PORTADA
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA
TESIS
IMPLEMENTACIÓN DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE COSTO Y PRODUCTIVIDAD EN LA
HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN NARANJAL.
DESARROLLO DE SISTEMAS INFORMÁTICOS
DESARROLLO IMPLEMENTACIÓN DE PRINCIPIOS Y METODOLOGÍAS PARA EL DESARROLLO DE MANTENIMIENTO DE
SOFTWARE
AUTORES
SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA
GUAYAQUIL – ECUADOR
2020
2
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA
IMPLEMENTACIÓN DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE COSTO Y PRODUCTIVIDAD EN LA
HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN NARANJAL. DESARROLLO DE SISTEMAS INFORMÁTICOS
Trabajo de titulación presentado como requisito para la obtención del título de
INGENIERÍA EN COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA
AUTORES
SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA
TUTOR PAOLA GRIJALVA A. Msc.
GUAYAQUIL – ECUADOR
2020
3
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
CARRERA DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA
APROBACIÓN DEL TUTOR
Yo, Ing. Paola Grijalva A. Msc. docente de la Universidad Agraria del Ecuador, en
mi calidad de Tutor, certifico que el actual trabajo de titulación: IMPLEMENTACIÓN
DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE COSTO Y
PRODUCTIVIDAD EN LA HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN NARANJAL,
realizado por los estudiantes: SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA; cédula
de identidad N°0925553091 y SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA ; con
cédula de identidad N°0919974980 de la carrera INGENIERÍA EN COMPUTACIÓN
EN INFORMÁTICA, Unidad Académica Guayaquil, ha sido orientado y revisado
durante su ejecución; y cumple con los requisitos técnicos exigidos por la
Universidad Agraria del Ecuador; por lo tanto se aprueba la presentación del mismo.
Atentamente,
__________________________
ING. PAOLA GRIJALVA A. Msc.
Guayaquil, 23 de octubre del 2020
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UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS CARRERA DE COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN
Los abajo firmantes, docentes designados por el H. Consejo Directivo como miembros
del Tribunal de Sustentación, aprobamos la defensa del trabajo de titulación:
IMPLEMENTACIÓN DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE
COSTO Y PRODUCTIVIDAD EN LA HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN
NARANJAL, realizado por los estudiantes SOLEDISPA RIVERA ROXANA
LUCITANIA y SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA, el mismo que cumple con los
requisitos exigidos por la Universidad Agraria del Ecuador.
Atentamente,
___________________ Ing. Karina Real Avilès
PRESIDENTE
_______________________ ______________________ Ing. Jorge Hidalgo Larrea Ing. Paola Grijalva Arriaga EXAMINADOR PRINCIPAL EXAMINADOR PRINCIPAL
_________________________________ LSI. Veronica Freire Aviles EXAMINADOR SUPLENTE
Guayaquil, 04 de diciembre del 2020
5
Dedicatoria
El presente trabajo de tesis lo dedicamos principalmente
a Dios, por ser el creador de este mundo y a la vez
darnos la sabiduría y fuerza para continuar en este
proceso de obtener uno de los anhelos más deseados
que nos hemos encaminado en el transcurso de este
tiempo. A nuestra madre Rudy, quien con su amor,
paciencia y esfuerzo nos han extendido su apoyo
incondicional, nos sentimos orgullosas de mi padre
Nicolás, quien desde el cielo nos guía para seguir
adelante con nuestro objetivo que es ser unas
profesionales y así poder sacar adelante nuestra familia.
6
Agradecimiento
En primer lugar doy gracias a Dios por permitirnos tener
tan buena experiencia dentro de nuestras universidades,
por acceder a convertirnos en profesionales en el área
que tanto nos apasiona, gracias a cada ingeniero que
formó parte de este proceso integral de formación.
Gracias a mis padres por ser los principales promotores
de nuestros sueños y confiar, creer en nosotras, por
estar siempre dispuestos a acompañarnos en cada larga
y difícil noche de estudio, gracias por siempre desear y
anhelar lo mejor para nuestras vidas, por cada consejo y
palabras que nos guiaron durante este proceso.
7
Autorización de Autoría Intelectual
Nosotras SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA Y SOLEDISPA RIVERA RUDY
MARICELA, en calidad de autores del proyecto realizado, sobre “IMPLEMENTACIÓN
DE UN APLICATIVO WEB Y MÓVIL PARA LA GESTIÓN DE COSTO Y
PRODUCTIVIDAD EN LA HACIENDA SAN VICENTE, CANTÓN NARANJAL” para
optar el título de INGENIERÍA EN COMPUTACIÓN E INFORMÁTICA, por la presente
autorizamos a la UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR, hacer uso de todos los
contenidos que me pertenecen o parte de los que contienen esta obra, con fines
estrictamente académicos o de investigación.
Los derechos que como autor(a) me correspondan, con excepción de la presente
autorización, seguirán vigentes a mi favor, de conformidad con lo establecido en los
artículos 5, 6, 8; 19 y demás pertinentes de la Ley de Propiedad Intelectual y su
Reglamento.
Guayaquil, mes día y año
___________________________
SOLEDISPA RIVERA ROXANA LUCITANIA
C.I.
___________________________
SOLEDISPA RIVERA RUDY MARICELA
C.I.
