Rol de INNOVA Chile - CORFO en la Agenda Alimentaria
Sergio Maureira BaezaSud Director Ejecutivo Industria Alimentaria
Enero , 2007
¿Qué es la Industria Alimentaria?
La industria de alimentos está presente en todas las regiones del país.(Fuente: Banco Central, Sofofa y Chilealimentos)
Más de 4.000 empresas.
Representa el 17% del empleo y el 23% de las exportaciones del país.
Se debe tener presente que...
6.000.000 personas al día consumen una porción de salmónchileno en todo el mundo
6.500.000 personas en el mundo toman un vaso de jugo chileno diariamente.
1.600.000 personas en el mundo comen fruta en conservachilena al día.
7.000.000 de personas en el mundo toman una copa de vinochileno diariamente.
Alimentos 2ª Fuerza Exportadora de Chile ( US$9000millones )
US$ 17.170 millones
Fuente: Proyección de Chilealimentos en base a estadísticas de FAO
Chile puede pasar del
lugar 17° al 9° al 2010…
Ranking Países Exportadores de Alimentos
N° Country 2010*1° Belgium 52.5322° USA 36.8983° France 23.7654° Canada 22.2945° Germany 20.7716° China 19.9487° Netherlands 19.5098° Spain 18.1529° Chile 17.17010° Italy 16.14511° Brazil 15.49512° Australia 13.43713° Mexico 11.20214° U.K. 10.11215° Denmark 9.98116° Thailand 8.99517° Argentina 8.20818° New Zealand 7.31519° India 5.93420° Irland 4.653
INNOVACIÓN Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
… ello requiere acelerar/intensificar la innovación
Diferenciación de productosAnticipar la demanda de los consumidoresNuevas tendencias de consumoAvance en el canal de comercializaciónRegulacionesServicio Post – Venta LogísticaInocuidad:
Trazabilidad en líneaHACCP
DiseñoEnvase “inteligente”Imagen País
INNOVACIÓN Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Innovación: Factor / componente clave de estrategias de negocios (no accesorio). Innovación y posicionamiento competitivo (WEF 2006)
Habilidades Empresas
I+D MarketingProducción
INNOVACIÓN Y LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
INNOVA CHILE
INNOVA Chile
Creado en marzo 2005 a partir de la fusión del FDI (1994) y el FONTEC(1990), a fin de potenciar la acción de CORFO como principal agencia pública en Chile en la promoción de la innovación.
INNOVA CHILE
Tiene como Misión contribuir a elevar la competitividad de la economía chilena, por la vía de:
• promover y facilitar la innovación en las empresas,• estimular el desarrollo emprendedor, asícomo,• fortalecer el sistema nacional de innovación.
MISION
AGROPECUARIO24%
FORESTAL5%
SERVICIOS14%
TICS11%
TURISM O2%
CONSTRUCCIÓN3%
PESCA Y ACUICULTURA
21%SALUD
1%
M INERIA4%
M ANUFACTURA15%
% COLOCACIONES INNOVA CHILEPOR SECTOR ECONÓMICO
2006
INNOVA Chile
SERVICIOS
Difusión y Transferencia Tecnológica
Innovación Pre-competitiva y de Interés Público
Emprendimiento Innovador
ÁREAS DE NEGOCIO
Innovación Empresarial
Transferencia Tecnológica
Innovación Pre-competitiva y de Interés Público
Proyectos destinados a mejorar el entorno innovador de las empresas y de
investigación pre-competitiva en tecnologías genéricas (baja apropiabilidad,
incertidumbre)
Emprendimiento
ÁREAS DE NEGOCIO
Innovación Empresarial
Transferencia Tecnológica
Proyectos para Detección, adaptación y adopción de tecnologías y mejores
prácticas disponibles
Innovación Pre-competitiva y de Interés Público
Emprendimiento
ÁREAS DE NEGOCIO
Innovación Empresarial
Transferencia Tecnológica
Innovación Pre-competitiva y de Interés Público
Emprendimiento
ÁREAS DE NEGOCIO
Innovación Empresarial
Proyectos de I+D+i (introducción nuevos productos, bienes o servicios,
procesos o mejoras)
Transferencia Tecnológica
Innovación Pre-competitiva y de Interés Público
Emprendimiento innovador
Capital semilla para la formulación y ejecución de proyectos de negocios
innovadoresCreación y fortalecimiento de incubadoras y
