YO, MI CULTURA Y MI REGIÓN
SANDRA CRISTINA ORTIZ
DOCENTE DE CDI MODALIDAD FAMILIAR. SOY UNA PERSONA ALEGRE,
AMABLE,RESPONSABLE ME GUSTA MUCHO LEER Y COMPARTIR CON MI
FAMILIA Y AMIGOS.SOY NORMALISTA SUPERIOR Y TECNICA
EN PRIMERA INFANCIA.ME ENCUENTRO ESTUDIANDO LA
LICENCIATURA EN EDUCACION AMBIENTAL CON LA UNIVERSIDAD DE
CALDAS.
MI CULTURA Y MI REGION Pensilvania, Caldas. Es un hermoso municipio enclavado
en la cordillera central colombiana, mas exactamente en el ramal del Miraflores, abarcando una región de 530 kilómetros cuadrados, un paisaje quebrado desde los 670 hasta los 3.800 metros sobre el nivel del mar. La cabecera municipal esta a 2.100 mt de altura y su temperatura varía entre los 17 y 19 grados. En el resto del territorio es posible encontrar temperaturas desde los 4 a los 27 grados. Su territorio abarca desde tierras con clima cálido hasta páramo, lo cual permite una variedad inmensa de cultivos y actividades económicas sobresaliendo el cultivo del café.
Tradiciones
En todos nuestros pueblos encontramos esos sabores tradicionales materializados en un plato “fuerte”, una colación, un tentempié o piscolabis, en el que se evidencian los saberes gastronómicos transmitidos por generaciones y recreados con nuevas formas de procesar, condimentar o presentar los alimentos. En el caso de Pensilvania, además de los restaurantes donde sirven la comida típica de la cultura antioqueña, hay unos lugares de obligada visita para quien quiera degustar un kumis casero, una mazamorra de maíz pilado, o un chorizo, con la marca del sabor tradicional local.
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