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CAPÍTULO I
FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA DE LA PRODUCTIVIDAD.
1.1. CONSIDERACIONES GENERALES DE ADMINISTRACIÓN DE
LA PRODUCCIÓN
1.1.1. INTRODUCCION
En el siguiente capitulo se enfocara los conceptos de producción,
productividad que se uti l izaran en el trabajo.
1.1.2. DEFINICIÓN DE PRODUCCIÓN
“Serie de fases por las que pasa un material cambiando de forma
mediante la uti l ización del trabajo herramientas, maquinarias y
operarios de acuerdo a un plan establecido. Rendimiento que es el
resultado de la acción del hombre de los materiales de la maquinaria
trabajando de acuerdo a un plan uti l izando los materiales
maquinarias y equipo de la manera adecuada y mas eficientes”. 1
“Consiste en un conjunto de operaciones mediante los cuales se
transforman un conjunto de operaciones de un bien y/o servicios”. 2
El grupo se identif ica con el autor Bulfeo al plantear a la producción
como el conjunto de operaciones de transformación de bienes y/o
servicios
1.1.3. DEFINICIÓN DE PLANEACIÓN
“Consiste en fi jar cursos concretos de acción que se ha requerido”. 3
“Involucra la selección de los objetivos y estrategias, polít icas,
programas y procedimientos para alcanzarlos bien sea para la
empresa total o para cualquier parte organizada. La planeación es
por puesto, la toma de decisiones, puesto que involucra la selección
entre alternativas”. 4
1 Bulfeo el individuo 5 y NEWMAN E. Richard “Administración de la producción”2 Bulfeo el individuo 5 y NEWMAN E. Richard “Dirección de administración de equipos”23 Koontt y o’ Doncel “Dirección de administración de AMEFCOS”34 Apuntes de la materia de Administración General I5 Apuntes de la materia de Administración General I4
1
1.1.4. DEFINICIÓN DE PLAN
“Es una herramienta de la función planeación que comprende un
conjunto organizado de pasos a seguir para las actividades, logrando
un dicho monto”.5
“Es un instrumento de la planif icación que comprende una estructura
de operaciones a realizar, ordenadas de una manera coherente
coordinada y además implementada por los recursos disponibles”. 6
De acuerdo al análisis grupal presentamos que el plan es una
herramienta de pasos a seguir para el logro de una actividad.
1.2. ASPECTOS GENERALES SOBRE LA PRODUCTIVIDAD.
Sin duda alguna; la productividad en una empresa, es el eje central
de la competit ividad. La administración de la producción debe tener
presente dicha afirmación en forma tal que se mantenga dicha
situación la cual traerá como consecuencia que los sistemas de
producción se mantenga a niveles razonables el tener una mejora en
la productividad y los costos que implica en ocasiones lograr dicha
productividad: t iempos ociosos de la mano de obra directa demoras
en a veces cuyo radica en los pasos que se realizan para alcanzar o
lograr una actividad y el aumento de desperdicios que se da, el
producto crea una bajada en la productividad de la empresa.
Se puede considerar que se trata de un problema el de no identif icar
cual de estos factores y otros existentes son durante de la no mejora
de la productividad sustentándonos la misma en los siguientes
aspectos:
1. Aumento de un control de los insumos y materiales de modo
que la mejora de productividad sea consecuencia de esta
por que es menor probable que los insumos y materiales
tengan mejoras puesto que estos son unidas.
5
6 Apuntes de la materia de Administración General I
2
2. Uti l izando una mejora de la productividad se logrará la
competit ividad en la que toda empresa debe enfocarse. A
menudo se dice que el ser competit ivo implica ser eficientes
y tener eficacia de manera tal que esto conducirá a la
productividad y esta a la competit ividad.
3. Haciendo mas confiable y mas efectivo el proceso
productivo esto mediante la mejora e identif icación de los
pasos innecesarios en el estudio de procesos.
El logro de la productividad en ocasiones implica elevados costos en
consecuencia solo se puede justif icar en la medida en que estos
costos se ven contrarestados todas las disminuciones del costo de la
mano de obra directa y que estas mantengan el mismo nivel de
trabajo el no tener desperdicios signif ica mejorar la productividad o
mantener el mismo de la empresa.
Se puede decir que la mejora de la productividad es algo mas que
buscar la competit ividad mas bien implica asegurar el existir de una
empresa en el mercado para clasif icar algunas de las confusiones
surgidas en el pasado del empleo de palabras y conceptos con mas
de un signif icado para ello se cuenta con los siguientes
consideraciones.