redes de capitalistas ángeles
ÁREAS DE NEGOCIO
Innovación Empresarial
INNOVA CHILE
Prioridades y nuevas
iniciativas
1. Fuerte impulso a Clusters y Programas Tecnológicos (con batería de instrumentos)
• Salmón• Vinos• Frutícola• Infraestructura/transporte/logística (con MOP)
Prioridades y nuevas iniciativas
2. Innovación, diferenciación e inserción en canales externos (trabajo conjunto entre INNOVA y PROCHILE)
• Apoyo a instalación de Plataformas de Negocios en el exterior
• Nueva línea para co-financiar Programas de Prospección e Investigación de Mercados
Prioridades y nuevas iniciativas
NODOS TECNOLÓGICOS
99 nodos (69 en regiones)Aporte INNOVA M$ 5.30010.000 empresas por atender 2007
• Avanzar hacia programas de mayor envergadura e impacto
3.- Ampliar difusión y transferencia tecnológica (en particular hacia las Pymes)
2006
2007
Prioridades y nuevas iniciativas
CONCURSO DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Recepción de proyectos: 26/02/07 al 04/06/2007
Líneas de financiamiento:Proyectos de Innovación de Interés Público Proyectos de Innovación Precompetitiva
Temas de interés
Desarrollar nuevos productos de esta industria (alimentos funcionales, nutraceúticos, u otros). Añadir valor a los productos procesados existentes, descomoditizar productos para diversificar la ofertaexportable y aprovechar nuevos nichos de mercado.
Incorporar innovaciones tecnológicas en los procesos, incrementando la eficiencia de los factores productivos, para lograr mayor competitividad en esta Industria , incluyendo innovación en la Cadena Logística de las empresas , mejoramiento en aspectos de transporte , refrigeración, información y envases, entre otros.
CONCURSO DE PROYECTOS DE INNOVACIÓN PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
Innovar en Mejoramiento de insumos y materias primas , incluyendo mejoramiento genético, procesos biotecnológicos u otros, para ofrecer mayor calidad y diversidad en las materias primas a procesar por esta industria.
Incorporar tecnologías innovativas de gestión ambiental que den mayor sustentabilidad a los procesos productivos, primario e industrial.
Desarrollar innovaciones en los aspectos de calidad, inocuidad ytrazabilidad en las áreas de producción primaria, procesamiento y comercialización en la Industria Alimentaria.
Rol de INNOVA Chile - CORFO en la Agenda Alimentaria
www.corfo.cl
Sergio Maureira BaezaSud Director Ejecutivo Industria Alimentaria
Enero , 2007
RANKING DE ESTRATEGIA Y OPERACIONES DE LAS COMPAÑÍAS (WEF - 2006)
5,2285,5145,0335,0324,4Licenciamiento internacional
6,425,8196,355,2394,4Extensión de ventas regionales
5,4115,0215,3154,9254,1Uso de incentivos salariales
6,186,326,255,4254,5Profesionalización de Gestión
4,2504,6245,384,5274,0Control de distribución internacional
5,6195,7155,935,0324,6Grado de Orientación al Cliente
5,6155,0266,095,6143,7Amplitud de mercados internacionales
5,5184,1406,0103,6583,8Presencia en la cadena del valor
4,7153,7355,563,3483,4Gasto en I+D de Empresas
4,6214,4265,843,4503,5Capacidad de Innovación
5,2165,495,644,1343,7Delegación de autoridad
5,6205,7175,7165,5244,3Extensión del uso del marketing
5,4155,0255,684,4343,8Extensión de la capacitación
5,4153,9345,953,5513,6Naturaleza de la ventaja competitiva
5,4194,6316,144,8263,8Sofisticación del Proceso Productivo
ScoreRankScoreRankScoreRankScoreRankScore
IrelandNew ZealandFinlandChileAverage
Fuente: WEF (2006)
FORTALECIMIENTO DEL SECTOR OLIVICOLA DE LA REGION DE COQUIMBO A TRAVÉS DEL DESARROLLO Y DIFERENCIACIÓN DE ACEITES DE CALIDAD
Objetivo: Mejorar la competitividad del sector olivícola, a través del fomento de las bases tecnológicas para la caracterización y certificación de los aceites de oliva vírgenes de la Región de Coquimbo.