8
Índice general
PORTADA ................................................................................................................. 1
APROBACIÓN DEL TUTOR ...................................................................................... 3
APROBACIÓN DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN .............................................. 4
Autorización de Autoría Intelectual ............................................................................. 7
Índice general ............................................................................................................ 8
Índice de tablas ........................................................................................................ 13
Índice de figuras ....................................................................................................... 16
Resumen ................................................................................................................. 28
1. Introdución ......................................................................................................... 30
1.1. Antecedentes de la Investigación ...................................................................... 30
1.2. Planteamiento y Formulación del problema ....................................................... 32
1.3. Justificación del problema ................................................................................. 33
1.4. Delimitación de la investigación ........................................................................ 36
1.5. Objetivo General ............................................................................................... 36
1.6. Objetivos Específicos ........................................................................................ 36
2. Marco Teórico.................................................................................................... 38
2.1. Estado del Arte .................................................................................................. 38
2.2. Bases Teóricas .................................................................................................. 40
9
2.2.1. La productividad .................................................................................. 40
2.2.1.1. Tipos de Productividad ........................................................................ 42
2.2.2. Gestión de procesos ............................................................................ 44
2.2.3. Arroz .................................................................................................... 46
2.2.4. Sistemas de información automatizados. ............................................. 47
2.2.5. Programación orientada a Objetos ...................................................... 48
2.2.6. Ingeniería del Software ........................................................................ 49
2.2.7. Aplicaciones Web ................................................................................ 49
2.2.8. Servidor Web ....................................................................................... 49
2.2.9. PHP ..................................................................................................... 50
2.2.10. Gestor de Base de Datos ............................................................................. 50
2.2.10. Base de datos ....................................................................................... 51
2.2.11. MySQL.................................................................................................. 52
2.2.12. Lenguajes de Programación .................................................................. 52
2.2.13. JavaScript .............................................................................................. 53
2.2.14. Css3 ...................................................................................................... 53
2.2.16. Bootstrap ............................................................................................... 54
2.2.17. Aplicación móvil ..................................................................................... 54
2.2.18. Dispositivo Móvil .................................................................................... 55
2.2.19. Java ....................................................................................................... 56
10
2.2.20. XML ....................................................................................................... 56
2.2.21. Android .................................................................................................. 57
2.2.22. Android Studio ....................................................................................... 57
2.2.23. Método de salida de inventario FIFO ..................................................... 58
2.2. Bases Legales ................................................................................................... 58
2.3.1. Constitución del Ecuador 2008 ....................................................................... 58
2.3.2. Plan del Buen Vivir .............................................................................. 60
2.3.3. Ley de Derechos de Autor y Derechos Conexos.................................. 60
2.3.4. Decreto 1014 ....................................................................................... 61
3. Materiales y Métodos......................................................................................... 61
3.1. Enfoque de la investigación .............................................................................. 61
3.1.1 Tipo de investigación ................................................................................ 61
3.1.2 Diseño de investigación ............................................................................ 62
3.2. Metodología ...................................................................................................... 62
3.2.1. Modelo de desarrollo en Cascada ........................................................... 62
3.2.2. Metodología Microsoft Solutions Framework ........................................... 64
3.2.3. Recolección de Datos .............................................................................. 66
3.2.4. Métodos y técnicas .................................................................................. 67
3.2.5. Análisis estadístico .................................................................................. 69
4. Resultados ........................................................................................................... 70
11
4.1. Análisis los procesos de sembrado, almacenamiento y venta de los sacos de arroz
en la Hacienda San Vicente, así como en sus diferentes labores a través de la técnica
de la entrevista aplicada al dueño con la finalidad de conocer a profundidad todas las
necesidades. ............................................................................................................ 70
4.1.1 Definición de los requisitos ....................................................................... 70
4.1.2 Propósito .................................................................................................. 71
4.1.3 Alcance del Software ................................................................................ 71
4.1.4 Tipos de Usuarios ..................................................................................... 71
4.1.5 Entorno Operativo ..................................................................................... 71
4.1.6 Requerimientos Funcionales .................................................................... 72
4.1.7 Requerimientos no Funcionales del Sistema ............................................ 72
4.1.8 Reglas de Negocio ................................................................................... 73
4.1.9 Otros Requerimientos ............................................................................... 73
4.1.10 Análisis ................................................................................................... 73
4.1.11 Proceso de Sembrado ............................................................................ 74
4.1.12 Proceso de Almacenamiento .................................................................. 74
4.1.13 Proceso de Venta ................................................................................... 74
4.1.14 Otros Procesos ....................................................................................... 74
4.1.15 Proceso de Registro de Actividades ....................................................... 75
4.1.16 Proceso de Control de Insumos para la producción, Compras y distribución
.......................................................................................................................... 75
12
4.1.17 Proceso de Registro de Clientes ............................................................. 76
4.1.18 Alternativas de Solución ......................................................................... 79
4.2. Diseño de un aplicativo web y móvil con interfaz intuitiva y amigable para el usuario
que permita su fácil manejo para llevar el control eficiente de todas las actividades
administrativas de la Hacienda San Vicente. ........................................................... 80
4.3. Implementación de la aplicación web y móvil para conseguir óptimos resultados
en la gestión para el costo y producción de la hacienda San Vicente. ..................... 85
4.3.1. Desarrollo. .............................................................................................. 86
4.3.2. Pruebas .................................................................................................. 94
4.3.3. Prueba de Caja Negra ............................................................................. 95
4.3.4. Prueba de Usabilidad .............................................................................. 95
5. Discusión ............................................................................................................. 97
6. Conclusiones ....................................................................................................... 99
7. Recomendaciones ............................................................................................. 100
8. Bibliografía ......................................................................................................... 101
9. Anexos ............................................................................................................... 116
9.1 Formularios de registro de las actividades realizadas por los trabajadores de las
Hacienda San Vicente ............................................................................................ 116
Fotografías de Capacitaciones y de la hacienda. ................................................... 303
Acta de Aceptación ................................................................................................ 306
13
Índice de tablas
Tabla 1: Matriz DOFA ............................................................................................ 126
Tabla 2: Prueba de caja negra inicio de sesión ...................................................... 152
Tabla 3: Prueba de caja negra cerrar sesión .......................................................... 153
Tabla 4: Registro de clientes .................................................................................. 154
Tabla 5: Prueba de caja negra consulta de cliente ................................................. 155
Tabla 6: Prueba de caja negra registro de ventas .................................................. 156
Tabla 7: Prueba de caja negra de consulta de ventas ............................................ 157
Tabla 8: Prueba de caja negra registro de productos ............................................. 158
Tabla 9: Prueba de caja negra de consulta de productos ....................................... 159
Tabla 10: Prueba de caja negra registro de proveedores ....................................... 160
Tabla 11: Prueba de caja negra consulta de proveedores ..................................... 161
Tabla 12: Prueba de caja negra registro de usuarios ............................................. 162
Tabla 13: Prueba de caja negra consulta de usuarios ............................................ 163
Tabla 14: Prueba de caja negra registro de compras ............................................. 164
Tabla 15: Prueba de caja negra consulta de compras............................................ 165
Tabla 16: Prueba de caja negra registro de inventario ........................................... 166
Tabla 17: `Prueba de caja negra de consulta de inventario .................................... 167
Tabla 18: prueba usabilidad ................................................................................... 168
Tabla 19: Interrogante nº1 de encuesta ................................................................. 169
