Madrid, ES. Idea Books. 473 p.
CALVACHE, M. 1993. Riegos y Drenajes. Quito, EC. Universidad Central del Ecuador, Facultad
de Ciencias Agrícolas. (apuntes de clase)
CAÑADAS L. 1983. El mapa bioclimático y ecológico del Ecuador. Quito, EC. MAGAP. 76 p.
CEGARRA, J. 1994. “El componente bioorgánico del suelo”. Memorias del VII Congreso de la
Ciencia del Suelo. Bucaramanga, CO. s.e. p. 26-29
COTRINA, V. 1981. Cultivo de la coliflor, hoja divulgativa Nº 21:2
CUBERO, D.; VIEIRA, M. 1999. Abonos orgánicos y fertilizantes químicos...¿son compatibles
con la agricultura?. XI Congreso Nacional Agronómico. I Congreso Nacional de Suelos. El reto es
producir y competir. San José, CR, p. 60-69
DAEHNFELDT, L. sf. (Coliflores de color, híbrido Graffiti F1). (en línea). DK. Consultado 16
Sep. 2013. Disponible en: http:/www.arg-agro.com.ar/noticias.php
DOORENBOS, J.; PRUITT, W.O. 1976. Las necesidades de agua de los cultivos. Roma, IT.
FAO. Colección de riegos y Drenajes, paper 24 190 p.
EL MERCURIO. 2004. Cámara aplica proyecto de abono. (en línea). Cuenca, EC. Consultado 16
Sep. 2013. Disponible en: http://www.el mercurio.com.ec/388653-empresa-municipal-ejecutar-
proyecto-de-capacitacion-ambiental.html
ESPINOSA, J. 1996. Relación entre la fertilización mineral, la materia orgánica y
los microorganismos del suelo. Quito, EC, INPOFOS. 125 p.
FAASBENDER, H. 1986. Química de suelos con énfasis en suelos de América Latina. San José,
CR, IICA. 400 p.
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación). s.f. Manual de
Agricultura Orgánica Sostenible. (en línea). s.l. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en:
http://www.fao.org/es/publicaciones/agricultura-organica/
47
FTIJER (Fondo de Tierras e Instalación del Joven Emprendedor Rural MX). 2004. Producción de
col y coliflor. (en línea). México, DF. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en:
http://www.sedatu.gob.mx/sraweb/programas/jer/
FUEYO, M. s.f. La coliflor, un cultivo rentable para la horticultura asturiana. (en línea). Sérida,
ES. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en: http://serida.org/publicacionesdetalle.php?id=01489
HORTALIZA Y VERDURAS. s.f. (El consumo de hortalizas y verduras en la dieta alimenticia).
(en línea). Madris, ES. Consultado 16 sep. 2013. Disponible en:
http://www.verduras.consumer.es/documentos/hortalizas/coliflor/intro.php
INDIA. s.f. Propiedades físico-químicas de la Ecoabonaza. Quito, EC. s.n.t.
INFOAGRO. 2004. El compostaje. (en línea). Quito, Ec. Consultado 16 sep. 2013. Disponible en:
http://www.infoagro.com/ abonos/compostaje.htm
INFOJARDIN. s.f. Compost: ¿cómo fabricar compost? (en línea). s.l. Consultado 16 Sep. 2013.
Disponible en: http://www.articulos.infojardin.com/articulos/hacer-compost.htm
________. s.f. Coliflor, Coliflores, Minicoliflores Brassica oleracea var. botrytis. sf. (en línea).
s.l. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en: http://www.fichas.infojardin.com/hortalizas-
verduras/coliflor-coliflores-minicoli flores.htm
INPOFOS (Instituto de la Potasa y el Fósforo, EC.) 1997. Manual Internacional de Fertilidad de
Suelos. Quito, EC. 146 p.
________(Instituto de la Potasa y el Fósforo, CR.). 1994 Memorias del VII Congreso Nacional de
Suelos. San José, CR. p. 26-29
INSTITUTO DE POSTGRADO. 2002. Memorias del I Programa de Diplomado en Suelos y
Nutrición de Plantas. Módulo IV Nutrición de Plantas. Quito, EC. s.p.
LALAMA H., M. 2003. Asignatura de Diseño Experimental. Quito, EC. Universidad Central del
Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas. (apuntes de clase)
LIMONGELLI, J. 1979. El repollo y otras crucíferas de importancia en la huerta comercial.
Buenos Aires, AR. Hemisferio Sur. p. 52-71
MAGAP (Ministerio de Agricultura y Ganadería, CR) 1991. Aspectos Técnicos sobre Cuarenta y
Cinco Cultivos Agrícolas de Costa Rica. (en línea). San José, CR. Dirección General de
Investigación y Extensión Agrícola. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en:
http:/www.mag.gov.cr/biblioteca_virtual_ciencia/tec-coliflor.pdf
MEJÍA, M. 2002. Respuesta de la coliflor (Brassica olerácea L. var botrytis) a ocho
fertilizaciones órgano-minerales y dos láminas de riego. Riobamba-Chimborazo. Tesis. Ing. Agr.
Quito: Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas. 141 p.
MONTERO, L. 2001. Respuesta de la coliflor (Brassica oleracea var botrytis), a cuatro fuentes de
fertilización orgánica. Machachi-Pichincha. Tésis. Ing. Agr. Quito: Universidad Central del
Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas. 115 p.
NOBOA, F. 2002. Memorias del primer programa de diplomado en suelos y nutrición de plantas.
Quito, EC. Módulo V. Manejo de nutrientes. Universidad Central del Ecuador, Facultad de
Ciencias Agrícolas. Instituto de Postgrado. 150 p.
48
PAUCAR, E. 1998. Respuesta de tres niveles de fertilización química en romanesco (Brassica
oleracea). Machachi-Pichincha. Tésis. Ing. Agr. Quito: Universidad Central del Ecuador, Facultad
de Ciencias Agrícolas. p. 11-32
POMARES, F., ALBIATH, R. 2003. Conservación de la fertilidad del suelo en hortalizas
ecológicas. (en línea). s.l. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en:
http://www.agroinformación.com
PORTILLA, M. 2002. Respuesta de dos genotipos de coliflor (Brassica olerácea var botrytis) a
ocho fertilizaciones órgano-minerales y dos láminas de riego. Atuntaqui-Imbabura. Tesis Ing. Agr.
