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Ciclos vitales y soberania alimentaria
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CICLOS VITALES YSOBERANÍA ALIMENTARIA
Circulo de Estudio de Diseño en Permacultura
Encuentro 3.3
CICLOS VITALES
Gaia, el gran organismo vivo que es la Tierra, se puede entender como un conjunto de millares de ciclos vitales que se inter-relacionan, transformando y ciclando continuamente los elementos esenciales para la vida (oxígeno, carbono, nitrógeno, etc), para que estén disponibles en su forma óptima para cada organismo que los necesita.
Es nuestra gran ignorancia de estos ciclos y su importancia vital para el equilibrio de todo el sistema, que nos ha llevado a cometer grandes errores de diseño, como humanidad y como individuos.
PROPUESTA DE HOY…… ponernos al día con un aspecto esencial del funcionamiento de nuestro Planeta
Cada elemento debe ser integro dentro de un sistema para asegurar su pleno funcionamiento
TEMARIO
El miedo a la muerte Los elementos Ciclos de crecimiento Sucesión natural Nuestro nicho en Gaia
EL MIEDO A LA MUERTE
La vida siempre genera las condiciones que conducen a la vida
No hay un centro de control en el sistema que orqueste el comportamiento de cada parte.Siendo plenamente si mismos, completamente alerta y totalmente sensibles a los cambios en su entorno, los componentes del sistema se interconectan para realmente formar ese sistema en un proceso emergente. Patrón que
se repite
PROPÓSITO DE UN DISEÑO PERMACULTURALes crear un sistema que se auto-regule hacia la máxima fertilidad y sostenibilidad
Observa e interactúa
Utiliza y responde creativamente al cambio
Aplica la autorregulación y acepta feedback
SISTEMAS Y SUBSISTEMAS
Elementos Interconexiones Propósito • Se regula permanentemente a través de las
interconexiones de los elementos, lo mas importante es que haya flujos de información, y que no se interrumpan.
• También debe haber protocolos, reglas, leyes que sirvan de guías
• Permitir el feedback
SISTEMA QUE SE AUTORREGULE Y MANTENGA SU PROPÓSITO
El propósito de un sistema es lo que hace, no lo que dice.
Cualquier ciclo vital implica la muerte de algo. El miedo a la muerte es lo que nos define como
tomadores Esencialmente el miedo a la muerte es el miedo a dejar que los ciclos se completen
MIEDO A LA MUERTE
Kali
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s
MARIANNE WILLIAMSON
Una característica común a todas las especies de mamíferos que sobreviven y florecen es el feroz comportamiento de las hembras adultas cuando sienten una amenaza hacia sus cachorros. Nuestra complacencia relativa mientras 17000 niños se mueren de hambre en nuestro planeta cada día (uno cada 5 segundos), indica literalmente una falta de voluntad para sobrevivir en nuestra especie.
ESTAMOS MUY BIEN EDUCADOS PARA…
Evitar, eliminar, desinfectar, matar totalmente:
La misma base de la abundancia de la naturaleza
La otra mitad de los ciclos naturales que son considerados sucios o desfavorables
La cara oscura de Gaia
TERAPIA LARVAL – 2 MESES
Si hay un bloqueo emocional que no permite aceptar lo muerto o enfermo no puedo observar los ciclos en su
totalidad
Verdades CreenciasConocimiento
La percepción no es la realidad
Usar el ciclo de diseño para todo!!
¿QUÉ ES EL CONFLICTO?
Mi histor
ia
Tu histor
ia
Scott Peck
Ciclo
Yendo hacia
adelante
Viniendo desde la gratitud
Honrar el dolor
Viendo con ojos nuevos
Joanna MaceyEl trabajo que reconecta
Trabajo con la sombra“Re-enmarcar nuestro dolor por el mundo como prueba de su interconexión en la red de la vida, y por ello de nuestro poder para tomar parte en su curación”
Esta fase requiere desahogo para que funcione bien, está
marcada por la muerte del EGO a la que se
refiere Scott Peck
TEMARIO
El miedo a la muerte Los elementos Ciclos de crecimiento Sucesión natural Nuestro nicho en Gaia
Ciclo de creación de
Biomasa
+ temperatura + rápido- temperatura - rápido
EtilenoOxigeno
Ciclo de creación de
Biomasa
Controlado x
Nitrógeno, Potasio, fósforo
Calcio, Azufre,
Magnesio
Hierro, Cinc,
manganeso, cobre,
etc.
Dos ciclos vinculados e inseparables
UNA RED DE SUBSISTEMAS QUE FORMAN UN SISTEMA, QUE ES SUBSISTEMA DE UN SISTEMA MAYOR
TEMARIO
El miedo a la muerte Los elementos Ciclos de crecimiento Sucesión natural Nuestro nicho en Gaia
Podemos ver nuestra manía de crear polarizaciones y dicotomías.Esto es un síntoma de la No aceptación o el no entendimiento de los ciclos.
