SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD Y PRODUCCIÓN PARA EMPRESAS ARTESANALES
2010
INDICE GENERAL Reporte final ………………………………………………..2
Curso impartido ………………………………………………..14
Formatos ………………………………………………..33
Presentación final ……………………………………………….41
SISTEMA DE
CONTROL DE
CALIDAD Y
PRODUCCIÓN EN
EMPRESAS
ARTESANALES
INSTITUTO
TECNOLÓGICO
DE ORIZABA
Av. Oriente 9 No. 852 Col. E. Zapata Orizaba, Ver. Tel. (272) 7 24 40 96
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD Y PRODUCCIÓN PARA EMPRESAS ARTESANALES
2010
1
INDICE Situación actual del proyecto ………………………………………………..2
Ajuste de objetivos, general y específico. ………………………………………………..4
Ajuste de la metodología ………………………………………………..4
Ajuste a las metas e impacto
Herramientas de medición de resultados ……………………………………………….6
Ajuste del cronograma de actividades ……………………………………………….6
Ajuste de costos desglosados ……………………………………………….6
Monto total ……………………………………………….6
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2010
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SITUACIÓN ACTUAL DEL PROYECTO.
El proyecto sufrió modificaciones debido al presupuesto autorizado, el cual es
diferente del considerado inicialmente, por consiguiente los costos considerados
han sido ajustados a este cambio de presupuesto. Con respecto a las metas a
alcanzar ha habido cambios, básicamente porque no ha habido tantas empresas
como se esperaba que se interesaran en el sistema, no obstante el sistema ha
sido realizado, aplicado, corregido y se ha impartido capacitación a un grupo de
más de 80 personas, sobre el mismo, encontrándose resultados sumamente
interesantes, los cuales se describirán en este documento.
AJUSTE DE OBJETIVOS, GENERAL Y ESPECÍFICO
OBJETIVOS
TIPO DESCRIPCIÓN INDICADOR
General Sistema de control de
calidad y producción
para empresas
artesanales
Sólo se ha implementado en una empresa,
las demás no estuvieron muy interesadas.
Específico Capacitación a los
trabajadores sobre el
sistema
Se ha capacitado a los 7 trabajadores de la
empresa que se interesó y a 40 trabajadores
del ayuntamiento que se integran en 2011 a
actividades particulares, y a más de 60
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TIPO DESCRIPCIÓN INDICADOR
jóvenes de nivel bachillerato.
Elaboración de
formatos de control
En la empresa se implementaron todos los
formatos de control elaborados.
Elaboración de
prototipo de
programación de
tareas
Se trabajó con un primer prototipo (en
formato de papel), el cual ha sido mejorado,
y falta construirlo
Elaboración de
prototipo de control de
proceso con
determinacion de fallas
Se trabajó con un primer prototipo en la
empresa, el cual se mejoró y se construyó.
Falta implementarlo
Realización de
manuales de
capacitación
Se realizaron 90 manuales aproximadamente
Realización de
capacitación
Se dieron en la empresa 3 cursos a 7
trabajadores.
A ciudadanos del municipio: un curso
A estudiantes de bachillerato 1 curso (20
horas)
Análisis y adecuación
del sistema a los
diferentes tipos de
empresas.
Se adecuó el sistema, realizando cambios en
los formatos, para hacerlos más claros y
fáciles de llenar, se implementa el uso de
color
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AJUSTE DE LA METODOLOGIA
La metodología que se piensa utilizar es la siguiente:
a) Trabajar en la sensibilización y aceptación por parte de las empresas para
obtener un grupo piloto
b) Capacitación a los trabajadores, en conceptos básicos de producción,
calidad, el sistema y los formatos a utilizar
c) Elaboración de prototipos de programación de actividades y control de
calidad
d) Detección de áreas de oportunidad por empresa, para elegir el área más
prioritaria de la misma
e) Implementación del sistema, incluye la compra e instalación de un equipo
de cómputo por empresa para que los apoye en los registros históricos
f) Verificación de resultados y adecuación del sistema a condiciones propias
de la empresa
g) Redacción documento final
La detección de áreas de oportunidad en la empresa en donde se aplicó todo el
sistema se realizó en tiempo y forma, pero el inciso e no fue posible realizarlo, se
tienen las siguientes razones: a) el cambio del presupuesto; b) las condiciones de
los locales; c) la falta de conocimiento de operación de la computadora
AJUSTE A LAS METAS E IMPACTO
METAS
Sólo se sensibilizó a una empresa
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Elaboración e implementación de prototipos
Al menos 3 cursos de capacitación
Sistema de control de calidad y producción comprobado.