1.2.1. DEFINICIÓN DE PRODUCTIVIDAD
“Es una medida que indica el grado de perfección en la uti l ización de
los recursos para lograr resultados específicos y deseables en este
marco presenta una medida o índice de lo que se recibe a cambio de
lo que se da”.7
“Productividad es el cociente que se obtiene de dividir la producción
por uno de los factores de la producción”. 8
7 Apuntes de la materia de Administración de la producción III8 http//www.eumed.net/cursecon/5/productividad.htm
9 Philip E. Hicks “Ingenieria industial y administración”
3
“La proporción de productos elaborados por unidad de recursos
consumidos en comparación con una proporción similar de algún
periodo base”.9
“Es la relación productos insumos en un periodo especif ico con la
debida consideración de la calidad”. 10
La definición que más se adecua para el grupo con relación al
trabajo de investigación es del autor Mundel ya que hace mayor
énfasis en uti l ización de los recursos y el t iempo para lograr dicha
productividad con los recursos disponibles
1.2.2. OBJETIVO DE LA PRODUCTIVIDAD
Mientras que el logro de las metas es usualmente el objetivo de las
oportunidades una responsabil idad principal de la ingeniería
industrial consiste en desarrollar las capacidades operacionales a f in
de permitir que una organización alcance metas aun mas altas en el
futuro, por lo tanto saber como implantar costosamente el
mejoramiento de la productividad en las organizaciones es un
requisito para la práctica exitosa de la ingeniería industrial. 11
1.2.3. TIPOS DE PRODUCTIVIDAD
a) Productividad parcial, es la razón entre la cantidad producida y un
solo t ipo de insumo.
b) Productividad de factor total, es la razón entre la productividad
neta o valor añadido y la suma asociada de los insumos mano de
obra.
c) Productividad total, es la relación entre la producción total y la
suma de todas los factores de insumo así la medida de productividad
total refleja el importe conjunto de todos los insumos al fabricarlos
productos.12
910 Harold Koontz y Heinz Weihrick “Administración”10
11 http//www.cumed.net/cursecon/5/productividad.htm12 http//www.cumed.net/cursecon/5/productividad.htm
4
El grupo en relación al trabajo de investigación identif icamos que
el t ipo de productividad mas adecuada es el parcial por tomar en
cuenta la productividad en cuento a mano de obra .
1.2.4. PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
En tanto que muchas compañías creen que la productividad debe
mejorarse con frecuencia t ienen problemas para empezar cada
compañía debe tener su propio conjunto particular de preguntas
dependiendo de sus circunstancias y situaciones las respuestas a
las preguntas en casos particulares concluirán debe ampliar variedad
de programas diferentes de productividad. Pero existen casos que
todos estos programas tienen en común medición de la
productividad, compromiso organización y retroalimentación de los
resultados alcanzados ningún programa de mejoramiento de la
calidad puede tener éxito sin estas importantes características.
Alguno de los pasos que se debe seguir para lograr las mediciones
es el compromiso y la retroalimentación en un programa de
mejoramiento de la productividad son los siguientes.
Desarrollar mediciones de la productividad en los niveles de
la organización. Estas mediciones deben ser desarrollados
por los gerentes responsables de línea con asistencia de
asesores conforme se necesita algunas unidades
organizacionales pueden tener mas de una medición o una
medición total agregada.
Establecer objetivos para el mejoramiento de la productividad
en términos de las mediciones establecidas estos objetivos de
productividad deben ser realistas y depender del t iempo.
Desarrollar planes para alcanzar las metas, en este punto el
gerente de línea debe decidir exactamente como se deben
alcanzar las metas.
5
Poner en marcha el plan esto normalmente será l levado a
cabo a través de la organización de línea la puesta en marcha
es por supuesto mucho mas fácil si los gerentes de línea y la
fuerza de trabajo han formado ellos mismos el plan desde el
inicio.
Medir resultados este paso requiere la obtención de datos y la
evaluación periódica del progreso del alcance de los objetivos
en el paso dos si los resultados son acordes no se requiere
una acción correctiva o se deberá revisarlas objetivos a la luz
de las condiciones cambiantes.
El programa de mejoramiento debe tener una alta prioridad en la
compañía y se debe uti l izar desde los peldaños inferiores. Dado que
el mejoramiento de la productividad cruza por todas las unidades
organizacionales debe empezar con la alta gerencia y enfocarse en
los objetivos del negocio y la estrategia del mismo en el nivel más
alto.13
Por lo anteriormente presentado se concluye que el trabajo de investigación se
enfocara en las tres primeras etapas de la elaboración de un programa de
productividad, ya que solo se trata de una propuesta y no así de una
implementación general de dicho programa de productividad.
Por otro lado, según Honeywell, para elaborar un programa de mejoramiento de
la productividad en una empresa se deben realizar las siguientes preguntas:
¿Cuál es la productividad de nuestros competidores?
