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marii-dalbit-reyes-rodriguez
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¿COMO CONSERVAR LOS ALIMENTOS?
ALIMENTOS SECOS
EL SECADO DE LOS ALIMENTOS ES UNA TECNICA ANTIGUA.
SE HACIA SECAR LOS ALIMENTOS AL SOL.
PARA SUBSISTIR EN EPOCAS DE ESCASEZ DE ALIMENTO.
ALIMENTOS QUE SE SECABAN: FRUTAS, GRANOS, VEGETALES, CARNES.
Alimentos secos
ALIMENTO SECO
CARNE SECA
ALIMENTO SECO
ALIMENTOS SALADOS
CONSISTE EN SALAR PESCADOS Y OTROS ALIMENTOS PARA MATAR LOS GERMENES QUE PUEDAN DAÑARLOS YA QUE LA SAL ACTUA COMO ANTISEPTICO.
LA SAL APORTA SABOR Y EJERCE UN EFECTO CONSERVADOR.
Alimentos salados
ALIMENTO SALADO
SALADO DE BACALAO
ALIMENTOS ENCURTIDOS
CONSISTE EN COLOCAR EL ALIMENTO EN UNA SOLUCION DE AGUA CON VINAGRE.
ALIMENTO ENCURTIDO
ALIMENTO ENCURTIDO
ALIMENTO ENCURTIDO
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
CONSISTE EN ELIMINAR EL AGUA DE LOS ALIMENTOS DE FORMA NATURAL ( CEREALES, LEGUMBRES) O BIEN
POR LA ACCION DE LA MANO DEL HOMBRE, CORRIENTE DE AIRE A MAXIMA VELOCIDAD (LECHE, CAFÉ, TE, CHOCOLATE)
Alimentos deshidratados
LOS METODOS DE CONSERVACION QUE USABAN LOS INCAS ERAN:
DESHIDRATACION, COCCION TOSTADO LOS INCAS UTILIZABAN
LA PAPA DESHIDRATADA QUE ERA EL CHUÑO.
ALIMENTO DESHIDRATADO