UNIVERSIDAD FERMÍN TOROVICE- RECTORADO ACADÉMICO

DECANATO DE POSTGRADOMAESTRÍA EN GERENCIA EMPRESARIAL

PRONÓSTICO DE VENTAS

Alumna: María I. Fuentes Grupo: 15A

San Cristóbal, JUNIO 2016

Empresa: KFC

ÍNDICE• Antecedentes• Misión• Visión• Metas y Objetivos• Análisis de las Ventas Anuales de KFC• Análisis de los Pronósticos de Ventas y

los Métodos Empleados

ANTECEDENTESEl Coronel Harland Sanders, nacido el 9 de septiembre de 1890, inició la franquicia de su negocio de pollo a la edad de 65 años. Hoy en día, KFC ha crecido hasta ser uno de los más grandes sistemas de cocina rápida en el mundo, y el Coronel Sanders –un pionero de la comida de servicio rápido– se ha convertido en un símbolo del espíritu empresarial.El primer KFC en México, fue construido durante 1963, en la ciudad de Monterrey, y fue visitado en varias ocasiones, por el Coronel Sanders.

Kentucky es el líder indiscutible del mercado mexicano de comida rápida, atendiendo anualmente a millones de consumidores. Cocinamos con los más altos estándares de calidad y toda nuestra red de proveeduría es de clase mundial. Esto es lo que hace hoy en día la diferencia para ofrecer a nuestros consumidores la experiencia de disfrutar el mejor pollo de México.

MISIÓNLa principal misión de KFC, es obtener sonrisas de los clientes.

VISIÓNReunir gente de todas las edades, razas y conocimientos a disfrutar de comida Soul-Food apropiada a precios razonables sin brillos con diversión en el interior de sus instalaciones buscando ser percibida como una marca divertida e inclusiva.

METAS Y OBJETIVOS

1. Incrementar la participación del mercado en un 3 por ciento2. Mejorar la atención del cliente3. Mejorar la calidad de nuestra materia prima4. Generar nuevas promociones5. Extender el menú de la franquicia6. Despojar de la mente del consumidor la mala reputación de la franquicia7. Hacer remodelaciones en algunos de nuestros establecimientos

ANÁLISIS DE LAS VENTAS ANUALES DE KFC

AÑO TASA DE CRECIMIENTO ANUAL KFC

PRONÓSTICO DE VENTAS

2002 $ 668 ESTABLE

2003 $ 663 DESAYÓ

2004 $ 680 AUMENTÓ

2005 $ 720 AUMENTÓ

2006 $ 764 AUMENTÓ

2007 $ 781 ESTABLE

2002 2003 2004 2005-2006 2006-2007

$ 668

$ 663

$ 680

6.1%

2.22%

GRÁFICA DEL ANÁLISIS DE LAS VENTAS ANUALES DE

KFC

2002 2003 2004 2005-2006 2006-2007

$ 668

$ 663

$ 680

6.1%

2.22%

Con estos datos se demuestra que la etapa más rentable y productiva de la empresa fue en los años 2004, 2005 y 2006 por otro lado en el año 2007 presenta un crecimiento pobre con relación a los años anteriores

Las ventas del 2002 equivalen a $668, 360, 432Las ventas del 2003 equivalen a $663, 560,986 (Decayeron)Las ventas del 2004 equivalen a $680, 963, 364 (Aumento gracias a la rentabilidad de las promociones)

Del 2005 al 2006 las ventas incrementaron 6.1 %Del 2006 al 2007 las ventas incrementaron 2.22%

Con estos datos se demuestra que la etapa más rentable y productiva de la empresa fue en los años 2004, 2005 y 2006 por otro lado en el año 2007 presenta un crecimiento pobre con relación a los años anteriores

ESTADO DE RESULTADOS CON VENTAS PROYECTADAS PARA 2009

PRONÓSTICO DE VENTAS 2009$352,506.62

-COSTO DE VENTA211.503.64

-UTILIDAD BRUTA$141.002.64

-GASTOS DE OPERACIÓN49,0000

-UTILIDAD NETA$92,002.64

RENTABILIDADA) MARGEN DE UTILIDAD

UTILIDAD BRUTA = 141.002.64 = 0.39 = $ 0.40

POR CADA PESO QUE VENDO TENGO UNA UTILIDAD DE 40 CENTAVOS DE UTILIDAD FINAL

COSTO – BENEFICIO

DATOS

UTILIDAD NETA = 398.186.88VENTAS = 1.070.467.2INVERSIÓN = 828.975.7

ROI = Utilidad neta X ventasVentas inversión

ROI = 398,168.88 X 1,070.467.21.070.467.2 828,975.7

ROI = 47.7%

ANÁLISIS DE LOS PRONÓSTICOS DE VENTAS

Kentucky Friend Chicken es el sistema de restaurantes de pollo frito más grande del mundo y más popular, especializándose en la Receta Original, con el secreto de su sazón de 11 hierbas y especies del Coronel Harland Sanders y su estilo de cocinar hecho en casa.

El concepto de tener una receta secreta es invalorable y ofrece a KFC un significativo punto de diferencia con respecto a la competencia y se

convierte en la ventaja competitiva más significativa para la empresa al igual que la receta Cruji Pollo. El paquete Dúo Kentucky se encuentra dentro de la etapa de madurez en el ciclo de vida del producto, por otro lado la Cubeta Familiar se encuentra dentro del mismo rango que el Paquete Dúo y por último el Chicky Pack se ubica dentro de la misma etapa ya que constantemente se está innovando sobre todo gracias a la promoción de obsequiar un juguete.

Es por ello que KFC representa un mercado de grandes ventas, debido a que tiene una receta secreta que le hace único y le diferencia de la competencia, también se ha consolidado durante el transcurso de todos estos años en diferentes países que hoy en día disfrutan su inigualable sabor. KFC es una de las franquicias de comidas rápidas que más factura al año, sin perder la calidad y el norte inicial de la misma.

MÉTODOS EMPLEADOS

Diseños y espacios corporativos con página Web: www.kfc.com.mx en el caso de México, anuncios en radio, TV, revistas, espectaculares, publicidad en punto de venta, videos promocionales en la página principal de Internet.

RELACIONES PÚBLICAS

Se manejan de forma interna y externa pero dan mayor importancia a ambos clientes, siendo manejadas por el área de mercadotecnia, asignando así en cada sucursal un gerente encargado de ellas.

PROMOCIÓN DE VENTAS Las promociones se manejan por paquetes en KFC son:

*Paquete familiar 18 pzs ( bisquets, puré y ensalada) *Paquete familiar 14 pzs ( bisquets, puré y ensalada) *Paquete familiar 10 pzs ( bisquets, puré y ensalada) *Paquete individual: hamburguesa + papa + pollo pure y refresco. *Paquete KE TAZON: tazón lleno de puré + popcorn queso. *Chicky pack: 1 popcorn (mediano), mini Crunch, pollo. (Regalo)

LOGÍSTICA

La distribución del servicio va de la mano con el servicio que se ofrece en el punto de venta, ya que se puede comer ahí mismo si así se desea, en las instalaciones que están perfectamente diseñadas acorde al modelo que identifica sin duda a la marca LIDER.

FIN