Beneficiario:Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA-Intihuasi
Participantes:Universidad La Serena, Universidad La Serena, AgricolaCerrillos de Tamaya S.A., Agronoble S.A.
Aporte Innova: M$ 149.999Total Proyecto: M$ 230.419
MISION TECNOLOGICA DE UVA DE MESA Y PALTOS A MEXICO
Objetivo de la Misión: Conocer y prospectar nuevas tecnologías y tendencias productivas, manejos de normativas internacionales de calidad e inocuidad alimentaria para uva de mesa y paltos
Participantes: 7 empresas
Costo total:15.272.000 Aporte de Innova Chile: 8.945.000
Países en destino: México
Nº de días de destino: 09 días
Fecha salida: 03 de junio 2006
Empresas participantes:Agrícola SICOR S.A. Agrícola El Cerrito S.A., Contador Frutos S.A., Guillermo Prohens S.A., Frutas del Norte S.A., CEAZA-Universidad de La Serena, MyV.
DESARROLLO DE JUGO DE PIMENTÓN ROJO PARA EL MERCADO JAPONÉS
Objetivo: Desarrollar un nuevo producto de exportación – Jugo concentrado de Pimentón Rojo tipo cloudy para el mercado japonés.
El producto generó nuevas oportunidades de negocio, al diversificar y aprovechar la capacidad ociosa que tenía la empresa entre enero y febrero.
El jugo posee un alto contenido nutricional y ha visto incrementar, su demanda especialmente en el mercado asiático.
Empresa Gestora:INVERTEC Natural Juice
Costo Total: MM$ 81
Aporte INNOVA Chile:MM$ 51
1° Consorcio Empresa-Universidad
Objetivos: • Desarrollar proyectos de investigación y tecnología en todos los ámbitos de la industria, desde elaboración a comercialización• Realizar Transferencia y Comercialización de Resultados• Generar Capacidades Permanentes de I+D para la industria• Hacer una empresa viable en el tiempo
• 11 proyectos tecnológicos en desarrollo
• Áreas de investigación:1.Preferencias del Consumidor2.Material vegetativo y manejo vitícola 3.Maduración y enología4.Viticultura y medio ambiente5.Transferencia Tecnológica y Administración
VINNOVA S.A. CONSORCIO TECNOLÓGICO EMPRESARIAL PARA LA VID Y EL VINO
Total Proyecto: US$ 2.8 Millones(60% INNOVA CHILE)
Consorcio:Viñas de Chile A.G.Universidad Católica de ChileUniversidad de Concepción
Miembros: 55 Viñas
MUNDO MARINO
Comercialización de platos preparados con categoría premium gourmet, 100% natural (sin aditivos, preservantes), en base de productos marinos. Los platos preparados se conserva por la tecnología de congelamiento de los alimentos.
Mercado:Hogares ABC1, supermercados, hoteles, concesionarios de casinos.
Beneficiarios:Loreto Seguel & Francisco Seguel.Patrocinador: ERNEST & YOUNG
Aporte INNOVA: MM$ 35Aporte Emprendedor: MM$ 60
PT Biotecnología y genética
PT Desarrollo d e Vacunas y fármacos inocuos
PT Optimización Logística
PT Sistemas Integrados de Gestión
OBJETIVO:Coordinar y focalizar esfuerzos de investigación de interés público y precompetitiva en puntos críticos que afectan a la cadena productiva del salmón, con el objeto de mantener e incrementar la competitividad de la industria, a través de la implementación de programas tecnológicos específicos
Cadena de Valor Industria del Salmón
ConvocatoriaPrograma Tecnológico
Industria Salmonicultura 2005
PROGRAMA TECNOLÓGICO DEL SALMÓN
18 Proyectos aprobados
Inversión pública-privada >$ MM 7200