TaCO_____
ANT
En el aInternsigla eAgropInvestse formal finaDesarrpaísesbiofordisem
La biof
La bioforaplican
ONinternac
sus plane(Plan NaPanamDeficienSegurid(Polít
ller NLOMB_________
TECEDEN
año 2005, Ceacional de Inen inglés), la ecuaria (EMigación Agrímaron a travnciamiento rollo Internas latinoamerrtificación, pinación y pro
fortificación
rtificación es unndo en otros paG, fundacionescionales. Incluses nacionales dacional de Contmá (Plan Nacioncias de Microndad Alimentaritica de Segurid
N
NacionBIA _________
TES
entros del GnvestigaciónEmpresa Br
MBRAPA), Inscola (INIAs) vés del proyde la Agencacional, iniciaicanos y carara el desarromoción de
n o fortificaci
na de las estraaíses con el aps, agricultores so, gobiernos lode seguridad altrol y Prevenciónal de Control nutrientes y alia y Nutricionadad y SoberaníaNutricional).
nal de
_________IN
Bogotá, se
rupo Consuln Agrícola (Casilera de Petituciones Ny otras institecto AgroSaia Canadiensaron un trabibeños trabarollo, evaluacultivos bio
ión biológica
tegias que se voyo de los INIAy organismos o incorporaronlimentaria: en ón de Anemia)y Prevención dl Plan Nacionall) y en Nicaraga Alimentaria y
e Biof
__________
1
FORMEptiembre 6 d
tativo GIAR, por suesquisa Nacionales detuciones quealud, y graciase de bajo en 14 ajando la ación, ofortificados.
a, además devinculagro yproblenutriccuent(http:/la colopara amicro
viene AS,
n en Cuba ), en de l de gua y
fortifi
__________
e 2011
u
e e as
.
e lar estrechamy nutrición pemas de segcional de Ama con un ava//www.copenoca en el terabordar definutrientes.
icació
_________
mente los separa contribuguridad alimemérica Latinaal internacionhagenconsercer lugar deciencias de
ón
_________
ectores del uir a los entaria y a y el Caribe,onal nsus.com) que las opcione
__
,
ue es
TaCO_____
A trav(wwwbatatavarios en vitaproteí En Colevaluacomo actividpara qMicro
Por toseptieposibiinsegupróxim
JUS
La defhechosuplemel Planpues ide la cactivid
ller NLOMB_________
és de AgroS.HarvestPlusas), fríjol (Phde estos nuamina A), y lína dentro d
lombia, alguación de su iNariño, Caudades desdeque la estratenutrientes, s
odo lo antembre para lidades en uridad alimemos pasos a
STIFICACI
ficiencia de o para disminmentación yn Nacional dntegra el secadena proddades en tor
NacionBIA _________
alud (www.As.org), se deaseolus vulgutrientes eseisina y triptóel cuerpo).
nas actividampacto en eca, Valle y C los diversosegia de biofosea una real
rior, se conmovilizar a la solución
entaria en ecorto y med
ÓN
micronutrienuir esta pro la diversificde Micronutector agro y ductiva, de crno a esta op
nal de
_________
AgroSalud.osarrollan vagaris), maíz (enciales: Hieófano (amin
des de difusel estado nuCesar. Sin ems sectores (aortificación, idad.
nvocó un Taestos secton a la prol país, proydiano plazo.
entes en Cooblemática ccación de la trientes en de salud, pecomercializapción.
e Biof
__________
2
rg) y su proyriedades de (Zea mays) yrro, zinc, betoácidos que
sión de semitricional, se
mbargo, faltaagrícola, saluque ahora e
aller Nacionres en tornooblemática ectar sus po
olombia es econ estrategdieta. La bioColombia coero aún faltación, difusió
fortifi
__________
yecto hermaarroz (Oryzay yuca (Manita‐carotenoe el organ is
illa de cultivodesarrollaroa mayores coud, industria,está propues
nal en la ciuo al tema dde deficienosibilidades
evidente y mgias como laofortificacióomo una opa que otros ón y de desa
icació
_________
ano HarvestPa sativa), baihot sculenta (que el cuemo necesita
os biofortificon en deparonocimiento, academia, sto en el Pla
udad de Boe la biofortncias nutrica futuro e
muchos esfa fortificación ya está copción viablesectores quarrollo de po
ón
_________
Plus tata (lpomoa) con uno orpo convierta para forma
cados y tamentos os, acciones gobierno) an Nacional d
ogotá, el 6 ificación y scionales y identificar l
uerzos se hn industrial,ontemplada e e incluyentue hacen parolíticas, inici
__
ea o te ar
y
de
de sus de los
an , la en te, rte en
TaCO_____
PRO
Movilialimenbioforprobledeterm
OBJ
•
•
ller NLOMB_________
OPÓSITO D
izar a diventaria, gobiertificación, laemática de minar los pró
JETIVOS
Compartir esfuerzos qEncontrar biofortifica
NacionBIA _________
DE TALLER
ersos sectoerno e induas posibilidadeficienciasóximos paso
conocimienque adelantactividades ación.