Quito, EC. Universidad Central del Ecuador, Facultad de Ciencias Agrícolas. 86 p.
RIVERO, C.; CARRACEDO, C. 1999. Efecto del uso de gallinaza sobre algunos parámetros de
fertilidad química de dos suelos de pH contrastante. Facultad de Agronomía. (en línea). Maracay,
VE. Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en: http://www.
Revistaagronomomiaucv.org.ve/revista/artículos/1999_25_2.1.pdf
SICA (Servicio de Información y Censo Agropecuario EC). 2000. Primera oferta a EE.UU. del
sector agrícola del Ecuador. Productos estratégicos con TLC-USA. (en línea). Quito, EC.
Consultado 16 Sep. 2013. Disponible en: http://www.sica.gov.ec/html.
________ 1996. Agricultura Orgánica Alternativa tecnológica del futuro. Quito, EC. ABYA-
YALA. 654 p.
SUQUILANDA, M. 2003. Producción orgánica de hortalizas en sierra Norte y central del
Ecuador. Quito, EC. FUNDAGRO. p. 111-137
WIKIPEDIA. 2008. Compost, la enciclopedia libre. (en línea). s.l. Consultado 16 Sep. 2013.
Disponible en: http://www.es.wikipedia.org /wiki/compost
49
ANEXOS
50
Anexo 1. Análisis del suelo muestra 64938.
51
Anexo 2. Composición química de la Ecoabonaza.
52
Anexo 3. Composición química del Compost Alli Alpa.
53
Anexo 4.
Disposición de repeticiones, parcelas grandes, subparcelas, subsubparcelas, tratamientos y unidades
experimentales en el campo. Buena Esperanza, Tumbaco, Pichincha. 2013.
PARCELA GRANDE 22.40 m
SUBPARCELA 11.20 m SUBPARCELA 11.20 m
SSP 4.20 m SSP 4.20 m SSP 4.20 m SSP 4.20 m
d1 d3 d3 d2
I h1 f1 d3 f2 d1 h2 f2 d1 f1 d1
d2 d2 d2 d3
d2 d1 d1 d3
III h2 f2 d1 f1 d2 h1 f1 d3 f2 d2
d3 d3 d2 d1
d3 d1 d3 d2
IV h1 f2 d1 f1 d3 h2 f2 d1 f1 d3
d2 d2 d2 d1
d1 d2 d1 d3
II h2 f1 d3 f2 d1 h1 f2 d3 f1 d1
d2 d3 d2 d2
54
Anexo 5.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2013.
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO UNIT.
U.S.D.
COSTO TOTAL
U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30.00
b. Rastrado hora 2 15 30.00
c. Surcado hora 2 15 30.00
Subtotal Preparación del Suelo 90.00
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7.5 112.50
d. Balanza 5 kg 3 3.5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7.5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,50 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,70 56,10
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,40 37,20
e. Phytón 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,80 28,80
g. Neem- X 1000 ml 1.5 26.50 39,75
Subtotal Insumos 366,61
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 1520.61
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/año 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 152,06
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 552,06
TOTAL COSTOS (CD + CI) 2072,67
Fecha: Mayo del 2013.
55
Anexo 6.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica olerácea var. Botrytis), para
la interacción h1f1d1 (Graffiti, Ecoabonza, 24 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD COSTO U.
U.S.D.
COSTO T.
U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Ecoabonaza t 24 95 2280
Subtotal Insumos 4551,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 5705,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 570,54
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 970,54
TOTAL COSTOS (CD + CI) 6675,91
TOTAL COSTOS VARIABLES 4184,76
56
Anexo 7.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica (Brassica olerácea var. Botrytis), para
la interacción h1f1d2 (Graffiti, Ecoabonza, 30 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD COSTO UNIT. COSTO T.
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Ecoabonaza t 30 95 2850
Subtotal Insumos 5121,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 6275,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 627,54
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1027,54
TOTAL COSTOS (CD + CI) 7302,91
TOTAL COSTOS VARIABLES 4754,76
57
Anexo 8.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis), para
la interacción h1f1d3 (Graffiti, Ecoabonza, 36 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD COSTO UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Ecoabonaza t 36 95 3420
Subtotal Insumos 5691,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 6845,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 684,54
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1084,54
TOTAL COSTOS (CD + CI) 7929,91
TOTAL COSTOS VARIABLES 5324,76
58
Anexo 9.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis), para
la interacción h1f2d1 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 44 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Compost Alli Alpa t 44 98 4312
Subtotal Insumos 6583,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 7737,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 773,74
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1173,74
TOTAL COSTOS (CD + CI) 8911,11
TOTAL COSTOS VARIABLES 6216,76
59
Anexo 10.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis),
para la interacción h1f2d2 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 55 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Compost Alli Alpa t 55 98 5390
Subtotal Insumos 7661,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 8815,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 881,54
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1281,54
TOTAL COSTOS (CD + CI) 10096,91
TOTAL COSTOS VARIABLES 7294,76
60
Anexo 11.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis),
para la interacción h1f2d3 (Graffiti, Compost Alli Alpa, 66 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Compost Alli Alpa t 66 98 6468
Subtotal Insumos 8739,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 9893,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 989,34
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1389,34
TOTAL COSTOS (CD + CI) 11282,71
TOTAL COSTOS VARIABLES 8372,76
61
Anexo 12.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis), para
la interacción h2f1d1 (Collage, Ecoabonza, 24 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Ecoabonaza t 24 95 2280
Subtotal Insumos 4551,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 5705,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 570,54
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 970,54
TOTAL COSTOS (CD + CI) 6675,91
TOTAL COSTOS VARIABLES 4184,76
62
Anexo 13.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis),
para la interacción h2f1d2 (Collage, Ecoabonza, 30 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Ecoabonaza t 30 95 2850
Subtotal Insumos 5121,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 6275,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 627,54
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1027,54
TOTAL COSTOS (CD + CI) 7302,91
TOTAL COSTOS VARIABLES 4754,76
63
Anexo 14.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis), para
la interacción h2f1d3 (Collage, Ecoabonza, 36 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Ecoabonaza t 36 95 3420
Subtotal Insumos 5691,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 6845,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 684,54
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1084,54
TOTAL COSTOS (CD + CI) 7929,91
TOTAL COSTOS VARIABLES 5324,76
64
Anexo 15.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis), para
la interacción h2f2d1 (Collage, Compost Alli Alpa, 44 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Compost Alli Alpa t 44 98 4312
Subtotal Insumos 6583,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 7737,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 773,74
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1173,74
TOTAL COSTOS (CD + CI) 8911,11
TOTAL COSTOS VARIABLES 6216,76
65
Anexo 16.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis),
para la interacción h2f2d2 (Collage, Compost Alli Alpa, 55 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Compost Alli Alpa t 55 98 5390
Subtotal Insumos 7661,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 8815,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 881,54
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1281,54
TOTAL COSTOS (CD + CI) 10096,91
TOTAL COSTOS VARIABLES 7294,76
66
Anexo 17.
