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BIOMOLÉCULAS Y METABOLISMO CELULAR MATERIAL DE APOYO DIDÁCTICO 2014

Biomoleculas y metabolismo celular

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Page 1: Biomoleculas y metabolismo celular

BIOMOLÉCULAS Y METABOLISMO

CELULAR

MATERIAL DE APOYO DIDÁCTICO

2014

Page 2: Biomoleculas y metabolismo celular

ENLACES QUÍMICOS

ENLACES QUÍMICOS COVALENTES

ENLACES QUÍMICOS IÓNICOS

ENTRE DOS ÁTOMO EN QUE UNO CEDE ELECTRONES Y EL OTRO GANA ELECTRONES.

EL QUE CEDE: QUEDA CON CARGA POSITIVA.ELQUE GANA QUEDA CON CARGA NEGATIVA

OCURRE

LA UNIÓN SE DA POR LA ATRACCIÓN MUTUA QUE EJERCEN ATOMOS CON

CARGAS OPUESTAS : SAL COMÚN

ENTRE DOS ÁTOMO DE MASA IGUAL EN QUE AMBOS EJERCEN LA MISMA FUERZA DE ATRACCIÓN SOBRE LOS ELECTRONES, LOS COMPARTEN

LA UNIÓN SE DA POR LA COMPARTICIÓN MUTUA DE LOS LOS ELECTRONES DE LOS ATOMOS : AGUA

Enlaces puente de HFuerzas de Van der

Waals, puentes de H

ocurre

Estabilizan moléculas

otros

Ocurren entre átomos

Page 3: Biomoleculas y metabolismo celular

BIOMOLÉCULAS

ORGÁNICASINORGÁNICOS

CONTIENEN CARBONO

APORTAN ENERGÍANO TIENEN CARBONO

NO APORTAN ENERGÍA

GLÚCIDOS

PROTEINAS

LIPIDOS

ÁC. NUCLEICOS

SALESMINERALES

AGUA

clasificación

monosacaridos

aminácidos

Ác. Grasos y

glicerol

nucleótidos

Page 4: Biomoleculas y metabolismo celular

¿ QUÉ ES EL AGUA?

Page 5: Biomoleculas y metabolismo celular

¿POR QUÉ EL AGUA ES UN COMPUESTO VITAL PARA LOS SERES VIVOS?

Page 6: Biomoleculas y metabolismo celular

POR QUÉ EL AGUA ES UN COMPUESTO VITAL PARA LOS SERES VIVOS

Page 7: Biomoleculas y metabolismo celular

PROPIEDADES DEL AGUA PARA LA EXISTENCIA DE LOS SERES VIVOS.

COMPONENTE MAS ABUNDANTE DE LOS SERES VIVOS: 70% DE SU MASA CORPORAL

ELEVADA TENSIÓN SUPERFICIAL: las moléculas superficiales se unen por ser dipolarAgua superficial opone resistencia a ser traspasada lo que permite que algunos organismos caminen sobre el agua

ELEVADO CALOR ESPECÍFICO: absorbe gran cantidad de calor sin que la temperatura suba demasiado, ya que la energía se utiliza para romper los puentes de H: función termorreguladora

ELEVADO CALOR DE VAPORIZACIÓN: necesita mucho calor para romper los enlaces puente de H: para evaporar la transpiración debe absorber mucho calor del cuerpo= efecto

refrigerante (enfría el cuerpo sobrecalentado)

ELEVADA FUERZA DE ADHESIÓN: pegan a conductillo, ascendiendo contra la gravedad : ascenso del agua en los árboles

DENSIDAD MÁXIMA EN ESTADO LÍQUIDO: el hielo se ubica en la superficie, por debajo queda agua líquida que permite el desarrollo de la vida acuático en climas muy fríos

PRINCIPAL DISOLVENTE BIOLÓGICO: disocia (disuelve) compuestos iónicos = transporte, reacciones químicas