nal de
_________Cultivofamiliayuca, pnutrieprobleen cuadeficiebiofortnutrieexclus
En Coaunar que pnutricitambiédiversosistemmayora parti
R
ores relacioustria de alades que ess nutricionaos y actividad
nto en torno an algunos sclave y defin
e Biof
__________
3
os biofortificar como el apodrían apontes a la dieemas nutricianto a anemencia de tificación ntes de ivamente, d
lombia existesfuerzos epermitan mional de la pén demostróos sectores
mas productir consumo dir de estos c
onados conlimentos, ensta estrategiles y de indes, a corto
a la estrategsectores en snir prioridad
fortifi
__________cados que harroz, el maortar importaeta colombiionales que mia nutricionhierro, zinpuede mepersonas e estos culti
te la preocuen torno a lamejorar la población. Eó la necesidaen incluir ivos y nutrde cultivos bultivos.
n nutriciónntre otros, ia puede genseguridad ay mediano p
gia de la biosu difusión edes para Colo
icació
_________hacen parte aíz, el fríjol, antes cantidiana y así cose evidenc
nal, desnutricnc y vitaejorar los que dep
ivos.
upación y laa búsqueda situación
El Taller lo rad y el compla biofortifiicionales, pbiofortificado
, agriculturen torno a
enerar en laalimentaria plazo.
ofortificacióne implementombia en el
ón
_________de la canasla batata y
dades de estontribuir a lian en el pción crónicamina A. niveles
penden, c
a decisión pde estrategalimentaria reafirmó, pepromiso de licación en lara que haos y aliment
ra, seguridal tema de a solución a en el país,
n y los tación. tema de la
__ sta la tos los aís a, y La de asi
por ias y
ero los los aya tos
ad la la , y
TaCO_____
•
•
•
•
• •
ller NLOMB_________Facilitar la implement
RESULT
ProfesionaagriculturaIntercambsectores dAcuerdos yestrategia TestimonioDocumentaportes de
NacionBIA _________identificaciótar esta estr
TADOS ES
ales de difera y nutriciónio de expere Latinoaméy compromisen el país. os de apoyo to final de la e cada sector
nal de
_________ón de las opoategia en el
SPERADOS
rentes secto, con mayorriencias de érica. sos generale
a la estrategposición der.
e Biof
__________
4
ortunidadespaís, desde
S
ores, con intes conocimibiofortificac
es por sector
gia de biofor Colombia fr
PERSPEC
BIOFORT
Si diferentintegraciónbiofortificacpromisoria inseguridad
Si se incorpnacionales desarrollarídesde los d
fortifi
__________s, alianzas y ccada sector
terés y repreentos acercción entre p
r que ayude
rtificación prente a la bi
CTIVAS D
TIFICACIÓ
tes entidadn entre salución, puedpara abo
d alimentaria
pora la biofde los se
ía una cadendiversos sect
icació
_________cadenas a for.
esentación ea de la biofoprofesionale
n a impulsar
or parte de ofortificació
DE IMPLEM
ÓN EN COL
des aúnan ud y agro, ade ser unordar los pa y nutricion
fortificación ctores saluna de apoyotores (indus
ón
_________ortalecer par
en el tema ortificación.es de divers
r esta
los asistenteón con los
MENTAR L
LOMBIA
esfuerzos, a través de na estrategproblemas nal en el país
en los pland y agro, o y actividadtrias, gremio
__ ra
de
sos
es.
LA
la la gia de s.
nes se
des os,
TaCO_____
gobier
Agricuagronósu hog
La indque seurbanun pro
El conpuedeconsu
La biopoblac
países
ller NLOMB_________rnos locales,
ultores podómicas y magar y a la com
ustria de ale venden ena como ruraoducto más
nsumidor seren aportarlemo.
fortificaciónción que dep
s como Cuba
NacionBIA _________, ONG) para
rían benefayores nutriemercializació
imentos puen los mercadal, tendrían cnutritivo y u
ría el más b a su salud,
n puede ser pende, mayo
a y Panamá e
nal de
_________contribuir a
ficiarse sementes, dandón de sus cu
ede ser un ados y grandcomo materun valor agre
beneficiado a, sin tener q
una estrategormente, de
ME
OrgaProgrCorpAgroBieneSaludProteTalleseptiInterIICA)
Se repanoalimetema
en los que se
e Biof
__________
5
mejorar est
mbrando cuo un valor altivos.