Costos de producción para una hectárea de coliflor orgánica, (Brassica olerácea var. Botrytis), para
la interacción h2f2d3 (Collage, Compost Alli Alpa, 66 t/ha).
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD
COSTO
UNIT.
COSTO
TOTAL
U.S.D. U.S.D.
A. COSTOS DIRECTOS
1. PREPARACIÓN DEL SUELO
a. Arado hora 2 15 30
b. Rastrado hora 2 15 30
c. Surcado hora 2 15 30
Subtotal Preparación del Suelo 90
2. MANO DE OBRA
a. Trasplante jornal 14 8 112
b. Replanteo jornal 4 8 32
c. Riegos jornal 12 8 96
d. Control de Maleza jornal 12 8 96
e. Aporques jornal 6 8 48
f. Control Fitosanitario jornal 8 8 64
g. Amarre de hojas sobre pella jornal 10 8 80
h. Clasificación jornal 3 8 24
i. Cosecha jornal 14 8 112
Subtotal Mano de Obra 664
3. MATERIALES Y EQUIPOS
a. Análisis de Suelos Unidad 1 46 46
b. Bomba de Aspersión Matabi 20 litros 3 27 81
c. Herramientas Unidad 15 7,5 112,5
d. Balanza 5 kg 3 3,5 10,5
e. Gavetas 20 kg 20 7,5 150
Subtotal Materiales y Equipos 400
4. INSUMOS
a. Bm-86 (Extracto de Algas) 1000 ml 6 16,5 99
b. Kocide 2000 400 g 8 3,72 29,76
c. New-BT 8L 1000 ml 3 18,7 56,1
d. Eco-Hum Ca-B 1000 ml 3 12,4 37,2
e. Phyton 1000 ml 2 38 76
f. Fetrilon Combi 200 g 6 4,8 28,8
g. Neem- X 1000 ml 1,5 26,5 39,75
h. Plàntulas coliflor unidad 31746 0,06 1904,76
i. Compost Alli Alpa t 66 98 6468
Subtotal Insumos 8739,37
SUBTOTAL COSTOS DIRECTOS (CD) 9893,37
B. COSTOS INDIRECTOS (CI)
a. Arriendo Terreno ha/mes 5 80,00 400,00
b. Imprevistos 10% (CD) 989,34
TOTAL COSTOS INDIRECTOS 1389,34
TOTAL COSTOS (CD + CI) 11282,71
TOTAL COSTOS VARIABLES 8372,76
67
Anexo 18.
Evaluación de altura de planta a los 30 días en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
TRATMIENTOS
REPETICIONES ∑HFD
en cm.
X HFD
en cm. I II III IV
h1f1d1 27.27 20.67 27.23 26.77 101.94 25.49
h1f1d2 25.90 25.37 28.42 23.75 103.44 25.86
h1f1d3 27.33 25.04 25.58 26.14 104.09 26.02
SP 80.50 71.08 81.23 76.66 309.47 25.79
h1f2d1 21.26 22.19 24.57 19.60 87.62 21.91
h1f2d2 20.79 20.50 21.87 19.50 82.66 20.67
h1f2d3 21.59 20.05 22.44 19.25 83.33 20.83
SP 64 63 69 58 253.61 21.13
PG 144 134 150 135 563.08
h2f1d1 23.60 28.15 23.88 15.15 90.78 22.70
h2f1d2 27.54 26.25 25.70 26.31 105.80 26.45
h2f1d3 28.81 25.93 27.48 24.12 106.34 26.59
SP 80.0 80.3 77.1 65.6 302.92 25.24
h2f2d1 22.56 21.21 24.72 19.34 87.83 21.96
h2f2d2 23.35 22.85 23.33 16.81 86.34 21.59
h2f2d3 21.84 23.63 17.69 17.47 80.63 20.16
SP 67.8 67.7 65.7 53.6 254.80 21.23
PG 148 148 143 119 557.72
∑. REP.en cm. 292 282 293 254 1120.80
Promedios en cm. 24.32 23.49 24.41 21.18 23.35
ADEVA para la evaluación de altura de planta a los 30 días en el estudio de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab 1%
TOTAL 47 26170.77 -
REPETICIONES 3 81.27 27.09 1.91 9.28 29.46
HIBRIDOS (H) 1 0.60 0.60 0.04 10.13 34.12
Error(a) 3 42.54 14.18
ABONOS ORGÁNICOS
(F) 1 225.24 225.24 129.93 5.99 13.74
H x F 1 1.25 1.25 0.72 5.99 13.74
Error(b) 6 10.40 1.73
DOSIS (D) 2 3.23 1.61 0.36 3.40 5.61
LINEAL 1 1.21 1.21 0.27 4.26 7.82
CUADRATICA 1 2.02 2.02 0.45 4.26 7.82
D x H 2 9.19 4.60 1.01 3.40 5.61
D x F 2 29.57 14.78 3.26 3.40 5.61
D x H x F 2 9.72 4.86 1.07 3.40 5.61
Error(c) 24 108.91 4.54
Promedio en cm: 23.35
CV(a): 16.13
CV(b): 5.64
CV(c): 9.12
68
Anexo 19.
