REALIZADO POR MATI .

CIRCUITO PRODUCTIVO DE LAS MANZANAS.

ACTIVIDAD PRIMARIA

Uso de la materia prima:

LA MANZANA

Clima

El manzano se planta en numerosas latitudes, principalmente en climas templados. Según

variedades.

Resisten muy bien el frío invernal, pero sus flores son sensibles a las heladas primaverales.

Suelo

Los manzanos pueden cultivarse en la mayoría de suelos bien drenados.

Variedades de manzana

- Variedades tempranas

- Variedades de media estación

- Variedades tardías

La selección de cultivares abarca árboles que maduran desde mediados de verano hasta fines

de invierno.

Es muy poco exigente en suelos. Vegeta en todos que no sean demasiado secos ni

excesivamente húmedos.

ACTIVIDAD SECUNDARIA: ELABORACION DEL

PRODUCTO

Usos de las manzanas

Consumo en fresco, fabricación de sidra, elaboración de jugos sin fermentar

y aguardientes como el famoso "calvados", muy apreciado en Francia.

Con su pulpa se elaboran dulces, jaleas, compotas y mermeladas; y con sus

frutos enteros o troceados y conservas.

ACTIVIDAD TERCIARIA

•Traslado

Las manzanas de Río Negro

son ya una marca

registrada en el mundo de

las frutas. Claro que su

cultivo no se da en toda la

provincia. El Alto Valle del

río Negro, una zona de 100

kilómetros entre Neuquén y Chichinales que va

bordeando el norte del

curso de agua es el lugar

privilegiado de donde

salen estas manzanas.

Comercialización

•VERDULERÍAS

•SUPERMERCADOS