aliado para des cadenas ria prima culegado a la co
al encontrarque cambia
gia para aume cultivos bás
ETODOLOG
nizaciones nrama Munoración pecuaria (COestar Familid (INS), y loección Sociar Nacionaembre 6americano .
ealizó una orama regionentaria y nuta de la biofoe liberaron c
fortifi
__________ta situación
ultivos con agregado al
llegar al conde supermltivos bioforomercializac
r otras alterr hábitos cu
mentar los nsicos en su a
GÍA
nacionales endial de ColombianaORPOICA), eiar (ICBF), os Ministeriol, se unieronal de Bde 2011
de Coopera
agenda acanal y naciontricional, y cortificación cultivos mejo
icació
_________en Colombia
mejores consumo de
nsumidor finercados, tanrtificados, loión de los m
rnativas de aulturales en
niveles de nualimentación
e internacioAlimentos
a de el Instituto Cel Institutoos de Agricn para la orBiofortificació1, sede dación para l
adémica panal del temacompartir exen Colomborados nutri
ón
_________a.
característice alimentos
nal. Alimentnto en el áro que brindamismos.
alimentos qpreferencia
utrientes enn diaria.
nales como (PMA),
InvestigaciColombiano o Nacional ultura y de ganización dón (Bogodel Institula Agricultu
ra abordar a de seguridxperiencias dia, y de otricionalmente
__
cas en
tos rea ría
ue a y
n la
el la ón de de la
del tá, uto ra,
el ad del ros e y
PoseCragincoDealcoreInplDeInbiAsalQuprdeCoag
TaCO_____
el gobalimen
Posterpregu
1.
2.
Finalmcada g
osicionamieneguridad alimreación de groalimentarstituciones ion los produesarrollo deimentos bioonsumidoreseconocimiencluir los proanes de segefinir los coscentivar la iofortificadosistencia téimentos parue los progroductos bioepartamentaonformar ungencias inter
ller NLOMB_________bierno adopntaria.
riormente, sntas:
Con base elas actividampliamenIdentifique De las activA corto pla
mente, se hizgrupo. Las co
nto políticomentaria y ninstancias mria, con losinvestigadorctores. e campañaofortificados s, academia,to en la poboductos biofuridad alimestos que impinvestigacións. cnica para ra fincas y reramas del Iofortificadosal y nacionalna bolsa comrnacionales
NacionBIA _________ptó esta est
se organizó
en lo presendades que nte la biofore 10 activida
vidades menazo (3) y a m
zo la plenariaonclusiones
de la biofutricional. municipales s alimentosras en biofor
s de comuy sus bene, etc., que pblación. fortificados eentaria, con plica la biofon en biofort
los producegiones, con nstituto Cols en sus pro. mún de recpara que a
nal de
_________trategia com
un trabajo
ntado en la mse pueden
rtificación? ades y qué in
ncionadas, cmediano plaz
a y se socialia continuaci
ACTIVIDAfortificación
y departams biofortificrtificación y
unicación, seficios, y sobposibiliten su
en los progrprocesos de
ortificación.tificación pa
ctores y forbase en la glombiano deogramas de
cursos, derivlos niveles
e Biof
__________
6
mo parte de
o en 4 grup
mañana y con desarrolla
nstituciones
uáles consido (3).
izó entre losión.
D como una
mentales decados, que las ejecutor
sensibilizacióbre la nutricu fácil ident
ramas de ase seguimient
ra generar
rtalecimientgestión públie Bienestar alimentació
vada de aliadepartamen
fortifi
__________e sus polític
pos para d
on el materiar en el p
deben impu
deran priorit
s asistentes e
a estrategia
e articulaciópermitan
ras de las po
ón y educación a nivel tificación en
sistencia alimto y monitor
nuevas espe
to de la inico‐privada.Familiar (ICón, tanto a
anzas intermntales, muni
icació
_________cas de salud
iscutir las d
al de apoyopaís para i
ulsar estas ac
tarias a desa
el resultado
de apoyo
ón de la cafortalecer
olíticas, en al
ación sobrede product
n el mercado
mentaria y ereo.
ecies y alime
fraestructur
CBF) incluyanivel muni
ministeriales icipales y loc
ón
_________d y segurid
dos siguient
, cuáles seríimpulsar m
ctividades.
arrollar?