IMPACTO
Considerando que en la actualidad, las empresas del municipio, se rigen por el
conocimiento empírico del proceso que poseen tanto los dueños como los
trabajadores, que no hay un proceso de programación de la producción que
optimice sus recursos, que no hay un análisis de problemas de producción, ni
datos históricos, los beneficios esperados del sistema para el municipio son
varios:
a) En el ámbito tecnológico les permitirá introducirse en los conceptos de
producción y calidad industriales, para que puedan realizar una
estandarización de sus productos con la cual en un futuro de mediano y
largo plazo puedan tener una permanencia en el mercado, lo que
obviamente tiene repercusiones en el ámbito económico.
b) En el ámbito social, les permitirá estar mejor preparados en caso de que los
trabajadores lleguen a migrar a una ciudad, ya que tendrán conceptos de
calidad y producción que en este momento no poseen. Considerando
además de que es muy elevada la cantidad de empresas de nivel artesanal
en el país, por lo cual este modelo de control de producción, puede ser
utilizado y transferido primero a nivel región, después a nivel estatal, y
posteriormente a nivel nacional, sobre todo en el área de opciones
productivas que maneja la Secretaria de Desarrollo Social y en el área de
mPyMes, que maneja Secretaría de Economía.
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c) En el ámbito científico, la elaboración de los prototipos y su
implementación, una vez monitoreado, podrá permitir transferir esta
tecnología a otras pymes artesanales en nuestro país. De hecho a corto y
mediano plazo se podrían transferir a los municipios aledaños a Xoxocotla,
en la Sierra de Zongolica.
AJUSTE AL IMPACTO
El ajuste se realiza en la cantidad de personas y de empresas, elaborándose un
solo prototipo.
MECANISMOS O HERRAMIENTAS PARA MEDICIÓN DE
RESULTADOS
Para la medición de los resultados se tienen los siguientes indicadores de gestión.
INDICADOR DE GESTIÓN
No empresas sensibilizadas/total de empresas en el municipio
No trabajadores capacitados /total de trabajadores en las empresas
No. habitantes capacitados
No. de prototipos realizados/ No. prototipos necesarios
No. procesos mejorados/No. de procesos implementados
No. adecuaciones realizadas en total
No. adecuaciones por tipo de empresa
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INDICADOR DE GESTIÓN
Tipo de adecuaciones realizadas en mayor proporción
Documento entregado al ayuntamiento en tiempo y forma.
AJUSTES A MECANISMOS O HERRAMIENTAS PARA MEDICIÓN DE
RESULTADOS
INDICADOR RESULTADO
No empresas sensibilizadas/total de
empresas en el municipio
Se sensibiliza una sola empresa, (las
otras a las cuales se les preguntó no
tuvieron interés) con la cual se ajusta el
sistema.
No trabajadores capacitados /total de
trabajadores en las empresas
No. habitantes capacitados
Total de trabajadores capacitados = 43
Total de personas capacitadas= 100
Se encuentra la necesidad de tener que
capacitar instructores según normas
técnicas de competencia laboral, para
poder realizar posteriormente la
elaboración de manuales y cursos con
mayor probabilidad de éxito.
