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Integrantes: Edwin Fabian Guzman Rosas, José Escobar Ortiz, Mauricio Daniel Pérez López
Misión:
Tequila
Don rosas Reposado 100% agave
Ofrecer productos de calidad para atraer y fomentar la satisfacción de nuestros clientes y ser una
marca líder que nos distinga en el mercado así como ser un ejemplo a seguir ante nuestra
competencia. Marcarla diferencia y tener reconocimiento ante los clientes con los que se cuenta y
así mismo traer más.
Visión:Ser la mejor opción en la industria tequilera para nuestros clientes, contando con la mejor variedad
de tequila a nivel nacional.
Puntos a Tratar:Misión, visión, valores , organigrama, necesidades de una organización, beneficios de los costos,
implementación del sistema de costos elegidos por procesos predeterminados estándar
absorbente, flujos de producción, ventajas del sistema de costos, comentarios, dudas, sugerencias,
etc.
La idea
Se pretende establecer una tequilera que pueda dar trabajo a la región donde menos existe pero
que se producir agave, la idea es crear fuentes de trabajo así como crear un tequila de alta calidad
para complacer a los clientes más exigentes.
¿Por qué?
Se pretende ser una marca líder en el mercado comenzando con una mediana empresa nacional y
de ahí incrementar y lograr ser una marca que quiera ser exportada por distintos países
extranjeros.
Misión
Ser una marca reconocida primeramente a mediano plazo nacional, después se podrá ser una
marca internacional.
Objetivos
Ser un tequila diferente que pueda complacer el gusto de todos los clientes especializándonos con
los más exigentes.
Visión general de los productos
Elaborar un producto (Tequila) en una botella de un tamaño considerable que no esté a un costo
elevado así como facilitar su adquisición a la mayoría de los consumidores, elaborar distintos
tamaños al alcance de todos y para la facilitación de todos los clientes.
Puntos fuertes y ventajas
El tequila forma parte de la oferta que México tiene para exportar productos diferenciados en el
mercado internacional, gracias a que nuestra geografía permite el desarrollo de una planta muy
generosa, el agave mexicano. Es un producto que es fácil se venta ya que mucha gente lo quiere
adquirir, así como que se cuenta con sembradíos de agave muy conocidos y con una gran
productividad, así como también cuenta con una gran calidad y es elaborado por personas
cercanas a la empresa.
El cliente
Se pretende atraer clientes exigentes que sean verdaderos degustadores de tequila y que se
sepan reconocer los buenos sabores tradicionales de nuestro estado para complacerlos y poder
atraer más y más con el simple hecho de ser un buen tequila. Así como cubrir todo tipo de clientes,
como se ve en las siguientes tablas:
NSE ALTO-ALTO NSE ALTO-MEDIO NSE ALTO-BAJO
Atributos Consumidor Necesidad Atributos Consumidor Necesidad Atributos Consumidor Necesidad
Sabor Señores Estatus Rasposo Estudiantes Parranda Precio Obreros Parranda
Suave Ejecutivos Producto Mexicano Sabor Empleados Moda Fuerte Técnicos Costumbres
Calidad Estudiantes Seguridad Conocido Jóvenes Costumbres Barato Señores Amigos
Conocido Mujeres Relax Calidad Ejecutivos Imagen No cruda Empleados Familia
Olor Jóvenes Imagen No cruda Deportistas Amigos Rasposo
Cuerpo Amigos Suave Señores
Costumbre Precio
Seguridad
NSE MEDIO-ALTO NSE MEDIO-MEDIO NSE MEDIO-BAJO
Atributos Consumidor Necesidad Atributos Consumidor Necesidad Atributos Consumidor Necesidad
Sabor Jóvenes Seguridad Sabor Jóvenes Estatus Cruda Obreros Necesidad
Calidad Ejecutivos Marca Calidad Ejecutivos Seguridad Precio Empleados Relax
Conocido Señores Prestigio Conocido Señores Moda Fuerte Albañiles Parranda
Etiqueta Estudiantes Imagen Etiqueta Estudiantes Prestigio Obreros Producto Mexicano
Parranda Imagen Estudiantes Borrachera
Estatus Parranda Familia
Seguridad
Moda
NSE BAJO-ALTO NSE BAJO-MEDIO NSE BAJO-BAJO
Atributos Consumidor Necesidad Atributos Consumidor Necesidad Atributos Consumidor Necesidad
No Cruda Obreros Necesidad Conocido Señores Estatus Envase Obreros Parranda
Precio Empleados Relax Sabor Técnicos Costumbre Precio Empleados Amigos
Calidad Jóvenes Parranda Precio Ejecutivos Seguridad No cruda Jóvenes Costumbre
Sabor Ejecutivos Imagen Suave Empleados Imagen Suave Producto Mexicano
Olor Estudiantes Amigos Calidad Jóvenes Fuerte
Conocido Señores Seguridad Rasposo
Suave
La competencia
Aunque existe una infinidad de marcas que venden tequila (o imitaciones de, que se solo se
pueden etiquetar como destilados) tanto en el ámbito internacional como dentro de México, pocas
son las que logran tener reconocimiento y aprecio por parte del público, pues el tequila es una
bebida para paladares con buen gusto.