Promedios y pruebas de significación para los factores en estudio y sus interacciones al evaluar el
altura de planta a los 30 días para dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis).
Tumbaco, Pichincha. 2009.
Híbridos Descripción cm/planta
h1 Graffiti 23.46
h2 Collage 23.24
Abonos
f1 Ecoabonaza 25.52 a
f2 Compost Alli Alpa 21.18 b
Dosis
d2 Media 23.64
d3 Alta 23.40
d1 Baja 23.01
H x F
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 25.79
h2f1 Collage; Ecoabonaza 25.24
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 21.23
H1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 21.13
D x H
d2xh2 Collage; media 24.02
d1xh1 Graffiti; baja 23.70
d3xh1 Graffiti; alta 23.43
d3xh2 Collage; alta 23.37
d2xh1 Collage; baja 23.26
d1xh2 Graffiti; media 22.33
D x F
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 26.30
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 26.16
d3xf2 Compost Alli Alpa 66t/ha 24.09
d2xf2 Compost Alli Alpa 55t/ha 21.93
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 21.13
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 20.50
H x A x D
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 26.59
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 26.45
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 26.02
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 25.86
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 25.49
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 22.70
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 21.96
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 21.91
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 21.59
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 20.83
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 20.67
h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 20.16
69
Anexo 20.
Evaluación de altura de planta a los 60 días en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
TRATMIENTOS
REPETICIONES ∑ HFL
en cm.
X HFL
en cm. I II III IV
h1f1d1 48.45 34.40 50.80 34.35 168.00 42.00
h1f1d2 50.86 41.50 40.15 38.90 171.41 42.85
h1f1d3 47.65 41.10 52.65 39.40 180.80 45.20
SP 146.96 117.00 143.60 112.65 520.21 43.35
h1f2d1 40.30 52.75 42.70 44.86 180.61 45.15
h1f2d2 43.05 51.40 40.65 49.05 184.15 46.04
h1f2d3 42.99 45.85 38.30 42.45 169.59 42.40
SP 126 150 122 136 534.35 44.53
PG 273 267 265 249 1054.56
h2f1d1 56.19 45.50 55.30 55.40 212.39 53.10
h2f1d2 51.64 48.40 53.95 39.50 193.49 48.37
h2f1d3 57.50 46.00 54.95 54.95 213.40 53.35
SP 165.3 139.9 164.2 149.9 619.28 51.61
h2f2d1 44.40 60.81 54.15 38.95 198.31 49.58
h2f2d2 45.45 59.85 43.15 39.85 188.30 47.08
h2f2d3 43.08 52.55 51.50 39.40 186.53 46.63
SP 132.9 173.2 148.8 118.2 573.14 47.76
PG 298 313 313 268 1192.42
∑. REP. en cm. 572 580 578 517 2246.98
Promedios en cm. 47.63 48.34 48.19 43.09 46.81
ADEVA, para la evaluación de altura de planta a los 60 días en el estudio de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab1%
TOTAL 47 105185.82 -
REPETICIONES 3 225.23 75.08 4.22 9.28 29.46
HIBRIDOS (H) 1 395.95 395.95 22.26 10.13 34.12
Error(a) 3 53.36 17.79
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 21.33 21.33 0.14 5.99 13.74
H x F 1 75.70 75.70 0.51 5.99 13.74
Error(b) 6 895.69 149.28
DOSIS (D) 2 15.24 7.62 0.62 3.40 5.61
LINEAL 1 2.53 2.53 0.20 4.26 7.82
CUADRATICA 1 12.71 12.71 1.03 4.26 7.82
D x H 2 41.39 20.70 1.67 3.40 5.61
D x F 2 72.99 36.50 2.95 3.40 5.61
D x H x F 2 79.94 39.97 3.23 3.40 5.61
Error(c) 24 296.61 12.36
Promedio: 46.81 cm
CV(a): 9.01%
CV(b): 26.10%
CV(c): 7.51%
70
Anexo 21.
Promedios y pruebas de significación al evaluar el altura de planta a los 60 días en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Híbridos Descripción cm/planta
h2 Collage 49.68 a
h1 Graffiti 43.94 b
Abonos
f1 Ecoabonaza 47.48
f2 Compost Alli Alpa 46.15
Dosis
d1 Baja 47.46
d3 Alta 46.90
d2 Media 46.08
H x F
h2f1 Collage; Ecoabonaza 51.61
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 47.76
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 44.53
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 43.35
D x H
d1xh2 Graffiti; media 51.34
d3xh2 Collage; alta 49.99
d2xh2 Collage; media 47.72
d2xh1 Collage; baja 44.45
d3xh1 Graffiti; alta 43.80
d1xh1 Graffiti; baja 43.58
D x F
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 49.28
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 47.55
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 47.37
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 46.56
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 45.61
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 44.52
H x F x D
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 53.35
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 53.10
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 49.58
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 48.37
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 47.08
h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 46.63
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 46.04
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 45.20
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 45.15
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 42.85
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 42.40
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 42.00
71
Anexo 22.
