CUESTIÓNS TEMA 4: NUTRICIÓN, METABOLISMO, APARATO DIXESTIVO

1. Función das seguintes moléculas.

a. Lisozima

b. Ptialina (amilasa)

c. Amilasa pancreática

d. Pepsina

e. Quimiotripsina

2. Diferenza entre nutrición e alimentación

3. Inconvenientes de consumir alimentos refinados

4. Que sucede con:

a. O exceso de glicosa

5. Funcións das graxas

6. Onde atopamos os ácidos graxos saturados e insaturados? Inconvenientes deste últimos.

7. Que entendemos por ácidos graxos esenciais? Onde os atopamos?

8. Que entendemos por aminoácidos esenciais? Que relación hai entre estes e valor biolóxico das proteínas?

9. Comparación entre ás proteínas de orixe animal e vexetal.

10. Problemas das dietas vexetarianas estritas e o aporte de vitamina B12.

11. Recomendacións sobre o consumo de auga

12. Que entendemos por valor enerxético dun alimento?

a. Que entendemos por caloría?

b. Valor enerxético dos distintos nutrientes

13. Taxa de metabolismo basal. De que factores depende?

14. Dixestión / absorción :

a. Estómago

b. Intestino delgado

c. Intestino groso

15. Dixestión /absorción de:

a. Lípidos

b. Glícidos

c. Proteínas

16. Recomendacións dunha dieta equilibrada

17. Glícidos de absorción rápida e lenta. Exemplos. Uso nas actividades físicas.

18. Nutrición no adestramento de forza, resistencia e velocidade.

19. Diferenzas entre o anabolismo e o catabolismo

20. Composición química do ATP e do ADP

21. Diferenza entre a glicose aerobia e a glicose anaerobia en base a:

a. Localización na célula

b. Produción de ATP (rendemento enerxético)

c. Consumo de osíxeno

d. Velocidade

22. Que sucede no ciclo de Cori

23. No catabolismo das proteínas prodúcese nitróxeno como produto de desecho. Explica as tres estratexias

existentes para a súa eliminación.

24. Sistema ATP / Fosfocreatina

25. Ordena o sistema de produción de enerxía no músculo esquelético en función da actividade

26. Que entendemos por dieta restritiva? Inconvenientes.