DOCENTE:

DIOFANTO TINEO

LOS HOMOPOLISACARIDOS Y HETEROPOLISACARIDOS

ESTUDIANTES:

BARRIOS YANAYACO, NELSON ELIEZER.

GRADO Y SECCIÓN:

5to “B”

HOMOPOLISACARIDOS

Son monosacáridos que están formados por un solo

tipo de monosacáridos, o por un solo tipo de rivado

de ellos. Los más importantes son las

hexosanas, que están formados únicamente por

hexosas o derivados de ellas. Destacan los

siguientes:

Almidón. Es la principal sustancia de reserva de los

vegetales y el segundo carbohidrato más abundante

en la naturaleza, después de la glucosa. Es muy

abundante en las semillas y tubérculos (patata) y la

principal fuente de alimento de muchos animales. Se

acumula en los gránulos de los cloroplastos de las

células vegetales. Es una mezcla de cadenas de

amilosa (al 30%) y amilopectina (al 70%)

CONCEPTO

La amilosa: es una cadena de

moléculas de glucosa, unidasmediante

enlace (α-1→4).

- La amilopectina: es una cadena de

glucosas unidas de igual modo que

en la amilosa, pero que además

presenta ramificaciones.

- Estas ramificaciones se forman por

enlaces (α-1→6) cada 24 a 30

unidades, haciendo que la molécula

sea helicoidal.

GLUCOGENO

Es el principal polisacárido de reserva de

las células animales. Especialmente

abundante en hígado y músculos

estriados. Está formado por una larga

cadena de maltosas unidas mediante

enlaces (α-1→4). También tiene estructura

helicoidal, con ramificaciones que se

sitúan

cada 8 a 12 unidades, mediante enlaces (α-

1→6)

Energética. Proporcionan energía de forma inmediata, esto

es, 4 kcal/g. El glucógeno (en animales) y el almidón (en

vegetales) son almacenes energéticos que se movilizan

rápidamente para generar glucosa cuando se requiera. La

glucosa es la única fuente energética que utilizan el sistema

nervioso (en condiciones normales) y las células

sanguíneas, por lo que se deben ingerir hidratos de carbono

todos los días.

IMPORTANCIA

Los Heteropolisacaridos contienen en su

estructura dos o mas diferentes tipos de

monosacaridos. Los heteropolisacaridos

usualmente proporcionan soporte extracelular

a muy diferentes organismos, desde las

bacterias hasta los seres humanos. Junto a las

proteinas fibrosas como el colageno, la

elastina, la fibronectina, la laminina y otras, los

heteropolisacaridos son los componentes mas

importantes de la matrix extracelular, la cual

mantiene unidas a las celulas individuales en

los tejidos animales, y les provee proteccion,

forma y soporte a las celulas, tejidos y

organos.

HETEROPOLISACARIDOS

IMPORTANCIA

Esta ciencia vio ampliado su campo de

estudio al conocerse la división celular, las

leyes de la herencia y la existencia de los

cromosomas. Charles R. Darwin (1809-

1893) revolucionó el saber biológico con

su obra Sobre el origen de las especies en

términos de selección natural y especies

selectivas (1859). Tomando como base los

estudios de Lamarck (1744-1829) sobre la

evolución biológica de las especies,

Darwin amplió esta teoría afirmando que

en dicha evolución existía una lucha por la

vida en la que sólo las especies más

fuertes conseguían sobrevivir.

TRABAJO REALIZADO EN

EL AULA DE C.R.T.

DOCENTE A CARGO :

Prof.Alys Chumacero Herna.