1. La Btica Aceitera de Quesada 2. Datos matemticos
La Btica Aceitera tiene una superficie de 120.000 m2. 3. Tiene
la capacidad de molturar muchas toneladas por da. 4. La inagur
Gaspar Zarrias, hace 2 aos. 5. Tiene aproximadamente 2.500 socios.
6. Se dice que es una fbrica de las ms grandes y de las ms
modernas.
7. Las Tolvas
Los remolques descargan la aceituna en las tolvas.
8. La lavadora
La cinta transportadora transportala aceituna hasta la
lavadora. 9. La lavadora limpia la aceituna, es decir le quita el
polvo, los palos, las hojas y las piedras.
10. El ordenador
El ordenador controla todos los movimientos.
11. Las tolvas
La aceituna va por las tolvas. Son en total 37 tolvas.
12. La almazara
La aceituna va por unos tubos hacia la almazara.
13. La centrifugadora horizontal
Ahora la aceituna va a la centrifugadora horizontal y se va
estrujando y se hace una masa que tiene mezcla de agua, de aceite,
de pellejo y de hueso.
14. La centrifugadora vertical
La centrifugadora vertical hace que la aceituna estrujada se
quede en las paredes y el lquido se queda en el centro.
15. El orujillo
El hueso de la aceituna va a una mquina que lo transforma en
orujillo.
16. Anlisis del aceite
Al aceite se le hace un anlisis para ver el acidez que
tiene.
17. Los bidones
El aceite que sale de la centrifugadora vertical se almacena en
los bidones. 18. Hay 100 bidones con la capacidad de 50.000 kg de
aceite.
19. Las envasadoras
El aceite de los bidones va hacia las envasadoras donde se
envasa el aceite en botellas, latas y garrafas.
20. Producto final
Este es el producto final de todo el proyecto. 21. La marca es
cabaas y la denominacin de origen es Sierra de Cazorla.
22. Aceite de Oliva Virgen Extra
Aceite de Oliva Virgen Extra: Se obtiene sometiendo el fruto a
procesos fsicos en fro, o a baja temperatura (molturacin, prensado,
centrifugado,etc): Extra: es de caractersticas organolpticas
absolutamente irreprochables ( magnfico gusto,sabor y aspecto),
cuya acidez expresada en cido olico no podr ser superior a
0,8.
23. Aceite de Oliva Virgen Extra Virgen: es de caractersticas
organolpticas irreprochables y con una acidez mxima de 2.
Corriente: es de unas caractersticas organolpticas admisibles y
acidez no superior a 3,3. Lampante: es de unas caractersticas
organolpticas defectuosas y acidez superior a 3,3.No es apto para
el consumo 24. Aceite de Oliva Refinado Se fabrica a partir de
aceites vrgenes lampantes, con una acidez no superior a 0,3, y son
refinados (procesos qumicos) para corregir aspectos que los hacen
desagradables. 25. Aceite de Oliva Se consigue a base de aceites
refinados, mezclados con aceites de oliva vrgenes. Su acidez no
puede superar a los 1, siendo de calidad ms baja que los aceites
vrgenes. 26. Crditos Hecho por Alba, Andrea y Montse.