Page 8: Biomoleculas y metabolismo celular

FUNCIONES DEL AGUA

DISOLVENTE UNIVERSAL: DISUELVE TODAS LAS SUSTANCIAS POLARES PARA LAS REACCIONES QUÍMICAS

TRANSPORTE: NUTRIENTES Y DESECHOS

ESTRUCTURAL: PARTICIPA EN MANTENIMIENTO VOLUMEN Y LA FORMA DE LA CÉLULA

AMORTIGUADORA: FLEXIBILIDAD DE ÓRGANOS Y TEJIDOS, ARTICULACIONES, PROTEGE GOLPES (LÍQUIDO AMNIOTICO)

TERMOREGULADORA: POR ELEVADO CALOR ESPECÍFICO EVITA LOS CAMBIOS BRUSCOS DE TEMPERATURA.

BIOQUÍMICA: INTERVIENE EN TODOS LOS PROCESOS BIOQUÍMICOS: RESPIRACIÓN CELULAR, FOTOSÍNTESIS, ETC.

Page 9: Biomoleculas y metabolismo celular

SALES MINERALES

SE ENCUENTRAN EN PEQUEÑAS CANTIDADES EN EL ORGANISMO

SE ESCUENTRAN EN DIFERENTES ESTADOSSÓLIDO: CAPARAZONES O ESQUELETOS DE ALGUNOS SERES VIVOS: CANGREJOSIONES DISUELTOS EN AGUA COMO K + , Na +, Mg ++, Ca ++, Cl - : PARTICIPANDO EN UNA SERIE DE PROCESOS QUÍMICOS: ESTRUCTURAS (HUESOS, DIENTES), REGULAN pH, CONTRACCIÓN MUSCULAR, CONDUCCIÓN IMPULSO NERVIOSO.

GASES:OXÍGENO: RESPIRACIÓN CELULAR

Y DIÓXIDO DE CARBONO: FOTOSÍNTESIS

Page 10: Biomoleculas y metabolismo celular

CUADRO RESUMEN DE LOS MINERALES

Page 11: Biomoleculas y metabolismo celular

GLÚCIDOS O CARBOHIDRATOS

BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS COSTITUIDAS POR: C-H-O

ALGUNOS SON CRISTALES, SOLUBLES EN AGUA, DE SABOR DULCE:

MONOSACARIDOS Y DISACARIDOS

OTROS: NO SON DULCE, NO SOLUBLES EN AGUA: ALMIDON,

GLUCÓGENO, CELULOSA

PROPORCIONAN ENTRE EL 55% - 60% DE LA ENERGÍA QUE NECESITA

LA CÉLULA

Page 12: Biomoleculas y metabolismo celular

Clasificación de los glúcidos

Osas o monosacaridos Osidos

Simples: formados por una

Molécula o monosacarido

Complejos: resultan de la síntesis

de monosacaridos

pentosas hexosas

Ribosa: ARN

Desoxirribosa: ADN

holósidos heterósidos

polisacaridosdisacaridos

sacarosa

maltosa

lactosa

almidón

glucógeno

celulosa

compuestosglucosa

fructosa

galactosa

cantidad de

carboonoscantidad monómeros

Page 13: Biomoleculas y metabolismo celular

OSAS: MONOSACARIDOS

¿Cuáles son las unidades mínimas de organización de los carbohidratos?

¿Qué diferencia presentan los monosacáridos que

se observan en la figura?

R: el número de átomos de carbono.

¿De qué manera se les clasifica según el

número de átomos de carbono?

R: el primero corresponde a una pentosa y el segundo a una hexosa.

Page 14: Biomoleculas y metabolismo celular

¿Qué funciones cumple en los organismos la glucosa?

R: la hexosa más importante es la glucosa que cumple con una función energética, ya que es la principal sustancia que se degrada para formar ATP. Además se le encuentra formando parte de sustancias como el almidón, celulosa, glucógeno.

