BIOQUÍMICA

DE LOS

TEJIDOS

DENTARIOS

ESTRUCTURA DENTARIA

TEJIDOS DUROS TEJIDOS BLANDOS

Esmalte

Cemento

Dentina

Pulpa dentaria

ESMALT

E

ESMALTE

Tejido Calcificado más duro

Producido por los ameloblastos

El esmalte es un tejido no reemplazable ni

regenerable.

Unidad morfológica: cristales de

hidroxiapatita de calcio

Traslúcido, color blanco amarillento

Recubre la corona de los dientes

Composición 96% de material inorgánico, (cristales de

hidroxiapatita - fosfato de calcio cristalino

(Ca5(PO4)3(OH)), con restos de material

orgánico que rodea cada cristal.

Es el tejido mas mineralizado del organismo.

Dentro del esmalte los cristales de hidroxiapatita

se hallan alineados creando una estructura de

varillas o prismas.

Componentes Inorgánicos del

esmalte CALCIO Y FOSFORO .- 33.6 a 39.4% y 16.1 a 18%.

Su concentración disminuye hacia la unión esmalte

- dentina

Carbonato .- 1.95 a 3.66% en peso. Aumenta de la

superficie hacia la unión amelodentinaria. (unión

entre el esmalte y la dentina)

Magnesio.- 0.25 a 0.56% en peso.

Cloro.- 0.19 a 0.30% en peso. Disminuye desde la

superficie hasta la unión esmalte-dentina .

Composición orgánica Amelogeninas. Hidrófilas, fosforiladas y

glicosiladas, abundante en el esmalte inmaduro.

Enamelinas. En la periferia de los cristales (

proteína de cubierta).

Amelinas o ameloblastinas. En las capas

superficiales del esmalte.

Parvalbúmina: Proteína transportadora de calcio

intra y extracelular

Esmalteinas. Similares a la queratina, en la unión

amelodentinaria

Composición orgánica del esmalte

Colágeno.- Es la proteína mayor en los dientes.

Función: Soporte mecánico primario de los

tejidos

Su composición: glicina en un 1/3, prolina,

hidroxiprolina, alanina 1/10.

Proteínas no colágenas.- Osteonectina es una

fosfoglucoproteína se encuentra en el hueso.

Tiene un papel importante en el inicio del

proceso de mineralización ósea.

UNIDADES

El Ameloblasto

Son células encargadas de la formación y

organización del esmalte dental.

Posee una prolongación con la cual secreta el

esmalte, esta prolongación es llamada "proceso

ameloblástico" o "proceso de Tomes".

Prisma o bastoncillos de esmalte

Se extienden a lo largo de todo el grosor del

esmalte.

Tienen apariencia cristalina permitiendo que la luz

pase a través de ellos.

DENTINA

DENTINA llamada también sustancia ebúrnea o conocida

como marfil

Es el tejido conectivo especializado que forma la masadental, que soporta al esmalte y compensa su fragilidad.

La dentina es un tejido avascular, duro, elástico,blanco amarillento, que encierra una cámara pulparcentral.

Provee el mayor volumen y la forma del diente.

Sensible al tacto y a la temperatura

El 70% de su peso está mineralizado por cristales dehidroxiapatita.

El componente orgánico es principalmente colágeno,una proteína fibrosa.

COMPOSICIÓN DE LA

DENTINA

SUSTANCIA ORGÁNICA

18% de materia orgánica (principalmente fibras colágenas)

y 12% de agua.

La sustancia orgánica es en su mayoría colágeno, además

de proteoglicanos y glicoproteínas.

Además del acido cítrico, proteínas y lípidos como

sustancias orgánicas.

SUSTANCIA INORGANICA

- 70% de materia inorgánica (principalmente cristales de

hidroxiapatita)

- Carbonatos, sulfatos, F, Fe, Cu, Zn, etc.

-Hay una mayor proporción de magnesio y de fluor que la

del esmalte

UNIDADES

Unidad Celular:

Odontoblastos

Unidad Estructural:

Túbulo Dentinario

Sensibilidad de la dentina

Síndrome doloroso transitorio derivado de la exposición de

la dentina a estímulos externos de origen térmico

(alimentos o bebidas fríos o calientes), químico

(sustancias dulces o acidas) o táctil (presión táctil, por

cepillado o quirúrgico) y que no pueden ser asociados a

ninguna otra patología dental.