del trabajo
PRa la Cort
adena a las lianza
Cort
e los tores, o y el
Cort
en los Cort
Cortentos Cort
ra de Cort
an los icipal,
Med
y de cales,
Med
__ ad
tes
ían más
de
RIORIDAD to plazo
to plazo
to plazo
to plazo
to plazo to plazo
to plazo
diano plazo
diano plazo
sealPrenesAstevigDepry pIn(mPrPrLínDeagAsenAmedGemArenReprGabideInbiimprM
TaCO_____
e articulen limentaria y romover formn la producstabilización segurar la mecnología pagente (Institefinir mecanromuevan suproyectos devestigación maíz, arroz, fromoción deromover la tneas especiaesarrollar engropecuariassegurar sostn la salud humpliar la esducativo en generar inceasifique, merticular las án torno a esteducir la introductos bioarantizar la ofortificadoe la empresavestigación ofortificado
mpacto en laroductos bio
Monitorear y
ller NLOMB_________
los productnutricional (mas solidarición, cosechde los preciultiplicaciónra la productuto Colombnismos y estu consumo, e autoconsude biofortif
fríjol, yuca) ye materiales ransformaciales de crédin el Plan de Ss. enibilidad y mana. strategia degeneral paraentivos econejorar el acceáreas al interte y otros tetermediacióofortificados masificaciós para consua privada, pade la retes para que sa poblaciónofortificadosvigilar las ac
NacionBIA _________
os biofortifi(SAN). as de asociaha y comeros. n de las semición de alimiano Agropetrategias quintegrándoloumo. ficación. Cay otros alimeliberados bión agroinduito para peqSAN la línea
continuidad
e biofortificaa que la inclunómicos a eso y regularior del Minmas de SANn, mejorar
ón, compra umo directoara su transfención de nse confirme , y se cono. cciones de b
nal de
_________ACTIVIDA
icados a la
ación que percialización d
illas y la tranmentos biofoecuario). ue asegurenos a los plan
racterizacióentos autóctofortificadoustrial. ueños y medde biofortif
d para no ge
ación a escuyan en su aproductorer precios. isterio de la. canales de
y comerciao, a través deormación ennutrientes dsi se tienen ozca la esta
iofortificació
e Biof
__________
7
D ejecución d
rmitan el asde los alime
nsferencia dertificados, a
al productones de segur
n de espectonos hasta os a nivel de
dianos prodicación, coh
nerar depen
cuelas, colegalimentaciónes (subsidio
Protección
comercializ
alización dee programasn nuevos produrante el los niveles bilidad y pé
ón en todas
fortifi
__________
de los plan
seguramiententos biofo
e conocimiecorde con la
or la venta ridad alimen
ies o cultivala liberaciónproductores
uctores. erente con
ndencia, y ev
gios agropen. os) para qu
Social para
ación y alm
materia ps institucionoductos. procesamiede adición dérdida de n
las actividad
icació
_________
nes de segu
to de la inocortificados, y
entos y a normativid
de su cosecntaria, nutric
ares promisn de las semis.
las otras pol
valuar el imp
ecuarios y s
ue el cultiv
unificar len
macenamient
rima de cunales del Esta
ento de cude nutrientenutrientes d
des de la cad
ón
_________PR
uridad
uidad y una
Med
dad Med
cha y cional
Med
sorios illas.
Med
MedMedMed
líticas Med
pacto Med
sector Med
vo se Med
guaje Med
to de Med
ltivos ado y
Med
ltivos es con de los
Med
dena. Med
__ RIORIDAD
diano plazo
diano plazo
diano plazo
diano plazo
diano plazodiano plazodiano plazodiano plazo
diano plazo
diano plazo
diano plazo
diano plazo
diano plazo
diano plazo
diano plazo
diano plazo
TaCO_____
Respeidentif
‐Centr‐Agenc‐Comi‐Acade‐Servic‐InstitVigilany Alim‐AsociIndust‐Minisde la PEduca‐FederCultivaLegum‐ComitControMicro‐GobiegoberSocial ‐Instit‐Instit‐Obse‐Intern‐Feder‐Asoci‐Corpo‐Banco‐Comi‐Indus
ller NLOMB_________cto a las entficaron las si
ros nacionalecias internacsión Intersecemia (univercio Nacionaluto Nacionancia de Medmentos (INVIMación Naciotriales (ANDIsterios de AgProtección Sción ración Nacioadores de Ceminosas (FENté para la Prol de Deficienutrientes (Cerno: alcaldínaciones, unde la Presiduto Colombiuto Colombirvatorio de Snational Liferación Nacioación Colomoración Coloo Agrario sión Nacionastrias de alim
NacionBIA _________tidades que iguientes:
es e internaccionales ctorial de Sersidades, col de Aprendial de icamentos MA) nal de I) gricultura, ocial y de
onal de ereales y NALCE) revención y encias de CODEMI) as, nidades de aencia iano de Bieniano AgropeSeguridad Ae Sciences Inonal de Comembiana de Seombiana de I
al de Créditomentos
nal de
_________deberían pa
cionales de i
eguridad Alimlegios agropzaje (SENA)
asistencia téc
nestar Familiecuario (ICA)limentaria (Ustitute (ILSI erciantes (FEemillas (ACOInvestigación
o Agrario
e Biof
__________
8
articipar e im
investigació
mentaria y Npecuarios)
cnica agrope
iar (ICBF) Universidad Nor‐andino)ENALCO) OSEMILLAS)n Agropecua
fortifi
__________mpulsar estas
n
Nutricional (C
ecuaria (UM
Nacional))
aria (CORPO
icació
_________s actividade
CISAN)
ATA), progr
OICA)
ón
_________s, los 4 grup
ama Acción
__ pos
TaCO_____
CON
‐La bioprogra
‐DebesectorseguriMinistProtecetc.).