Page 15: Biomoleculas y metabolismo celular

ENLACE GLUCOSÍDICO: SINTESIS DE DOS MONOSACARIDOS

li

b

e

r

a

ci

ó

n

p

i

e

r

d

e

p

i

e

r

d

e

H 2O

SE LIBERA H20

Page 16: Biomoleculas y metabolismo celular

HOLÓSIDOS: DISACARIDOS, OLIGOSACÁRIDOS,

POLISACARIDOS

SE FORMAN DE LA UNIÓN DE MONOSACARIDOS POR ENLACES

COVALENTES DE TIPO GLUCOSÍDICOS

ENLACE GLUCOSÍDICO: UN MONOSACARIDO PIERDE UN H Y EL OTRO,

PIERDE UN OH, AMBOS SE UNEN Y FORMAN AGUA, EL ENLACE

GLUCOSÍDICO SE PRODUCE EN LA PARTE DONDE SE LIBERARON ESTOS

ÁTOMOS DE AMBAS MOLÉCULAS

EL PROCESO DE UNIR MONOSACARIDOS ES UNA REACCIÓN DE

SÍNTESIS POR DESHIDRATACIÓN.

PARA ROMPER LOS ENLACES GLUCOSÍDICOS DEBE AGREGARSE AGUA:

HIDRÓLISIS

OH H+

síntesis

H2O enlace glucosídico

disacarido

+

H2O

monosacarido monosacarido

Page 17: Biomoleculas y metabolismo celular

Tipos de osidos: Holósidos

Comprende a los:

Disacáridos.

Oligosacáridos.

Polisacáridos: almidón vegetal y

animal (glucógeno).

Son fundamentalmente reservas

energéticas.

Page 18: Biomoleculas y metabolismo celular

DISACARIDOS DE INTERES BIOLÓGICO

MALTOSA: GLUCOSA + GLUCOSA

LACTOSA: GALACTOSA+ GLUCOSA

Page 19: Biomoleculas y metabolismo celular

POLISACARIDOS: ALMIDON VEGETAL

OBSERVA ESTA MOLÉCULA Y RESPONDE

Page 20: Biomoleculas y metabolismo celular

¿Qué diferencia presenta esta estructura en

relación a las anteriores?

R: es un polisacárido es decir presenta numerosas unidades de monosacáridos.

¿Qué funciones cumple?

R: Tiene una función de reserva energética (glucosa) en células vegetales.

CON RESPECTO AL ALMIDÓN

Page 21: Biomoleculas y metabolismo celular

LA CELULOSA:OBSERVA ESTA IMÁGEN

Page 22: Biomoleculas y metabolismo celular

¿De qué manera se organiza la celulosa?

R: es un polímero lineal de glucosas, al igual que el almidón.

¿Qué función cumple en los vegetales?

R: es una estructura que proporciona rigidez a la célula vegetal

¿A qué se debe la diferencia de comportamiento entre el almidón y la celulosa si ambos son polímeros de la glucosa?

R: la cantidad de moléculas y la forma como se organizan: lineal la celulosa y ramificada el almidón

Page 23: Biomoleculas y metabolismo celular

Heterósidos o glúcidos

compuestos:

SON GLÚCIDOS COMPUESTOS:

Resultan de la unión de monosacáridos y

otras moléculas asociados a ellos.

Entre ellos se encuentran:

glucoproteínas, glucolípidos.

Cumplen funciones estructurales de la

célula

Page 24: Biomoleculas y metabolismo celular

EN SÍNTESIS: GLÚCIDOS

1. Los glúcidos son moléculas

orgánicas formadas por carbono,

hidrógeno y oxígenos.

Existen varios tipos:

Monosacáridos: según carbonos se

clasifican en:

Pentosa ( ribosa y desoxirribosa):

forman parte del ARN y ADN,

respectivamente.

Hexosas ( glucosa, galactosa,

fructosa): azúcar de la uva, leche,

fruta, respectivamente): son fuentes

de energía.

Page 25: Biomoleculas y metabolismo celular

EN SÍNTESIS: GLUCIDOS2. Los monosacáridos, se pueden unir entre

si originando:

Disacaridos:

Maltosa (glucosa y glucosa)

Sacarosa( glucosa y fructosa)

Lactosa (glucosa y galactosa)

3. Polisacáridos:

almidón vegetal y animal, respectivamente:

son reservas de energía en planta y

animales.

