Biblioteca de Ciencias OxfordÁtomos y Elementos 2

CristalesLíquidos – El agua

Conocer Ciencia TV

• ¿Qué tienen en común los relojes digitales, los anillos de diamantes y los lingotes de oro?

• Todos contienen cristales.

• Una pequeña pieza de cuarzo actúa como marcador de tiempo en un reloj digital …

• … el diamante es la forma cristalizada del carbón …

• … y todos los metales, con excepción del mercurio, son cristalinos.

Cristales

• La materia está compuesta por pequeñas partículas (átomos o moléculas).

• Un cristal es un cuerpo sólido en el cual las partículas están distribuidas según un mismo patrón …

Conocer Ciencia TV

• … y tienen exactamente la misma disposición, una y otra vez, por toda su materia.

Conocer Ciencia TV

• Esto hace que un cristal puro tenga una forma regular.

Conocer Ciencia TV

Formas, tamaños y colores

• En muchos casos –como en los diamantes y el cuarzo– los cristales son grandes y es posible verlos claramente.

• Si observamos la sal de mesa a través de una lupa, también se puede ver la forma cristalina.

Conocer Ciencia TV

• Pero en los metales los cristales son tan pequeños que sólo se ven a través de un microscopio muy potente.

Conocer Ciencia TV

• Los cristales de la sal de mesa tienen forma de pequeños cubos.

Conocer Ciencia TV

• Otros cristales forman diferentes figuras geométricas, como pirámides, hexágonos y prismas.

• Muchos cristales puros, como la sal y los cristales de azúcar, son blancos o transparentes debido a que toda la luz que les llega rebota o pasa de a través de ellos.

Conocer Ciencia TV

• Otros cristales son de color porque contienen impurezas.

Conocer Ciencia TV

• Por ejemplo, los rubíes y los zafiros están compuestos principalmente por un material denominado alumina.

Conocer Ciencia TV

• … pero los rubíes son rojos porque contienen pequeñas cantidades de cromo …

Conocer Ciencia TV

• … y los zafiros son generalmente azules porque contienen pequeñas cantidades de hierro.

Conocer Ciencia TV

• Estos cristales de fosfato de hierro fueron encontrados en Bolivia.

Conocer Ciencia TV

Líquidos

• El agua es el líquido más común.

Conocer Ciencia TV

• Toda forma de vida depende del agua.

Conocer Ciencia TV

• Sin embargo, también existen otros líquidos de importancia.

Conocer Ciencia TV

• Por ejemplo usamos el petróleo (en forma de gasolina y diésel) …

Conocer Ciencia TV

• … para entregar energía a los automóviles y otras máquinas …

Conocer Ciencia TV

• … y también para que ciertas maquinarias funcionen más suavemente.

Conocer Ciencia TV

• Y muchos objetos de metal se fabrican fundiendo primero el metal y luego vaciándolo en el molde deseado.

Conocer Ciencia TV

• A diferencia de los sólidos, los líquidos no tienen forma determinada.

Conocer Ciencia TV

• Fluyen y adquieren la forma de su recipiente.

Conocer Ciencia TV

• No son normalmente tan resistentes como los sólidos; podemos introducir con facilidad nuestra mano en un líquido.

Conocer Ciencia TV

• Pero, a diferencia de un gas, no es posible comprimir un líquido para que ocupe menos lugar …

Conocer Ciencia TV

• ¡sino tratemos de poner un corcho en una botella que está llena!

Conocer Ciencia TV

Viscosidad

• Ciertos líquidos son más espesos que otros …

• … como la miel o la melaza, que fluyen más lentamente que los poco espesos, como el agua.

Conocer Ciencia TV

• Se dice que son más viscosos cuanto más espesos.

Conocer Ciencia TV

• Si lanzamos un bolita en diferentes líquidos, veremos que cae más lentamente en los más viscosos.

