CONSERVACION DE FORRAJESCONSERVACION DE FORRAJES

Es un proceso, que da como Es un proceso, que da como resultado un producto con resultado un producto con condiciones similares a las del condiciones similares a las del material original .material original .

David Sants

SISTEMAS DE CONSERVACION DE SISTEMAS DE CONSERVACION DE FORRAJESFORRAJES

HENIFICACIONHENIFICACION

ENSILAJEENSILAJE

HENIFICACIÓNHENIFICACIÓN

Es un proceso de deshidratación del Es un proceso de deshidratación del forraje a través del cual la humedad forraje a través del cual la humedad natural se reduce a menos del 15%, natural se reduce a menos del 15%, facilitando la conservación por largos facilitando la conservación por largos períodos, de ahí que se considere el períodos, de ahí que se considere el método más eficaz, que permite reducir al método más eficaz, que permite reducir al mínimo, las pérdidas de elementos mínimo, las pérdidas de elementos nutritivos.. nutritivos..

Método artesanal de producción de

heno para la época seca

Edad de corte de algunos forrajes Edad de corte de algunos forrajes para henificarpara henificar

Factores queFactores que Determinan la Calidad del Determinan la Calidad del HenoHeno

Edad de la planta. Cuanto más tierna se encuentre la Edad de la planta. Cuanto más tierna se encuentre la planta mayor será su contenido proteico.planta mayor será su contenido proteico.

Cantidad de hojas. Las hojas poseen un valor nutrit ivo Cantidad de hojas. Las hojas poseen un valor nutrit ivo superior a los tallos, por lo que es necesario procurar la superior a los tallos, por lo que es necesario procurar la

conservación de la mayor cantidad de hojas.Tipo de conservación de la mayor cantidad de hojas.Tipo de forraje. forraje.

Los henos de las leguminosas son más ricos en Los henos de las leguminosas son más ricos en

proteínas y calcio que los de las gramíneas.proteínas y calcio que los de las gramíneas.

Acción de los rayos solares. Cuando el heno es curado Acción de los rayos solares. Cuando el heno es curado con la acción directa del sol, se enriquece en vitamina D, con la acción directa del sol, se enriquece en vitamina D, evitando el raquitismo en animales que están en fase de evitando el raquitismo en animales que están en fase de crcr

Factores queFactores que Determinan la Calidad del Determinan la Calidad del HenoHeno

Color del heno. Generalmente los henos de Color del heno. Generalmente los henos de color verdoso contienen más vitamina A y color verdoso contienen más vitamina A y calcio que aquellos que han perdido su color.calcio que aquellos que han perdido su color.

Lavado por las l luvias. Si en el período de Lavado por las l luvias. Si en el período de secamiento las l luvias se prolongan, esto trae secamiento las l luvias se prolongan, esto trae como consecuencia pérdidas de nutrientes que como consecuencia pérdidas de nutrientes que pueden llegar a reducir el valor nutrit ivo del pueden llegar a reducir el valor nutrit ivo del heno hasta en un 50%.heno hasta en un 50%.

Período de almacenamiento. Conforme Período de almacenamiento. Conforme transcurre el t iempo, el valor nutrit ivo del heno transcurre el t iempo, el valor nutrit ivo del heno almacenado t iende a disminuiralmacenado t iende a disminuir

Manejo de los Potreros para hacer HenoManejo de los Potreros para hacer Heno

Mantener el potrero l ibre de malezas.Mantener el potrero l ibre de malezas.

Pastorear las áreas que van a dedicarse a la henificación Pastorear las áreas que van a dedicarse a la henificación durante en periodos apropiados.durante en periodos apropiados.

Aplicar nitrógeno al pasto a razón de 100 kg/Mz, durante Aplicar nitrógeno al pasto a razón de 100 kg/Mz, durante el t iempo apropiado. el t iempo apropiado.

Cosechar el pasto aproximadamente 35-45 días después Cosechar el pasto aproximadamente 35-45 días después del abonamiento o ferti l ización, una vez que se haya del abonamiento o ferti l ización, una vez que se haya iniciado la f loración.iniciado la f loración.

Aspectos por considerar para la Aspectos por considerar para la elaboración del henoelaboración del heno

Elegir un día claro y con sol.Elegir un día claro y con sol.

Cortar el pasto y esparcirlo sobre el Cortar el pasto y esparcirlo sobre el suelo, durante 2 o 3 horas.suelo, durante 2 o 3 horas.

Darle vuelta para que se seque la parte Darle vuelta para que se seque la parte que no ha sido expuesta.que no ha sido expuesta.

Repetir la operación anterior a las 2 o 3 Repetir la operación anterior a las 2 o 3 horas, hasta que se observe el secado horas, hasta que se observe el secado que se desea alcanzar.que se desea alcanzar.

ENSILAJEENSILAJE

Permite la conservación de forraje en Permite la conservación de forraje en forma parecida a su estado natural, en el forma parecida a su estado natural, en el momento de su recolección, y su momento de su recolección, y su composición química se modifica debido composición química se modifica debido a la fermentación que sufre.a la fermentación que sufre.