TEMARIO
El miedo a la muerte Los elementos Ciclos de crecimiento Sucesión natural Nuestro nicho en Gaia
QUE ES LA SUCESIÓN NATURAL?
Plantas anuales
Plantas perennes y hierbas
Arbustos, suelos superficial
Árboles de madera blanda
Árboles de madera dura, suelos profundos
La evolución va en la dirección de mayor fertilidad.
Biodiversidad, estabilidad, biomasa, cosecha de sol
TEMARIO
El miedo a la muerte Los elementos Ciclos de crecimiento Sucesión natural Nuestro nicho en Gaia
¿De que ciclos vitales sos parte?
¿Cuáles apoyas?
¿Cuáles ralentizas o bloqueas?
¿Qué ciclos podrían funcionar mejor con el aporte de energía e información que únicamente vos tenés?
¿Cuál es tu biorritmo?
Preguntas vitales para un Diseñador de
Permacultura
http://vimeo.com/30867098
Soberanía Alimentaria
La gente se esta muriendo de hambre, Necesitan comida, necesitan medicinas, necesitan educación, No necesitan un
rascacielos para acoger al partido en el poder, Ni una estación de TV de 24 hs. Wangari Maathai
La soberanía alimentaria es un concepto que fue introducido con mayor relevancia en 1996 por Vía Campesina en Roma, con motivo de la Cumbre Mundial de la Alimentación de la Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Se entiende como la facultad de cada Estado para definir sus propias políticas agrarias y alimentarias de acuerdo a objetivos de desarrollo sostenible y seguridad alimentaria. Ello implica la protección del mercado doméstico contra los productos excedentarios que se venden más baratos en el mercado internacional, y contra la práctica del dumping (venta por debajo de los costos de producción).
Este nuevo concepto, constituye una ruptura con relación a la organización actual de los mercados agrícolas puesta en práctica por la OMC. En contraste a la seguridad alimentaria definida por la FAO, que se centra en la disponibilidad de alimentos, la soberanía alimentaria incide también en la importancia del modo de producción de los alimentos y su origen. Resalta la relación que tiene la importación de alimentos baratos en el debilitamiento de producción y población agraria locales.
VIACAMPESINA.ORG/ Unidad entre campesinos y campesinas
La Vía Campesina es el movimiento internacional que agrupa a millones de campesinos y campesinas, pequeños y medianos productores, pueblos sin tierra, indígenas, migrantes y trabajadores agrícolas de todo el mundo. Defiende la agricultura sostenible a pequeña escala como un modo de promover la justicia social y la dignidad. Se opone firmemente a los agro negocios y las multinacionales que están destruyendo los pueblos y la naturaleza.
La Vía Campesina comprende en torno a 150 organizaciones locales y nacionales en 70 países de África, Asia, Europa y América. En total, representa a alrededor de 200 millones de campesinos y campesinas. Es un movimiento autónomo, pluralista y multicultural, sin ninguna afiliación política, económica o de cualquier otro tipo.
Un movimiento nacido en 1993
Un grupo de organizaciones campesinas, mujeres y hombres, procedentes de los cuatro continentes, fundaron La Vía Campesina en 1993 en Mons, Bélgica. En aquel momento, las políticas agrícolas y la agroindustria se estaban globalizando y los campesinos necesitaban desarrollar una visión común y luchar por ella. Las organizaciones campesinas y de medianos productores también querían que se reconociese su voz y participar directamente en las decisiones que afectaban a sus vidas.
La Vía Campesina es considerada hoy en día uno de los principales actores en los debates alimentarios y agrícolas. Es escuchada por instituciones como la FAO y el Consejo de Derechos Humanos de las Naciones Unidas, y goza de un gran reconocimiento entre otros movimientos sociales desde el nivel local al nivel global.
¿CÓMO SABEMOS QUE COMER?
Hay una fuga cultural alimenticia nunca antes vista en la historia.
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BEM
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E C
OM
ER
?Nos hemos desconectado tanto de «nuestras» necesidades alimenticias, que el sistema nos dice que comer, (V,V,OLV,O,C,S) y las pirámides nutricionales varían en ordenes de importancia pero están presentes desde hace décadas.
Mas allá de los métodos…
¿Sabemos que comer?
¿Dónde esta el eslabón perdido de la nutrición del Homo sapiens sapiens?
No somos lo que comemos…Somos lo que absorbemos…
Anexo-Cantidad diaria recomendada - Wikipedia, la enciclopedia libre.url
¿ESTA EN LOS RECUERDOS?La comida esta conectada a nuestros primeros recuerdos de la infancia, olores, sabores, texturas, colores, sonidos, en fin… nuestros 5 sentidos.
Por eso muchas veces cuesta tanto corregir nuestros hábitos alimenticios, pero es un proceso totalmente reversible, esto indica que es en ambos sentidos, podemos empezar a nutrirnos mejor o peor, depende del caso.
¿Podemos recordar aún mas allá de nuestra infancia?
¿Podemos recordar a nuestros ancestros?, ¿homenajearlos?