‐El plaColometapa contemestratpara q
‐Hay uen la imbiofortencontayudenen el p
‐Es neccontinubiofortcultivoentre pmismo
ller NLOMB_________
NCLUSION
ofortificaciónamas de seg
darse una pres que en edad alimentterios de Agrcción Social,
n de seguridmbia, que actde formulacmplada la biegia. Sólo faque sea parte
n consenso emportancia dtificación en etrar cada vez n a mejorar lopaís.
cesario conseuar con la invtificados y alimos, además deproductores yos.
NacionBIA _________
NES n es una esturidad alime
planeación dl país trabajataria y nutricricultura y dgremios, ind
dad alimentatualmente eción, ya tieneofortificaciólta definirle e de esta po
ntre los divere implementael país por la más, alternatos problemas
eguir recursosvestigación dementos a pare la difusión dy la comercial
nal de
_________
rategia viablentaria del p
desde el Estaan en cional (ICBF, e la dustria,
aria de stá en la e ón como unaactividades
olítica.
rsos sectores ar la necesidad detivas que nutricionales
s para e cultivos rtir de estos de semilla lización de lo
e Biof
__________
9
le y de gran país.
ado, articula
a
e
s
s
fortifi
__________
importancia
ndo el traba
icació
_________
a para aplica
ajo conjunto
ón
_________
ar en los
de diverso
__
TaCO_____
ANE
Páginahttp://
Fotogrhttp://
DifusióAyudaAgendListadoConfeAgrad
ller NLOMB_________
XOS
a web del ta/www.ciat.c
rafías del tal/www.flickr
ón as impresas da académico de asistenrencistas ecimientos
NacionBIA _________
ller cgiar.org/es/
ller .com/photo
a tes
nal de
_________
/sala_noticia
s/ciat/page2
e Biof
__________
10
as/Paginas/t
2/
fortifi
__________
aller_biofor
icació
_________
tificacion.as
ón
_________
spx
__
TaCO_____
DIFU
Prensa
EL PAÍS, ago
ller NLOMB_________
USIÓN
a
sto 31 de 201
NacionBIA _________
11
nal de
_________
NU
e Biof
__________
11
Entidade
TRINET/Prog
fortifi
__________
es organizad
rama Mundia
icació
_________
doras
al de Aliment
ón
_________
os
__
TaCO_____
AYU
Tarjet
ller NLOMB_________
DAS IMPRES
a de invitac
NacionBIA _________
SAS
ión
nal de
_________
e Biof
__________
12
fortifi
__________
icació
_________
ón
_________
__
TaCO_____
Carpe
ller NLOMB_________ta
NacionBIA _________
nal de
_________
e Biof
__________
13
fortifi
__________
icació
_________
ón
___________
TaCO_____
Impre
ller NLOMB_________sos informa
NacionBIA _________ativos (cara 1
nal de
_________1)
e Biof
__________
14
fortifi
__________
icació
_________
ón
___________
TaCO_____
Impre
ller NLOMB_________sos informa
NacionBIA _________ativos (cara 2
nal de
_________2)
e Biof
__________
15
fortifi
__________
icació
_________
ón
___________
TaCO_____
Agend
LAC
Apertura e in
Situación de Consecuencia
Inseguridad nutrientes enpara abordar
Situación de Colombia desdisponibilidad
Deficiencias la ENSIN 201
ller NLOMB_________da
A BIOFORTICOMBATIR L
Tema
nstalación
la Malnutriciónas
alimentaria y dn América Latinr estas problem
la seguridad asde la perspectd de alimentos
nutricionales e10
NacionBIA _________
ICACIÓN, UNLA INSEGUR
Taller Nac
n y sus
deficiencia de na: Estrategiasmáticas
alimentaria en tiva de s y la investiga
en Colombia, se
nal de
_________
NA ALIANZAIDAD ALIME
NUTRcional, Colo
P
Institu
LídCentr
s Orga
ción. Min
egún
Institu
e Biof
__________
16
A AGRÍCOLAENTARIA Y RICIONALESmbia, Septi
Res
CésaDirector Des
Ministerio
JuliaA
Ministerio de
PraveRepresen
Programa Mund
ChristoRepresen
uto InteramericAgric
Joseder Agrobiodivro Internaciona
PraveRepresenta
CarloCoordinador
anización de laAgricultura y l
Néstoisterio de Agric
Ana YCoordinadora
Instituto N
Paul Ruto Colombiano
R
fortifi
__________
A Y DE SALU LAS DEFICIS embre 6 de
sponsable
ar Echeverry sarrollo Tecnolóo de Agricultur
ana Gómez Asesora la Protección
