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Alexander Tobar Rodríguez
INTRODUCCIÓN A LA ESTRATEGIA
Universidad Manuela Beltrán
Profesor: Rodrigo Kurmen
Actividad No. 1
Indique de qué manera se aplican las 5 P de la Estrategia y las Escuelas de Pensamiento Estratégico en el caso de la empresa Crepes & Waffles.
Las 5 P de la Estrategia
La Estrategia de Crepes & Waffles
Plan
Patrón
Posición
Perspectiva
Plop (Patraña)
La idea nace por el proyecto de grado de dos jóvenes estudiantes de administración de empresas de la universidad CESA (Beatriz Eugenia Fernández y Eduardo Macía Restrepo). En el cual
querían experimentar e implementar por medio de sus estrategias: procesos, procedimientos, planes de acción a futuro, manejar un estilo innovador “francés” y una responsabilidad social con los futuros empleados; todo lo anterior con unos valores de honestidad, responsabilidad, respeto, solidaridad, alegría y entusiasmo.
Plan
Maneja una política de calidad en sus productos a ofrecer, innovando con el fin de motivar a los consumidores a que prueben sus productos manteniendo su originalidad, es por ello que cuando se lanza un nuevo producto, esté es replicado en las demás sucursales: en presentación, sabor, temperatura, diseño, etc.
Patrón
Crepes & Waffles brinda una alternativa basada en servir platos sanos, lo que le ha generado una popularidad cada vez más creciente dentro de Colombia y de los países en los que hace presencia. Además ha incluido en su menú, comida mediterránea, peruana y del medio oriente, con lo que logra integrar los distintos sabores y culturas sin dejar de lado la gastronomía colombiana
Posición
“Nuestra gente nos enseña a tener fuerza todos los días. Son guerreras, valientes luchadoras, dedicadas y responsables, que enfrentan situaciones de mucha adversidad. Pero sobre todo con un corazón gigante, que le entrega amor a todo lo que hacen, sirven alegrías, sonrisas, vida. Por eso la calidad humana de Crepes & Waffles es igual a la calidad de nuestros productos”.
Perspectiva
Maneja la siguiente filosofía:
Tiene como fin encontrar todas aquellas necesidades que tienen sus clientes potenciales para así satisfacerlas, sus valores agregados como los son la atención al cliente y la comodidad dentro de sus establecimientos generan que esta empresa este posicionada dentro de las primeras opciones de los consumidores.
Plop (Patraña)
Escuela de Pensamiento Estratégico
Escuela de DiseñoEn mi opinión, creería que este tipo de diseño no se ha utilizado en otras
organizaciones ya que surgió de un proyecto de grado el cual no ha tenido un modelo administrativo definido
Escuela de PlaneaciónIniciaron sin planeación, y actualmente la empresa cuenta con una buena estructura a nivel organizacional
Escuela de posicionamientoBasados por experiencias empíricas, las cuales le han permitido mantenerse en el mercado
Escuela empresarial Calidad en el servicio y atención al cliente, cuenta con buenas instalacionesEscuela Cognitiva Fue algo más empírico, ya que se baso en un proyecto
Escuela de AprendizajeMejora continua de sus procesos, incluyendo la innovación de sus menús y capacitación del personal
Escuela de PoderEs una empresa que no se basa en un sistema capitalista, sino al contrario se preocupa por el bienestar de sus empleados manejando una responsabilidad social.
Escuela de Cultura Manejan la Política de responsabilidad socialEscuela Ambiental Inicio en Colombia y por su innovación y creación se expandió en otros países
Escuela de ConfiguraciónHan realizado un mejoramiento continuo en su parte organizacional y administrativo, es por ello que se han expandido a nivel internacional con miras a perdurar en el tiempo.
El Enfoque Prescriptivo
El Enfoque Descriptivo
Web grafía
http://crepesywaffles.com.co/quienes-somos/historia-y-filosofia
http://es.slideshare.net/paulazamudio/crepes-wafles?related=1
http://prezi.com/hdpry3-oviq4/crepes-and-waffles/
https://www.youtube.com/watch?v=NE06Ic6mnjc
https://www.youtube.com/watch?v=_MK6-o0LpzM