¿Cómo alcanzan productividad nuestros competidores?
¿Existe una medición universal de productividad?
¿Qué tan intensiva debe ser la mano de obra?
¿Se puede cuantificarla productividad del trabajo creativo?
¿Quién está a cargo del mejoramiento de la productividad?
13 Roger L. Schoreder “Administración de operaciones”
6
¿Dónde puede obtener ayuda un gerente cuando tiene un problema de
mejoramiento de la calidad?
¿Cómo se debe entrelazar el mejoramiento de la calidad en la planeación anual?
1.2.5. MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD
Dado que la productividad es una medición del volumen de salidas
respecto a la entrada no debe permitirse que los cambios en los
precios de las salidas o de las entradas afecten la razón de la
productividad.
No es suficiente con medir simplemente la productividad a nivel de
toda la empresa también se debe desarrollar razones de
productividad en cada nivel de la f irma y para la mayoría, si no es
que para todas las unidades organizacionales.
Existen tres principios que se debe seguir al medir la productividad
en los niveles más bajos de la f irma.
Primero se les debe preguntar a los gerentes de
departamento que desarrollen sus propias mediciones tal vez
con la ayuda de un asesor, los gerentes de departamentos de
línea deben establecer las mediciones debido a que se
requiere el compromiso gerencial y los gerentes de línea la
f irma estará en condiciones de desarrollar un conjunto de
mediciones para ella misma.
El segundo principio es que todas las mediciones de
productividad deben entrelazarse en forma jerárquica.
El tercer principio es que las razones de productividad deben
incorporar todas las responsabil idades de trabajo en la
medida que sea posible. En algunos casos se puede requerir
el cálculo de varias razones de productividad o una razón
total ponderado siempre que se definan las razones, estos
deben representar una medición razonable del trabajo total.
1.2.6. FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD
7
1.2.6.1 INTRODUCCION
En este punto se mencionara y describirá los factores internos y
externos que afectan a la productividad.
1.2.6.2. FACTORES EXTERNOS.14
Los factores externos, incluyendo la regulación del gobierno,
competencia de otras empresas y demanda del cl iente están fuera
del control de la f irma, los factores externos pueden afectar tanto al
volumen de la salida como a la disponibil idad de las entradas
escasas. En algunos casos los factores externos pueden ser tan
fuertes que pueden neutralizar los pasos que la forma puede tomar
para mejorar la productividad. Algunos de los factores externos que
afectan a la productividad son:
Polít icas Gubernamentales
Confl ictos Sociales
Competencia
Leyes Imposit ivas
Falta de Materia Prima
1.2.6.3. FACTORES INTERNOS.15
1.2.6.3.1. PRODUCTO
Es un factor que puede influir gradualmente en la productividad
igualmente se reconoce que la investigación y desarrollo conducen a
nuevas tecnologías las cuales mejoran la productividad.
Investigación de desarrollo, no todos están de acuerdo en que los
gastos de investigación y desarrollo repercuten necesariamente en la
productividad se dice que la mayor parte de la investigación y
desarrollo esta enfocada al desarrollo de productos y a resolver
problemas de ambiente mas que al mejoramiento de la productividad.
14 Roger L. Schoreder “Administración de operaciones”15 Roger L. Schoreder “Administración de operaciones”
8
Sin embargo es innegable que la inversión en este rubro genera
cambios importantes en la tecnología misma que repercute
directamente en la productividad.
1.2.6.3.2. PROCESO
Estos factores incluyen flujo del proceso automatización, equipo y
selección de tipos de proceso. Si el t ipo de proceso no se selecciona
adecuadamente de acuerdo al producto y al mercado, pueden
resultar deficiencias. Dentro de un proceso dado existen muchas
formas de organizar el f lujo de información el material y los cl ientes.
Estos f lujos se pueden mejorar con nuevos equipos de análisis de
flujos de proceso con incrementos en la productividad.
1.2.6.3.3. CAPACIDAD
La capacidad en exceso es con frecuencia un factor que contribuye a
reducir la productividad la capacidad casi nunca puede ajustarse a la
demanda pero la plantación cuidadosa de la capacidad puede reducir
tanto la capacidad en exceso como la capacidad insuficiente.
1.2.6.3.4. INVENTARIOS
El inventario puede ser un impedimento o una ayuda para la
productividad de una empresa muy poco inventario puede conducir a
la pérdida de ventas, volumen reducido y productividad más baja
demasiado inventario producidos costos más elevados de capital y
menor productividad.
La solución de este problema, para empresas con manufactura
repetit iva son los sistemas de inventarios justo a t iempo.
1.2.6.3.5. FUERZA DE TRABAJO
La fuerza de trabajo es tal vez el más importante de todos, esta
asociado a un gran número de sus factores: selección y ubicación,
9
capacitación, diseño de trabajo, supervisión, estructura
organizacional, renumeraciones, objetivos y sindicatos.
