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CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLOGICOS DEL MAR 03 GUAYMAS, SONORA
CENTRO DE ESTUDIOS TECNOLÓGICOS DEL MAR 03
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN LA INCUBACIÓN DE HUEVOS DE TILAPIA Oreocrhomis Sp. Y SU
DESARROLLO EMBRIONARIO
Betsaida Leticia Santillán Lugo
Perla Itzayana Flores Carrillo
San Carlos, Guaymas, Sonora, Septiembre del 2011
1 Introducción
La tilapia es un pez teleósteo del orden perciforme, perteneciente a la familia Cichlidae, originario de África.Estos peces presentan una gran resistencia física, un crecimiento acelerado, alta productividad, adaptación al cautiverio, aceptación de una amplia gama de alimentos y carne de excelente calidad.
2 Objetivos
• Determinar el periodo de incubación de Tilapia Oreochromis Sp. bajo condiciones controladas en el Laboratorio de acuicultura del Cet Mar 03.
• Establecer las condiciones ambientales óptimas para el desarrollo embrionario.
• Especificar la temperatura óptima del desarrollo embrionario.
• Estipular el periodo de incubación.
3 Metodología
Se acondicionó un tanque con un sistema de
recirculación el cual consistió en una bomba
sumergible, que nos proporcionó un gasto en
las dos incubadoras Mac Donalds de 39
litros/minuto.
3.1 Incubación de huevecillos
Ya confinados los huevos en las incubadoras, se
revisaron con el microscopio estereoscópico,
cada día de la incubación, se dibujaban sus
características morfológicas y se comparaba el
dibujo con las escalas empíricas.
Huevo seco
3.1.1 Fase de hinchazón del huevo
Los huevos secos fertilizados absorben agua
para hidratarse y se desarrolla el espacio
perivitelino. El polo animal aparece en el núcleo
del huevo, encima del vitelo. Los huevos
aumentan su volumen (huevos hinchados).
3.1.2 Fase de división y desarrollo del germen
Primera segmentación
Estadio tetracelul
ar
Mórula (fase
inicial)
Mórula (fase
posterior)
El polo animal unicelular se subdivide
en 2, 4, 8, 16 y 32 células
sucesivamente, todas ellas
organizadas en una capa.
Blástula Gástrula Cierre del blastóporo
Blástula: Es cuando aparece un espacio entre el
vitelo y la masa celular.
Gástrula: El polo animal invade la superficie
del vitelo hasta el cierre del blastóporo.
3.1.3 Fase de desarrollo embriónico
Desarrollo de los brotes de la cola y la cabeza
Se desarrolla el embrión del pez
alrededor del vitelo. Se forma la
cabeza y la cola. Los ojos se hacen
visibles. Los movimientos aumentan
hasta que se rompe la cáscara del
huevo y se produce la eclosión.
Huevo listo para la eclosión
Los metabolitos del embrión contienen algunas
enzimas que actúan sobre la cáscara del huevo
haciendo que se disuelva desde adentro, permitiendo
al embrión romperla fácilmente y salir.
Larva recién nacida
Larva de dos días
La temperatura fue el factor principal en
nuestro cultivo.
El periodo de tiempo para que los huevos se
desarrollaran totalmente, se indica como el
número necesario de horas a la temperatura
dada del agua.
Para esto se midió la temperatura 2 veces al
día, se establecía una temperatura media y se
multiplicaba por las horas del día y así se
obtenía el total de grados por día.
4 Temperatura
5 Resultados
Se estableció el periodo de incubación de
huevos a partir de la temperatura. Y fue de la
siguiente manera: se sumaron los grados de
cada día y se obtuvo el total de grados de
incubación. El periodo mas corto, fue de
2268.5°C/5 días de incubación con una
temperatura media de 24°
LOTES FECHA HORAS POR DÍA T°C GRADOS/DÍA
LOTE 1
23/03/2011 15 HRS. 23° 347°
24/03/2011 24 HRS. 23° 552°
25/03/2011 24 HRS. 23° 552°
26/03/2011 24 HRS. 23.5° 564°
27/03/2011 24 HRS. 23.8° 285.6°
28/03/2011 12 hrs. 23.8° 286.6°
2587.2
LOTE 2
01/04/2011 11 HRS Y MEDIA 23° 264.5°
02/04/2011 24 HRS. 25° 600°
03/04/2011 24 HRS. 24° 576°
04/04/2011 24 HRS. 24° 576°
05/04/2011
10 HRS. Y MEDIA 24° 252°
2268.5
5.1 Tabla de registro de los grados por día
14
6 Conclusión
Finalmente, se concluyó que la influencia de la
temperatura es muy importante en el periodo
de incubación de huevos de tilapia
Oreochromis Sp.
Además se visualizó el desarrollo embrionario
de forma detallada. Y también se logró la
habilidad de trabajo en equipo.
