SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENACENTRO DE DESARROLLO AGROEMPRESARIAL- CHIA

CENTRO SEMINARIO MENOR DE TOCANCIPA

“CORABASTOS”“Recogemos la mejor cosecha”

LUIS GUILLERMO TORO RAMIREZP.ADMON EMP.

TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA No. Orden.148291

EIDELMAN MAURICIO GONZALEZ OCHOA CC. 1077085332ANA MELISA TORRES CORDOBA CC. 35426056

HILDA LUCIA CUERVO HERNANDEZ CC. 35427221ANYELA FLORENZA LOPEZ HERNANDEZ CC. 20911104

AMANDA RODRIGUEZ NIETO CC. 1075654001SARA LUISA FERNANDA MEDINA BELEÑO CC. 52886161

Tocancipa, Mayo de 2.011

INFORMETRABAJO DE CAMPO

Para poder implementar modelos logísticos eficientes en nuestras regiones, debemos realizar una

investigación sobre estos a nivel regional; para mejorarlos, ajustarlos, implementarlos y desarrollarlos en

nuestras regiones o municipios, buscando siempre el aprovechamiento

máximo de los diferentes medios e infraestructuras presentes en nuestro entorno para poder así trasladar estos beneficios al valor y calidad final de los

productos y contribuir a mitigar los costos de estos modelos.

INTRODUCCION

OBJETIVOS

• IDENTIFICAR EL MODELO DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO PARA LA CENTRAL.

• VERIFICAR LOS COSTOS DE ESTA CADENA, EN LOS DIFERENTES ESLABONES QUE LA CONFORMAN

• ESTABLECER SI HAY SOBRECOSTOS O SUBCOSTOS Y A QUIEN SON TRASLADADOS O QUIEN LOS ASUME.

• INDAGAR A CERCA DE LOS LUGARES DE PROCEDENCIA DE LOS DIFERENTES PRODUCTOS OFERTADOS EN LA CENTRAL.

• OBSERVAR LA LOGISTICA DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO.

• ANALIZAR FORTALEZAS Y DEVILIDADES DE ESTE MODELO.

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CORABASTOS

“Recogemos…

la mejor cosecha”

GENRALIDADESFundación: 6 de marzo de 1970.Inicio de operaciones: 20 de julio de 1972Área: 420.000 mts2.Localización:País: ColombiaDepartamento: CundinamarcaCiudad: Bogotá D.C.Dirección: Avenida Carrera 80 No. 2 – 51.

GENRALIDADES…Sociedad de Economía Mixta, donde el 50% de las acciones corresponden al sector estatal (Ministerio de Agricultura, Gobernación de Cundinamarca y Alcaldía mayor de Bogotá) y el otro 50% al sector del comercio.

Servicios: “una cuidad dentro de la cuidad”

•Parqueaderos.•Zonas Bancarias.•Oficinas Comerciales.•Estaciones de servicio de combustible.•Concesionarios.•Restaurantes y cafeterías.•Correo y encomiendas.•Ferreterías e insumos.

GENRALIDADES…Infraestructura:•57 bodegas para la venta y almacenaje de los productos alimenticios.•Red de fríos para la conservación y almacenaje de frutas y pescados.•3 cámaras de congelación.•3 cámaras de refrigeración•1 túnel de congelación rápida.•1 Edificio de administración.•1 CAI Policía de Kennedy•Amplia área de circulación peatonal y vehicular.•Seguridad Privada.•Sector de Cajones.•Sector Comunal.•1 central de comunicaciones.•Agentes encubiertos(DAS)

Así fue nuestro trabajo…..

Sector Visitado por nuestra escuadra: Bodega 1

Producto

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Imágenes de los productos…

Empaques utilizados para la comercialización, distribución y venta

Empaque utilizados para la comercialización, distribución y venta

Bodega 29 FRUTAS Y VERDURAS

Bodega 29 FRUTAS Y VERDURAS

Bodega 29 FRUTAS Y VERDURAS

Bodega 29 FRUTAS Y VERDURAS

En cuanto a almacenamiento….

En cuanto a almacenamiento….

Datos RecopiladosLocalización: Local 1 (Bodega1)Productos: Granos, Abarrotes y Productos PopularesProcedencia: CiudadProveedores: Distribuidores mayoristas y fabricasModalidad de compra PreventaVía: TerrestreTransporte: Furgones o camionesRotación De acuerdo al volumen de ventasCantidad VariableValor (en pesos) Variable, de acuerdo al pedido y al producto

Destino: Mayoristas, Autoservicios, Tiendas de barrio y amas de casa

Incentivo: 10% de descuento sobre cierta cantidad de comprasModalidad de Venta Contado

Localización: Local 2Productos: Azúcar Moreno y Azúcar BlancoProcedencia: Valle del CaucaProveedores: Ingenio RiopailaModalidad de compra PreventaVía: TerrestreTransporte: TractocamionRotación Cada 8 díasCantidad 35 toneladas (700 bultos)Valor (en pesos) No lo conoceDestino: Mayoristas, Minoristas y Amas de casaIncentivo: NingunoModalidad de Venta Al contado

Localización Local 3 Distribuidora Procter & gamble, Colgate y Nestlé

ProductosJabones de tocador, detergentes, crema dental, leches en lata, etc.

ProcedenciaJabones de tocador, detergentes, crema dental, leches en lata, etc.