1.2.6.3.6. CALIDAD
Con respecto a la calidad se sabe que una baja calidad conduce a
una productividad pobre. La prevención de errores y el hacer las
cosas bien desde la primera vez son dos de los estimulantes más
poderosos tanto para la calidad como para la productividad.
En este punto hacemos notar que como grupo nos logramos
identif icar con el punto de fuerza de trabajo , puesto que este t ipo
de empresas la fuerza de trabajo l lega a constituirse en la columna
vertebral de la empresa. Es este punto también al cual nos
orientamos como tema objeto de estudio.
1.2.7. MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD A NIVEL EMPRESA
Los gerentes de operaciones son los encargados de mejorar la
productividad en una empresa” para mejorar la productividad no
basta con mejorar el producto sino también es el área de ventas,
f inanzas, personal, procesamiento de datos, etc.
Por lo tanto la productividad debe considerarse como un asunto de
toda la organización las diversas disciplinas profesionales
involucradas en la gestión de la empresa tiene su propia forma de
definir interpretar y medir la productividad. 16
1.2.8. VENTAJAS DE LA MEDICIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD A
NIVEL INDUSTRIAL
Presta indicadores económicos
Sirve como análisis de la fuerza de trabajo
Sirve como pronóstico de empresas u comercios. 17
16 http//www.eumed.net/cursecon/5/productividad.htm17 http//www.eumed.net/cursecon/5/productividad.htm
10
1.2.8. PRINCIPIOS QUE SE DEBEN SEGUIR AL MEDIR LA
PRODUCTIVIDAD A NIVEL INDUSTRIAL
1. Cada gerente de departamento debe desarrollar sus propias
mediciones.
2. todas las mediciones de productividad deben estar entrelazadas
en forma jerárquica.
3. las razones de productividad deben de incorporar todas las
responsabil idades de trabajo en la medida de lo posible.4 . el inventario puede ser un impedimento o una ayuda para la
productividad de una empresa. 18
1.2.9. IMPORTANCIA DE LA PRODUCTIVIDAD
La productividad es un aspecto importante de una empresa o una
institución; que la misma debe ser consideradamente al verdadero
valor del signif icado de la productividad, por la que el mejoramiento
de la productividad implica la mejora del proceso productivo y esto la
consecuencia de varios factores.
Existe una reducción de los insumos mientras las salidas
permanecen constante.
La no productividad causa el decrecimiento de las uti l idades.
Es un incremento de las salidas mientras los insumos
permanecen constantes.
La mejora constante de la productividad asegura la existencia de la
empresa y que esta sea competit iva .19
El único camino para que un negocio pueda crecer y aumentar su
rentabil idad (o sus uti l idades) es aumentando su productividad. Y el
instrumento fundamental que origina una mayor productividad es la
uti l ización de métodos, el estudio de tiempos y un sistema de pago
de salarios.
18 http//www.eumed.net/cursecon/5/productividad.htm19 Philip E. Hicks “Ingeniería Industrial y administración”
11
Del costo total a cubrir en una empresa típica de mano factura de
productos metálicos, 15% es para mano de obra directa, 40% para
gastos generales. Se debe comprender claramente que todos los
aspectos de un negocio o industria - ventas, f inanzas, producción,
ingeniería, costos, mantenimiento y administración- son áreas
férti les para la aplicación de métodos, estudio de tiempos y sistemas
adecuados de pago de salarios.
Hay que recordar que las f i losofías y técnicas de métodos, estudio
de tiempos y sistemas de pago de salarios son igualmente aplicables
en industrias no manufactureras. Por ejemplo: Sectores de servicio
como hospitales, organismos de gobierno y transportes. Siempre que
hombres, materiales e instalaciones se conjugan para lograr un
cierto objetivo la productividad se puede mejorar mediante la
aplicación inteligente de los principios de métodos, estudios de
tiempos y sistema de pago de salarios. 20
CAPÍTULO II
DIAGNÓSTICO DE LA FÁBRICA DE ROPA DEPORTIVA “WK SPORT”
El contenido del presente trabajo describirá y analizará las características
actuales que presenta la productividad dentro la fábrica de ropa deportiva “WK
20 http://www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml
12
SPORT”, de la ciudad de Potosí, orientándose a poder recavar las falencias en
cuanto a la productividad.
2.1.- CONSIDERACIONES GENERALES
2.1.1. INTRODUCCION
En las consideraciones generales tocaremos el campo de acción, misión, visión,
objetivos tanto generales como específicos y valores de la empresa.
2.1.2. IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA
La fábrica de ropa deportiva WK SPORT inició su actividad un 15 de Junio de
2000 siendo una fábrica manufacturera industrial.