No. de prototipos realizados/ No.
prototipos necesarios
Dos prototipos realizados
No. procesos mejorados/No. de
procesos implementados
Tres procesos
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No. adecuaciones realizadas en total
No. adecuaciones por tipo de empresa
Tipo de adecuaciones realizadas en
mayor proporción
Se adecuaron los formatos de cómo se
realizaron en el diseño original Se
encontraron dos áreas de oportunidad
en la empresa: elaboración de
mecanismos para que no haya
problemas en el corte y manual de
productos
Se adecuó nuevamente el prototipo
para poder empezar a contabilizar los
errores
Se detectaron áreas de oportunidad en
cuanto a capacitación con respecto a:
Elaboración de proyectos productivos,
fijación de metas, calendarización.
Documento entregado al ayuntamiento
en tiempo y forma.
Se entrega un documento
Se entrega el documento al ayuntamiento, se realizan las sigui
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
ACTIVIDAD MES
1
MES
2
MES
3
MES
4
MES
5
MES
6
1.1 Sensibilidad a las empresas x
1.2 Capacitación a los trabajadores x x
1.3 Elaboración de prototipos de
programanación de actividades y control
x
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de calidad
1.4 Implementación del sistema x x
1.5 Verificación de resultados y
adecuación
x x
2.1 Entrega del documento indicando
método, capacitación a realizar, prototipos
a utilizar y resultados obtenidos
x
COSTOS
Pasajes y viáticos
5,000
Gastos de operación
10,000
Software y consumibles
16,000
Becas para estudiantes participantes
100,000
Gastos de capacitación
30,000
Actividades de difusión de resultados
15,000
Adquisición de libros
8,000
Equipo de cómputo
35,000
TOTAL
350,000
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AJUSTE A COSTOS
Pasajes y viáticos
5,000
Gastos de operación
5,000
Software y consumibles
16,000
Becas para estudiantes participantes
100,000
Gastos de capacitación
30,000
Actividades de difusión de resultados
1,000
Adquisición de libros
8,000
Equipo de cómputo
35,000
TOTAL
200,000
MONTO TOTAL
El monto total del proyecto es de $200,000.00
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DIRECTORIO
Director Instituto Tecnológico de Orizaba
Ing. José Luis Méndez Navarro
Subdirector de Planeación y Vinculación
M.C. Adrián Reyes Benítez
Jefe Departamento de Gestión Tecnológica y Vinculación
M.C. Laura Martínez
Coordinadores del proyecto:
Dra. Ma. Eloísa Gurruchaga Rodríguez
Ing. Iván Espíritu Castro
C. Dr. Gustavo Alvarado Kinnell
Dr. Luis Carlos Flores Ávila
PLAN DE VIDA
DRA. MA. ELOÍSA GURRUCHAGA RODRÍGUEZ
CONTENIDO
2010
2011
2012
201320…….
¿DÓNDE ESTOY?
LO QUE TENGO
Terreno Casa Invernadero Madera Vehículo Herramienta Sierra
LO QUE SE HACER
Manejar Computación Pintar Construir Hacer trámites
Hacer cuentas
Hacer compras Sembrar
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿QUÉ ES LO QUE SE HACER?
OFICIOS ACTIVIDADESAGRÍCOLAS
PROFESIONES ARTÍSTICAS ESCRIBE QUE OTRAS COSAS SABES HACER
Pintar Plantar Enfermería Cantar
Albañilería Reforestar Computación Tocar instrumentos
Plomería Cortar árboles Ingeniería Hacer instrumentos
Electricidad Hacer carbón Secretaria Hacer adornoscon madera
Carpintería Hacer tablas Hacer proyectos
Manejar
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿QUÉ ES LO QUE TENGO?
OFICIOS ACTIVIDADESAGRÍCOLAS
PROFESIONES ARTÍSTICAS ESCRIBE QUE OTRAS COSAS
TIENES
Herramientas
Terreno Herramientas Herramientas
Materiales Invernadero Computadora Instrumentos
Taller Granja Pinceles
Máquinas Gubias
¿A DÓNDE QUIERO LLEGAR?• Terminar la secundaria• Aprender un oficioCONOCIMIENTOS
• Arreglarme la dentadura• Hacer ejercicioSALUD
• Empezar una microempresa• Conseguir trabajo en una ciudadTRABAJO
• Comprar un coche• Hacer una casa de cementoPOSESIONES
¿QUÉ TENGO QUE HACER PARA LOGRARLO?