een Agrawal ntante Colombdial de Aliment
opher Hansen ntante Colombcano de Coopecultura-IICA
eph Tohme versidad y Bioteal de Agricultu
CIAT
een Agrawal ante PMA Colom
os del Valle Área de Progrs Naciones Una Alimentación
or Hernández cultura y Desa
Yibby Forero a Grupo de NutNacional de Sa
René Ocampo o de Bienestar
Refrigerio
icació
_________
UD PARA IENCIAS
e 2011
ógico ra
Social
ia tos- PMA
ia ración para la
ecnología ra Tropical -
mbia
ramas idas para la n (FAO)
rrollo Rural
trición lud
Familiar ICBF
ón
_________
Hora
8:00 a 8
8:45 - 9
9:15 – 9
9:30 - 10
10:00 - 1
10:30 – 1
__
ario
8:45 am
9:15 am
9:30 am
0:00 am
10:30 am
10:45 am
Taller Nacional de Biofortificación COLOMBIA _______________________________________________________________
17
Tema Responsable Horario
Estrategia Nacional para la Prevención y Control de las Deficiencias de Micronutrientes 2010-2020
Ana Mercedes Cepeda Consultora
Ministerio de la Protección Social - PMA 10:45 a 11:15 am
La Biofortificación, una alianza estratégica entre agricultura y nutrición para abordar la inseguridad alimentaria y las deficiencias nutricionales
Helena Pachón Coordinadora Proyecto AgroSalud
Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT)
11:15 a 11:45 am
Apropiación del gobierno centroamericano en el tema de la Biofortificación: Experiencia Panamá
Ismael Camargo Investigador
Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá (IDIAP)
Panamá
11:45 a 12:15 pm
Almuerzo 12:15 a 1:15 pm
Experiencia de la inclusión de la Biofortificación en las políticas públicas de salud, en Cuba.
Magaly Padrón Herrera Investigadora
Instituto de Nutrición e Higiene de Alimentos Cuba
1:15 a 1:45 pm
Experiencia del Estado colombiano en la inclusión de cultivos biofortificados: experiencia del departamento del Cesar
Adriana Tofiño Investigadora
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria CORPOICA
1:45 a 2:15 pm
Evaluación de cultivos con más nutrientes de fríjol y maíz con la participación de los agricultores: Una experiencia con biofortificación en el Valle
Hernán Guarín Agricultor
Calima-Darién, Valle del Cauca 2:15 a 2:30 pm
Cómo se involucra el sector privado en la salud pública: una visión de gremio a partir de la biofortificación
Henry Vanegas Director Nacional
Federación Nacional de Cultivadores de Cereales y Leguminosas
(FENALCE)
2:30 a 3:00 pm
Cómo se involucra la industria en el desarrollo de productos alimenticios a partir de materias primas biofortificadas: Alianza Clayuca/CIAT - Empresa Privada
Sonia Gallego Investigadora
Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y al Desarrollo de la
Yuca (CLAYUCA)
3:00 a 3:30 pm
Refrigerio 3:30 a 3:45 pm
Taller en grupos y plenaria 3:45 a 5:30 pm
Entrega de certificados de asistencia 5:30 pm
Taller Nacional de Biofortificación COLOMBIA _______________________________________________________________
18
Listado de asistentes
NOMBRE INSTITUCIÓN
María Isabel Cubides Ramírez Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural Anthal Flandorffer Peniche Corpoica Luz Stella Barrero Meneses Corpoica Liliana Carolina Pérez Herrera Sena Luz Angela Giraldo Fenalce Alexander Monsalve García Secretaría de Salud Departamental del Guainía Alix Beatriz Ramírez Acuña Interventoría Universidad Nacional Martha Inés Camargo Garzón Gobernación de Cundinamarca -PSAN Andrea Villanueva Barrios Universidad Nacional de Colombia Sonia Pertuz Universidad Nacional de Colombia Raúl Angulo Universidad Nacional de Colombia Harby Johan Delgado Abello Universidad Nacional de Colombia Ana Gabriela Gomez Esguerra Universidad Nacional de Colombia César Augusto Gómez Herrera Universidad Nacional de Colombia Samir Safar A. Ingeniero Agrónomo Betulia Corzo Secretaría de