Especialidad: Ropa deportiva: Poleras, buzos, chaquetas, mallas, cortos, etc.
Situada en: La calle Fortunato Gumiel Nº 62 de la ciudad de Potosí de
propiedad del señor Carlos Bejarano.
Además de la fábrica cuenta con una agencia ubicada en la Av. Camacho Nº
frente al Mercado Gremial.----------------
Nº de trabajadores: 10 operarios
Antigüedad de la empresa: 7 años
2.1.3. CAMPO DE ACCIÓN
La fábrica WK SPORT se dedica a la producción de ropa deportiva para
niños, hombres, niñas y mujeres. Las prendas son elaboradas en: Algodón,
poliéster, Dixi y Rompe viento. Las ventas son realizadas a nivel local a
pedido al por mayor y al detalle.
2.1.4. VISIÓN DE LA EMPRESA.
13
Ser la mejor alternativa en cuanto a diseño y elaboración de ropa deportiva en
la ciudad de Potosí, contribuyendo con este logro, a la satisfacción de los
clientes.
FUENTE: INFORMACIÓN PROPORCIONADA POR EL PROPIETARIO.
2.1.5. MISIÓN DE LA EMPRESA
Diseñar, fabricar y entregar las prendas deportivas de acuerdo a las
especificaciones del cliente mostrando siempre la puntualidad y calidad en la
confección de prendas.
FUENTE: INFORMACIÓN PROPORCIONADA POR EL PROPIETARIO
2.1.6. OBJETIVOS DE LA EMPRESA
2.1.6.1.- Objetivo general
Diseñar, fabricar y entregar las prendas con puntualidad y calidad
coadyuvando siempre a mejorar el rendimiento.
FUENTE: INFORMACIÓN PROPORCIONADA POR EL PROPIETARIO
2.1.6.2.- Objetivos específicos
Por lo tanto, el objetivos específicos serán:
Hacer lo posible para que las prendas se entreguen a tiempo
sobre todo en temporadas altas de producción.
Capacitar permanentemente a los operarios con el objeto de
mejorar la calidad dentro de la fábrica.
Proponer la ampliación de las instalaciones e implantar nuevas
maquinarias
2.1.7.- VALORES DE LA EMPRESA
Nuestras acciones están basadas en los siguientes valores:
Honradez en todos nuestros actos
Lealtad a los clientes y la fabrica
Trabajo en equipo
Valentía para enfrentar nuevos retos
Perseverancia para alcanzar los objetivos
14
Puntualidad en el cumplimiento del trabajo
Responsabilidad en el cumplimiento del deber y con las
obligaciones y funciones asignadas.
2.1.8.- ESTRUCTURA ORGANIZATIVA
2.1.8.1. INTRODUCCIÓN
Esta empresa no cuenta con un organigrama establecido, ya que se
administra en forma empírica, pese a esto con los datos que se pudo recabar, se
reconoce que la empresa contaría con un organigrama de dos niveles similar a la
que presentamos.
1.- ORGANIGRAMA DIAGNOSTICADO
CUADRO Nº 1
ORGANIGRAMA DE LA FÁBRICA DE ROPA DEPORTIVA “WK SPORT”
FUENTE: ELABORACIÓN DE GRUPO EN BASE A ENTREVISTA REALIZADA
2. FUNCIONES
Propietario.- Es el dueño de la empresa quien esta encargado
de administrar toda la actividad de la fabrica.
15
Gerente Propietario
ProducciónEncargado de
ventas
Obreros Vendedor
Producción.- Esta área cuenta con 10 operarios que realizan
el mismo trabajo, es decir se encargan de elaborar las plantillas
que se utilizara para el corte en serie, de recepcionar las telas
cortadas para posteriormente proceder a la costura de la misma
con la maquinaria correspondiente. Además se encargan de
colocar cierres, scrash, botones, etc., de realizar el planchado y
serigrafiado o bordado de la prenda con logotipos, etiquetas y
otros.
Ventas.- En esta área se encargan de la venta de las diferentes
prendas deportivas y su respectiva entrega de pedidos
recepcionados anteriormente.
2.2. DIAGNÓSTICO DEL PROGRAMA DE PRODUCTIVIDAD
2.2.1. INTRODUCCIÓN.
El presente diagnóstico fue realizado de acuerdo a lo que se pudo observar en
las visitas que realizamos a la fabrica en fechas 8, 12 y 16 de noviembre.
2.2.2. OBJETIVO
De acuerdo a los objetivos planteados anteriormente por la fábrica de ropa
deportiva WK SPORT se verifica que no existe un objetivo específico para un
programa de mejoramiento de la productividad dentro de la fábrica.