Los glucidos se pueden asociar con otras

moléculas, dando origen a:

Glúcidos compuestos : glucoproteínas,

glucolípidos, son estructurales de la

membrana plasmática.

Page 26: Biomoleculas y metabolismo celular

LOS LÍPIDOS:

• Son sustancias insolubles en agua

• Tienen aspecto oleoso

• Hay varios tipos: simples como

las grasa y complejos como el

colesterol y las hormonas

sexuales.

• Cumplen varias funciones.

Page 27: Biomoleculas y metabolismo celular

CLASIFICACIÓN LÍPIDOS

NO SAPONIFICABLESSAPONIFICABLES

po

se

en

no

po

se

en

Ácidos grasosÁcidos grasos

Simples:

aceite, grasaComplejos:

fosfolípidos

Reserva

energéticaestructural

colesterolEsteroides:

hormonas

reguladorestructural

Page 28: Biomoleculas y metabolismo celular

FUNCIONES LÍPIDOS

LOS SIMPLES COMPLEJOS

RESERVAS ENERGÉTICAS

AISLANTES TÉRMICOS ESTRUCTURAL: FORMAN PARTE DE LAS

MEMBRANAS CELULARES (FOSFOLÍPIDOS)

REGULADORES: PRECURSORES DE

HORMONAS (SEXUALES) REGULAN

MUCHAS FUNCIONES EN LAS CÉLULAS LAS

HORMONAS, CICLO MENSTRUAL.

Page 29: Biomoleculas y metabolismo celular

LÍPIDOS SIMPLES

SE FORMAN DE LA SÍNTESIS DE DOS TIPOS

DE MONÓMEROS

GLICERINA

ALCOHOLÁCIDOS GRASOS

Page 30: Biomoleculas y metabolismo celular

p

o

s

e

e

Grupo funcional

ácido

Cadena hidrocarbonada hidrofóbica

ÁCIDOS GRASOS

SON CADENAS HIDROCARBONADAS CON UN GRUPO FUNCIONAL ÁCIDO

AL FINAL DE LA CADENA.

ESTABLECEN ENLACES COVALENTES CON EL GLIECEROL Y DAN

ORIGEN A LOS GLICÉRIDOS O LÍPIDOS SIMPLES.

LOS MÁS COMUNES SON LOS TRIGLICÉRIDOS: GRASA Y ACEITE

Page 31: Biomoleculas y metabolismo celular

GLICERINA O GLICEROL

MOLÉCULA DE 3 CARBONOS: A CADA

CARBONO SE LE UNE UN GRUPO ALCOHOL

(OH) e HIDRÓGENO

Page 32: Biomoleculas y metabolismo celular

TRIGLICÉRIDOS O LÍPIDOS SIMPLES: 3 ÁCIDOS GRASOS UNIDOS A UNA

MOLÉCULA DE GLICERINA

Page 33: Biomoleculas y metabolismo celular

LÍPIDOS SIMPLES: TRIGLICÉRIDOS

SE FORMAN A PARTIR DE LA UNIÓN COVALENTE TIPO ESTER DE 3 ÁCIDOS GRASOS CON UNA MOLÉCULA DE GLICERINA

DEL ENLACE TAMBIÉN SE LIBERA AGUA (LA GLICERINA LIBERA H y EL ÁCIDO, UN OH).

SON LA PRINCIPAL RESERVA DE ENERGÍA DEL ORGANISMO.