• Clara• Real• Posible
ESTABLECER MI META
• Separar mi meta en etapas
• Poner tiempo a las etapas
ANALIZAR LO QUE DEBO HACER
• Personal• Comunidad• Instituciones
HACER UNA LISTA DE LO QUE SE NECESITA PARA LOGRAR CADA
ETAPA
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿A DÓNDE QUIERO LLEGAR?
ESCRIBE CUÁLES TU META
¿Es clara? ¿Es real? ¿Es posible?
SEPARA TU META POR ETAPAS
¿Qué tienes que lograr?
¿Qué te hace falta? ¿cómo lo vas a conseguir?
1ª. Etapa
2ª. Etapa
3ª. Etapa
4ª. Etapa
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿QUÉ ES LO QUE SE HACER?
OFICIOS ACTIVIDADESAGRÍCOLAS
PROFESIONES ARTÍSTICAS ESCRIBE QUE OTRAS COSAS SABES HACER
Pintar Plantar Enfermería Cantar
Albañilería Reforestar Computación Tocar instrumentos
Plomería Cortar árboles Ingeniería Hacer instrumentos
Electricidad Hacer carbón Secretaria Hacer adornoscon madera
Carpintería Hacer tablas Hacer proyectos
Manejar
EJEMPLO
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿QUÉ ES LO QUE TENGO?
OFICIOS ACTIVIDADESAGRÍCOLAS
PROFESIONES ARTÍSTICAS ESCRIBE QUE OTRAS COSAS
TIENES
Herramientas
Terreno Herramientas Herramientas
Materiales Invernadero Computadora Instrumentos
Taller Granja Pinceles
Máquinas Gubias
EJEMPLO
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿QUÉ ES LO QUE TENGO?
QUE SE HACER QUE TENGO QUE QUIERO HACER
REFORESTAR Terreno Poner un invernadero para mi
Vender a otros productores o a gobierno
1º.
Establecer zonas de reforestación y zonas de trabajo
Producir otras especies 2º.
Enseñar a reforestar a otros
4º.
Encontrar abonos y fertilizantes que mejoren los resultados que tengo para luego hacerlos y venderlos.
3º.
EJEMPLO
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿A DÓNDE QUIERO LLEGAR?
ESCRIBE CUÁLES TU META
VENDER A OTROS PRODUCTORES ÁRBOLES PARA REFORESTAR.
¿Es clara? SI ¿Es real? SI ¿Es posible? UN POCO DIFÍCIL, HAY VARIOS HACIENDO LO MISMO.
EJEMPLO
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿A DÓNDE QUIERO LLEGAR?
SEPARA TU META POR ETAPAS
¿Qué tienes que lograr?
¿Qué te hace falta?
¿cómo lo vas a conseguir?
¿en que fecha piensas iniciar?
1ª. Etapa Tener un espacio dentro del terreno para dedicarlo a producir arbolitos
No tengo el material para proteger los arbolitos
Solicitar préstamo para proyecto productivo a Sedesol, FONDI, o Conafor
2011
2ª. Etapa Producir suficientes árboles
Semillas y asesoría para que no se echen a perder
Solicitar apoyo en SAGARPA o en Conafor
2013
EJEMPLO
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿A DÓNDE QUIERO LLEGAR?
3ª. Etapa Encontrar clientes Preguntar a los productores de árboles si están interesados en comprar, a gobierno si desea arbolitos para el Pico.
Ofrecer los productos por INTERNET,buscar a Secretaría de Economía, Semarnat, etc.Averiguar que se necesita para venderles
2012-2014
4ª. Etapa Encontrar forma de comercializar
Saber si los vendo por unidad, por docena, por ciento
De acuerdo con la capacidad de producción, el cliente y la forma en que entregue el producto
2014
EJEMPLO
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTAS¿A DÓNDE QUIERO LLEGAR?
