Funciones biológicas de los Funciones biológicas de los carbohidratos (CH) carbohidratos (CH)

Almacenes de energíaAlmacenes de energía

Elementos estructuralesElementos estructurales

Componentes molecularesComponentes moleculares

Formación de Formación de glucoconjugadosglucoconjugados

EjemplosEjemplos

1.1. Monosacáridos Monosacáridos glucosaglucosa

2.2. Disacáridos Disacáridos sacarosasacarosa

1.1. Polisacáridos Polisacáridos almidón almidón

glucógeno glucógeno

Almacenes de energíaAlmacenes de energía

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La glucosa se oxida para producir Energía, agua y dióxido de carbono

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La sacarosa está formada por glucosa y fructosa. Es el disacárido más abundante en el reino vegetal

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Almidón: formado por amilosa Almidón: formado por amilosa y amilopectina; unidades de y amilopectina; unidades de glucosa; en plantasglucosa; en plantas

Glucógeno; unidades de Glucógeno; unidades de glucosa; en animales y el glucosa; en animales y el hombrehombre

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Los CH cumplen papel estructural en sitios Los CH cumplen papel estructural en sitios donde se necesiten matrices hidrofílicas donde se necesiten matrices hidrofílicas

capaces de interactuar con medios acuosos, capaces de interactuar con medios acuosos, pero constituyendo un armazón con una pero constituyendo un armazón con una

cierta resistencia mecánicacierta resistencia mecánicaAsí, forman parte de las Así, forman parte de las

paredes celulares de plantasparedes celulares de plantas, hongos y , hongos y bacterias, del bacterias, del exoesqueleto de los artrópodosexoesqueleto de los artrópodos y y

de las de las matrices extracelulares de los tejidos animalesmatrices extracelulares de los tejidos animales

Elementos estructuralesElementos estructurales

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La celulosa es un biopolímero compuesto exclusivamente de moléculas de β-glucosa

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La quitina del exoesqueleto de los artrópodos es un polisacárido compuesto

de unidades de N-acetilglicosamina

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Los mucopolisacáridos son cadenas largas y no ramificadas compuestas por una unidad repetitiva de

disacárido con la fórmula general (azúcar ácido - amino azúcar)n. El azúcar amino puede ser D-glucosamina o

D-galactosaminamucopolisacáridosir a inicio

Componentes Moleculares

A partir de ribosa 5P se obtiene ADN y de desoxiribosa ARN

Asi obtiene energía nuestro organismo ir a inicio

ATP

GlucoconjugadosGlucoconjugados

Carbohidratos conjugados a otras Carbohidratos conjugados a otras macromoléculas (proteínas, lípidos)macromoléculas (proteínas, lípidos)

En los seres vivos, 3 principales: En los seres vivos, 3 principales: ProteoglicanosProteoglicanos GlicoproteínasGlicoproteínas GlicolípidosGlicolípidos

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ProteoglicanosProteoglicanos

Proteínas de membrana o de secreción, que Proteínas de membrana o de secreción, que poseen una o más cadenas de poseen una o más cadenas de glicosaminoglicanos ligadasglicosaminoglicanos ligadas

C anomérico

1-3 o 1-4ir a inicio

C anomérico

Glicoproteínas: carbohidratos Glicoproteínas: carbohidratos ligados covalentemente a proteínasligados covalentemente a proteínas

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FuncionesFuncionesProteoglicanosProteoglicanos

Adhesión celularAdhesión celular

Modulación de la Modulación de la señalizaciónseñalización

Lubricación celularLubricación celular

GlicoproteínasGlicoproteínas

Reconocimiento Reconocimiento

de antígenosde antígenos

Acción hormonalAcción hormonal

Tráfico intracelular Tráfico intracelular

httpshttps://://www.youtube.comwww.youtube.com//watch?vwatch?v==2E8Gt8Ls7TY2E8Gt8Ls7TY

httpshttps://://www.youtube.comwww.youtube.com//watch?vwatch?v==gvxeBp7vyLIgvxeBp7vyLI

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Glicolípidos: carbohidratos unidos Glicolípidos: carbohidratos unidos covalentemente a lípidoscovalentemente a lípidos

Funciones

Forman parte de las membranas celulares

Suelen actuar como receptor o antígeno.

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