SE DEPOSITAN EN EL CITOPLASMA DE LAS CÉLULAS ADIPOSAS..

es

Glicerina: libera OH

ÁcidoGraso: libera H

Page 34: Biomoleculas y metabolismo celular

LIPIDOS COMPLEJOS: FOSFOLÍPIDOS (molécula anfipática)

moléculas apolares

parte hidrofóbicadel fosfolípido

molécula polar

parte hidrofílicadel fosfolípido

SON MOLÉCULAS ESTRUCRALES DE LAS MEMBRANAS CELULARES: POR SU CARÁCTER ANFIPÁTICO FORMAN MONOCAPAS DE MOLÉCULAS EN CONTACTO CON EL AGUA

Page 35: Biomoleculas y metabolismo celular

Fosfolípidos: moléculas estructurales de todas las membranas celulares

bicapa de fosfolípidos

Page 36: Biomoleculas y metabolismo celular

Esteroides

SE CONSIDERAN LÍPIDOS POR QUE SON INSOLUBLES EN AGUA Y POR POSEER: C-H-O.NO ESTÁN FORMADOS DE ÁCIDOS GRASOS Y GLICERINA

SON DE IMPORTANCIA BIOLÓGICA:COLESTEROL, SOLO PRESENTA EN LA ESTRUCTURA DE LA MEMBRA DE LAS CÉLULAS

ANIMALES. PRECURSOR DE ESTEROIDES U HORMONAS SEXUALESFITOESTEROLES: HORMONAS DE ORIGEN VEGETAL

colesterol determina resistencia de la membrana

celular

Page 37: Biomoleculas y metabolismo celular

En síntesis, los lípidos

1. Son un grupo heterogéneo de

biomoléculas orgánicas hidrofóbicas.

2. Existen dos grandes grupos:

Los simples como la grasa y aceite: son

reservas de energía.

Fosfolípidos: forman las membranas

celulares.

Complejos como esteroides, destaca el

colesterol participa en la estructura las

membranas de las células animales, da

origen a las hormonas sexuales

Page 38: Biomoleculas y metabolismo celular

PROTEÍNAS

DESPUES DEL AGUA SON LOS COMPUESTOS MÁS ABUNDANTES

DE LA CÉLULA: 50% DE LA MASA SECA

RESULTAN DE LA UNIÓN COVALENTE DE UNIDADES MÁS

SENCILLAS LLAMADAS AMINOÁCIDOS QUE RECIBEN EL

NOMBRE DE ENLACES PEPTÍDICOS.

TAMBIÉN SON ENLACES DE DESHIDRATACIÓN.

PARA LA RUPTURA DE LOS ENLACES PEPTÍDICOS SE REQUIERE

AGUA (HIDRÓLISIS)

Page 39: Biomoleculas y metabolismo celular

OTRAS CARACTERÍSTICA DE LAS

PROTEÍNAS

Existen 20 amino ácidos: forman muchas proteínas

diferentes.

Existen dos categorías de proteínas: holoproteínas

(formadas solo por amino ácidos) y heteroproteínas

(por amino ácidos y otras sustancias)

Las proteínas participan en todos los procesos

biológicos.

Page 40: Biomoleculas y metabolismo celular

Estructura de aminoácidos

C CN

HH

H

H

R O

O

Radical

Carbono central Grupo Carboxilo :

ácido

Grupo amino

Page 41: Biomoleculas y metabolismo celular

Formación enlace peptídico

pierde

pierde

OH H

libera

H20

PRODUCTO= PÉPTIDO

SEGÚN LA CANTIDAD DE AMINOÁCIDOS UNIDOS, EL PÉPTIDO PUEDE SER: DI-TRI-OLIGO- POLIPÉPTIDOSLAS PROTEÍNAS SON POLIPÉPTIDOS

enlace peptídico

Page 42: Biomoleculas y metabolismo celular

Explica la forma en que se forma el enlace entre un

aminoácido y otro.

R: el enlace que se forma es denominado peptídico y en el participa el grupo carboxilo (COOH) del primer aminoácido con el grupo amino (NH2) del segundo aminoácido. Esta es una reacción de condensación, por lo que se libera una molécula de agua.