Este se produce porque el líquido periodontoblástico se

mueve hacia la pulpa o hacia afuera y produce una

compresión o un estiramiento de terminaciones nerviosas,

las que pasan entre los odontoblastos y llegan a la zona

de la predentina.

CEMENT

O

CEMENTO

Cubre las raíces de los dientes y se halla

firmemente unido a la dentina radicular.

El 50% del cemento está mineralizado por

cristales de hidroxiapatita y la matriz orgánica es

colágeno.

Protege la superficie radicular del diente.

La función primaria del cemento es

proporcionar un medio para la retención de

fibras de Colágena que fijan el diente al hueso

alveolar

Composición:

65% es de sustancia inorgánica:

Ca, CO2, Mg, Na, K, Cl, S, Si, Zn.

35% de material orgánico. proteínas específicas:glucoproteinas( ricas en aminoácidos Glu, Asp),Osteocalcinas (proteínas Oseas), Osteonectina(fosfoproteínas ricas en aminoácidos Ser y Thr)

20% de agua.

El cemento tiene el contenido de fluoruro máselevado de todos los tejidos mineralizados.

Composición Orgánica

Elevada proporción de colágeno tipo I

Gran abundancia de enlaces cruzados

PROTEÍNAS ESPECÍFICAS:

Sialoproteinas: Glicoproteínas con ácido N-acetilneuramínico, muy ramificadas y ricas en aminoácidos ácidos (Glu y Asp)

Osteocalcina o BGP (proteína ósea con carboxiglutamato)

Osteonectinas: Fosfoproteínas ácidas ricas en aminoácidos hidroxilados (Ser y Thr)

PULPA

PULPA DENTAL

Se sitúa en la cavidad pulpar en el interior de

la dentina

Tejido conjuntivo laxo

Superficie cubierta de odontoblastos que se

introducen en la dentina

Por los orificios apicales se introducen en la

pulpa vasos linfáticos y sanguíneos, así como

nervios

COMPUESTO POR:

Sustancia Orgánica: 30%

Sustancia Inorgánica: 50%

Agua: 20%

Se observa un alto contenido de ARN, debido a la

intensa síntesis de colágeno que se lleva a cabo en

ellos.

También existe la vía de síntesis de ácidos grasos,

los cuales se utilizan como reserva energética.

También se ha observado que su contenido en

colesterol aumenta con la edad.

Composición Es abundante en glicosaminoglicanos ( largas cadenas

de polisacáridos no ramificada )que tiene un contenido

alto en calcio y fosfato.

- Los funciones que aportan a la pulpa dentaria son:

-Estabilizar las fibrillas de colágeno como fibras.

-Intervienen en el enlace de calcio en áreas

mineralizadas.

-Intervienen en el enlace de agua y su retención.

EL ODONTOBLASTO

Células del tejido conectivo situadas en la

periferia de la pulpa dentaria

Su función es la de producir dentina primaria y

secundaria del diente.

LOS FIBROBLASTOS.-

Son las células más abundantes de la pulpa

dentaria.

Estas células producen las fibras de colágena de

la pulpa y dado que además degradan el

colágeno.

Son responsables del recambio del colágeno.

EL LIGAMENTO

PERIODONTAL Tejido conectivo blando muy

vascularizado que rodea a laraíz del diente.

Une el cemento radicular con elhueso alveolar

Sus elementos son: losfibroblastos, cementoblastos,osteoblastos, fibrascolágenas.

Coloca la raíz del diente en su cavidad alveolar y permite cierta movilidad a la pieza dental

HUESO ALVEOLAR

El hueso es un tejido conectivo mineralizado

especializado que contiene un 33% de matriz

orgánica.

Esta incluye a un 28 % de colágeno tipo I.

El restante 5% de la matriz orgánica es una

proteína no colágena, incluyendo

osteonectina, osteocalcina, proteína

morfogénica del hueso, proteoglucano

óseo y sialoproteína ósea.