Tabla 20: Interrogante Nº2 de encuesta ................................................................. 169
Tabla 21: Interrogante Nº 3 de encuesta ................................................................ 171
Tabla 22: Interrogante N.º 4 de encuesta ............................................................... 172
14
Tabla 23: Interrogante Nº 5 de encuesta ................................................................ 173
Tabla 24: Interrogante Nº 6 de encuesta ................................................................ 174
Tabla 25: Interrogante Nº 7 de encuesta ................................................................ 175
Tabla 26: Interrogante Nº 8 de encuesta ................................................................ 176
Tabla 27: Interrogante nº 9 de encuesta ................................................................ 177
Tabla 28: Interrogante nº 10 de encuesta .............................................................. 178
Tabla 29: historial de versiones .............................................................................. 179
Tabla 30: Información del proyecto ........................................................................ 179
Tabla 31: Aprobaciones ......................................................................................... 179
Tabla 32: Funcionalidades del producto ................................................................. 180
Tabla 33: Funcionabilidades del producto II ........................................................... 181
Tabla 34: Presupuesto de hardware ...................................................................... 181
Tabla 35: Presupuesto de software ........................................................................ 182
Tabla 36: Presupuesto de talento humano ............................................................. 182
Tabla 37: Presupuesto de materiales ..................................................................... 182
Tabla 38: Presupuesto general .............................................................................. 183
Tabla 39: Abono ..................................................................................................... 196
Tabla 40: Calificaciones ......................................................................................... 196
Tabla 41: Cargo ..................................................................................................... 196
Tabla 42: Categorías .............................................................................................. 197
Tabla 43: Clientes_ventas ...................................................................................... 197
Tabla 44: Cosechas ............................................................................................... 197
Tabla 45: Currencies .............................................................................................. 198
Tabla 46: Detalle_factura_compra ......................................................................... 198
15
Tabla 47: Detalle orden venta ................................................................................ 198
Tabla 48: Orden de compras .................................................................................. 199
Tabla 49: Orden ventas .......................................................................................... 199
Tabla 50: Hectáreas ............................................................................................... 200
Tabla 51: Insumos ................................................................................................. 200
Tabla 52: Inventario ............................................................................................... 200
Tabla 53: Ivas ........................................................................................................ 201
Tabla 54: Migrations............................................................................................... 201
Tabla 55: Modo pago ............................................................................................. 201
Tabla 56: Password resets .................................................................................... 201
Tabla 57: Productos ............................................................................................... 202
Tabla 58: Revisiones .............................................................................................. 202
Tabla 59: Rol.......................................................................................................... 203
Tabla 60: Sistema .................................................................................................. 203
Tabla 61: proveedores ........................................................................................... 204
Tabla 62: Subcategorías ........................................................................................ 205
Tabla 63: Terrenos ................................................................................................. 205
Tabla 64: Tipos cosechas ...................................................................................... 205
Tabla 65: Tipo mediciones ..................................................................................... 206
Tabla 66: Users ...................................................................................................... 206
16
Índice de figuras
Figura 1: Formatos para el seguimiento y control de las actividades realizadas por los
trabajadores .................................................................................................... 120
Figura 2: Diagrama de caso de uso de ventas y compras ...................................... 128
Figura 3: Diagrama de caso de uso de Supervisor ................................................. 129
Figura 4: Diagrama de caso de uso de Empleados ................................................ 129
Figura 5: Diagrama de caso de uso general ........................................................... 130
Figura 6: facturación según tipo cliente .................................................................. 130
Figura 7: Diagrama de caso de uso Administración ............................................... 131
Figura 8; caso de uso sembrado de semilla ........................................................... 132
Figura 9: caso de uso almacenamiento .................................................................. 132
Figura 10: caso de uso ventas ............................................................................... 133
Figura 11: Alternativa de automatización procesos ................................................ 133
Figura 12: Diagrama de actividades de cliente ....................................................... 134
Figura 13: Diagrama de actividades de venta ........................................................ 135
Figura 14: Diagrama de actividades de proveedores ............................................. 136
Figura 15: Diagrama de actividades de productos ................................................. 137
Figura 16: Diagrama de actividades de compras ................................................... 138
Figura 17: Diagrama de actividades de inventario .................................................. 139
Figura 18: Diagrama de secuencias ....................................................................... 140
Figura 19: Diagrama de flujo .................................................................................. 141
Figura 20: Diagrama de flujo sembrado ................................................................. 142
Figura 21: Diagrama de flujo almacenamiento ....................................................... 142
Figura 22: Diagrama de flujo ventas ....................................................................... 142
file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512334file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512336file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512337file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512338file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512339file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512348file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512349file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512350
17
Figura 23: Diagrama flujo de registro cliente .......................................................... 143
Figura 24: Navegabilidad de la plataforma ............................................................. 143
Figura 25: Diagrama relacional (Solo entidades y relaciones) ................................ 144
Figura 26: Diagrama relacional (Detallado) ............................................................ 145
Figura 27: Diagrama relacional Parte I ................................................................... 146
Figura 28: Diagrama relacional Parte II .................................................................. 147
Figura 29: Diagrama relacional Parte III ................................................................. 148
Figura 30: Login aplicación .................................................................................... 149
Figura 31: Consulta de ventas ............................................................................... 150
Figura 32: Consulta de compras ............................................................................ 150
Figura 33: Registro................................................................................................. 151
Figura 34: Interrogante 1 de encuesta a trabajadores de hacienda ........................ 169
Figura 35: Interrogante 2 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 170
Figura 36: Interrogante 3 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 171
Figura 37: Interrogante 4 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 172
Figura 38: Interrogante 5 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 173
Figura 39: Interrogante 6 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 174
Figura 40: Interrogante 7 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 175
Figura 41: Interrogante 8 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 176
Figura 42: Interrogante 9 de encuesta a trabajadores de hacienda. ....................... 177
Figura 43: Interrogante 10 de encuesta a trabajadores de hacienda. ..................... 178
Figura 44: Login ..................................................................................................... 184
Figura 45: Autentificación de credenciales de acceso ............................................ 185
Figura 46: Inicio de cPanel ..................................................................................... 185
file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512351file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512352
18
Figura 47: Selección de la opción phpMyAdmin ..................................................... 186
Figura 48: Selección de la base de datos de arroz ................................................. 186
Figura 49: Tablas de base de datos ....................................................................... 187
Figura 50: Selección de tabla ................................................................................. 187
Figura 51: Carga de tabla....................................................................................... 188
Figura 52: Selección de ítem estructura ................................................................. 188
Figura 53: Evidencia de campos de la tabla. .......................................................... 189
Figura 54: Selección de tabla cargo ....................................................................... 189
Figura 55: Registro dentro de la tabla Cargo .......................................................... 190
Figura 56: Seleccionar ítem File Manager. ............................................................. 190
Figura 57: Selección de directorio arrocera ............................................................ 191
Figura 58: Seleccionar carpeta “resources” ............................................................ 191
Figura 59: Seleccionar carpeta de vistas. ............................................................... 192
Figura 60: Evidencia de todas las carpetas de los módulos del sistema ................ 192
Figura 61: Seleccionar carpeta para ver código fuente que requiera...................... 193
Figura 62: Seleccionar archivo .php ....................................................................... 193
Figura 63: Seleccionar clic derecho y presionar opción vista ................................. 194
Figura 64: Vista del código fuente seleccionado. ................................................... 194
Figura 65: Seleccionar clic derecho y presionar opción editar ................................ 195