Los aminoácidos tienen la posibilidad de unirse para formar estructuras de mayor complejidad. En relación a esto existen cuatro niveles de organización para las proteínas

Page 43: Biomoleculas y metabolismo celular

Estructura primaria

SECUENCIA LINEAL DE AMINOÁCIDOS UNIDOS POR ENLACES PEPTÍDICOS

NO SE DA EN LA NATURALEZA, YA QUE LAS PROTEÍNAS ADOPTAN ESTRUCTURA TRIDIMENCIONAL

Page 44: Biomoleculas y metabolismo celular

Proteínas. Estructura primaria

Page 45: Biomoleculas y metabolismo celular

Estructura secundaria

DISPOSICIÓN MÁS COMPLEJA DE LOS AMINOÁCIDOS : FORMA DE HÉLICE ALFA Y LA HOJA BETA

Page 46: Biomoleculas y metabolismo celular

Proteínas. Estructura terciaria

MAYOR PLEGAMIENTO DE LOS AMINOÁCIDOS ADOPTANDO FORMA GLOBULAR O DE FIBRA LA PROTEÍNA.

Page 47: Biomoleculas y metabolismo celular

Proteínas. Estructura terciaria

Page 48: Biomoleculas y metabolismo celular

Estructura cuaternaria

PROTEÍNAS FORMADAS POR MÁS DE UNA CADENA POLIPEPTÍCA. LAS CADENAS INTERACTÚAN ENTRE SÍ ORDENÁNDOSE EN UNA CIERTA FORMA TRIDIMENCIONAL CON

UNA FUNCIONALIDAD ESPECÍFICA.

LA HEMOGLOBINA ES UNA PROTEÍNA DE 4 CADENAS POLIPEPTÍCAS DE FORMA GLOBULAR MUY EFICIENTE PARA TRANSPORTAR LOS GASES RESPIRATORIOS

Page 49: Biomoleculas y metabolismo celular

Clasificación proteínas:

• Según su composición estructural pueden ser:

Holoproteínas: formadas solo por cadenas polipeptícas: ej. insulina

Heteroproteína: formadas por cadenas polipetídicas (grupo proteico) y por una parte no proteica (grupo prostético): ej. Hemoglobina.

Page 50: Biomoleculas y metabolismo celular

Algunas Holoproteínas:A. Fibrosas: Colágeno: tendones, cartílagos, córnea, piel,

huesos, tejidos conjuntivos. Miosina y actina: músculos (contracción) Fibrina: coagulación sangre. Elastina: elasticidad arterias.B. Globulares: Albúminas: reservas de aminoácidos. Globulinas: anticuerpos (defensas) Histonas: ADN (cromatina)

Page 51: Biomoleculas y metabolismo celular

Algunas Heteroproteínas:

• Hemoglobina, tiene grupo prostético Hemo, transporta de O2 y 4 cadenas polipeptídicas o globinas: transportan CO2

• Lipoproteínas y Glucoproteínas: forman parte de la membrana celular

Grupo prostético o no proteico

Grupo proteico: globina

Page 52: Biomoleculas y metabolismo celular

CLASIFICACIÓN PROTEÍNAS SEGÚN FUNCIÓN.

Transportadoras: hemoglobina, lipoproteínas.Contráctiles: actina, miosina.Defensivas: anticuerpos.Hormonal: insulina, glucagón.Estructurales: queratina, colágeno, elastina.Enzimáticas: lipasa, amilasa.Homeostáticas: albúminasDe reservas: ovoalbúminas, caseína.

Page 53: Biomoleculas y metabolismo celular

Algunos tipos de proteínas y sus funciones

Colágeno: tendones, cartílagos, córnea,

piel, huesos, tejidos conjuntivos.

Miosina y actina: músculos (contracción)

Fibrina: coagulación sangre.

Elastina: elasticidad arterias.

Albúminas: reservas de aminoácidos.

Globulinas: anticuerpos (defensas)

Histonas: ADN (cromatina)

• Hemoglobina, transporte de O2 y CO2.

Page 54: Biomoleculas y metabolismo celular

¿QUÉ PODEMOS SINTETIZAR DE LAS PROTEÍNAS

• son biomoléculas que resultan de la unión de aminoácidos (enlaces peptídicos)

• Los amino ácidos son compuestos químicos formados por un carbono con una función ácida, una función amina y un radical.

• Existen 20 amino ácidos: forman muchas proteínas diferentes.

