TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
Desarrollo histórico de las
bebidas con alcohol
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
La costumbre de beber alcohol refleja la cultura, los
estilos y los rituales existentes en una sociedad.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
Probablemente las primeras bebidas se produjeron de forma accidental, al abandonar unas frutas en el interior de una cueva.
El hombre primitivo probó el líquido resultante, apreciando sus efectos en el organismo.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
5000 a.C. 3000 a.C. 2000 a.C. 1000 a.C. 0 800 d.C.
Mesopotámicos
EgipciosOsiris
GriegosDionisio
RomanosBaco
Año cero
Proceso de destilación
Desarrollo histórico de las bebidas con alcohol
Gash
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
México prehispánico
Mayahuel Diosa de la embriaguez
Octli, o pulquecentson-totochtli, o “cuatrocientos conejos”
Signo calendárico “2 conejo” Borracho
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
Bebidas tradicionales
• Octli
• Nahua
• Chicha
• Tesgüino
• Balché
Las bebidas con alcohol eran consumidas sólo en ceremonias religiosas.
Fuera de ese contextobeber alcohol eraconsiderado un delito.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
México prehispánico
• Sexo.
• Posición social.
• Edad.
Restricciones para beber
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
México prehispánico
Adultos:(plebeyos) rapa y cárcel,
(sacerdotes y nobles) muerte.Ancianos:
hasta cuatro tazuelas
Castigo ante el abuso de bebidas
Jóvenes:muerte a palos o
lapidados.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
México virreinal
Encuentro de dos culturas y dos bebidas
Inicia un consumo
libre y excesivo de bebidas
nuevas.
Rompimiento de
estructurassociales.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
La Colonia •Permisividad social.
•Anulación de las restricciones socioculturales existentes.
•Introducción, producción y venta de bebidas destiladas.
•Bebidas con alcohol como arma de dominación.
•Comercialización del pulque.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
La Colonia
A pesar de las restricciones en cuanto a la producción de bebidas, en 1795 la Corona Española que pertenecia a Carlos IV, autoriza la destilación de agave a José María Guadalupe Cuervo para producir Tequila.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
México Independiente
La producción nacional de bebidas destiladas se legalizó.
En 1890 se instaló en Monterrey la primera cervecería de América.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
México Independiente
La producción de bebidas con alcohol contribuyó a la apertura y crecimiento de otras industrias.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
El patrón de consumo en algunas culturas europeas
Beben pocas cantidades con las comidas.
Este patrón genera menos problemas, porque se beben pequeñas cantidades de alcohol de manera regular.
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
Consumo moderado y restringido.El consumo excesivo representaba un delito.
Propagación del consumo libre y excesivo.
Prehispánico
Colonial
Regulación del consumo de bebidas con alcohol.
Independiente
Patrones de consumo en México
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
Medidas de control en México
Leyes o reglamentos
Actitudes y conductas de la sociedad
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
En México hay medidas de control oficial para los menores de 18 años
Ley General de Salud, artículo 220:
“En ningún caso y de ninguna forma se podrán
expender o suministrar bebidas
alcohólicas a menores de
edad.”
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
Reglamento de tránsito
Capítulo V. Artículo 99:
“Todos los conductores de vehículos que muestren síntomas de conducir en estado de ebriedad o bajo el influjo de enervantes, quedan obligados a someterse a las pruebas para la detección del grado de intoxicación que determine el médico del juzgado cívico.”
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
Reglamento de tránsito
Capítulo V. Artículo 100:
“Ninguna persona podrá conducir vehículos por la vía pública, si tiene una cantidad de alcohol en la sangre superior a 0.8 gramos por litro, o de alcohol en aire espirado superior a 0.4 miligramos por litro.”
TIPPS
“Responsabilidad y moderación ante el consumo de bebidas con alcohol”
Material didáctico para fines educativos, sin fines comerciales.Imágenes: Microsoft Corporation. Todos los derechos reservados.Textos: FISAC. Todos los derechos reservados.
Tema 2
Desarrollo histórico de las
bebidas con alcohol