Conocer Ciencia TV

Partículas en movimiento

• Al igual que otras formas de materia, los líquidos están constituidos por pequeñas partículas …

• … como los átomos y las moléculas.

Conocer Ciencia TV

• Los líquidos fluyen y cambian de forma debido a que las partículas se mueven más libremente que en los sólidos.

Conocer Ciencia TV

• Si enfriamos un líquido lo suficiente, se congelará.

Conocer Ciencia TV

• Si lo calentamos, las partículas se moverán más rápidamente y las más rápidas de la superficie se evaporarán …

Conocer Ciencia TV

• … o sea: se escaparán de la superficie.

Conocer Ciencia TV

• Si lo calentamos aun más, hervirá, se formarán burbujas de gas y al final se convertirá totalmente en gas.

Conocer Ciencia TV

• A altas presiones los líquidos no son blandos.

• Es posible utilizar finos chorros de agua a altas presiones para cortar un metal.

Agua

• La vida en la Tierra no existiría sin el agua.

• Ningún animal o planta puede sobrevivir sin ella.

• Dos tercios de nuestro cuerpo están compuestos por agua.

• Es necesario beber cerca de un litro y medio de agua al día para mantenerse vivo.

• El agua parece una simple sustancia química.

Conocer Ciencia TV

• Al igual que muchas otras sustancias, el agua está formada por pequeñas partículas llamadas moléculas.

Conocer Ciencia TV

• Cada molécula consta de tres diminutas partículas llamadas átomos.

Conocer Ciencia TV

• Una molécula de agua tiene dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno.

Conocer Ciencia TV

• Su fórmula científica es H2O.

Conocer Ciencia TV

• Conozcamos más sobre el agua (y el ciclo del agua) en el siguiente video …

Propiedades y usos

• El agua es tan común y útil que los científicos basan la escala de temperatura Celsius en sus puntos de ebullición y congelación.

• En esta escala, el agua se congela a 0 ºC y hierve a 100 ºc.

Conocer Ciencia TV

• El agua puede disolver muchas sustancias químicas, como el azúcar y la sal común.

Conocer Ciencia TV

• Gracias a esta propiedad, los químicos la utilizan para crear otras sustancias …

Conocer Ciencia TV

• … desde ácidos hasta medicinas.

Conocer Ciencia TV

• También disuelve gases en el aire, provocando la lluvia ácida.

Conocer Ciencia TV

• Cuando los ríos pasan sobre calizas, el agua disuelve las sustancias químicas de la roca y se convierte en agua dura.

Conocer Ciencia TV

• Cuando el agua está dura, el jabón da muy poca espuma.

Conocer Ciencia TV

• En nuestros hogares utilizamos mucho agua para el lavado, limpieza, cocina, consumo y descarga del inodoro.

Conocer Ciencia TV

• Muchas empresas la utilizan en grandes cantidades para fabricar productos o enfriar maquinarias.

Conocer Ciencia TV

• Las centrales hidroeléctricas usan la presión de las caídas de agua para generar electricidad.

Conocer Ciencia TV

Miscelánea

• 1. Más de dos tercios de la superficie terrestre están cubiertos de agua.

• 2. El agua es una de las pocas sustancias que existen comúnmente en estado gaseoso, líquido y sólido.

Conocer Ciencia TV

• Por ejemplo, un iceberg en la Antártida (sólido) flota en agua de mar (líquido) y sobre él las nubes (gas).

Conocer Ciencia TV

• 3. Si observamos las uniones de las moléculas de agua en el hielo, vemos que existe mucho espacio en la estructura.

Conocer Ciencia TV

• Por esto, a diferencia de la mayoría de sustancias, el agua se expande cuando se congela.

Conocer Ciencia TV

• En este video conoceremos la química del agua.

• ¿Sabía usted del grave impacto que causa el agua embotellada al medio ambiente? Tenemos para ustedes un video de impacto…

• Cuidar el agua es responsabilidad nuestra.