Upload
electroker
View
141
Download
0
Embed Size (px)
Citation preview
CIUDAD
Guayaquil
CULTURA DE GUAYAQUIL <3
La cultura de Guayaquil ha sido expuesta a cambios y transformaciones a través de los años debido a la migración de personas procedentes de
distintos lugares del Ecuador y otros países, al continuo crecimiento de la ciudad y su variedad poblacional, y su estatus de eje comercial de la nación.
Al ser la ciudad más poblada del Ecuador, varios movimientos culturales emergieron de la ciudad. A comienzos del siglo XX la literatura ecuatoriana alcanzó su máximo esplendor con varios escritores y poetas guayaquileños,
entre los cuales se encuentran aquellos que conformarían el Grupo de Guayaquil. En los años 1950 el guayaquileño Julio Jaramillo se convirtió en
uno de los más grandes exponentes de la música ecuatoriana llegando a tener fama internacional y ser conocido como "Ruiseñor de América" por
sus destacadas interpretaciones en el género del pasillo.
COMIDA TÍPICA DE GUAYAQUIL
D E N T R O D E L O S P L A T O S T Í P I C O S G U A Y A Q U I L E Ñ O S S E P U E D E D E S T A C A R E L A R R O Z C O N M E N E S T R A Y C A R N E A S A D A ; E S U N P L A T O P R E P A R A D O
C O N F R É J O L M A D U R O D E L T I P O C O N O C I D O L O C A L M E N T E C O M O C A N A R I O , A U N Q U E T A M B I É N S E L O P U E D E P R E P A R A R C O N L E N T E J A S , G A R B A N Z O S
O C O N O T R O D I S T I N T O T I P O D E F R É J O L , A S Í C O M O V A R I A N T E S D E C A R N E ( C H U L E T A , P E S C A D O , P O L L O O C H O R I Z O S ) , C A R N E S Q U E S O N
C O C I D A S A L C A R B Ó N Y L L E V A C O M O C O M P L E M E N T O P A T A C O N E S ( T R O Z O S D E P L Á T A N O V E R D E F R I T O ) . T A M B I É N E S M U Y T R A D I C I O N A L C O N S U M I R E L T Í P I C O E N C E B O L L A D O , U N C A L D O C O N P E S C A D O A L B A C O R A O A T Ú N
P R E F E R E N T E M E N T E , Y U C A C O C I D A , Y A D E R E Z A D O C O N U N A T I P O D E E N S A L D A C O M P U E S T O D E C E B O L L A , T O M A T E R I Ñ O N , C I L A N T R O Y J U G O
D E L I M Ó N T O D O P R E P A R A D O P O R S E P A R A D O , Y S E R V I D O J U N T O , C O N S I D E R A D O U N E X C E L E N T E V I V I F I C A N T E L U E G O D E U N A N O C H E D E
P A R R A N D A M U Y C O M Ú N , E N E S T Á V I B R A N T E U R B E P O R T E Ñ A . P O R S E R E L P R I N C I P A L P U E R T O D E E C U A D O R , A B U N D A N L O S M A R I S C O S , Y T A M B I É N L O S P L A T I L L O S P R E P A R A D O S A B A D E D E E S T O S , S O N M U Y C O N S U M I D O S
L O S C E V I C H E S S E A N D E P E S C A D O ( E N C U R T I D O ) , C A M A R Ó N O C O N C H A ( C O C I D O S ) ; O T R O P R O D U C T O D E M A R , E S E L C A N G R E J O , M U Y P O P U L A R Y M U Y C O N S U M I D O S O B R E T O D O L O S F I N E S D E S E M A N A E N L A C I U D A D , S E
P R E P A R A A L A J I L L O , “ C R I O L L O ” , E N E N S A L A D A , E N S O P A , E T C .
TRADICIONES DE GUAYAQUIL