Figura 66: Despliegue de código fuente editable. ................................................... 195
Figura 67: Login ..................................................................................................... 208
Figura 68: Módulo de inicio .................................................................................... 209
Figura 69: Submódulos de ventas .......................................................................... 209
Figura 70: Sección de consulta de órdenes de ventas ........................................... 210
19
Figura 71: Opciones de orden ................................................................................ 210
Figura 72: Opción de ver orden registrada ............................................................. 211
Figura 73: Detalle de orden .................................................................................... 211
Figura 74: Imprimir de orden. ................................................................................. 212
Figura 75: registro de orden de venta .................................................................... 212
Figura 76: Formulario de registro de orden de venta .............................................. 213
Figura 77: Selección de cliente .............................................................................. 213
Figura 78: Selección de producto en orden venta. ................................................. 214
Figura 79: Selección de producto en orden venta .................................................. 215
Figura 80: Selección de botón “Continuar” de orden venta .................................... 215
Figura 81: Confirmación de orden venta ................................................................ 216
Figura 82: Selección de botón “Aceptar” para almacenar orden venta ................... 217
Figura 83: Visualización de inserción de órdenes de venta en la tabla de consultas
........................................................................................................................ 217
Figura 84: Selección de botón "Anular" de orden venta ........................................ 218
Figura 85: Selección de botón “Anular” de factura de venta ................................... 218
Figura 86: Mensaje de confirmación de anulación de factura ................................. 219
Figura 87: Inserción de la ordenes de Ventas. ....................................................... 219
Figura 88: Selección de botón de “Orden de Venta” .............................................. 219
Figura 89: Detalle de la orden de Compra. ............................................................. 220
Figura 90: Secciones que componen el módulo de compras ................................. 221
Figura 91: Inicio de orden de compras de productos. ............................................. 221
Figura 92: Selección de botón + orden de compra de productos............................ 222
Figura 93: Formulario de registro de orden de compra de productos ..................... 222
file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512412
20
Figura 94: Selección de proveedor y número de factura ........................................ 223
Figura 95 Confirmación de disponibilidad del número de factura ........................... 223
Figura 96: Selección de producto de compra ......................................................... 224
Figura 97: Selección de producto ........................................................................... 224
Figura 98: Selección de botón “Continuar” en paso 1 de registro de compra ......... 225
Figura 99: Confirmación de orden de compra de productos ................................... 226
Figura 100: Confirmación de registro para redireccionar a consulta de orden ........ 226
Figura 101: Orden de compra pendiente ................................................................ 227
Figura 102: Insertar nueva orden compra de producto ........................................... 227
Figura 103: Selección del botón ver listado orden de compras de productos. ........ 228
Figura 104: Detalle de factura de compra de productos. ........................................ 228
Figura 105: Selección del botón aprobar factura de compras de productos ........... 229
Figura 106: Detalle de orden de compras de productos, aprobada. ....................... 230
Figura 107: Selección del botón desactivar listado de órdenes de compras de
productos. ........................................................................................................ 230
Figura 108: orden de venta cancelada ................................................................... 231
Figura 109: Sección de listado de orden de compra de producciones .................... 231
Figura 110: Botón de “+Orden” para registrar ........................................................ 232
Figura 111: Ingresar número de Orden de compra de producciones ..................... 232
Figura 112: Ingresar número de Compra de producciones ................................... 233
Figura 113: Seleccionar un producto de producciones. .......................................... 234
Figura 114: Ingresar cantidad de producción y presionar botón “+” ........................ 234
Figura 115: Seleccionar botón continuar para pasar al paso 2 de compra de producción
........................................................................................................................ 235
file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512430file:///C:/Users/marce/Desktop/TESIS%2016%20DE%20OCTUBRE/TESIS%20SOLEDISPAS.docx%23_Toc54512436
21
Figura 116: Pasó 2 de orden de compra de producciones. .................................... 235
Figura 117: Seleccionar botón “Aceptar” de producción ......................................... 236
Figura 118: Orden de producción insertada en el paso anterior ............................. 236
Figura 119: Selección del botón ver orden de producciones .................................. 237
Figura 120: Detalle de orden de compra de producción ......................................... 237
Figura 121: Aprobar orden compra de producciones ............................................ 238
Figura 122: orden de producciones con estado “Aprobado” ................................... 238
Figura 123: Botón de rechazar orden de compra de producción ........................... 239
Figura 124: Orden de producciones con estado “Cancelado”................................. 239
Figura 125: Filtro de subtotales diarios de compras ............................................... 240
Figura 126: Estadística de subtotal de compra de productos vs producciones ....... 240
Figura 127: Submódulos de la sección de inventario ............................................. 241
Figura 128: Inventario de productos ....................................................................... 241
Figura 129: Inventario de producciones ................................................................. 242
Figura 130: Inventario de categorías. ..................................................................... 242
Figura 131: Inventario de categorías. ..................................................................... 243
Figura 132: Registro de revisión............................................................................. 243
Figura 133: Formulario de inserción de registro de revisión ................................... 244
Figura 134: Selección de terreno ........................................................................... 244
Figura 135: Selección fecha de inicio de revisión. .................................................. 244
Figura 136: Selección de fecha fin de revisión ....................................................... 245
Figura 137: Selección del botón registrar de revisión. ............................................ 245
Figura 138: Selección del botón registrar de revisión. ............................................ 245
Figura 139: Vista detallada de revisión .................................................................. 246
22
Figura 140: Selección de botón de editar ............................................................... 246
Figura 141: Campos editables ............................................................................... 246
Figura 142: Botón de “Guardar” en actualización de revisión. ................................ 247
Figura 143: Evidencia de mensaje de registro exitoso e inserción en la tabla. ....... 247
Figura 144: Botón de inactivar revisión .................................................................. 248
Figura 145: Confirmación de inactivación de revisión. ............................................ 248
Figura 146: Secciones del módulo de producción .................................................. 248
Figura 147: Inicio de terrenos ................................................................................. 249
Figura 148: Selección de botón de registro de terreno ........................................... 249
Figura 149: Selección de botón de registro de terreno ........................................... 250
Figura 150: Registro exitoso de terreno ................................................................. 250
Figura 151: Inicio de sección de insumos ............................................................... 250
Figura 152: Selección de botón de registro de insumo. .......................................... 251
Figura 153: Selección de terreno ........................................................................... 251
Figura 154: Selección de producto ......................................................................... 251
Figura 155: Selección de botón de agregar. ........................................................... 252
Figura 156: Selección de botón de registrar. .......................................................... 252
Figura 157: Selección de botón de aceptar. ........................................................... 253
Figura 158: Consulta de insumo registrado ............................................................ 253
Figura 159: Inicio de tipos de cosechas ................................................................. 254
Figura 160: Selección de botón “Nuevo tipo” ......................................................... 254
Figura 161: Selección de botón de registrar. .......................................................... 255
Figura 162: Selección de botón de “Ver”. ............................................................... 255
Figura 163: Inicio de clientes .................................................................................. 256
23
Figura 164: Selección de botón de “Nuevo cliente” ................................................ 256
Figura 165: Formulario de registro de cliente ......................................................... 257
Figura 166. Formulario registro de clientes ............................................................ 257
Figura 167: Selección de botón de ver. .................................................................. 258
Figura 168: Vista de información de cliente. ........................................................... 258
Figura 169: Botón de edición de proveedor. ........................................................... 259
Figura 170: Actualización de proveedor. ................................................................ 259
Figura 171: Inserción de actualización de proveedor. ............................................ 260
Figura 172: Secciones del módulo de estadística .................................................. 260
Figura 173: Selección de año a filtrar ingresos....................................................... 261
Figura 174: Selección de botón “Ok” de ingresos ................................................... 261
Figura 175: Ingresos por mes. ............................................................................... 262
Figura 176: Ingresos por año ................................................................................. 262
Figura 177: Selección de año para aplicación de filtro de egresos. ........................ 262
Figura 178: Selección de año para aplicación de filtro de egresos. ........................ 263
Figura 179: Barra de egresos por mes. .................................................................. 263
Figura 180: Egresos por año. ................................................................................. 263
Figura 181: Selección de año a aplicar en filtro de calificaciones. .......................... 264
Figura 182: Selección de botón de “Ok” para aplicar filtro de calificación ............... 264
Figura 183: Calificaciones promedio de cosechas por mes. ................................... 264
Figura 184: Secciones del módulo de configuración .............................................. 265
Figura 185: Inicio de producto. ............................................................................... 265