Evaluación de días a la cosecha en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
TRATAMIENTOS
REPETICIONES ∑HFL
en días
X HFL
en días I II III IV
h1f1d1 96.88 100.00 93.75 78.13 368.76 92.19
h1f1d2 90.63 96.88 62.50 93.75 343.76 85.94
h1f1d3 96.88 87.50 93.75 87.50 365.63 91.41
SP 284.39 284.38 250.00 259.38 1078.15 89.85
h1f2d1 93.75 93.75 100.00 100.00 387.50 96.88
h1f2d2 93.75 100.00 96.88 93.75 384.38 96.10
h1f2d3 100.00 93.75 93.75 84.38 371.88 92.97
SP 288 288 291 278 1143.76 95.31
PG 572 572 541 538 2221.91
h2f1d1 90.63 93.75 87.50 96.88 368.76 92.19
h2f1d2 93.75 78.13 90.63 75.00 337.51 84.38
h2f1d3 96.88 81.25 90.63 71.88 340.64 85.16
SP 281.3 253.1 268.8 243.8 1046.91 87.24
h2f2d1 81.25 90.63 87.50 68.75 328.13 82.03
h2f2d2 90.63 68.75 87.50 71.88 318.76 79.69
h2f2d3 93.75 87.50 87.50 84.38 353.13 88.28
SP 265.6 246.9 262.5 225.0 1000.02 83.34
PG 547 500 531 469 2046.93
∑. REP. 1119 1072 1072 1006 4268.84
Promedio general en días. 93.23 89.32 89.32 83.86 88.93
ADEVA, para la evaluación de días a la cosecha en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab1%
TOTAL 47 379645.73 -
REPETICIONES 3 534.64 178.21 2.18 9.28 29.46
HIBRIDOS (H) 1 637.88 637.88 7.79 10.13 34.12
Error(a) 3 245.73 81.91
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 7.30 7.30 0.25 5.99 13.74
H x F 1 263.67 263.67 8.87 5.99 13.74
Error(b) 6 178.34 29.72
DOSIS (D) 2 154.17 77.09 1.30 3.40 5.61
LINEAL 1 14.95 14.95 0.25 4.26 7.82
CUADRATICA 1 139.23 139.23 2.35 4.26 7.82
D x H 2 24.83 12.42 0.21 3.40 5.61
D x F 2 74.49 37.25 0.63 3.40 5.61
D x H x F 2 443.03 221.52 3.33 3.40 5.61
Error(c) 24 1419.40 59.14
Promedio en días: 88.93
CV(a): 10.18
CV(b): 6.13
CV(c): 8.65
72
Anexo 23.
Promedios y pruebas de significación al evaluar el número de días a la cosecha en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Híbridos Descripción cm/planta
h2 Collage 85.29
h1 Graffiti 92.58
Abonos
f1 Ecoabonaza 88.54
f2 Compost Alli Alpa 89.32
Dosis
d2 media 86.53
d3 alta 88.93
d1 baja 90.82
H x F*
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 83.34 a
h2f1 Collage; Ecoabonaza 87.24 a
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 89.85 a
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 95.31 b
D x H x A**
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 79.69
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 82.03
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 84.38
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 85.16
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 85.94
h2f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 88.28
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 91.41
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 92.19
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 92.19
h1f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 92.97
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 96.10
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 96.88
D x H
d2xh2 Collage; media 82.03
d3xh2 Collage; alta 86.72
d1xh2 Collage; baja 87.11
d2xh1 Graffiti; media 91.02
d3xh1 Graffiti; alta 92.19
d1xh1 Graffiti; baja 94.53
D x F
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 85.16
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 87.89
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 88.28
d1xf2 Compost Alli Alpa t/ha 89.45
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 90.63
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 92.19
73
Anexo 24.
Evaluación de diámetro de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
TRATAMIENTOS
REPETICIONES ∑HFL
en cm.
X HFL
en cm. I II III IV
h1f1d1 18.07 18.23 17.12 16.61 70.03 17.51
h1f1d2 18.80 17.94 18.10 18.16 73.00 18.25
h1f1d3 16.28 21.40 17.07 15.13 69.88 17.47
SP 53.15 57.56 52.29 49.90 212.91 17.74
h1f2d1 14.09 15.48 17.68 15.58 62.82 15.70
h1f2d2 15.68 14.37 17.90 14.64 62.58 15.65
h1f2d3 16.29 16.35 15.56 17.05 65.25 16.31
SP 46.06 46.20 51.13 47.26 190.65 15.89
PG 99.21 103.76 103.42 97.16 403.56
h2f1d1 18.37 18.64 17.87 19.21 74.09 18.52
h2f1d2 19.43 21.61 19.59 19.82 80.45 20.11
h2f1d3 16.95 16.39 16.22 16.41 65.96 16.49
SP 54.75 56.64 53.69 55.43 220.50 18.38
h2f2d1 14.57 15.71 15.66 15.35 61.28 15.32
h2f2d2 16.02 16.46 17.80 17.05 67.33 16.83
h2f2d3 16.87 17.32 17.43 17.06 68.67 17.17
SP 47.46 49.49 50.88 49.46 197.28 16.44
PG 102 106 105 105 417.78
∑.REP. 201 210 208 202 821.34
Promedio general en cm. 16.78 17.49 17.33 16.84 17.11
ADEVA, para la evaluación de diámetro de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab1%
TOTAL 47 14054.22 -
REPETICIONES 3 4.50 1.50 2.16 9.28 29.46
HIBRIDOS (H) 1 4.22 4.22 6.08 10.13 34.12
Error(a) 3 2.08 0.69
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 43.09 43.09 20.15 5.99 13.74
H x F 1 0.02 0.02 0.01 5.99 13.74
Error(b) 6 12.83 2.14
DOSIS (D) 2 8.67 4.34 3.75 3.40 5.61
LINEAL 1 0.77 0.77 0.67 4.26 7.82
CUADRATICA 1 8.60 8.60 7.43 4.26 7.82
D x H 2 5.48 2.74 2.37 3.40 5.61
D x F 2 16.82 8.41 7.27 3.40 5.61
D x H x F 2 5.78 2.89 2.50 3.40 5.61
Error(c) 24 27.77 1.16
Promedio en cm: 17.11
CV(a): 4.87
CV(b): 8.55
CV(c): 6.29
74
Anexo 25.
Promedios y pruebas de significación al evaluar el diámetro de la pella en el estudio de dos
híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Híbridos Descripción cm/pella
h2 Collage 17.41
h1 Graffiti 16.81
Abonos Orgánicos*
f1 Ecoabonaza 18.06 a
f2 Compost Alli Alpa 16.16 b
Dosis **
d2 Media 17.71 a
d3 Alta 16.86 b
d1 Baja 16.76 b
H x F
h2f1 Collage; Ecoabonaza 18.38
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 17.74
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 16.44
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 15.89
D x H
d2xh2 Collage; media 18.47
d2xh1 Collage; baja 16.95
d1xh2 Graffiti; media 16.92
d3xh1 Graffiti; alta 16.89
d3xh2 Collage; alta 16.83
d1xh1 Graffiti; baja 16.61
D x F **
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 19.18 a
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 18.02 a
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 16.98 b
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 16.74 b
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 16.24 b
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 15.51 b
D x F x H
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 20.11
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 18.52
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 18.25
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 17.51
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 17.47
h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 17.17
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 16.83
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 16.49
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 16.31
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.70
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 15.65
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.32
75
Anexo 26.