Ensilaje en BolsaEnsilaje en Bolsa

Etapas del EnsilajeEtapas del Ensilaje

Respiración Respiración Acidificación Acidificación Azucares FermentablesAzucares Fermentables AcidificantesAcidificantes

Respiración Respiración En la face aeróbica hay que evitar la En la face aeróbica hay que evitar la

reducción sensible del contenido de reducción sensible del contenido de azucares solubles y digestibilidad de los azucares solubles y digestibilidad de los materiales materiales

Cerrar herméticamente para que el Cerrar herméticamente para que el oxigeno presente se gaste rapídamente y oxigeno presente se gaste rapídamente y se obtenga un ensilaje de buena calidad.se obtenga un ensilaje de buena calidad.

Acidificación Acidificación Una vez se agota el oxigeno se inicia un Una vez se agota el oxigeno se inicia un

proceso de fermentación láctica, cuyo proceso de fermentación láctica, cuyo grado depende del contenido de azúcares grado depende del contenido de azúcares fermentables y del sellado.fermentables y del sellado.

Los materiales a ensilar deben ser ricos Los materiales a ensilar deben ser ricos en carbohidratos para tener una buena en carbohidratos para tener una buena fermentación fermentación

Azucares fermentablesAzucares fermentables Su adición depende del contenido de Su adición depende del contenido de

materia seca. A mayor contenido de ésta, materia seca. A mayor contenido de ésta, menor de azúcares.menor de azúcares.

Melaza: entre 3 y 4% del peso del forraje Melaza: entre 3 y 4% del peso del forraje Granos de cereales triturados: entre 4 y Granos de cereales triturados: entre 4 y

10% del peso del forraje.10% del peso del forraje.

Calidad del EnsilajeCalidad del Ensilaje Forraje cosechado en estado de Forraje cosechado en estado de

desarrollo apropiado desarrollo apropiado Libre de hongos y malos olores como Libre de hongos y malos olores como

amoníaco, ácido butírico y pudrición amoníaco, ácido butírico y pudrición Ausencia de olor a caramelo o tabaco Ausencia de olor a caramelo o tabaco Color verde Color verde Textura firme Textura firme

Forrajes para ensilarForrajes para ensilar Par la preparación de un ensilaje de Par la preparación de un ensilaje de

buena calidad, hay que tener en cuenta buena calidad, hay que tener en cuenta los siguientes aspectos: los siguientes aspectos:

· Forraje y corte · Forraje y corte · Llenado y apisonado · Llenado y apisonado · Fermentación · Fermentación · Preservativos · Preservativos · Cobertura y sellado · Cobertura y sellado · Pérdidas · Pérdidas

Pasto en estado óptimo para Pasto en estado óptimo para ensilarensilar

Pasto en estado óptimo para Pasto en estado óptimo para ensilarensilar

Para la mayoría de los forrajes la Para la mayoría de los forrajes la humedad óptima para ensilar es de 70 a humedad óptima para ensilar es de 70 a 73 por ciento.73 por ciento.

· Buen contenido de materia seca · Buen contenido de materia seca · Buen contenido de carbohidratos y · Buen contenido de carbohidratos y

proteínas proteínas · Alto rendimiento por unidad de área · Alto rendimiento por unidad de área · Óptima relación tallo hoja · Óptima relación tallo hoja · Adecuado período vegetativo· Adecuado período vegetativo

King-grassKing-grass

Maíz Maíz

Tipos de silosTipos de silos

BunquerBunquer TrincheraTrinchera TorreTorre MontónMontón BolsaBolsa

Silo Tipo Bunquer Silo Tipo Bunquer

Silo Tipo TrincheraSilo Tipo Trinchera

Silos de BolsaSilos de Bolsa

Silo de MontónSilo de Montón

Calculo para el tamaño de un silo de Calculo para el tamaño de un silo de TrincheraTrinchera

Cantidad de animales Cantidad de animales 1010 Numero de días Numero de días 120120 Ensilaje por animalEnsilaje por animal 40 Lbs.40 Lbs. Ancho superiorAncho superior 4 Mts.4 Mts. Ancho InferiorAncho Inferior 3 Mts.3 Mts. Altura del siloAltura del silo 2.5 Mts.2.5 Mts. Producto Producto (Sorgo,Maíz,K-gras) (Sorgo,Maíz,K-gras)

Calculo para el tamaño de un silo de Calculo para el tamaño de un silo de TrincheraTrinchera

NESESIDADES DE ALIMENTO:NESESIDADES DE ALIMENTO: No.Animales No.Animales xx Consumo Animal Consumo Animal X X No. No.

días =10x40x120=48,000 Lbs=21.81 TM.días =10x40x120=48,000 Lbs=21.81 TM. 21.81TMx10% pérdidas= 21.81TMx10% pérdidas=

4800Lbs.=2.2TM=0.285 M4800Lbs.=2.2TM=0.285 M³ (1 ³ (1 MM³ =0.7TM)³ =0.7TM) Volumen del silo 24TM = 34.28 Volumen del silo 24TM = 34.28 MM³ ³ área del silo(bs +bi /2) xaltura=(4 área del silo(bs +bi /2) xaltura=(4

+3/2)x2.5 = 8.75M²+3/2)x2.5 = 8.75M²

Calculo para el tamaño de un silo de Calculo para el tamaño de un silo de TrincheraTrinchera

Cálculo del largo ´= 34.28 MCálculo del largo ´= 34.28 M³/8.75M² = ³/8.75M² = 3.9164 Mts.3.9164 Mts.

Corte díario = 0.285M³ ÷ 8.75 M² =4.57 Corte díario = 0.285M³ ÷ 8.75 M² =4.57 Cm x día Cm x día