Escuela:C B T a # 43Materia: Bioquimica para Bachillerato

Maestro: Joel Arias De los Santos 3.1 Estructura y nombre de aminoácidos

NOMBRE DEL AMINOACIDO

ESTRUCTURA FUNCION

ESENCIALTriptófano

El Triptófano es un aminoácido esencial con una función muy importante ya que ayuda a regular los niveles adecuados de Serotonina en el cerebro. La ansiedad, el insomnio, el estrés, etc. se benefician de un mejor equilibrio gracias al triptófano.

ESENCIALFenilalanina

Interviene en la producción del colágeno. Y también en la formación de diversas neurohormonas. La fenilalanina se encuentra principalmente en alimentos ricos en proteínas como la carne, pescado, huevos, productos lácteos y dulces. Asimismo se encuentra en muchas de las drogas psicotrópicas usadas habitualmente. La fenilalanina, debido a su anillo aromático no es endulzante por si mismo, necesita estar unido al ácido apartico para este cometido.

ESENCIALValina

Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos. El mantenimiento de diversos sistemas y balance de n La valina (abreviada Val o V) es uno de los 20 aminoácidos naturales más comunes en la Tierra. En el ARN mensajero, está codificada por GUA, GUG, GUU o GUC. Nutricionalmente, en humanos, es uno de los aminoácidos esenciales.itrógeno.

Datos Alumnos Gabriela Montes Durantes, Erick Alejandro Cortes Ruiz, Eddy Ventura, Candelario Montoya

Aguilar, Martha Erendira López Trinidad.

Grupo VI Semestre Agropecuario “A”Fecha de elaboración

4 de Junio del 2009

Calificación

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ESENCIALLeucina

Junto con la l-isoleucina y la hormona del crecimiento , interviene con la formación y reparación del tejido muscular. La leucina (abreviada Leu o L) es uno de los veinte aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas. Está codificada en el ARN mensajero como UUA, UUG, CUU, CUC, CUA o CUG. Su cadena lateral es no polar, un grupo isobutilo (2-metilpropilo).

ESENCIAL

Isoleucina

Junto con la l-leucina y la hormona del crecimiento interviene en la formación y reparación del tejido muscular. La isoleucina (abreviada Ile o I) es uno de los aminoácidos naturales más comunes y también de los codificados en el ADN. Su composición química es idéntica a la de la leucina, pero la colocación de sus átomos es ligeramente diferente, dando lugar a propiedades diferentes; su cadena lateral es no polar, un grupo sec-butilo (1-metilpropilo).. Nutricionalmente, en humanos, la isoleucina es uno de los aminoácidos esenciales.

ESENCIAL

Treonina

Junto con la L-metionina y el acido L- aspartico ayuda al hígado en sus funciones generales de desintoxicación. La L-treonina (levo treonina) se obtiene casi preferentemente mediante un proceso de fermentación por parte de los microorganismos (por ejemplo levaduras modificadas genéticamente), aunque también puede obtenerse por aislamiento a partir de hidrolizados de proteínas para su uso farmacéutico.

ESENCIAL

Arginina

Esta implicada en la conservación del equilibrio de nitrógeno y de dióxido de carbono. La arginina, en su isómero óptico "levógiro" (denominado L-Arginina) es uno de los 20 aminoácidos que se encuentran de forma natural en la Tierra, formando parte de las proteínas.

ESENCIAL

Histidina

En combinación con la hormona de crecimiento y algunos aminoácidos asociados contribuyen al crecimiento y reparación de los tejidos con un papel específicamente con el sistema cardiovascular.

ESENCIALMetionina

Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante deLa metionina (Met, M) es uno de los aminoácidos esenciales que forman las proteínas de los seres vivos. En el ARN mensajero está codificada como AUG. Su fórmula química es C5H11NO2S proteínas en las dietas.

ESENCIALLisina

Intreviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y síntesis de hormonas.

NOMBRE DELAMINOÁCIDO

ESTRUCTURA FUNCIÓN

NO ESENCIAL

ALANINA

La alanina es un aminoácido no esencial, considerado como glucogénica, que interviene en el metabolismo de la glucosa y que forma piruvato a partir de su esqueleto carbonado. Este aminoácido pierde su grupo amino por medio de un proceso de transaminación y forma el piruvato en una reacción catalizada por la alanina aminotransferasa

NO ESENCIAL

ÁCIDO ASPARTICO

El ácido aspártico está relacionado con el correcto funcionamiento del hígado ya que colabora en su desintoxicación. Se combina con otros aminoácidos formando moléculas capaces de absorber toxinas de la corriente sanguínea.

NO ESENCIAL

ASPARAGINA

Es un aminoácido no esencial, de tipo glucogénico que forma oxaloacetato a partir del aspartato que aparece después de la reacción en la que, por medio de la asparaginasa, la esparagina es hidrolizada produciendo además amoniaco.

La asparagina interviene en los procesos metabólicos del sistema nervioso central.

NO ESENCIAL

CISTINALa cistina interviene en la desintoxicación de hígado junto con la citrulina (que elimina el amoniaco) y el ácido aspártico. Este aminoácido también interviene en la síntesis de insulina y en las reacciones de ciertos compuestos a ésta.

NO ESENCIAL

CISTEÍNA

La cisteína es un aminoácido no esencial azufrado que puede oxidarse y dar cistina. Se sintetiza a partir de la metionina, que es un aminoácido esencial, por medio de dos reacciones: transmetilación, en la que la metionina se transforma en homocisteína y transulfuración, en la que la homocisteína pasa a ser cisteína

NO ESENCIAL

GLUTÁMICO El ácido glutámico o glutamato tiene gran importancia a nivel del sistema nervioso central y actúa como estimulante del sistema inmunológico

NO ESENCIAL

GLUTAMINA

La glutamina es un aminoácido no esencial ya que puede formarse, por medio de la acción de la glutamina sintetasa, desde el glutamato, del cual es la amida y al que vuelve a convertirse por medio de la acción de la glutaminasa, apareciendo como producto de esta reacción también el amoniaco

NO ESENCIAL

GLICINA

La glicina además de ser un aminoácido neutro, participa en la neurotransmisión donde tiene una función inhibitoria (ver punto 1.5.2). Se forma a partir de la serina, otro aminoácido que a su vez se forma desde el ácido pirúvico, o lo que sería lo mismo, desde la glucosa en la etapa anterior al ciclo de Krebs. El precursor inmediato de la glicina es la serina, que se convierte en glicina por la actividad de la enzima serina hidroximetiltransferasa

NO ESENCIAL

PROLINA

La prolina constituye la excepción del grupo de los 20 aminoácidos ya que es un iminoácido Se considera un aminoácido esencial que forma después de su degradación 2-oxoglutarato. Primero, se transforma en deshidroprolina por medio de la acción de la prolina deshidrogenasa que después de la incorporación de una molécula de agua da lugar al glutamato-g-semialdehído, a partir de éste surge el glutamato después de la acción de la glutamato semialdehído deshidrogenasa. El glutamato es transaminado a 2-oxoglutarato.

NO ESENCIAL

SERINA

Este aminoácido en su degradación da como producto final el piruvato, para ello actúa sobre ésta la serina deshidratasa junto con el pirodoxal fosfato. Por otro lado, puede transformarse en glicina y N5,N10-metilentetrahidrofolato, siendo esta reacción reversible, es decir, que la glicina se puede transformar en serina si se añade un grupo metileno del N5,N10-metilentetrahidrofolato.