Evaluación de peso de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
TRATAMIENTOS
REPETICIONES ∑HFL
gramos
X HFL
gramos I II III IV
h1f1d1 797.50 844.50 820.00 765.00 3227.00 806.75
h1f1d2 935.00 917.50 922.00 937.50 3712.00 928.00
h1f1d3 665.00 632.50 672.00 640.00 2609.50 652.38
SP 2397.50 2394.50 2414.00 2342.50 9548.50 795.71
h1f2d1 455.00 497.50 467.50 517.50 1937.50 484.38
h1f2d2 585.50 567.50 587.50 582.50 2323.00 580.75
h1f2d3 702.50 695.00 695.00 762.50 2855.00 713.75
SP 1743 1760 1750 1863 7115.50 592.96
PG 4141 4155 4164 4205 16664.00
h2f1d1 897.50 915.00 892.50 905.00 3610.00 902.50
h2f1d2 1097.50 1085.00 1090.00 1022.50 4295.00 1073.75
h2f1d3 742.50 732.50 700.00 730.00 2905.00 726.25
SP 2737.5 2732.5 2682.5 2657.5 10810.00 900.83
h2f2d1 500.00 577.50 540.00 592.50 2210.00 552.50
h2f2d2 727.50 690.00 782.50 787.50 2987.50 746.88
h2f2d3 820.00 809.50 830.00 767.00 3226.50 806.63
SP 2047.5 2077.0 2152.5 2147.0 8424.00 702.00
PG 4785 4810 4835 4805 19234.00
∑.REP. 8926 8964 8999 9010 35898.00
Promedios en gramos. 743.79 747.00 749.92 750.79 747.88
ADEVA, para la evaluación de peso de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab1%
TOTAL 47 26847216.75 -
REPETICIONES 3 361.38 120.46 1.54 9.28 29.46
HIBRIDOS (H) 1 137602.08 137602.08 1755.69 10.13 34.12
Error(a) 3 235.13 78.38
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 483807.52 483807.52 375.16 5.99 13.74
H x F 1 46.02 46.02 0.04 5.99 13.74
Error(b) 6 7737.63 1289.60
DOSIS (D) 2 182924.66 91462.33 103.82 3.40 5.61
LINEAL 1 11685.38 11685.38 13.26 4.26 7.82
CUADRATICA 1 171239.27 171239.27 194.38 4.26 7.82
D x H 2 14324.51 7162.26 8.13 3.40 5.61
D x F 2 442818.20 221409.10 251.32 3.40 5.61
D x H x F 2 1539.28 769.64 0.87 3.40 5.61
Error(c) 24 21143.35 880.97
Promedio en gramos 747.88
CV(a): 1.18 %
CV(b): 4.80 %
CV(c): 3.97 %
76
Anexo 28.
Promedios y pruebas de significación al evaluar el peso de la pella en el estudio de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Híbridos* Descripción gramos/pella
h2 Collage 801.42 a
h1 Graffiti 694.33 b
Abonos Orgánicos*
f1 Ecoabonaza 848.27 a
f2 Compost Alli Alpa 647.48 b
Dosis **
d2 media 832.34 a
d3 alta 724.75 b
d1 baja 686.53 c
H x F
h2f1 Collage; Ecoabonaza 900.83
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 795.11
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 702.00
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 592.96
**D x H
d2xh2 Collage; media 910.31 a
d3xh2 Collage; alta 766.44 b
d1xh2 Collage; baja 757.50 b
d2xh1 Graffiti; media 754.38 b
d3xh1 Graffiti; alta 683.06 c
d1xh1 Graffiti; baja 646.56 c
**D x F
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 1000.88 a
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 854.63 b
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 760.19 c
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 689.31 d
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 663.81 d
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 518.44 e
D x H x F
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 1073.75 a
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 928.00 b
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 902.50 b
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24T tha 806.75 c
h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 806.62 c
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 746.88 c
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 726.25 d
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 713.75 d
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 652.38 d
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 580.75 e
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 552.50 e
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 484.38 f
77
Anexo 29.
Evaluación del grado de compactación de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
TRATAMIENTOS
REPETICIONES ∑HFL
g/cm.
X HFL
g/cm. I II III IV
h1f1d1 44.30 46.54 47.51 45.82 184.18 46.04
h1f1d2 50.06 51.14 50.85 51.35 203.39 50.85
h1f1d3 40.86 48.72 38.84 42.01 170.43 42.61
SP 135.22 146.40 137.21 139.17 558.00 46.50
h1f2d1 32.45 35.22 38.57 41.06 147.29 36.82
h1f2d2 37.29 39.11 40.39 39.20 155.99 39.00
h1f2d3 43.31 42.41 44.12 44.41 174.24 43.56
SP 113.04 116.73 123.08 124.67 477.53 39.79
PG 248.26 263.13 260.29 263.84 1035.52
h2f1d1 49.08 48.42 49.82 46.81 194.12 48.53
h2f1d2 56.34 58.12 55.57 51.12 221.16 55.29
h2f1d3 43.88 44.72 43.00 44.14 175.74 43.93
SP 149.30 151.26 148.39 142.07 591.01 49.25
h2f2d1 34.72 40.55 38.43 37.88 151.58 37.90
h2f2d2 45.40 41.94 43.77 46.07 177.17 44.29
h2f2d3 48.68 46.54 47.20 44.74 187.16 46.79
SP 128.80 129.03 129.40 128.69 515.91 42.99
PG 278 280 278 271 1106.93
∑. REP. 526 543 538 535 2142.45
Promedios en g/cm. 43.86 45.29 44.84 44.55 44.63
ADEVA, para la evaluación de compactación de la pella en el estudio de dos híbridos de coliflor
(Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab1%
TOTAL 47 95627.06 -
REPETICIONES 3 12.80 4.27 0.58 9.28 29.46
HIBRIDOS (H) 1 106.22 106.22 14.49 10.13 34.12
Error(a) 3 21.99 7.33
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 504.21 504.21 87.74 5.99 13.74
H x F 1 0.60 0.60 0.10 5.99 13.74
Error(b) 6 34.48 5.75
DOSIS (D) 2 206.76 103.38 22.52 3.40 5.61
LINEAL 1 28.87 28.87 6.29 4.26 7.82
CUADRATICA 1 177.90 177.90 38.75 4.26 7.82
D x H 2 21.97 10.99 2.39 3.40 5.61
D x F 2 426.53 213.27 46.46 3.40 5.61
D x H x F 2 6.34 3.17 0.69 3.40 5.61
Error(c) 24 110.18 4.59
Promedio g/cm: 44.63
CV(a): 6.07 %
CV(b): 5.37 %
CV(c): 4.80 %
78
Anexo 30.