Figura 186: Selección de categoría de producto en registro................................... 266
Figura 187: Selección de subcategoría de producto .............................................. 266
24
Figura 188: Selección de unidad de medida del producto ...................................... 267
Figura 189: Costo de producción, precio de venta e IVA de producto .................... 267
Figura 190: Selección de botón registrar producto ................................................. 267
Figura 191: Confirmación de producto. .................................................................. 268
Figura 192: Botón de editar producto. .................................................................... 268
Figura 193: Edición de producto............................................................................. 269
Figura 194: Selección de botón de actualización de producto. ............................... 269
Figura 195: Inserción exitosa de producto. ............................................................. 270
Figura 196: Inicio de IVA ........................................................................................ 270
Figura 197: Selección de botón de registro del IVA ................................................ 271
Figura 198: Formulario de IVA ............................................................................... 271
Figura 199: Selección del botón registro de IVA ..................................................... 271
Figura 200: Inserción exitosa de IVA. ..................................................................... 272
Figura 201: Botón de actualización de IVA. ............................................................ 272
Figura 202: Actualización de campos de IVA ......................................................... 272
Figura 203: Selección de botón “Actualizar” IVA .................................................... 273
Figura 204: Inserción exitosa de actualización de IVA. .......................................... 273
Figura 205: Inicio de roles. ..................................................................................... 274
Figura 206: Botón de registro de rol. ...................................................................... 274
Figura 207: Llenado de formulario de rol parte 1 .................................................... 275
Figura 208: Llenado de formulario de rol parte 2 .................................................... 275
Figura 209: Presión de botón registro de rol. ......................................................... 275
Figura 210: Inserción exitosa de rol. ...................................................................... 276
Figura 211: Selección del botón ver rol .................................................................. 276
25
Figura 212: Detalle del rol ...................................................................................... 277
Figura 213: Selección del botón editar ................................................................... 277
Figura 214: Formulario de edición de rol. ............................................................... 277
Figura 215: Inserción exitosa de IVA. ..................................................................... 278
Figura 216: Actualización exitosa de rol. ................................................................ 278
Figura 217: Inicio de cargos. .................................................................................. 279
Figura 218: Selección de botón de registro de cargo ............................................. 279
Figura 219: Llenado del formulario de cargo .......................................................... 280
Figura 220: Selección de botón de registro de cargo. ............................................ 280
Figura 221: Actualización exitosa de cargo ............................................................ 280
Figura 222: Selección del botón ver ....................................................................... 281
Figura 223: Detalle de cargo registrado. ................................................................ 281
Figura 224: Selección del botón editar ................................................................... 282
Figura 225: Formulario de edición de cargo ........................................................... 282
Figura 226: Botón de actualizar cargo .................................................................... 283
Figura 227: Inserción exitosa de cargo .................................................................. 283
Figura 228: Inicio de usuario. ................................................................................. 284
Figura 229: Botón de registro de usuario ............................................................... 284
Figura 230: Formulario de registro de usuario ........................................................ 285
Figura 231: Botón de ver usuario ........................................................................... 285
Figura 232: Botón de ver usuario ........................................................................... 286
Figura 233: Actualización de información de usuario. ............................................ 287
Figura 234: Botón de actualización de usuario. ...................................................... 287
Figura 235: Inserción exitosa de usuario. ............................................................... 288
26
Figura 236: Inserción exitosa de usuario. ............................................................... 288
Figura 237: Botón de registro de categoría. ........................................................... 289
Figura 238: Ingresar datos en el formulario de categorías ..................................... 289
Figura 239: Selección de botón registrar categoría ................................................ 289
Figura 240: Inserción exitosa de categoría. ............................................................ 290
Figura 241: Botón de ver categoría. ....................................................................... 290
Figura 242: Información de categoría ..................................................................... 291
Figura 243: Botón de editar categoría. ................................................................... 291
Figura 244: Actualización de campos de categoría ................................................ 291
Figura 245: Selección del botón actualizar de “Categoría”. .................................... 292
Figura 246: Inserción exitosa de categoría. ............................................................ 292
Figura 247: Inicio de subcategoría ......................................................................... 293
Figura 248: Selección de botón de registro de subcategoría .................................. 293
Figura 249: Selección de botón de registro de subcategoría .................................. 294
Figura 250: Selección de categoría padre .............................................................. 294
Figura 251: Botón de registro de subcategoría....................................................... 294
Figura 252: Inserción exitosa de subcategoría ....................................................... 295
Figura 253: Botón de ver subcategoría .................................................................. 295
Figura 254: Detalle de información de subcategoría .............................................. 295
Figura 255: Botón de modificación de subcategoría ............................................... 296
Figura 256: Actualización de datos en formulario. .................................................. 296
Figura 257: Selección del botón actualizar. ............................................................ 297
Figura 258: Inserción exitosa de subcategoría. ...................................................... 297
Figura 259: Inicio de tipos de mediciones .............................................................. 297
27
Figura 260: Botón de registro de mediciones ......................................................... 298
Figura 261: Ingreso de datos en el formulario de registro ...................................... 298
Figura 262: Selección del botón registrar ............................................................... 298
Figura 263: Inserción exitosa de tipo de medición .................................................. 299
Figura 264: Selección del botón ver de tipo de mediciones. ................................... 299
Figura 265: Detalle de tipo de medición ................................................................. 299
Figura 266: Selección de botón modificar .............................................................. 300
Figura 267: Ingreso de los nuevos datos al formulario ........................................... 300
Figura 268: Selección del botón actualizar de tipo de medición ............................. 300
Figura 269: Inserción exitosa de tipo de mediciones. ............................................. 301
Figura 270: Inicio de sistema ................................................................................. 301
Figura 271: Presionar botón de actualización de sistema. ..................................... 302
Figura 272: Reporte sin membrete ......................................................................... 302
Figura 273: Capacitación del funcionamiento y uso del sistema ............................ 303
Figura 274: Recorrido por campo y fábrica de producción ..................................... 305
Figura 275: Acta de aceptación .............................................................................. 306
28
Resumen
El presente proyecto tecnológico se desarrolló con el propósito de incrementar el
rendimiento de la gestión de costo y productividad de la Hacienda San Vicente,
logrando mejorar la operatividad y rentabilidad de la empresa. Estableciendo como
objetivo principal el desarrollo de un aplicativo web y móvil que permita llevar un
seguimiento automático de las producciones y actividades administrativas de la
organización, lo que facilitará estimar costos de inversión y comparar con las cosechas
obtenidas, mejorando la toma de decisiones. La metodología empleada en esta
investigación fue en Cascada, la misma permitió el desarrollo óptimo de la
investigación, dado que se siguió y completó de manera secuencial cada una de las
fases que la conforman, partiendo del levantamiento de la información, seguidamente
se especificaron los requerimientos funcionales y no funcionales, luego se diseñaron
los diagramas UML, pantallas y modelo relacional, después se procedió a la
codificacion del sistema web, pasando luego al desarrollo de la aplicación móvil,
posteriormente se emplearon pruebas de caja negra y usabilidad para verificar las
fallas que pudiera contener el sistema, por último se subieron los archivos a un hosting
privado. El principal resultado es que se desarrolló e implementó un aplicativo móvil y
web para la hacienda San Vicente lo que permitió la automatización de la información
vital para el funcionamiento adecuado de la empresa. A través del sistema llevan
estadísticas de productividad, venta y compra lo cual le facilita al dueño la toma de
decisiones, a su vez pueden efectuar registros, modificar o eliminar datos.
Palabra clave: app, web, producción, automatización, gestión.
29
Abstract
The present technological project was developed with the purpose of increasing the
performance of the cost and productivity management of the Hacienda San Vicente,
improving the operation and profitability of the company. Setting as main objective the
development of a web and mobile application that allows to carry out the automatic
monitoring of the productions and administrative activities of the organization, which
will facilitate estimating investment costs and compare with the obtained harvests,
improving the decision making. The methodology used in this research was Cascade,
it allowed the optimal development of the research, since it was sequentially followed
and completed each of the phases that comprise it, starting from the survey of the
information, then the requirements were specified functional and non-functional, then
the UML diagrams, screens and relational model were designed, then the coding of the
web system was proceeded to the development of the mobile application, then black
box and usability tests were used to verify the faults that could contain the system,
finally the files were uploaded to a private hosting. The main result is that the
development and implementation of a mobile and web application for the San Vicente
farm allowed the automation of the vital information for the proper functioning of the
company. Through the system they carry productivity, sale and purchase statistics,
which makes it easier for the owner to make decisions, in turn they can make records,
modify or eliminate data.
Keywords: App, web, production, automation, management.
