8/20/2019 Titulacion Leche

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COLEGIO COMFATOLIMA

N JULI SU REZ DE ZORROZ

Licencia de Funcionamiento 1935 de Diciembre 04 de 2000

Aprobación del Plan de Estudios Resolución No. 71002608 de 15 de noviembre de 2012

Nombre: _____________________________________________ Undécimo: A__B:___C:___

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Titulación

La titulación es el procedimiento utilizado para determinar el volumen de una solución que es necesario para reaccionacon una cierta cantidad de otra sustancia. En este experimento, usted realizará la titulación de una leche, con una disoluciónbásica de hidróxido de sodio, NaOH 0,1M. La concentración de la disolución de NaOH está dada y usted determinará laconcentración desconocida la leche y a esta le calcula el pH.

Materiales

Leche 10mlBataErlenmeyerBuretasSoporte universal

FenolftaleínaSoda caustica (NaOH) solución 0,1M

Procedimiento

1. Prepara una solución 200ml de NaOH 0,1M (Pm NaOH= 40g)M=molaridadn= moles de soluto

1.1 Calculas las moles de soluto  =

 n de soluto= M x litros de solución

1.2 conviertes las moles de soluto a gramos de soluto  _____  ∗4

= _______ 

1.3 Tomas los gramos de NaOH y los disuelves en 100 ml de agua y aforas después hasta 200ml

2. Se toman 10ml de leche con una pipeta y se depositan en un Erlenmeyer.3. Se adicionan unas gotas de fenolftaleína.4. Se llena una bureta con disolución de NaOH 0,1M (puno #1)5. Se lleva a cabo la titulación de la misma dejando caer la disolución de NaOH sobre la muestra de leche en e

Erlenmeyer gota a gota hasta que la coloración sea rosa claro permanente.6. Se anota el volumen de NaOH consumido en la titulación y se determina la acides7. Con la ecuación ∗ = ∗  calcula la concentración final de la muestra

= 0,1 

= 0,2 ∗

=  

= = 0,2L+ (volumen gastado de NaOH)

8. Calcula los pOH de la muestra # 28.1 La  conviértela a notación exponencial 8.2 pOH = -log # x10−# 

9. Con la ecuación pH+pOH=14 calcula el pH9.1 pH=14 - pOH