Promedios y pruebas de significación al evaluar el grado de compactación de la pella en el estudio
de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Híbridos* Descripción gramos/cm
h2 Collage 46.12 a
h1 Graffiti 43.15 b
Abonos Orgánicos*
f1 Ecoabonaza 47.88 a
f2 Compost Alli Alpa 41.39 b
Dosis **
d2 Media 47.36 a
d3 Alta 44.22 b
d1 Baja 42.32 b
H x F
h2f1 Collage; Ecoabonaza 49.25
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 46.50
h2f2 Collage; compost Alli Alpa 42.99
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 39.79
D x H**
d2xh2 Collage; media 49.79 a
d3xh2 Collage; alta 45.36 b
d1xh2 Graffiti; media 44.92 b
Continúa cuadro 56.
d2xh1 Collage; baja 43.21 b
d3xh1 Graffiti; alta 43.08 b
d1xh1 Graffiti; baja 41.43 c
D x F
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 53.07
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 47.29
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 45.18
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 43.27
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 41.65
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 37.36
D x F x H
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 55.29
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 50.85
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 48.53
h2f2d3 Collage; Compost Alli -Alpa; 66 t/ha 46.79
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 46.04
h2f2d2 Collage; Compost Alli -Alpa; 55 t/ha 44.29
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 43.93
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 43.56
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 42.61
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 39.00
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 37.90
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 36.82
79
Anexo 31.
Evaluación de rendimiento en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea var.
Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
TRATAMIENTOS
REPETICIONES ∑HF
TM/ha
X HFL
TM/ha I II III IV
h1f1d1 25.32 26.81 26.03 24.29 102.44 25.61
h1f1d2 29.68 29.13 29.27 29.76 117.84 29.46
h1f1d3 21.11 20.08 23.70 20.32 85.21 21.30
SP 76.11 76.02 79.00 74.37 305.50 25.46
h1f2d1 14.44 15.79 14.84 16.43 61.51 15.38
h1f2d2 18.59 18.02 18.65 18.49 73.75 18.44
h1f2d3 22.30 22.06 22.06 24.21 90.63 22.66
SP 55.33 55.87 55.56 59.13 225.89 18.82
PG 131.44 131.89 134.56 133.49 531.39
h2f1d1 28.49 29.05 28.33 28.73 114.60 28.65
h2f1d2 34.84 34.44 34.60 32.46 136.35 34.09
h2f1d3 23.57 23.25 22.22 23.17 92.22 23.06
SP 86.90 86.75 85.16 84.36 343.17 28.60
h2f2d1 15.87 18.33 17.14 18.81 70.16 17.54
h2f2d2 23.10 21.90 24.84 25.00 94.84 23.71
h2f2d3 26.03 25.70 26.35 24.35 102.43 25.61
SP 65.00 65.94 68.33 68.16 267.43 22.29
PG 152 153 153 153 610.60
∑ .REP. 283 285 288 286 1141.99
Promedios en t/ha 23.61 23.71 24.00 23.83 23.79
ADEVA, para la evaluación de rendimiento en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
F de V GL SC CM Fcal Ftab5% Ftab1%
TOTAL 47 27169.51 -
REPETICIONES 3 1.02 0.34 4.43 9.28 29.46
HIBRIDOS (H) 1 130.74 130.74 1700.40 10.13 34.12
Error(a) 3 0.23 0.08
ABONOS ORGÁNICOS (F) 1 502.81 502.81 304.78 5.99 13.74
H x F 1 0.31 0.31 0.19 5.99 13.74
Error(b) 6 9.90 1.65
DOSIS (D) 2 181.11 90.55 85.37 3.40 5.61
LINEAL 1 14.83 14.83 13.98 4.26 7.82
CUADRATICA 1 166.28 166.28 156.76 4.26 7.82
D x H 2 16.45 8.23 7.76 3.40 5.61
D x F 2 426.07 213.03 200.83 3.40 5.61
D x H x F 2 2.62 1.31 1.23 3.40 5.61
Error(c) 24 25.46 1.06
Promedio en t/ha: 23.79
CV(a): 1.17 %
CV(b): 5.40 %
CV(c): 4.33 %
80
Anexo 32.
Promedios y pruebas de significación, al evaluar el rendimiento en el estudio de dos híbridos de
coliflor (Brassica olerácea var. Botrytis). Tumbaco, Pichincha .2009.
Híbridos* Descripción TM/ha
h2 Collage 25.44 a
h1 Graffiti 22.14 b
Abonos orgánicos*
f1 Ecoabonaza 27.03 a
f2 Compost Alli Alpa 20.05 b
Dosis **
d2 media 26.42 a
d3 alta 23.16 b
d1 baja 21.79 c
H x F
h2f1 Collage; Ecoabonaza 28.60
h1f1 Graffiti; Ecoabonaza 25.46
h2f2 Collage; compost Alli Aalpa 22.29
h1f2 Graffiti; compost Alli Alpa 18.82
**D x H
d2xh2 Collage; media 28.9 a
d3xh2 Collage; alta 24.33 b
d2xh1 Graffiti; media 23.95 b
d1xh2 Collage; baja 23.10 b
d3xh1 Graffiti; alta 21.98 c
d1xh1 Graffiti; baja 20.49 c
**D x F
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 31.77 a
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 27.13 b
d3xf2 Compost Alli-Alpa 66 t/ha 24.13 c
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 22.18 d
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 21.07 d
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 16.46 e
**D x H
d2xh2 Collage; media 28.9 a
d3xh2 Collage; alta 24.33 b
d2xh1 Graffiti; media 23.95 b
d1xh2 Collage; baja 23.10 b
d3xh1 Graffiti; alta 21.98 c
d1xh1 Graffiti; baja 20.49 c
**D x F
d2xf1 Ecoabonaza; 30 t/ha 31.77 a
d1xf1 Ecoabonaza; 24 t/ha 27.13 b
d3xf2 Compost Alli Alpa 66 t/ha 24.13 c
d3xf1 Ecoabonaza; 36 t/ha 22.18 d
d2xf2 Compost Alli Alpa 55 t/ha 21.07 d
d1xf2 Compost Alli Alpa 44 t/ha 16.46 e
81
Continúa cuadro 59.