• Existen dos categorías de proteínas: holoproteínas y heteroproteínas.

• Las proteínas participan en todos los procesos biológico.

Page 55: Biomoleculas y metabolismo celular

¿QUÉ SON LOS ÁCIDOS

NUCLEICOS?

• Así como las proteínas están

formadas por cadenas largas de

aminoácidos, los ácidos nucleicos

están formados por cadenas

largas de nucleótidos.

• Son polímeros de nucleótidos.

Page 56: Biomoleculas y metabolismo celular

ORGANIZACIÓN

QUÍMICA DE LOS

ÁCIDOS NUCLEICOS

SON POLÍMEROS DE NUCLEÓTIDOS

Page 57: Biomoleculas y metabolismo celular

ESTRUCTURA DE UN NUCLEÓTIDO

o Es una molécula

compleja .

o Está formado por

tres subunidades:

• un grupo fosfato,

• un azúcar de cinco

carbonos (pentosa)

• una base

nitrogenada.

Page 58: Biomoleculas y metabolismo celular
Page 59: Biomoleculas y metabolismo celular

¿QUÉ SON LAS PENTOSAS?

Son monosacáridos de 5 carbonos:

La segunda tiene un átomo menos de oxígeno de ahí su

nombre

Page 60: Biomoleculas y metabolismo celular

¿QUÉ SON LAS BASES NITROGENA?

COMPUESTOS ORGÁNICOS FORMADOS POR

CARBONO, OXÍGENO Y NITRÓGENO.

Page 61: Biomoleculas y metabolismo celular

¿QUÉ ES EL GRUPO FOSFATO

ES ÁCIDO FOSFÓRICO:

MOLÉCULA INORGÁNICA.

Page 62: Biomoleculas y metabolismo celular

¿QUÉ TIPOS DE BASES CONFORMAN LOS ÁCIDOS

NUCLEICO?

• La adenina, la guanina y la citosina

se encuentran tanto en el DNA como

en el RNA, mientras que la timina se

encuentra sólo en el DNA y el uracilo

sólo en el RNA.

Page 63: Biomoleculas y metabolismo celular

Cada polímero del AND se forma de la unión o

polimerización de estos 4 desoxirribonucleótidos

Timina Citosina

Adenina Guanina

dTTP dCTP

dATPdGTP

desoxitimidina

fosfatada

desoxicitidina

fosfatada

desoxiadenosi

na fosfatada

Desoxiguanosina

fosfatada

Page 64: Biomoleculas y metabolismo celular

DE LA UNIÓN DE ESTOS TRES COMPONENTES SE ORIGINA:

fosfato

azúcar:

pentosa

base: nitrogenada

UN NUCLEÓTIDO:

TRIFOSFATADO

NUCLEÓTIDO: MONOFOSFATADO

Page 65: Biomoleculas y metabolismo celular

La secuencia

repetida azúcar-

fosfato-azúcar-

fosfato forma una

larga cadena

polinucleotídica

que conforma el

esqueleto de

ambas cadenas

de la molécula de

ADN.

ESQUELETO DE UNO DE LOS DOS POLÍMEROS DEL ADN

Una cadena polinucletídica del ADN

Page 66: Biomoleculas y metabolismo celular

DE LA UNIÓN DE ESTOS TRES COMPONENTES SE ORIGINA:

fosfato

azúcar:

pentosa

base: nitrogenada

UN NUCLEÓTIDO:

TRIFOSFATADO

NUCLEÓTIDO: MONOFOSFATADO

Page 67: Biomoleculas y metabolismo celular

¿CÓMO SE FORMA UN POLÍMERO DE NUCLEÓTIDOS?

Page 68: Biomoleculas y metabolismo celular

Watson & Crick. 1953

Rosalind

Franklin

GRANDES PENSADORES: GRANDES IDEASGenoma

humano.flv

Page 69: Biomoleculas y metabolismo celular

MODELO

MOLÉCULA ADNWATSON - CRIK

¿Qué puedes

interpretar?

Page 70: Biomoleculas y metabolismo celular

¿CÓMO ESTÁ FORMADO EL ADN SEGÚN WATSON-

CRIK?