30
1. Introdución
En Ecuador, el área arrocera esta conformada por casi 91.000 productores los cuales intervienen de forma indirecta y directa en el mercado, lo que ha generado en las grandes cosechas mejorar la actividad bajo el proposito de volver a alcanzar los mercados internacionales, añadiendo que la producción de este grano está centrada en la provincia del Guayas teniendo un 75% de aportación y por último Los Ríos con el 25%. (Revista Espacios, 2018)
La hacienda San Vicente esta ubicada en la parroquia Taura km 4.5 a la entrada
del camino empedrado y su calle principal se le reconoce como “Los Cangrejos” en
provincia del Guayas, fundada el 28 de junio de 1992 con su respectivo
RUC:0803574086001, cuenta en la actualidad con 15 empleados los cuales están
capacitados para desenvolverse en la parte de sembrado, recolección del grano,
producción y almacenamiento, para su posterior proceso de comercialización y
distribución de productos de alto rendimiento.
La innovación tecnológica, en el sector agrario ha permitido ejecutar las
actividades en un menor tiempo logrando un impacto positivo en la producción y
comercialización de arroz.
De esta manera, se presenta la importancia de implementar un aplicativo web y
móvil para la gestión de costo y productividad, el cual alcanzará una precisión de
respuesta, tomando datos descriptivos y plasmándolos en una pantalla como gráficos
para permitir divisar los temas más importantes, en los cuales se tenga que centralizar
para de este modo lograr elaborar una excelente producción de gran abundancia y
extraordinaria calidad por hectáreas.
1.1. Antecedentes de la Investigación
Para el mejor entendimiento del problema presentado en esta investigación se
procedió a realizar un conjunto de revisiones en proyectos similares con el fin de
31
visualizar sus principales objetivos, justificaciones y conclusiones que accedieron
implantar la factibilidad que originarán los sistemas informáticos a las compañías.
“Sistema Informático en Interfaz Web, Para El Control De Las Áreas Administrativa-Operativa, Del Centro Nacional De Tecnología Agropecuaria Y Forestal (Centa) De La Región Paracentral” Dicha investigación tiene por objetivo lo siguiente desarrollar un sistema informático en interfaz Web, para el control de las áreas administrativa-operativa, del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) de la región Paracentral, que contribuya a la eficiencia y agilización de los procesos actuales en la institución. Teniendo por conclusión lo siguiente: El sistema contiene un registro eficiente de la información de las áreas administrativa- operativa, mejorando así las actividades propias de la cada una de ellas con el propósito de agilizar y disponer de la información en el momento deseado, para una mejor toma de decisiones encaminadas a entregas de incentivos o informes de catástrofes. Arias, Rodriguez y Aguirre (2012).
Esta investigación destaca los aspectos positivos que producen los software en las
compañías, dado que se revela que se disminuyó el tiempo de búsqueda y anotación
de información lo cual permite agilizar los procesos administrativos al llevar la
información de manera organizada, dado que el almacenamiento de los datos se
realiza a través de la base de datos, lo cual facilita la consulta de la información en el
tiempo requerido.
El mencionado proyecto ayudó a incentivar el planteamiento del problema del
subsecuente trabajo, estableciendo los parámetros importantes a redactar que
permitiera establecer los aspectos críticos a nivel administrativo y operacional que
presenta la organización.
Mercantil De Confecciones Ltda. “Mercon” ha decidido implementar acciones que le permitan mejorar el manejo de sus inventarios, con lo cual puede dar respuesta inmediata a las exigencias de información de inventario y de información contable relacionada con el inventario. Por esta razón se analiza en este trabajo los criterios para el diseño de un sistema para el manejo de inventarios a partir del análisis de los sistemas de control de inventarios, las particularidades en los modelos de inventario y los sistemas de indicadores de control de inventarios, con el fin de obtener un manejo más eficiente de los inventarios evitando así pérdidas de tiempo y reprocesos, entre otros Cantor & Martínez (2015).
32
La revelada investigación Propuesta Para La Implementación De Un Sistema De
Control En El Manejo De Los Inventarios En Mercantil De Confecciones Ltda.
“Mercon”, destaca las principales ventajas que se genera al llevar los procesos de
control de manera automática, como lo es, mantener al tanto a la oficina administrativa
acerca de la cantidad de productos obtenidos evitando contratiempos al momento de
ejecutar sus producciones, otro aspecto es que no se generan gastos innecesarios de
insumos al llevar un control eficiente, logrando mantener una operatividad óptima que
aumenten las ganancias.
Ésta investigación establece la importancia que genera un software automatizado
en una empresa dado que permite mejorar la operatividad de la organización al llevar
todas las actividades de manera controlada.
Dicho proyecto ayudó a desarrollar la justificación de la siguiente investigación,
dado que se establecieron los aspectos importantes a redactar que permitiera destacar
la importancia que juegan los sistemas web en el sector empresarial.
1.2. Planteamiento y Formulación del problema
1.2.1. Planteamiento del Problema
Para los pequeños y grandes productores y distribuidores del Ecuador es de vital
necesidad contar con tecnología adecuada, ya que les da la oportunidad de avanzar
tanto a nivel técnico, en el cual intervienen las hectáreas de cosecha como de
producción, llegando a abastecer las necesidades del consumidor.
La industria arrocera está afrontando un pedido de mayor productividad y
disminución de costos, mientras crece la participación del mercado y la rentabilidad
del mismo. Cuando se utiliza la tecnología como soporte se puede aumentar la
33
capacidad de producción y dar como resultado un abasto y completo producto, listo
para su respectiva comercialización.
En la hacienda San Vicente en la actualidad se recolectan aproximadamente casi
50 sacos de arroz por hectárea. Existen varios procesos que hasta el día de hoy se
realizan de forma no sistemática: producción, inventario, bodega, compras, ventas,
pagos de transporte y registro de clientes, lo cual genera caos y retrasos en las
actividades, dificultando llevar un control de las mismas.
No llevan cálculo de hectáreas a sembrar, ni la cantidad de insumos necesarios
lo cual muchas veces genera pérdidas al momento de recoger la cosecha, debido a
las malas estimaciones. Tampoco manejan estadística de los costos para la
producción generando un desequilibrio administrativo, motivado a que los insumos
varían de precio constantemente.
1.2.2. Formulacion del Problema
¿De qué manera se optimizará la producción, almacenamiento y
comercialización de arroz, en la hacienda San Vicente con la implementación de una
aplicación web y móvil para la gestión de costo y productividad durante el primer
trimestre del año 2019?
1.3. Justificación del problema
En la actualidad utilizar tecnologías en las haciendas o empresas, se ha convertido
en una opción imprescindible para llevar a cabo todas sus actividades de una manera
óptima.
Es por ello que se desarrolló una aplicación web y móvil para la hacienda San
Vicente que se encuentra ubicada en la parroquia Taura de la Provincia del Guayas,
34
debido a que todos los datos de los procesos administrativos de las ventas, compras
facturas, comprobantes, detalles de las ventas, cantidad de materia prima disponible,
pérdidas y ganancias, entre otros, se registran en cuadernos, lo que puede ocasionar
pérdida de documentación, demoras en las consultas históricas, dificultad para
acceder a toda la información archivada, limitaciones en la toma de decisiones, entre
otros inconvenientes.