Educación del Distrito Oswaldo Arévalo Secretaría de Educación del Distrito Angel María Obando Secretaría de Educación del Distrito Laura Vallejo Secretaría de Educación del Distrito Orlando Chacón Barliza Secretaría de Educación del Distrito Carolina Almendrales Rangel Secretaría de Educación del Distrito Claudia León Velazco Secretaría de Educación del Distrito Olga Lucía Mora Gil Consultor Independiente Sandra patricia torres mora Merck colombia Diana María Pineda Ruiz Fundacion Éxito Nelson Betancourt Claros Secretaría Distrital de Ambiente Roberto Fajardo Bohórquez Secretaría Distrital de Ambiente
Jorge Barney Montoya Fondo Mixto para la Promoción del Deporte y la Gestión Social
Rolando Galán Valencia Fundación Internacional CRE-SER Nidia Rosero Calvache Fundación Internacional CRE-SER Ivonne Machado Secretaría Distrital de Planeación Aura Aydee García Quintero Fundación Carvajal Aydee Rincón Gonzalez ICBF Catalina quintero Jardin Botánico de Bogotá Alix Leonor Camargo Areiza Universidad Industrial de Santander Claudia Pulido Pepsico Alimentos Ltda Stephen Chapman Pepsico Alimentos Ltda Tatiana Solano Pepsico Alimentos Ltda José Iván Collazos Cordoba Secretaría de Educación del Cauca Luz Amparo Urango Universidad de Antioquia Angela María Otálvaro Alvárez Universidad de la Salle Germán Castro Universidad de la Salle
Taller Nacional de Biofortificación COLOMBIA _______________________________________________________________
19
NOMBRE INSTITUCIÓN Aida Villamil Barrios ICBF Cundinamarca Ligia Silva Bohórquez Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Juan Gaviria Vélez Secret. Dist.Desarrollo Económico/Econom. Rural y abastec
Yadira Beatriz Granados Albus Secret. Dist.Desarrollo Económico/Econom. Rural y abastec
Carmenza Eugenia Duque Echeverri Secret. Dist.Desarrollo Económico/Econom. Rural y abastec
Martha Borda Torres Secret. Dist.Desarrollo Económico/Econom. Rural y abastec
Julia Luna Amador Secret. Dist.Desarrollo Económico/Econom. Rural y abastec
Amanda Godoy Consultora-Secretaría de Desarrollo Económico del Distrito Capital
Manuel Salamanca Consultor-Secretaría de Desarrollo Económico del Distrito Capital
Aura Patricia Alzate Bonilla Consultor Seguimiento Convenio PMA-MPS María Patricia Nader Vega Coordinadora Convenio MPS-PMA Martha Elena Soto Rojas ILSI Nor-Andino
Gloria María Agudelo Ochoa Centro de Investigación en Nutrición, Salud y Bienestar, Grupo Nutresa
Katalina Muñoz Durango Centro de Investigación en Nutrición, Salud y Bienestar, Grupo Nutresa
Luz Mery Vargas Gómez Secretaría Distrital de Salud Andrea Constanza Borbón Guevara Secretaría Distrital de Salud Nohora Elisa Sabogal Rueda Secretaría Distrital de Salud Ana María Luisa Sierra N. Secretaría Distrital de Salud Nubia Hortua Mora Secretaría Distrital de Salud Héctor Eduardo Pachón Melo Secretaría Distrital de Salud José Luis Salamanca Secretaría Distrital de Salud Andrea Borbón Secretaría Distrital de Salud Diana María Muñoz Embajada canadiense
Lucía Vásquez-Celis Coordinadora del Fondo Canadiense para las Iniciativas Locales
Elizabeth Castañeda McCain/Gerente Investigación y Desarrollo Suramérica
Gineth Sánchez McCain/Coordinador Investigación y Desarrollo Colombia
Luis Hernando Cepeda Secretaría de Educación del Valle del Cauca Laura Cecilia Moreno Acosta Alcaldía de Zipaquirá, Cundinamarca Sandra Yanira Ramírez Alcaldía de Orocué, Casanare Miguel A. López Carrillo Alcaldía de Tocaima, Cundinamarca Diana Toscano CIAT Laura Moreno CIAT Carolina Astudillo CIAT Diana Corina Zambrano IICA Claudia Marcela Salcedo Ortiz Gobernación de Cundinamarca
Taller Nacional de Biofortificación COLOMBIA _______________________________________________________________
20