Somos actualmente uno de los últimos eslabones de nuestra propia cadena genética, una cadena que paso por múltiples tipos de alimentaciones a lo largo de las generaciones y que dieron por resultado lo que somos actualmente «Efecto Mariposa».
¿Creen que es posible escucharnos sin que un modelo nos limite?
Quizás para reconectar tendríamos que desconectar… Quizás todos los modelos conocidos estén equivocados, como entusiastas de la permacultura debemos cuestionarlos a todos… Debemos posicionarnos en el Vmeme Amarillo para poder integrar, un buen ejercicio no seria ir a un retiro vegetariano, vegano o un finde en una estancia con alimentación omnívora, tampoco una limpieza hepática, ni colónica, ni nada que se le parezca, quizás lo que tendríamos que hacer es vendarnos los ojos, taparnos la nariz, sentarnos en una mesa con la mayor variedad de alimentos «sanos» provenientes de todos los modelos (no probar todo, solo lo necesario, día a día), sentirlos, meditarlos y masticarlos lentamente y permanecer en ese estado durante días, semanas, meses, observando nuestros pensamientos y a nuestro cuerpo (los ojos y la nariz tapada solo para comer), sin prejuicios, ni modelos mentales «que muchos pueden ser subproductos de la destructocultura», solo sintiéndonos y observándonos, en armonía o no, pero sintiendo, aceptando la luz y la sombra e integrando y no negando la realidad, una vez que recuperemos los sentidos, que pudo o no ser lo que esperábamos.
NEGAR LA SOMBRA
Al negar un espacio sombra esta crece con mas fuerza en el, si lo iluminamos, este espacio se integra a la luz.
El caldero
En el pueblo alemán, la clase trabajadora se sentía explotada y su resentimiento hacia el pueblo Judío fue en aumento, para ellos eran los usureros, eran aquellos a los que siempre tenían que pagar sus deudas, algo similar a los ingenios azucareros en la argentina de siglos atrás, hasta que con tanta sombra y gracias a su propio silencio y resentimiento, surgió una figura tan nefasta con Hitler, a la cual millones de seres siguieron como líder y salvador.
«Más que los actos de los malos, me horroriza la indiferencia de
los buenos»
Mohandas Karamchand Gandhī
Cuando los ciclos se niegan y se abren, el sistema se autorregula y
produce en la sombra
Cuando se cierran y aceptan los ciclos se observan otros métodos
de producción
MODELOS ALIMENTICIOS
PermaCultura
Vegano
Ovolactovegetariano
Vegetariano
OvívoroCarnívor
o
Otros
Destructocultura
Principios
Éticas
Directrices
Integra
ObservaNaturale
za
Alex von FoersterNutrición Natural
MÉTODOS
Fukuoka y Emilia Hazeliph
Bio Dinámica - Rudolf Steiner
Bio Intensiva – Jhon Jeevons
Métodos de cultivo Locales
Tú método
No arar, no fertilizar, no pesticidas, no desherbar, no podar.
Distancia entre la Luna y la Tierra.Relación Tierra, Luna, Sol.
Progresión de la Luna a través de las constelaciones.
8 Principios: preparación profunda del suelo, Compostaje, plantado intensivo, plantas compañeras,
cultivo de carbono, cultivo de calorías, polinización abierta, sistema completo.
Escala de intervenciones
1- Hacer nada2- Quitar a mano (Mecánica)
3- Control Biológico4- Control Químico (rediseñar)
ALIMENTOSVida Silvestre
Dejadores¿Que es lo que abunda en tu
entorno?
Hongos
Insectos e Invertebrados
Bayas y flores
Algas y plantas acuáticas
Fermentados
Kefir, Cereales, Chucrut, Yogurt,
carnes, etc.
Carnes
Lácteos
Frutas y verduras
Otros
ALIMENTANDO AL MUNDO
HOMEGROWN REVOLUTION - (subtitulado) - YouTube.url
«El problema de la agricultura actual es que no es un sistema orientado a la producción de comidaSino a la producción de dinero»
"Creo que debemos cambiar nuestra filosofía antes que ninguna cosa. Cambiar la filosofía competitiva (que actualmente pervierte nuestro sistema educacional) hacia otra de cooperación en asociaciones libres,
cambiar nuestra inseguridad material por la de una seguridad humanitaria, cambiar lo individual por lo grupal/tribal, cambiar el petróleo por calorías y el dinero por productos. Pero el mayor cambio que
necesitamos hacer es el del consumo por el de la producción, aún cuando sea en una escala pequeña, en nuestro propio huerto. Si sólo el 10% de nosotros lo hiciera, habría suficiente para todos. Por lo tanto, los
revolucionarios que no tienen huerto, que dependen del mismo sistema que atacan, y que producen palabras y balas, y no comida ni abrigo, son inútiles".
De "Introducción a la Permacultura", de Bill Mollison.
MUCHAS GRACIAS!
www.elcaminodelapermacultura.comhola@elcaminodelapermacultura.com El camino de la Permacultura