De esta manera, con la implementación de la Aplicación Web se aplica una
solución a mencionada problemática, ya que se tienen a disposición herramientas
potentes y precisas que permiten registrar de manera automática toda la información
recolectada sobre las actividades de la hacienda, juntamente a esto se puede
consultar dicha información en el momento que se necesite alcanzando un manejo
eficiente de las tareas que se realizan y de esta manera disminuyendo el tiempo de
ejecución de las mismas.
Como complemento además cuenta con una aplicación móvil que posibilitó la
manipulación del sistema desde cualquier zona, sin tener como restricción el ingreso
al mismo únicamente de un lugar específico; debido a los beneficios que ofrecen
actualmente los dispositivos móviles a través del tráfico de los datos de una forma
rápida, garantizando a los trabajadores poder registrar y consultar a través de su
aparato móvil sin ningún impedimento, consiguiendo poseer como alternativa el
ingreso al sistema.
Los clientes o cualquier usuario pueden tener acceso al portal, visualizar la
información pertinente a la hacienda San Vicente y las promociones que ofrece, así
35
como también ponerse en contacto el personal administrativo de la hacienda a través
de la aplicación web mejorando la atención al cliente y el ambiente laboral.
Esta aplicación le permite a la hacienda mantenerse en un nivel de mercado más
competitivo reflejando más ganancias y menos pérdidas.
El sistema web y móvil consta de los siguientes módulos con la finalidad de permitir
la interacción de todos los elementos y campos que intervienen en los procesos dentro
de la hacienda San Vicente.
El módulo Inicio permite visualizar todos los componentes y subcomponentes del
sistema ejecutando diversas tareas de control, como ventas, compras y proveedores
dando como resultado el registro de mencionadas actividades y paso a la supervisión
de inventario en los productos que adquiere y dispensa la hacienda, en base a sus
distintas revisiones de campo que se ejecutan para de ésta forma estimar el flujo o
estadísticas de cosechas y semillas a proveer. El módulo configuraciones permite
editar los campos del sistema.
Inicio.
Ventas.
Compras.
Inventario.
Revisiones de campo.
Proveedores.
Estadísticas.
Configuraciones.
36
El presente proyecto es de gran utilidad dado que la hacienda no cuenta con la
tecnología vanguardista, lo cual está impidiendo su crecimiento rentable y de esta
manera justificar la implementación del proyecto.
1.4. Delimitación de la investigación
En la actualidad la hacienda San Vicente se encuentra ubicada en la Provincia del
Guayas, Cantón Naranjal Parroquia Taura ubicación GPS -2.307080, -79.708827
Tiempo: la duración de la investigación es de un año, de diciembre del 2018 a
diciembre del 2019.
Espacio: Hacienda San Vicente ubicada en la parroquia “Taura” a la entrada
del camino empedrado y su calle principal se la reconoce como “Los Cangrejos”
en provincia de Guayas, Cantón Naranjal.
Población: la población de la investigación la integran 15 empleados de la
hacienda, serán éstos en conjunto con el dueño los que suministrarán
información importante para el desarrollo del proyecto.
1.5. Objetivo General
Implementar un aplicativo web y móvil mediante herramientas de desarrollo open
source para la gestión de costo y productividad en la Hacienda San Vicente del cantón
Naranjal.
1.6. Objetivos Específicos
Analizar los procesos de sembrado, almacenamiento y venta de los sacos
de arroz en la hacienda San Vicente, así como en sus diferentes labores a
través de la técnica de la entrevista, para su automatización.
37
Diseñar un aplicativo web y móvil con una interfaz intuitiva y amigable para
el usuario, que permita un fácil manejo del sistema y el control eficiente de
todas las actividades administrativas de la hacienda San Vicente.
Implementar la aplicación web y móvil, para la automatización de los
procesos de costo y producción de la hacienda San Vicente.
38
2. Marco Teórico
2.1. Estado del Arte
Hoy en día es muy fácil conseguir todo tipo de software para la agricultura; pero es
complicado conseguir uno que se adapte exactamente a todas las necesidades
específicas de una empresa; es por ello que muchas eligen obtener un sistema que
se adecúe específicamente a su tipo de ocupación para logar buenos resultados.
Con Agroptima puedes anotar tus labores agrícolas diarias, cumplir con el Cuaderno de Campo y conocer tus costes. Tus actividades se guardan en tu cuenta web y podrás consultarlas. Identifica los campos, cultivos y variedades más productivas y rentables. Conoce el coste de cada actividad agrícola y mejora tus decisiones. Agroptima (2015) pág1.
El software referido anteriormente permite comprobar las producciones agrícolas
por medio del establecimiento de los diferentes procesos que se solicitan para
recolectar los diferentes cultivos, a partir de allí determina la cantidad producida y los
costos invertidos, permitiéndole al agricultor consultar la información registrada desde
la web en el momento que éste considere pertinente.
Un punto innovador que posee el sistema de software para la hacienda San Vicente
es que autorizará emitir reporte de egresos e ingresos, consiguiendo establecer las
pérdidas y ganancias obtenidas. Así como también mantener un control de los
proveedores asociados a la empresa, logrando efectuar compras automáticas cuando
se requieran.
Galdón Software le ofrece una solución software de gestión para semilleros y viveros con un control completo de tiempos de germinación, costes y producción, que se puede personalizar totalmente para su empresa. Recoja los encargos de siembra de sus clientes y añada las partidas pedidas. Nuestro ERP para semilleros y viveros, le permitirá clasificar sus partidas y definirlas detalladamente según tipo de siembra (con sus procesos de siembra, germinación, extendido, cambio de
39
soporte…), porcentaje de germinación, semilla a plantar o semillas para realizar injerto, Las fechas de siembra se calculan automáticamente en base a la fecha de entrega al cliente, y los precios de partida también según el coste de semilla. Software,Galdón, (2018).
Galdón Software le posibilita al agricultor no sólo dominar todos los métodos para la
germinación de las semillas y producciones, sino que a su vez ayuda a la elaboración
de facturas de venta, compra y administración del personal, lo cual facilita el manejo
de la empresa.
Contrario del Galdón Software el programa para la Hacienda San Vicente posee
como apariencia innovadora las secciones del comprador en la cual se administran
los usuarios habituales de la hacienda agilizando las facturaciones de ventas, así
como también la incorporación del dominio del inventario.
Visual es el software de gestión agrícola que te permite tener bajo control cada fase del proceso productivo: desde la preparación del terreno a la recolección. Reúne toda la información necesaria para gestionar mejor los cultivos, facilita el registro de las operaciones en campo y con la comodidad de tenerlo todo en una única plataforma. Nuestra plataforma da solución a uno de los problemas clave de los gestores y técnicos en las empresas agrícolas: el registro de datos, seguimiento, análisis y presentación de informes relativos a cultivos. Si hasta ahora han estado registrando la información en papel u hojas de cálculo, corren el riesgo de utilizar un enfoque anticuado en la recopilación de datos. (Visualnacert, 2015).
Visual concede dominar los procedimientos productivos mediante los cuadernos
electrónicos, en el cual el agricultor implanta las estimaciones de tiempo para cada
siembra, lo cual permite la estimación de costos, así como también efectuarle
seguimiento a los trabajadores de la organización, a su vez el sistema maneja
inventarios automáticos los cuales son actualizados una vez efectuada una
producción, compra o venta.
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Dicho software guarda ciertas similitudes con el sistema web a desarrollar dado
que se llevarán todos los controles de producción e inventario pero sin la necesidad
de emplear una libreta de campo, sino que únicamente al ingresar toda la información
podrá consultar los mismos, en el momento que se requieran, apoyando a la toma de
decisiones.