5ª. Etapa Estandarizar mis productos
Asegurarme que todos los arbolitos que vendo tienen las mismas características.
Llevar controles desde que los siembro, de donde son las semillas, eltiempo y la cantidad de riego, etc.
2011-2014
EJEMPLO
¿Qué es estandarizar los productos?
ES LOGRAR QUE TODOS MIS
PRODUCTOS SEANIGUALES O LO MÁS
PARECIDOS ENTRE SI.
¿En qué pueden ser iguales los productos?
• cantidad
Litros de cervezaNúmero de botellas en cada cartón
• tamaño
Altura de los árboles con respecto a la edadTamaño de la mazorca de maíz
•medidas
Tamaño de las patas de una sillaAncho de las patas de la mesa
RESPONDE LAS SIGUIENTES PREGUNTASDE LO QUE QUIERES HACER, ¿QUE QUIERES ESTANDARIZAR?
QUIERO HACER:
NECESITO MEDIR
ALTO ANCHO PROFUNDO TAMAÑO CANTIDAD PESO
LO VOY A MEDIR CON
LO VOY A MEDIR CADA
DIA SEMANA MES SEISMESES
AÑO
EJEMPLO
¿Cómo anoto lo que mido y que hago con ello?
UTILIZO FORMATOS LLAMADOS HOJAS DE
CONTROL O FORMATOS DE CONTROL
CUESTIONARIO
1.- ¿Con quién vas para resolver un problema?
a) Cirilo Castillo b) Luis Castillo c) Santos Castillo
2.- ¿Quién es la persona que mas rápido te resuelve el problema?
a) Luis Castillo b) José Castillo c) Serafín Castillo d) Cirilo Castillo
3.- ¿Quien es el que te enseña a hacer las cosas para que no tengas de nuevo el problema?
a) Cirilo Castillo b) José Castillo c) Francisco Castillo d) Luis Castillo
4.- ¿A quién te diriges el mayor número de veces cuando tienes un problema?
a) José Castillo b) Cirilo Castillo c) Luis Castillo
5.- ¿Quien te da el material para hacer tu trabajo?
a) Cirilo Castillo b) Luis Castillo c) Santos Castillo d) Serafín Castillo e) José Castillo
6.- ¿Qué necesitas para hacer mejor tu trabajo?
a) Herramientas modernas b) Trabajar en grupo c) Buena madera
7.- ¿Qué harías para ser el mejor que los otros trabajadores?
a) Llegar temprano b) Hacer bien mí trabajo
DIAGRAMA DE PROCESO
“Pasos para realizar el trabajo
Proveedor Selección de M.P Almacén de M.P Proceso Empaquetado Almacén P.T Ventas
Proveedor: El que te vende el material para hacer tu producto.
Selección de materia prima: Material en mejor estado.
Almacén de materia prima: Lugar donde se coloca o guarda el material.
Proceso: Pasos a realizar para convertir tu material en un producto.
Empaquetado: Cubierta o tapado del producto.
Almacén de producto terminado: Lugar donde se guarda los productos terminados.
Ventas: Lugar donde se venden los productos.
CONTROL DE MATERIAL
Producto Fecha de pedido: día/mes/año Fecha de entrega: día/mes/año Material que se requiere
Donde:
CONTROL DEL MATERIAL: Tarjeta que sirve para saber si tengo el material para hacer un pedido.
PRODUCTO: Articulo que se vende.
FECHA DE PEDIDO: Día en que te piden el producto.
FECHA DE ENTREGA: Día máximo en que tengo que dar el producto.
MATERIAL QUE SE REQUIERE:
CONTROL DE PROVEEDORES
Calidad Costo Total Buena Regular Mala Barato Normal Caro
5 3 1 5 3 1 Proveedor 1 Proveedor 2 Proveedor 3
CONTROL DE PROVEEDORES: Formato que nos sirve para escoger al mejor vendedor de material.
CALIDAD: Condiciones en las que está el material.
COSTO: Dinero que se paga por el material.
CALIDAD + COSTO = TOTAL
TOTAL: El número mayor del total será tu mejor vendedor de material.