2.2.3. OBJETIVO DIAGNOSTICADO
En las visitas que realizamos, y con las conversaciones que sostuvimos con el
propietario de la empresa, pudimos percatarnos que los objetivos antes
mencionados se cumplen medianamente.
El tiempo estándar de producción de la fábrica para la elaboración de 1
prenda deportiva es de 2 horas por operario, de tal forma que la fábrica
obtiene 40 prendas deportivas por los 10 operarios que cuenta la empresa.
16
El tipo de productividad que identificamos, como anteriormente en el capítulo
uno mencionamos, se trata de productividad parcial, por tomar en cuenta la
productividad en cuanto a la mano de obra en la confección de las prendas
deportivas.
2.2.4. POLÍTICAS
Las políticas que se identificaron son los siguientes:
Entregas de las prendas deportivas a tiempo.
Verificar que las prendas estén elaboradas correctamente y sin ninguna
falla.
FUENTE: INFORMACIÓN PROPORCIONADA POR EL PROPIETARIO
2.2.3. PRESUPUESTOS
Materia prima
Algodón (Bs. 25 por metro, por 50 metro) = Bs.1250 por día
Dixi (Bs. 15 por metro, por 50 metros) = Bs. 750 por día
Rompe viento (Bs. 12 por metro, por 50 metros) = Bs. 600 por día
Poliéster (Bs. 17 por metro, por50 metros) = BS. 850por día
Haciendo un total materia prima de (Bs.3450 por 30 días) = Bs. 103500
por mes
Alquiler Bs. 0 por mes
Servicios básicos Bs. 400 por mes
Insumos Bs. 1000 por mes
Sueldos y salarios (ingreso variado del 10% por prenda )
Total Bs.1400 por mes
18 deportivos p/día 1rollo de tela
40 deportivos X
17
Pudimos observar, a través de las entrevistas que tuvimos con en dueño que
mide la productividad observando y controlando en el proceso de producción y
que además ya se tiene calculado los metros de tela para una mejor utilización
de la materia prima e insumos todo esto controlando el tiempo que toma la
confección de una prenda deportiva como se muestra en el ejercicio anterior.
CAPÍTULO III
PROPUESTA DEL PROGRAMA DE PRODUCTIVIDAD PARA LA FÁBRICA DE ROPA DEPORTIVA “WK SPORT”
3.1 FUNDAMENTACIÓN DE LA PROPUESTA
18
El objetivo fundamental del presente capítulo es llegar a mostrar una propuesta
sobre el objeto de estudio, que nos permitirá el mejoramiento en el rendimiento
de la elaboración de las prendas deportivas de la fábrica de ropa deportiva “WK
SPORT” de la ciudad de Potosí.
La propuesta de un programa de productividad para la fábrica de ropa deportiva
“WK SPORT” tiene como objetivo mejorar los niveles de productividad en el área
de producción de la fábrica.
3.2 ORGANIGRAMA O ESTRUCTURA ORGÁNICA PROPUESTA
CUADRO Nº 2
ORGANIGRAMA PROPUESTO PARA LA FÁBRICA DE ROPA DEPORTIVA “WK SPORT”
FUENTE: ELABORACIÓN DE GRUPO EN BASE A ENTREVISTA REALIZADA
Este organigrama permite identificar los cargos que son necesarios para la
producción de las prendes deportivas una vez que se realiza el pedido, ademas
de mostrar la estructura orgánica de la empresa.
A través de este organigrama se identifica mejor la estructura, identificando
los cargos y el tamaño de la fábrica.
19
Gerente Propietario
Contabilidad
Diseño
Producción Ventas
Cortado
Vendedor
Serigrafía y bordado
Planchado
Costurado
Cajero
3.2.1 FUNCIONES
Propietario.- Es el dueño de la empresa quien esta encargado de
administrar toda la actividad de la fábrica.
Producción.- Esta área cuenta con el siguiente personal:
1 cortadores
1 diseñador
6 costureras
1 serigrafista y bordado
1 planchador
Diseñador.- Es el encargado de realizar el diseño de la prenda en
cuestión y elaboración de los moldes para la confección de las
prendas ya sean estas poleras, busos, parcas, etc.
Cortadores.- Son los encargados de definir el modelo de la prenda
para luego elaborar las plantillas que se utilizara para el corte en
serie, una vez comprobado las plantillas procede a cortar las telas,
de acuerdo al los modelos y tipos de prenda que confeccionarán.
Costureras.-Se ocupan de recepcionar las telas cortadas para
posteriormente proceder a la costura de la misma con la maquinaria
correspondiente. Además se encarga de colocar cierres, scrash,
botones, cintas, ligas, puños, etc.