NOMBRE INSTITUCIÓN Martha Cecilia Arciniegas Díaz Team Foods Colombia S.A. Angela Liliana Latorre Velásquez Team Foods Colombia S.A. Oscar Guzmán Acevedo Team Foods Colombia S.A. Elizabeth Erazo Garzón Team Foods Colombia S.A. Jorge Andrés Lombana Cortéz Team Foods Colombia S.A. Rafael Perdomo Quesada Team Foods Colombia S.A. Rubén Darío Betancourt Cortés Team Foods Colombia S.A. Magda Murcia Independiente Juana Camacho Instituto Colombiano de Antropología e Historia Guillermo Llinas Banco Mundial Johanna Xiomara Uribe Bustos Secretaría de Salud de Cundinamarca Marcela Chávez Cifuentes Alcaldía La Vega, Cundinamarca Nilton Alberto Rendón Bolívar Arroz Caribe S.A. Héctor Muñoz Ramos Nutripharma Pharmaceutycal
Javier Gonzalo Zárate Bastos Association of Agricultural and Environmental Profesional-ASOPROGOT
Ana Lucía Cortés Gavilanes Empresa de Alimentos Kraft Foods Colombia Luis Alfredo Sánchez García Secretaría de Salud del Caquetá, equipo de nutrición José Alejandro Vargas Martínez Fondo Nacional del Arroz-FEDEARROZ Lady Pérez Gobernación de Cundinamarca Juan Carlos Rincón Guzmán Corporación Opción Legal Silvana Castillo ICBF Nacional Zulma Arias Hernández ICBF Nacional Marlen Sierra PMA María Cecilia Cuartas PMA Alvaro Escandón Mesa Corporación Premex Sebastián Vélez Pérez Adiquim S.A. Silvia Hernández Saams Coordin. Programa SAN San Andrés Islas Juan Carlos Mejía Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Álvaro Portilla Viteri Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Marco Aurelio Bolaños Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Luis Narro CIMMYT Martha C. Montenegro H. Instituto Departamental de Salud de Nariño Marisela Mañón Nutricionista - Despacho primera dama
Ángela M. Otálvaro A Programa Ingeniería de Alimentos- Universidad De La Salle
Shirley Muñoz Fernández Nutricionista - Dietista Jaime Andrés Lozada Tecnológo Producción Agropecuaria- SENA Angela Gómez Estudiantes Universidad Nacional
Juliana Paz Nutreva Zulma Ramírez Industrias del Maíz Ramón Rueda Gobernación del Cesar Jahel Bermúdez ICBF nacional Indira León PMA Liliana Mendoza PMA Angélica Sandoval Corpoica
Taller Nacional de Biofortificación COLOMBIA _______________________________________________________________
21
Conferencistas
María Cecilia Cuartas PMA Carlos del Valle FAO Ana Yibby Forero INS Paúl René Ocampo ICBF Juan Carlos Aguirre Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural Ana Mercedes Cepeda Ministerio de la Protección Social y PMA Helena Pachón CIAT Ismael Camargo IDIAP, Panamá Magaly Padrón Instituto de Nutrición, Cuba Hernán Guarín Agricultor, Valle del Cauca Adriana Tofiño Corpoica Sonia Gallego CLAYUCA, CIAT Henry Vanegas FENALCE
Taller Nacional de Biofortificación COLOMBIA _______________________________________________________________
22
Agradecimientos
Por el apoyo, tanto en la estructuración como en el desarrollo del Taller, y por su contribución en las propuestas generadas para impulsar la biofortificación en Colombia, se agradece a:
Marlene Rosero, consultora CIAT; Praveen Agrawal, María Cecilia Cuartas y Marlen Sierra, del PMA; Ana Yibby Forero, del INS; Bertha Forero, Paul René Ocampo y Silvana Castillo, del ICBF; Juan Camilo Restrepo, César Echeverry, Ligia Silva, Juan Carlos Aguirre y Juan Carlos Mejía, del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural; Ana Mercedes Cepeda y Juliana Gómez, del Ministerio de la Protección Social; Juan Lucas Restrepo, Rubén A. Valencia, Adriana Tofiño y Lorenzo Peláez, de Corpoica; Christopher Hansen y Ana Ligia Galindo, del IICA; y Yolanda Riaño, Reynaldo Gutiérrez, Diana I. Toscano, Nathan Russell, Neil Palmer, Julio César Martínez, Joseph Tohme y Helena Pachón, de CIAT.