Se hace referencia a varias aplicaciones web que poseen particularidades
semejantes al que se desea crear para la hacienda San Vicente, los cuales manipulan
toda la información únicamente desde computadoras de escritorio para poder ejecutar
la administración. El sistema a desarrollarse para la organización cuenta no solo con
una aplicación web para gestionar sus procesos laborales, sino que también tendrá
integrada una aplicación móvil el cual dejará efectuar las mismas funciones sin la
restricción de un cable, si no que el administrador en cualquier zona donde se localice
logrará realizar correctamente sus ocupaciones en caso de tener que ausentarse de
su sitio de trabajo.
2.2. Bases Teóricas
2.2.1. La productividad
La productividad es la relación existente entre la cantidad de productos que se utilizan para determinada tarea o función y los recursos necesarios para obtener resultados. La productividad tiene una relación casi constante y directa con la calidad pues trata de fomentar mejoras constantemente para reducir los costos y elevar la rentabilidad de la organización. Uriarte (2017).
La medición de la productividad en una empresa se realiza debido a que permite
estimar cuanta cosecha se ha producido por cada recurso empleado, durante el lapso
de desarrollo de la producción del insumo. Logrando establecer un rango adecuado
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en el cual se empleen menos recursos, pero se obtengan mejores resultados,
alcanzando así lo que se define anteriormente como productividad.
Para efectuar dicho cálculo se debe aplicar la siguiente formula:
Productividad = producción obtenida / recursos utilizados.
También podría decir que la productividad es la “Capacidad para fijarse objetivos de alto desempeño y alcanzarlos exitosamente en el tiempo y con la calidad requeridos, agregar valor y contribuir a que la organización mantenga e incremente su liderazgo en el mercado”. (Alles (2015) pág. 216).
Lo expuesto anteriormente conlleva a decir que cuando una empresa posee una
productividad elevada puede mejorar la calidad laboral de los empleados, así como
también esto puede estar influenciado por un aumento de sueldos. Otro aspecto
importante es que se puede invertir en mayores cantidades para obtener mejores
ganancias, lo que generaría una ampliación empresarial que genere más empleos.
En el análisis de la productividad se determina:
Ahorro de costos: esto equivale a eliminar toda herramienta redundante para
alcanzar los objetivos de producción.
Ahorro de tiempo: emplear el tiempo libre sobrante en otras actividades que ayuden
a mejorar la producción.
En la actualidad, múltiples corporaciones se ven comprometidas a diseñar estrictos planes de productividad que exigen al empleado cumplir jornadas muy demandantes, con la intensión de consumar objetivos organizacionales y mantener su posición en el mercado, tales esfuerzos conllevan a descuidar estilos de vidas saludables que impactan en la salud física y mental de los trabajadores (Uribe Prado (2014) pág. 96).
Las herramientas tecnológicas por emplearse en la hacienda San Vicente permitirán
tener una mayor productividad sin necesidad de poner en riesgo la calidad de vida de
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los trabajadores, dado que la institución tomo como plan para el incremento de
producción la implementación de un software se encargarán de digitalizar todos los
procesos de costos y productividad permitiendo realizar las mismas en un tiempo
reducido y con mayor eficacia, en vez de aumentar la jornada laboral.
2.2.1.1. Tipos de Productividad
2.2.1.1.1. La productividad laboral.
La productividad laboral es una medida de eficiencia de una persona, máquina, factoría, sistema, etc. en la conversión de los insumos en productos útiles. El managerment debe establecer procesos de control para mantener o mejorar la productividad laboral que es aquella ligada al desempeño de las personas y a la relación coste laboral vs. Beneficio. (Los Recursos Humanos (2015).
Esto quiere decir que la productividad laboral se le denomina al buen rendimiento
que tiene una persona en cuanto a una actividad asignada, en la cual emplea escasos
recursos y un tiempo óptimo para el cumplimiento de la tarea, para alcanzar estos
niveles en los trabajadores de una empresa normalmente se debe incluir los beneficios
que se le asignen con el fin de mantener alto su motivación laboral.
2.2.1.1.2. Productividad Total de Factores. La Productividad total de los factores (PTF) se define como la diferencia entre la tasa de crecimiento de la producción y la tasa de crecimiento medio de los factores para obtenerla, siendo los factores de ponderación las participaciones de cada factor en la renta nacional. En otras palabras, la suma de contribuciones de los factores productivos (trabajo y capital) y la PTF coincide con la tasa de variación del PIB. Instituto de Estadística de Cataluña (2018).
Esto quiere decir que la productividad total de factores es aquella en la cual se
efectúa una comparación entre la producción obtenido con los factores empleados
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para alcanzarla. En la cual se establece si lo invertido fue rentable, es decir, si dio las
producciones esperadas.
2.2.1.1.3. Producción marginal
La productividad marginal es la variación en la cantidad producida de un bien al aumentar en una unidad adicional un factor de producción, permaneciendo constante la utilización de los restantes factores. Por ejemplo, al contratar a un empleado, un empresario produce 500. Si contrata a otro empleado y produce 1.000, la productividad marginal será de 500, pues es lo que aumenta la producción al aumentar el factor de producción en un empleado. Bustos Francisco (2017)
Esto quiere decir, que la producción marginal se determina cuando se hace un
incremento de un recurso para aumentar la productividad, pero los demás factores
permanecen de la misma forma.
Guillermo Eggers (2016) menciona: “La productividad marginal es un dato técnico:
depende de la tecnología utilizada, y de las cantidades que se estén usando de ese
factor y de otros insumos productivos” (pág. 92).
Esto quiere decir que se considera productividad marginal cuando se usan de
manera igualitaria todos los recursos y se incrementa la producción, destacando que
el nivel de producción varía de acuerdo a los mecanismos empleados para dicho fin,
dado que si emplean mecanismos rudimentarios la producción no será igual a si
producen mediante el empleo de maquinaria de punta, dado que por medio de esta
última se agilizan los procesos manuales, lo cual impacta considerablemente la
cantidad producida.
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2.2.1.1.2. Productividad agrícola o productividad en la agricultura.
El rendimiento del cultivo es la forma de productividad en el campo más considerada por los agricultores. La productividad en la agricultura medido por el rendimiento del cultivo por hectárea bien sea como kilogramos o toneladas por hectárea, o por botellas de vino producida por hectárea de viñedo, toneladas de caña o toneladas de azúcar por hectárea, todas son medidas que relacionan la cantidad de producto obtenido por unidad de superficie de cultivo. Hernandez (2018)
En la agricultura se mide la productividad por las cantidades que produce la tierra
a partir de la siembra, en los niveles de totales finales de la cosecha intervienen
muchos factores como lo son: cualidades climáticas propias de la localidad, tipo de
tierra, cuidados, herramientas, conocimientos técnicos, etc.
La hacienda San Vicente posee un clima y terreno adecuado para la cosecha
optima de arroz, incluyendo los conocimientos necesarios por parte de los
trabajadores para iniciar los ciclos productivos, por lo que se obtienen
aproximadamente 20 sacos de arroz de 50 kilos por línea productiva.
2.2.2. Gestión de procesos
La gestión de procesos es un programa que implica la formalización o institucionalización de la planificación, estructuración y evaluación de los procesos, de forma radical (reingeniería) o incremental (mejora continua). […] las empresas que se dedican a la gestión de procesos deben aplicar varios métodos para recopilar información, rediseñar y acceder a sus procesos. Ketti