Una experiencia práctica
Azucarera Ebro Grupo Ebro Puleva
Encuentro Universidad Empresa
CEA – Universidad de Sevilla
10 de noviembre de 2005
Grupo Ebro Puleva
Primer grupo alimentario español Presente en más de 20 países de
Europa, EEUU, Centro América y Norte de África
Líder en sectores de azúcar, arroz, lácteos pastas y salsas.
Desarrollo de actividad en biotecnología y biocarburantes
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Grupo Ebro Puleva Ebro Puleva cuenta con marcas líderes en
cada uno de estos sectores, entre ellas: Puleva®, Ram® y El Castillo® en el sector lácteo; Azucarera® y Sucran® en el sector del azúcar; Brillante®, Nomen®, La Cigala®, La Fallera®, Oryza®, Bosto®, Reis-Fit®, Riceland®, Danrice®, Risella®, Mahatma®, Sucess®, Carolina®, Lustucru® y Taureau Ailé® en el sector arrocero; Pozuelo®, Kern® y Ducal® en galletas, salsas y zumos de fruta; y Panzani® en pasta.
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Azucarera Ebro
Azucarera Ebro, S.L. aglutina todos los negocios ligados directamente a la actividad azucarera.» Azúcar» Alcohol» Piensos» Coproductos derivados de los
procesos
Azucarera Ebro
Primer productor de azúcar de España (77% de la cuota)
Séptima posición en le ranking europeo
1.200 empleados Azúcar producido a partir de la
remolacha de 15.000 agricultores Dos campañas. Norte y sur
Centros de Producción y Distribución
Rinconada
Jerez (Guadalcacín)Jerez
(Guadalete)
La Bañeza Mirand
a
Peñafiel
VeguellinaMonzón
Ciudad Real
Venta de BañosBenavent
eToro
Salamanca
Producción y Distribución
Distribución
I+D en Azucarera Ebro
Orientado a obtener mejoras en el ámbito global de la producción de azúcar:» Materia prima» Procesos industriales» Propiedades finales de los productos» Desarrollo de nuevos productos» Identificación de campos de aplicación
de los coproductos
I+D en Azucarera Ebro
Satisfacer las necesidades de nuestros clientes
Producir azúcar – alcohol – melaza – pulpa – EVO – Carbocal:» De la calidad deseada» Al menor coste
I+D en Azucarera Ebro Recursos propios:
» Departamento de Agronomía» Centro de I+D en Valladolid
Recursos participados:» AIMCRA» CTA
Recursos externos:» Universidades» Centros tecnológicos privados y públicos» Otras Empresas
I+D en Azucarera Ebro
Actividades de I+D
Agrícola
Agronomía
M.Ambiente
Calidad
Industrial
Producción
Comercial
Marketing
Ingeniería
Colaboración externa
I+D en Azucarera Ebro
Materia Prima
Tecnologías especiales
Actividad 1
Actividad 1
Proyecto 1
Proyecto n
Proyecto 2
…..
Soporte Analítico
Procesos alcohol
Calidad
Coproductos
Colaboraciones externas
Procesos azúcar
Actividades y ProyectosI+D
Azucarera Ebro
Tendencias
Tendencias
• Creciente colaboración externa:
• Del “Saber cómo” (Know how) ...
Al “Saber quién” (Know who)
Tendencias
• La colaboración externa nos permite crecer de forma indirecta en especialidad y cualificación profesional
Colaboración externa. Bases
Cada actividad/proyecto tiene un principio y final
Objetivos, presupuesto, calendario, hitos Equipos de proyecto Seguimiento Transparencia máxima en aportación y
recepción de la información disponible Sistema de confidencialidad
Colaboración externa. Bases
Propiedad de los resultados Financiación de ámbito nacional
» PROFIT» CDTI» I+D+i
Colaboración externa ¿En qué?
Servicios bibliográficos. Asesoría. Servicios analíticos. Estudios monográficos. Desarrollo de proyectos
Colaboración externa. ¿Con Quién?
Instituto Químico de Sarriá Technische Universität Berlín Universidad de Castilla la Mancha Universidad de Valladolid Universidad de León Universidad de Zaragoza Universidad de Sevilla
Colaboración externa. ¿Con Quién?
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Madrid
Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales de Madrid
Universidad Politécnica de Madrid
Colaboración externa. ¿Con Quién?
Saint Louis Sucre (Francia) KWS Alemania Cooperación Azucareras Norteamericanas.
Amalgamated AINIA (Instituto Tecnológico
Agroalimentario) Valencia CSIC Murcia CSIC León CSIC Sevilla
Colaboración externa. ¿Con Quién?
World Sugar Research Organisation CITS (Commission Internationale Technique
Sucrière) IIRB (Institute International de Recherche
Betteraviere) ASSBT (American Society of Sugar Beet
Technologists) IEDAR (Instituto de Estudios Documentales
del Azúcar)
Colaboración externa. ¿Con Quién?
AIMCRA (Asociación para la investigación y mejora del cultivo de la remolacha azucarera)
CTA (Centro de Tecnología Azucarera)
SPRI (Sugar Processing Research Institute EE.UU)
Colaboración externa. ¿En qué?
Valor tecnológico industrial de la remolacha EVO en la industria cerámica EVO en alimentación animal EVO en Fertilización Epandage y compostaje Aplicaciones CCPA (Carbocal) NIR en la industria azucarera Simuladores de proceso Cálculo necesidades hídricas remolacha
Colaboración externa. ¿En qué?
Separación cromatográfica industrial Conservación en condiciones controladas Aplicación pulsos eléctricos en extracción Descalcificación y decoloración Microbiología industrial azucarera Desarrollo proceso de obtención FOS Optimización procesos de fermentación a
partir de melazas
Colaboración externa. ¿Cuánto?
En los últimos años:» 11 contratos de colaboración» Importe global: 510.000 € » Financiación pública (subvenciones y
créditos reembolsables) superior al 60%
Colaboración externa. Resultados
Investigación básica. Mayor conocimiento
Investigación aplicada. Utilización industrial
Prestigio y credibilidad Dificultades en algunos casos En términos generales:
“ Cooperación satisfactoria”
“Gracias por su atención”