ELABORACION DEL PRODUCTO EN SUS DISTINTAS ETAPAS
TARJETA DE PEDIDO Articulo pedido Fecha: día/mes/año Quien lo pide A quien lo pide Cuanto pide Señas de producto
TARJETA DE PEDIDO: Formato que sirve para llevar un control de los diferentes pedidos.
ARTICULO PEDIDO: Producto que una persona quiere que le hagamos.
QUIEN LO PIDE: Nombre de la persona que te va a comprar el producto.
A QUIEN LO PIDE: Nombre de la persona a quien se le encarga el pedido.
CUANTO PIDE: Numero de productos que quiere.
SEÑAS DEL PRODUCTO: Tamaño de tu producto (Chica, Mediana, Grande).
FEHA: Día en que se piden los productos.
PRODUCCIÒN
Producción = Productos bien hechos Productos que debes de hacer
Producción: Los productos que se hacen en un día
Productos bien hechos: PBH Productos que debes de hacer: PDH
Costo del producto: CP
GANAR O PÉRDER
Producción = (PBH - PDH) X (CP) = Ganancia o Perdida
Ganancia: Cuando el resultado de 1
Perdida: Menor que 1
COMO SABER SI GANAS EN TU TRABAJO
NOMBRE DEL TRABAJADOR:
Horas trabajadas Piezas hechas Día trabajado
(Fecha: día/mes/año)
1 2 3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14
Total Sumar:
PROMEDIO: Numero de piezas que realizas en un día.
PROMEDIO= TOTAL DE PIEZAS HECHAS / TOTAL DE HORAS TRABAJADAS
TOTAL DE HORAS TRABAJADAS
Si el número de piezas hechas es más grande que el numero de promedio GANASTE , y si es menor PERDISTE
PARA CALCULAR QUE TAN BIEN TRABAJASTE = PRODUCTIVIDAD
TOTAL DE PIEZAS HECHAS PROMEDIO PERDISTE GANASTE
TOTAL DE PIEZAS HECHAS
CAUSAS DE PÉRDIDA
POSIBLES OPCIONES TACHA TUS OPCIONES
PORQUE SOLUCIONES
ES INCOMODO EL LUGAR DE TRABAJO
NO SE CUENTA CON LA MATERIA PRIMA DISPONIBLE
NO HAY HERRAMIENTAS DE TRABAJO
EL CLIMA AFECTO
LA GENTE NO SABE HACER EL TRABAJO
MAQUINAS DESCOMPUESTAS FRECUENTEMENTE
MAQUINAS EN REPARACIÓN
MAL ESTADO DE LA MATERIA PRIMA
OTRAS
CAUSAS DE PERDIDA: Cosas por las que no hiciste bien tu trabajo.
TRABAJO QUE HICISTE EN UN DIA
Producto:
Fecha: día/mes/año Turno Hora Tiempo que terminas un producto
Cuanto debes hacer
Cuanto hiciste
Material que necesitas Se tiene Proveedor
Si No Proveedor 1 Proveedor 2 Proveedor 3
CUANTO DEBDE HACER: Producto que harás en el día.
CUANTO HICISTE: Productos terminados en el día.
Estado del producto Porque salieron bien Porque salieron mal
Numero de productos buenas
Numero de productos regulares
Numero de productos malos
Suma de productos
CONTROL DE PRODUCCIÓN
CANTIDAD DE PRODUCTOS QUE SE HARAN EN EL DÍA
Fecha: día/mes/año
Producto: Se tiene la materia prima
Cantidad: SI NO
Fecha de entrega : día/mes/año
HORA DE ELABORACION Y MAQUINA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Producto
PRODUCTOS HECHOS POR CADA MAQUINA
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Maquina 1
Maquina 2
Maquina 3
Maquina 4
Maquina 5
UNIDAD DE MICRORREGIONESAGENCIAS DE DESARROLLO
INTEGRAL (ADI´S)
“SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD Y PRODUCCIÓN EN EMPRESAS
ARTESANALES”
MUNICIPIO: XOXOCOTLA
2010"Este programa es de carácter publico, no es patrocinado ni promovido por partido político alguno y sus recursos provienen de los impuestos que pagan todos loscontribuyentes. Esta prohibido el uso de este programa con fines políticos, electorales, de lucro y otros distintos a los establecidos. Quien haga uso indebido de losrecursos de este programa deberá ser denunciado y sancionado de acuerdo con la Ley aplicable y ante la autoridad competente." “Este programa es público,ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos al desarrollo social”. “Este Programa esta financiado con recursos públicosaprobados por la cámara y queda prohibido su uso para fines partidistas, electorales o de promoción personal de los funcionarios”.
