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CP. 29250San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México
Resumen de la Norma de Agricultura Sostenible versión Julio 2010Red de Agricultura Sostenible
www.sustentables.org
Establecer en México un “Sistema de Certificación de Productos y Procesos Sustentables” como una alternativa
amigable al medio ambiente, socialmente justa y económicamente rentable, basada en el contexto social,
económico y cultural del país, para que los productores mexicanos se incorporen al dinamismo
de los mercados de especialidad.
Lograr que la Agricultura, Ganadería, Turismo y los Procesos Industriales, sean sustentables bajo
principios de calidad, protección y conservación de los recursos naturales a través del establecimiento de buenas prácticas.
Nuestra Misión
Nuestra Visión
La Red de Agricultura Sostenible (RAS) es una coalición de organizaciones conservacionistas independientes sin fines de lucro que promueve la sostenibilidad social y ambiental de actividades agrícolas y pecuarias mediante el desarrollo de normas. La Norma para la Agricultura Sostenible tiene como objetivo alentara las fincas a analizar y por consiguiente a mitigar los riesgos ambientales y sociales causados por las actividades de la agricultura por medio de un proceso que motiva el mejoramiento continuo.
La norma esta compuesta por 10 principios que promueven buenas prácticas administrativas, ambientales, sociales y agronómicas.
Dentro de los principios se establecen malas prácticas que deben evitarse o eliminarse, estas son marcadas en rojo para poner mayor atención.
Estos 10 principios son:
1. Sistema de Gestión Social y Ambiental 2. Conservación de Ecosistemas 3. Protección de la Vida Silvestre 4. Conservación de Recursos Hídricos 5. Trato Justo y Buenas Condiciones para los Trabajadores 6. Salud y Seguridad Ocupacional 7. Relaciones con la Comunidad 8. Manejo Integrado del Cultivo 9. Manejo y Conservación del Suelo 10. Manejo Integrado de Desechos
SISTEMA DE GESTIÓN SOCIAL Y AMBIENTAL
El Sistema de Gestión Social y Ambiental es un conjunto de políticas, programas y procedimientos documentados utilizados para planear e implementar buenas prácticas en la finca. Los principales documentos que debe mantener una finca son: * POLITICAS
* PROCEDIMIENTOS
* PROGRAMAS
OBJETIVOSMETAS
ACTIVIDADESCRONOGRAMAS
MAPASREGISTROS
El Sistema de Gestión Social y Ambiental incluye desarrollar:
Sistema de evaluación a proveedores con requisitos de
la norma
Programa de capacitación permanente al personal
Programa de mejoracontinua del Sistema
de Gestión
Plan de eficiencia energética
Sistema para evitar la mezcla de producto certificado con producto no certificado.
CONSERVACIÓN DE ECOSISTEMAS
Se debe identificar, proteger y conservar los ecosistemas naturales terrestres y acuáticos existentes dentro la finca mediante un programa de conservación
Las fincas no destruyen ningun ecosistema de alto valor
Las fincas sutentables no permiten la tala, extracción o cosecha de árboles, plantas y semillas sin un plan de manejo sustentable.
Implementar barreras de vegetación nativa entre el cultivo y:
*ecosistemas naturales terretres*ecosistemas acuáticos*áreas de actividad humana
Plan para restaurar la conectividad de los ecosistemas.
Las fincas deben considerar a los ecosistemas naturales como
componentes integrales del paisaje agrícola que con un manejo
sustentable ayudan a diversificar los ingresos de los productores
PROTECCIÓN DE VIDA SILVESTRE
Las fincas deben ser refugios para la vida silvestre endémica y migratoria, así como medios de alimentación y reproducción
Las fincas deben tener medidas para proteger especies amenazadas o en peligro de extinción
* Vida silvestre
Identificar einventariar *Animales en cautiverio
Protección y recuperación de ecosistemas que constituyan un hábitat para la vida silvestre.
se debe prohibir la cacería, recolecta, extracción y tráfico de animales silvestres
CONSERVACIÓN DEL RECURSO HÍDRICO
Ejecutar un programa de conservación de recursos hídricos
Mantener inventarios de fuentes superficiales y subterráneas que abastecen a la finca
Realizar registros de consumo de agua en: * Viviendas * Bodegas * Oficinas * Cultivo * Áreas de procesamiento
Mecanismos para determinar el volumen y duración de riego
Establecer sistemas de tratamiento para aguas residuales: * Domésticas * Agroquímicos * Industriales
No descargar aguas residuales en ecosistemas acuáticos sin previo tratamiento
La descarga de aguas tratadas vertidas al ambientey/o ecosistemas acuáticos cumplen con los parámetros físicos y bioquímicos establecidos por la legislación nacional
No depositar desechos sólidos en ecosistemas acuáticos
Las fincas deben proteger y conservar los cuerpos de agua a través de evitar la contaminación producto de prácticas agronómicas, industriales y humanas
TRATO JUSTO Y BUENAS CONDICIONES PARA LOS TRABAJADORES
SALUD Y SEGURIDAD OCUPACIONAL
Deben tener un programa de salud y seguridad ocupacional que: * Identifique y minimice riesgos de trabajo * Realice revisiones médicas a trabajadores
* Maquinaria y equipo agrícola Capacitar * Aplicación de agroquímicosa personal * Trasporte de agroquímicos * Bodegas de almacenamiento
Talleres y bodegas de:materiales, agroquímicos , combustibles, maquinaria, equipos, etc
Diseñados para reducirriesgos laborales y ambientales
Aplicación de agroquímicos
Uso de equipo de protección personal Implementación de
períodos de reingreso posterior a la aplicación
Hojas de seguridad de productos
Duchas, vestidores,lavado de ropa exclusivo para esta actividad
Estudios médicos a aplicadores
Las fincas deben prevenir o minimizar los accidentes laborales y naturales a través de la implementación de una serie de prácticas preventivas y correctivas. Las prácticas implementadas no deben ser un peligro para la salud humana y el ambiente.