Planchador.- Se encarga de revisar las prendas una vez ya
concluido el proceso de costura para ser aceptadas o rechazadas;
20
en el caso de ser aceptada la prenda se pasa al planchado al
vapor; y en el caso de ser rechazada vuelve al anterior proceso.
Cuando la prenda ya ha sido serigrafiada y/o bordada vuelve para
que sea planchado definitivamente, y este encargado se ocupe de
embolsar.
Serigrafista.- Procede al bordado y/o serigrafiado de la prenda ya
sea de logotipos, etiquetas, o según la especificación del cliente.
Ventas.- En esta área se encuentran aquellos encargados de la
venta de las diferentes prendas deportivas y su respectiva entrega de
pedidos recepcionados anteriormente.
Contador.- Se encargará de llevar la contabilidad de la fábrica de
ropa deportiva, pago de impuestos, además de realizar los estados
financieros (balances y estados de resultados), que permitirá conocer
el rendimiento total de la fábrica.
3.3 PROPUESTA DE UN PROGRAMA DE PRODUCTIVIDAD PARA LA
FÁBRICA DE ROPA DEPORTIVA “WK SPORT”
Los pasos de un programa de mejoramiento de la productividad que se
mencionaron en el marco teórico, se detallarán a continuación:
3.3.1 DESARROLLO DE MEDICIONES DE LA PRODUCTIVIDAD
Sobre la base del mejoramiento del programa de productividad, al realizar la
observación en las visitas, se propone la productividad técnica, que nos
permita obtener un mejor rendimiento en la elaboración de prendas deportivas
dentro de la fábrica. La misma que tiene por finalidad el de satisfacer a los
clientes de la fábrica.
21
Para tal efecto se realizará el cálculo con relación a la mano de obra, con la
fórmula más usual de medición que se presenta a continuación:
Producción total Productividad = Número de empleados
Datos:
Unidades producidas = 40 unidades (4 deportivos p/hora x 10 op.)
Numero de empleados = 10 empleados
Productividad = 40 unidades
10 empleados
Productividad total = 4 deportivos/operario
Competencia:
Datos Fábrica 1:
Unidades producidas =70 unidades
Numero de empleados = 10 empleados
Productividad = 70 unidades
10 empleados
Productividad total = 7 deportivos/operario
Datos Fábrica 2:
Unidades producidas = 80 unidades
Numero de empleados= 12 empleados
Productividad = 80 unidades
22
12 empleados
Productividad total = 6,66 ≈ 7 deportivos/operario
De acuerdo al análisis realizado tanto de la fábrica de ropa deportiva que es parte
de estudio, como de la competencia se evidencia que la fábrica 1 es la más
eficiente, puesto que produce 7 deportivos por operario.
Por lo mismo para mejorar la productividad de la fábrica de ropa deportiva “WK
SPORT” se debe proyectar la productividad futura de acuerdo al programa
propuesto de productividad, el cual se muestra a continuación:
CUADRO Nº 3
PROYECCIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD CON RELACIÓN A LA MANO DE OBRA UTILIZADA
CANTIDAD PRODUCIDA
NÚMERO DE OPERARIOS
PRODUCTIVIDAD PROMEDIO
40 10 4
50 11 4,55
60 12 5
70 13 5,38
80 14 5,71
FUENTE: ELABORACIÓN DE GRUPO
El cuadro anterior ha sido realizado con las operaciones auxiliares de la
productividad que muestra en la página anterior, según los datos obtenidos de la
competencia, la tabla muestra que la productividad de nuestra empresa es menor
con relación a las mostradas, por ejemplo para la confección de prendas
deportivas de la competencia de la fábrica 2, logra 80 prendas con 12 empleados
con una productividad de 7 prendas por operario, mientras que nuestra empresa
23
logra la misma cantidad en un tiempo menor pero con el trabajo de 14 operarios,
significando una mayor costo.
Este cuadro debe llevarse a cabo tomando en cuenta que en la actualidad no se
tiene una especialización laboral, esto significa que la parte administrativa no
debe inmiscuirse en el área operativa, pero que el cuadro anterior muestra un
cambio paulatino y que el cumplimento de tal.
3.3.2 ESTABLECIMIENTO DE METAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA
PRODUCTIVIDAD
Con lo anteriormente mencionado se establecerá las metas para el
mejoramiento de la productividad en el área de producción de la fábrica de
ropa deportiva “WK Sport”.
CUADRO Nº 4
METAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
METAS DE PRODUCTIVIDAD ÁREAS PRIORITARIAS DE PRODUCTIVIDAD
Disminución de costos En el producto y proceso
Aumento de la eficiencia operativa de los factores de producción
Gestión de la producción
Mejora de la calidad del producto Organización de las tareas
FUENTE: ELABORACIÓN DE GRUPO
CONCLUSIONES
- CONCLUSION SOBRE EL CAPITULO I.- En la elaboración de este
trabajo se ha podido observar el grado de importancia que tiene la
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buena utilización de la teoría, demostrando de esta forma que es
necesario contar con un respaldo científico.