APORTACION:
FEDERAL: $ 200,000.00
TOTAL $ 350,000.00
ANTECEDENTES• Proyecto derivado de Planes de Gran
Visión
• Área: Infraestructura
• Sub-área: Productividad económica
ANTECEDENTES• Encontrado a partir de planes de Gran
Visión:– Baja escolaridad (2° de primaria)– Deseo de aprender oficios– Abandono de proyectos productivos– Gran dependencia del programa
Oportunidades
ANTECEDENTES– Desconocimiento de control de producción y
de calidad– Análisis del H. Ayuntamiento de Xoxocotla
sobre la importancia de estandarizar losmétodos de trabajo y los productos como unaforma de mantener o abrir nuevosmercados.
OBJETIVO• Diseñar e implementar un sistema que permita
realizar un control de la producción y de lacalidad, adaptados a la escolaridad y a lascondiciones de trabajo existentes, con lafinalidad de mejorar la productividad yestandarizar los procesos de producción y lacalidad de los productos
OBJETIVOS ESPECÍFICOS• CAPACITACIÓN
– Impartirla a los trabajadores– Elaboración de manuales
• ELABORACIÓN DE PROTOTIPOS– Programación de tareas– Control de proceso con determinación de
fallas
OBJETIVOS ESPECÍFICOS• ELABORACIÓN DE FORMATOS DE
CONTROL
• ANÁLISIS Y ADECUACIÓN DELSISTEMA A LOS DIFERENTES TIPOSDE EMPRESAS.
IMPACTO TECNOLÓGICO• Permitirá introducir a los involucrados en
los conceptos de producción y calidad industriales,
• Realizar una estandarización de sus productos con la cual en un futuro de mediano y largo plazo puedan tener una permanencia en el mercado.
IMPACTO SOCIAL• Preparar a los trabajadores, para el caso
de que lleguen a migrar a una ciudad; ya que tendrán conceptos de calidad y producción que en este momento no poseen.
• Transferencia del modelo a otras regiones del país
IMPACTO CIENTÍFICO• La elaboración de los prototipos y su
implementación, una vez monitoreado, podrá permitir transferir esta tecnología a otras pymes artesanales en nuestro país.
• Iniciando con los municipios de la Sierra de Zongolica.
METODOLOGIA SEGUIDA
DISEÑO DEL SISTEMA
FORMATOS DE CONTROL
PROTOTIPOS NECESARIOS
BUSCAR UNA EMPRESA PARA
APLICARLO CAPACITACIÓN IMPLEMENTACIÓN RESULTADOS
REVISIÓN DE RESULTADOS
AJUSTE DE FORMATOS DE CONTROL Y DE PROTOTIPOS
CAPACITACIÓN A DIFERENTES
TIPOS DE POBLACION
POBLACIÓN CON Y SIN ESTUDIOS
POBLACIÓN JÓVEN, ADULTA Y ADULTA MAYOR
DETECCIÓN DE ÁREAS DE
OPORTUNIDAD PARA
IMPLEMENTAR EL SISTEMA
ANÁLISIS DE RESULTADOS DE CAPACITACIÓN
VERIFICACIÓN DE PROTOTIPOS
RESULTADOS OBTENIDOS
• Se realizaron: 10 formatos para producción
• Se realizó un prototipo para control de calidad
DISEÑO DEL SISTEMA
FORMATOS DE CONTROL
PROTOTIPOS NECESARIOS
RESULTADOS OBTENIDOS
MEDICIÓN DE TU TRABAJO¿ESTÁS PERDIENDO EN TU TRABAJO?