Proveedores Las fabricas asociadasModalidad de compra PreventaVía TerrestreTransporte Furgón o camiónRotación De acuerdo al volumen de ventasCantidad VariableValor (en pesos) VariableDestino Todo tipo de consumidoresIncentivo Precios de fabricaModalidad de Venta Contado

Localización Local 4Productos Venta de Abarrotes y Productos de Cacharrería.Procedencia CiudadProveedores Distribuidoras mayoristasModalidad de compra PreventaVía terrestreTransporte: Camionetas o furgonesRotación Depende del volumen de ventasCantidad Depende del volumen de existenciasValor (en pesos) VariableDestino Todo tipo de consumidoresIncentivo NingunoModalidad de Venta Contado

Localización Local 5Productos Licores, Galletería y ConfiteríaProcedencia Ciudad

ProveedoresLicores de C/marca, Rep.Continental, Pro tabaco, Cardbiri, Altipal, Noel

Modalidad de compra PreventaVía TerrestreTransporte: Camiones y CamionetasRotación De acuerdo al volumen de ventasCantidad VariableValor (en pesos) VariableDestino Todo tipo de consumidoresIncentivo Precios de fabricaModalidad de Venta Contado y crédito

Localización Local 1Productos Naranja de todas las variedadesProcedencia Llanos orientalesProveedores DesconocidosModalidad de compra Orden FijaVía TerrestreTransporte: CamiónRotación 500 canastillas/DíaCantidad 500 canastillasValor (en pesos) $ 2000000Destino Todo tipo de clientesIncentivo Atención en precio al por mayorModalidad de Venta ContadoPrecio de venta Canastilla x 23 kls $50.000

Variedad ValenciaBulto x 60 kls $78.000Kilo $1.300 excepto Tangelo

Localización Local 2Productos Guayaba, Fresa y BananoProcedencia Llanos orientalesProveedores DesconocidosModalidad de compra Onden fijaVía TerrestreTransporte: Camión con termokingRotación Cada 3 díasCantidad Totalidad del camión (Surtido)Valor (en pesos) Destino Todo tipo de consumidorIncentivo Descuento a volumenModalidad de Venta ContadoPrecio de venta

Localización Local 3Productos Manzana, Pera, Ciruela, Kiwi, UvaProcedencia Exterior (Chile, Argentina, etc.)Proveedores Importador mayoristaModalidad de compra PedidoVía Marítima-TerrestreTransporte: Barco-Camión termokingRotación SemanalCantidad 1 camión (Surtido)Valor (en pesos) No fue suministradoDestino Todo tipo de consumidorIncentivo Descuento al por mayorModalidad de Venta Contado

Precio de venta

Ciruela: $500 Un, Manzana $600Un, Pera $800Un Uva $ 5000 kilo.Por bandeja y caja el precio depende del numero de frutas que contenga

Localización Local 4Productos Mora de castilla, Tomate de árbol y granadillaProcedencia Arbeláez (Cundinamarca)Proveedores VariosModalidad de compra Orden fijaVía TerrestreTransporte: CamionetaRotación Cada tercer díaCantidad 300 canastillas (Surtidas)

Valor (en pesos)$15000 c/u sin empaque, el empaque es suministrado por este comprador

Destino Todo tipo de compradorIncentivo Descuento por volumenModalidad de Venta Contado

Precio de ventaMora $1500 lbFlete Transporte redondo $300.000

Localización Local 5Productos LuloProcedencia Departamento del HuilaProveedores VariosModalidad de compra Orden fijaVía TerrestreTransporte: CamiónRotación SemanalCantidad 1 camiónValor (en pesos) Canastilla x 25 kls $60.000 a $80.000 segun el gradoDestino Todo tipo de compradorIncentivo NingunoModalidad de Venta ContadoPrecio de venta Este depende del grado de maduración.

Localización Local 6Productos PatillaProcedencia Llanos orientalesProveedores VariosModalidad de compra Orden fijaVía TerrestreTransporte: Camión Rotación SemanalCantidad 10 toneladasValor (en pesos) $800.000Destino Todo tipo de compradorIncentivo NingunoModalidad de Venta ContadoPrecio de venta $500 liba

Localización Local 8Productos GuanábanaProcedencia Valle de CaucaProveedores VariosModalidad de compra Orden fijaVía TerrestreTransporte: CamiónRotación SemanalCantidad 3 toneladasValor (en pesos) Destino Todo tipo de compradoresIncentivo NingunoModalidad de Venta ContadoPrecio de venta

Proceso de descargue

En cuanto a Manejo de residuos…..

A la central ingresa un promedio de 9000 a 10.000 toneladas de productos.La central genera un promedio de 100 toneladas de residuos diariamente.Algunos comerciantes prefieren vender sus productos a terceros a menor precio cuando ya poseen algún grado de deterioro.Posee certificacion ISO 9001

Otros…

Existen sectores especializados así:•Bodega 26: Central Hortalicera para la Sabana.•Bodega 23: Ajo y Cebolla Cabezona Roja.•Bodega 24: Zanahoria y Remolacha.•Bodega 27: Papa Criolla y Cebolla Junca.•Bodega 29: Bodega Reina.•Bodega 30: Bodega Fruta Exportación

Estadísticas…•Ingreso de 200.000 personas / día.•Ingreso de 12.000 vehículos / día.

Campañas:•Campaña Menor Trabajador.•Campaña Manipulación de Alimentos.

En cuanto a precios:•La formación de precios es natural a mayor oferta mas barato.•Se realiza un Monitoreo Diario de Precios.•Se emite un Boletín de Prensa Diario.

Aunque también dependen de…•Factores climáticos.•Estado de las Vías.•Problemas orden social (Grupos sindicales o al margen de la ley.

Se emite un ….•Calendario de cultivos.

¡Muchas Gracias!