• Si se tomase una escalera y se la

torciera para formar una doble hélice,

manteniendo los peldaños

perpendiculares, se tendría un modelo

grosero de la molécula de DNA.

• Los dos pasa mano de la escalera

están constituidos por moléculas de

azúcar desoxirribosa y fosfato

alternadas.

• Los peldaños perpendiculares de la

escalera están formados por las bases

nitrogenadas: adenina - timina; guanina

- citosina.

Page 71: Biomoleculas y metabolismo celular

¿Cómo se unen las bases para formar la

estructura bicatenaria del ADN?

• Las bases enfrentadas se aparean y

permanecen unidas por puentes de

hidrógeno.

• Estos puentes son débiles .

• Siempre se une una base púrica con una

pirimídica: A – T, G – C.

• La unión A – T es por 2 puentes de H.

• La unión C – G es por 3 puentes de H.

Page 73: Biomoleculas y metabolismo celular

DETALLES DE LA ESTRUCTURA DEL ADN

Esta imagen destaca las dos cadenas del ADN, unidas por las

bases nitrogenadas: A con T y C con G

Page 74: Biomoleculas y metabolismo celular

¿QUÉ ES UN GEN?

• Es una secuencia de tripletes o

codones que codifica todos los

aminoácidos que intervienen en la

síntesis de una cadena polipetídica

(proteína).

• Dicha secuencia, se copia en la

molécula de Acido Ribonucleico

mensajero

( ARN m)

AUG-UUU-CCU-AUU-GUU-GUU-CUC-GGU- UAG

INICIO TÉRMINO

Page 75: Biomoleculas y metabolismo celular

FUNCIÓN DEL ADN

PORTADOR DE LA INFORMACIÓN HEREDITARIA: CODIFICA

AMINOÁCIDOS EN UNA SECUENCIA DE 3 BASES (CODONES)

TIENE LA CAPACIDAD DE AUTODUPLICARSE PARA QUE LA

INFORMACIÓN GENÉTICA SEA HEREDADA POR LAS CÉLULAS

LA CÉLULAS UTILIZAN LA INFORMACIÓN DEL ADN PARA

SINTETIZAR SUS PROPIAS PROTEÍNAS (DECODIFICACIÓN DEL

CÓDIGO GENÉTICO)

ASÍ INFORMACIÓN GENÉTICA FLUYE DEL ADN A LAS PROTEINAS

Page 76: Biomoleculas y metabolismo celular

¿QUÉ ES EL ARN?

• Es un polímero que se forman de la

síntesis de 4 ribonucleótidos:

ribo Adenina de fosfato, ribo citocina de

fosfato, ribo Uracilo de fosfato, ribo

Guanina de fosfato.

• A diferencia del ADN que es

bicatenario, éste es monocatenario

( de una cadena).

Page 77: Biomoleculas y metabolismo celular

DE LA UNIÓN DE ESTOS TRES COMPONENTES SE ORIGINA:

fosfato

azúcar:

pentosa

(RIBOSA)

base: nitrogenada

UN NUCLEÓTIDO:

TRIFOSFATADO

RIBONUCLEÓTIDO: forma el ARN

Page 78: Biomoleculas y metabolismo celular

RIBONUCLEÓTIDOS

RIBONUCLEÓTIDO DE ADENINAFOSFATADA

RIBONUCLEÓTIDO DE URACILOFOSFATADO

RIBONUCLEÓTIDO DE CITOCINAFOSFATADA

RIBONUCLEÓTIDO DE GUANINAFOSFATADA

TIPOS DE ARN

ARN mensajeroARN ribosómicoARN traductor

Page 79: Biomoleculas y metabolismo celular

ARN mensajero

• Esta molécula se copia o transcribe de una de las dos cadenas de DNA.

• Al igual que una cadena de DNA, cada molécula de RNA tiene un extremo 5' y un extremo 3'.

• El proceso, se denomina trascripción.

• Cada molécula de ARN m transcrita corresponde a un gen.