Las acciones a seguir son:
*Establecer una política social
*Salarios igual o superior a lo establecido por la ley
*No contratar menores de edad
*No amenazar, acosar o abusar de los trabajadores
*Se prohibe el trabajo forzado
No discriminar: raza, color, edad, religión, etc
Proporcionar servicios de salud, viviendas, duchas, sanitarios, aguas de consumo humano y educación a los trabajadores
Las viviendas deben presentar condiciones de higiene, salud y seguridad para los trabajadores
Las fincas deben proporcionarle a sus trabajadores servicios básicos, condiciones y derechos apegados a la legislación nacional.
Permitir el derecho de organizarse libremente a sus trabajadores. (cultural, social, político, religioso, etc)
RELACIONES CON LA COMUNIDAD
Respetar áreas y actividades de importancia cultural, ambiental y religiosa
Considerar los intereses de las poblaciones locales con respecto a las actividades de la finca
Contratación de mano de obra, servicios y productos locales
Contribuir a la protección y conservación de los recursos naturales de la comunidad
Colaborar con la educación ambiental y/o apoyar con investigaciones locales.
Las fincas sustentables deben ser buenas vecinas y deben contribuir al desarrollo económico de local, a través de la implementación de actividades productivas de interés comunitario
MANEJO INTEGRADO DEL CULTIVO
Programa de manejo integrado de plagas
Registros de infestación de plagas: * Fechas * Duración * Extensión * Ubicación * Tipo de plagas * Daños * Control * Costos
Disponer del equipo necesario para hacer mezclas y aplicar los productos, para reducir desperdicios o aplicación excesiva
Plan de rotación y/o reducción de uso de productos agroquímicos Métodos de fumigación que minimicen el efecto en la salud
No se permite el uso de sustancias químicas o biológicas que se encuentren en la Lista de Plaguicidas Prohibidos (RAS)
Evitar introducir, cultivar o procesar cultivos transgénicos
Las fincas sustentables deben implementar un manejo integrado del cultivo para asegurar que los productos sean cultivados de forma sana y alcanzar mayor productividad
Para cultivos de caña no se permite el uso de fuego para la preparación de cosecha
CONSERVACIÓN DEL SUELO
Programa de control de erosión de suelos
Programa de fertilización
Coberturas verdes y barreras en cultivos y taludes
Áreas de descanso con vegetación
Las nuevas áreas de producción deben estar ubicadas en tierras adecuadas.No talar bosques naturales o la quema para la preparación de nuevas áreas de producción
Las fincas deben implementar prácticas que ayuden a mejorar los suelos para asegurar una producción a largo plazo
Estas prácticas pueden ser a través de:
MANEJO INTEGRADO DE DESECHOS.
Programa de manejo integrado de desechos
No tener botaderos, ni quemar basura a cielo abierto
Finca Limpia y sin acumulaciones
Separación de desechos
El deposito final o semipermanente de desechos debe de reducir riesgos de contaminación
Prácticas para reducir las emisiones de gases invernadero e incrementar la captura de dióxido de carbono
Las fincas sustentables deben estar limpias y ordenadasque disminuyan impactos negativos a la salud humana y al ambiente. Que representen una imagen positiva y diferente a su ambiente.
NORMA PARA LA AGRICULTURA SOSTENIBLEversión Julio de 2010
LISTA DE PLAGUICIDAS PROHIBIDOSversión Noviembre de 2011
Lista de plaguicidas prohibidos por la Agencia de Protección Ambiental (EPA)
Lista de sustancias prohibidas en el conveniode Estocolmo sobre Contaminantes Orgánicos Persistentes (POP)
Sustancias incluidas en el Programa de Consentimiento Fundamentado Previo (PIC)
Productos prohibidos por la Unión Europea (UE)
ACREDITACIONES
*Acreditados con la Norma ISO/IEC 17065*Acreditados con los requisitos de SAN/RA*Acreditados para realizar verificaciones 4C*Acreditados para realizar verificaciones con las herramienta TASQ
Más de 20 cultivos en 18,000 hectareas Certificadas