- CONCLUSIONES SOBRE EL CAPITULO II.-
- La fábrica de ropa deportiva “WK SPORT” es una organización
unipersonal que se dedica a la actividad de la elaboración de prendas
deportivas en la ciudad de Potosí.
- La fábrica actualmente realiza la distribuciones de las distintas
variedades de prendas deportivas en la tienda comercial de la calle
Camacho ofreciendo éstas al por mayor y menor.
- Los pedidos que se realizan, son enviados a la fabrica principal que se
sitúa en la calle Fortunato Gumiel, esto se lo realiza en forma diaria
para que se inicie la elaboración de las diferentas prendas deportivas
pedidas por el cliente.
- Existe problemas con la puntual entrega de los pedidos ya sea por el
atraso de la llegada de la materia prima o la falla de algunas de las
máquinas el cual ocasiona pérdida de clientes y baja producción .
- El área con más fallas es la de producción por la falta de espacio
dentro de la fábrica, ya que el edificio que se utiliza para la fabricación
de las prendas deportivas es una casa adaptada para este propósito, la
habitación que se utiliza para el cortado de la tela se encuentra en
primer piso mientras que el taller de costurado, bordado y serigrafiado,
se encuentra en la planta baja, luego del costurado y serigrafiado o
bordado, las prendas vuelven al primer piso para so posterior control de
calidad y planchado, luego las prendas son trasladadas a la tienda.
- También pudimos notar la falta de un ambiente para el almacenamiento
de las prendas deportivas, (depósito).
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- CONCLUSIONES SOBRE LA PRODUCTIVIDAD ACTUAL DE LA
EMPRESA.- El trabajo muestra que el nivel actual de productividad es
relativamente bueno pero que puede y debe mejorarse, ya que se
encuentra por debajo de la competencia con respecto a la cantidad de
producción pero no así en la calidad pues esta empresa cuenta con
suficiente maquinaria como par lograr una mayor producción, es decir
que el elemento que falla es la mano de obra.
- El presente trabajo nos ha mostrado la importancia de efectuar
estudios sobre la productividad, que es necesario y se puede
implementar propuestas estratégicas de acción dentro de las fábricas
de ropa deportiva que permitan mejorar el nivel de producción,
productividad y ventas.
RECOMENDACIONES
Concluido el presente trabajo de investigación sobre la base de las conclusiones
anteriormente mencionadas se recomienda:
- Proponemos que el gerente propietario contrate a personal capacitado
en el área administrativa para su capacitación, para así mejorar e
identificar las áreas dentro de la empresa y mejorar de esta manera el
proceso administrativo de la misma.
- Tomar en cuenta ampliamente los fundamentos teóricos y
referenciales, los cuales son la base del trabajo para un adecuado
análisis y percepción de la investigación efectuada.
- Buscar la forma de habilitar un nuevo ambiente para al almacenaje de
las prendas deportivas y organización de las telas por color y tipo para
su fácil ubicación.
- Realizar un constante mantenimiento en las diferentes máquinas.
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- Implantación de cursos de capacitación para el personal, con el fin de
actualizar los conocimientos, para un mejor rendimiento de los
empleados.
- Que los horarios del personal sean limitados para evitar fatiga y así se
logre mejores resultados en la elaboración de las prendas deportivas.
- Respecto a la propuesta, se recomienda levarla a cabo a la brevedad
posible, para que en función a los resultados obtenidos pueda
mejorarse la producción y así lograr estar al frente de la competencia.
BIBLIOGRAFÍA
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- Libro: “Ingeniería Industrial y Administración”; Autor: Philip E. Hicks;
Edición: Segunda Edición; Editorial: Continental SA México - 1999
- Libro: Administración de Operaciones; Autor: Roger G. Schroeder;
Edición: 3ra.; Editorial: Mc. Graw Hill; Procedencia: México; Año:
1993
- El ejecutivo moderno dirección de producción; Javier M. del Campo;
Edición: primera; Editorial: Cultural 1988 Madrid
- Administración; Koontz H. y Heinz W.
- Dirección de administración de empresas; Koontz O Donnell
- Administración de la producción Buffa Elwnords y Newman, O.R.
- Apuntes de la materia de administración general I
- Apuntes de la materia de administración II
- Apuntes de la materia de administración de la producción III
- www.monografias.com/trabajos6/prod/prod.shtml
- http://www.dictionary.cambridge.org.productividad
- www.itlp.edu.mx/publica/ tutoriales/produccion1/tema2_2.htm
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