D x H x F
h2f1d2 Collage; Ecoabonaza; 30 t/ha 34.09 a
h1f1d2 Graffiti; Ecoabonaza; 30 t/ha 29.46 b
h2f1d1 Collage; Ecoabonaza; 24 t/ha 28.65 b
h1f1d1 Graffiti; Ecoabonaza; 24 t/ha 25.61 c
h2f2d3 Collage; Compost Alli Alpa; 66 t/ha 25.61 c
h2f2d2 Collage; Compost Alli Alpa; 55 t/ha 23.71 c
h2f1d3 Collage; Ecoabonaza; 36 t/ha 23.06 c
h1f2d3 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 66 t/ha 22.66 d
h1f1d3 Graffiti; Ecoabonaza ; 36 t/ha 21.30 d
h1f2d2 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 55 t/ha 18.44 e
h2f2d1 Graffiti; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 17.54 e
h1f2d1 Collage; Compost Alli Alpa ; 44 t/ha 15.38 f
82
Anexo 33.
Cálculo de la cantidad de fertilizantes orgánicos a utilizarse en el estudio de dos híbridos de coliflor (Brassica olerácea Var. Botrytis).Tumbaco, Pichincha,
2009.
1. Contenido porcentual de N, P y K, en el Compost Alli Alpa
Nitrógeno 1.52%; Fósforo 0.13%; Potasio 0.51%
2. Eficiencia de la Materia Orgánica 30%
1.52 x 0.30 = 0.4560
0.4560 ------------ 100
250.00 ------------ X = 54 824.56 t/ha = 55 000 t/ha de Compost Alli-alpa
DOSIS ( +/- ) el 20% de la dosis Recomendada por el laboratorio (250 kg/N/ha)
Dosis baja (d1) = 44 t/ha
Dosis media (d2) = 55 t/ha
Dosis alta (d3) = 66 t/ha
Dosis Nitrógeno 250 kg/ha Fósforo 80 kg/ha Potasio 180 kg/ha d1
d2
d3
55000 -------------- 250.00 44000 ----------- x = 200.00 kg/N/ha
55000 -------------- 250.00 kg/N/ha
55000 -------------- 250.00
66000 ----------- x = 300.00 kg/N/ha
100 -------------- 0.13 44000 ----------- x = 57.20 kg
Complemento con 00 – 46 -00
Con Eficiencia del 30%. 46 -------------- 100
22.8 ----------- x = 49.56 kg
49.56/0.30 = 165 kg/ha de P2O5
100 -------------- 0.13
55000 ----------- x = 71.50 kg
46 -------------- 100
8.50 ----------- x = 18.47 kg 18.48/0.30 = 61.60 kg/ha de P2O5
100 -------------- 0.13
66000 ----------- x = 85.20 kg
100 -------------- 0.51 44000 ----------- x = 224.40 kg
100 -------------- 0.51 55000 ----------- x = 280.50kg
100 -------------- 0.51
66000 ----------- x = 336.60kg
83
Anexo 34.
1. Contenido porcentual de N, P y K, en la Ecoabonaza
Nitrógeno 2.80%
Fósforo 1.65%
Potasio 1.90%
2. Eficiencia de la Materia Orgánica 30%
2.80 x 0.30 = 0.8400
0.8400 ------------ 100
250.00 ------------ X = 29 762.00 t/ha = 30 000 t. Compost Alli-alpa/ha
DOSIS ( +/- ) el 20% de la dosis Recomendada 250 kg/N/ha
Dosis baja (d1) = 24 t/ha
Dosis media (d2) = 30 t/ha
Dosis alta (d3) = 36 t/ha
Dosis Nitrógeno 250 kg/ha Fósforo 80 kg/ha Potasio 180 kg/ha
d1
d2
d3
30000 -------------- 250.00
24000 ----------- x = 200.00 kg/N/ha
30000 -------------- 250.00 kg/N/ha
30000 -------------- 250
36000 ----------- x = 300.00 kg/N/ha
100 -------------- 1.65
24000 ----------- x = 396.00 kg
100 -------------- 1.65
30000 ----------- x = 495.0 kg
100 -------------- 1.65
24000 ----------- x = 594.0 kg
100 -------------- 1.90
24000 ----------- x = 456.0 kg
100 -------------- 1.90
30000 ----------- x = 570 kg
100 -------------- 1.65
36000 ----------- x = 684.0 kg
85
Anexo 35.
Fotografía 1. Altura de planta a los treinta días, en el cultivo de coliflor (Brassica olerácea var.
botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Fotografía 2. Altura de planta a los sesenta días, al evaluar dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
86
Anexo 36.
Fotografía 3. Altura de planta a los sesenta días, al evaluar dos híbridos de coliflor (Brassica
olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Fotografía 4. Diámetro de pella al evaluar dos abonos orgánicos en coliflor (Brassica olerácea
var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
87
Anexo 37.
Fotografía 5. Visita de Tesis Ing. Manuel Suquilanda V. al evaluar dos abonos orgánicos en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.
Fotografía 6. Visita Dir. de Tesis Ing. Mario Lalama, al evaluar dos abonos orgánicos en el
cultivo de coliflor (Brassica olerácea var. botrytis). Tumbaco, Pichincha. 2009.