División Respuestas
Productos bien hechosProducción = =
Productos que debes de hacer
1.9.8.7.6.5
Pierdes o Ganas
Restas Ganancia Pierdes
Producción = (PBH – PDH) X CP = 1 Menos que 1
Ejemplo de formato
RESULTADOS OBTENIDOS
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Prototipo para registrar diferentes calidades del producto y causas principales
RESULTADOS OBTENIDOS
• CAPACITACIÓN– Se impartió capacitación a los trabajadores de la
carpintería• Se les enseñó a utilizar el sistema de producción• Se implementó el prototipo
BUSCAR UNA EMPRESA PARA
APLICARLO CAPACITACIÓN IMPLEMENTACIÓN RESULTADOS
RESULTADOS OBTENIDOS
• Como resultado se calculó el tiempo libre que teníancon las máquinas, lo que les permite dos opciones paraganar más dinero:– A) Incrementar su producción– B) Alquilar el equipo a otros productores
• Se encontró cuál de sus proveedores es el que siempre les entrega la madera con nudos
BUSCAR UNA EMPRESA PARA
APLICARLO CAPACITACIÓN IMPLEMENTACIÓN RESULTADOS
RESULTADOS OBTENIDOS
• Se encontraron dos áreas de oportunidad:– La elaboración de un aditamento para no tener errores en los
cortes– La elaboración de un manual de productos para venta.
BUSCAR UNA EMPRESA PARA
APLICARLO CAPACITACIÓN IMPLEMENTACIÓN RESULTADOS
RESULTADOS OBTENIDOS
RESULTADOS OBTENIDOS
• Se encontraron dos áreas de oportunidad:– Los formatos que se hicieron inicialmente se
podían mejorar• Colores• Forma de realizar los cálculos• Vocabulario
– El prototipo• Introduciendo un cálculo de control estadístico
pero sin utilizar la estadística.
REVISIÓN DE RESULTADOS
AJUSTE DE FORMATOS DE CONTROL Y DE PROTOTIPOS
RESULTADOS OBTENIDOS
RESULTADOS OBTENIDOS
FORMATOS REALIZADOS
RESULTADOS OBTENIDOS
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Causa
Lunes Martes Miercoles Jueves Viernes Sábado Domingo
Prototipo para registrar diferentes calidades del producto y causas principales
RESULTADOS OBTENIDOS
• Se realizaron dos cursos de capacitaciónindependientes a los realizados en laempresa– Mencionado como plan de vida, para definir
proyectos productivos– Sistema de control de producción y calidad
CAPACITACIÓN A DIFERENTES
TIPOS DE POBLACION
POBLACIÓN CON Y SIN ESTUDIOS
POBLACIÓN JÓVEN, ADULTA Y ADULTA MAYOR
RESULTADOS OBTENIDOS– Se tuvieron dos poblaciones:
• Adultos • Jóvenes de preparatoria• En total fueron cerca de 100 personas
RESULTADOS OBTENIDOS
– Con respecto al curso denominado plan devida (hacer un proyecto) como conclusionesestán:
• A los adultos les gustaría aprender:– Como preparar un producto,– Como ser más productivo– Como mejorar lo que hago.
• A los jóvenes:• Como preparar un proyecto,• Como administrar una empresa,• Como mejorar lo que hacen• Como pueden ser más productivos
RESULTADOS OBTENIDOS
– Se debe:– Planear los cursos para adultos de no más
de una hora de duración– Trabajar cursos para la elaboración de
proyectos de opciones productivas– Planear cursos sobre oficios.
DETECCIÓN DE ÁREAS DE
OPORTUNIDAD PARA
IMPLEMENTAR EL SISTEMA
ANÁLISIS DE RESULTADOS DE CAPACITACIÓN
VERIFICACIÓN DE PROTOTIPOS