Valor
Precio Monetario Precio Otro tipo de precios
g
Infraestructura/Estructura de apoyo
Sistemas y procesos de soporte
Diferenciación Productividad y calidad
Productos
Servicios
Servicios relacionados
Trato Personal
Productividad de la mano de obra
Diseño de la oferta de trabajo
Economía Actualizada
Productividad
Entregas a tiempo. Energía y esfuerzo
Precio coherente Precio a la no disponibilidad
Protocolo de maltrato
Análisis Comparativo
Nuestra tequilera cuenta con trabajadores propios de nuestro estado, es una empresa con amplios
valores y con una visión muy avariciosa lo cual nos ayudara a mejorar nuestra venta y ser la marca
líder rebasando a las ya existentes.
Necesidades de una Reorganización
La reorganización es muy importante con necesaria, ya que una mala estructura se puede traducir
en un entorno de falta de eficiencia de todos los niveles de la empresa, y sobre todo en problemas
serios en la forma de trabajo, y en problemas de rentabilidad y desarrollo.
Algunos motivos y causas más importantes para una reorganización son:
a) Cuando la empresa cambia de jefes.b) Fusión de las empresas.c) Factores de tipo económico.d) Errores de planeación.
Los problemas fundamentales de la reorganización es lograr la satisfacción del cliente, para
mantenerse vigente en el mercado.
El costo del producto es importante para mejorar las ventas y obtener más utilidad y adquirir
nuevos clientes y competencia, otro problema es la necesidad de liderazgo es muy importante para
influenciar, motivar el cambio y al compromiso del personal que se comprometa con la empresa.
Cuando la empresa ha detectado problemas en la organización es el momento de planear una
reorganización, algunos cambios son los siguientes:
a) Cuando se lleva a cabo un cambio de jefes.-
Esta es una decisión muy importante y se debe estar plenamente seguros que la persona asignada
a ese puesto es capaz y tiene los conocimientos necesarios para desempeñar el cargo de una
forma adecuada, con liderazgo y compromiso para beneficio de la empresa.
b) Fusión de las empresas.-
Es una buena opción cuando no tienes los recursos necesarios para aumentar el capital y
requieres de integración y capital de nuevas empresas.
c) Factor de tipo económico.-
Una reorganización en lo económico es un sistema de costos, mejorar la calidad, para reducir
desperdicios en la producción y aumentar las utilidades.
d) Errores en la planeación.-
Una mala planeación nos traerá muchos problemas y deficiencia en los departamentos de la
empresa por ello es muy importante reducirlos al mínimo y de ser posible evitarlos.
Beneficios de los costos en la organización
a) Sirve en alguna toma de decisiones, elecciones, alternativas, planeación y utilidades a corto plazo.
b) Permite comparar utilidades y valores, incluso en diversos periodos.
c) Se obtienen con mayor facilidad, los presupuestos de utilidades antes de impuestos y el de caja, para la simplificación de los gastos indirectos de producción, distribución y financieros.
d) Obtiene el punto de equilibrio ya que los datos contables proporcionan directamente los elementos, sin incurrir a trabajos adicionales.
e) Se aprecian claramente la integración con elementos directos a la unidad y la relación entre las utilidades y los principales factores de costos de producción, distribución financieros, administración y la combinación de productos.
f) Es una herramienta útil para alcanzar determinada meta de utilidades, en proyectos individuales.
g) Facilita el estudio cuando hay diversas líneas de producción o zona.
h) Proporciona el máximo y adecuado informe de la operación en general como de los costos.
i) Mide la efectividad y la eficiencia de las operaciones también la supervisión, así como los procedimientos, técnicas y métodos con el fin de perfeccionarlos para proporcionar los datos ilustrativos de información sobre los costos.
j) Conservar los recursos.
k) Procura lograr costos bajos.
l) Consigue una rápida rotación del capital del trabajo.
m) Justifica los costos de producción, distribución y administración y financieros.
n) Cuenta con la información amplia sobre el uso de desperdicios y desechos y en su caso de los materiales, esfuerzo humano, gastos indirectos, así como el costo de operación.
o) Compara las cifras reales, con las presupuestadas y las estándar, requieren de menor grado de precisión y profundidad.
Tequilera
Características de la empresa.
Las características de una tequilera en la cual se va a implementar el sistema cuentan con la
siguiente clasificación.
Por su actividad o giro es:
Industrial:
Porque transforma la materia prima “agave” en producto de consumo final que satisface
directamente las necesidades del consumidor.
Comercial:
Porque nos dedicamos a la venta del producto final “tequila” llevándolo a comercializar nación e
internacionalmente para ser una marca líder en el mercado.
POR SU ACTIVIDAD ECONOMICA
Nuestro sector económico es:
Primario:
Ya que extraemos la materia prima del agave para la elaboración del tequila, llevando trabajo y
dinero a los trabajadores del campo.
Secundario:
Porque transformamos los recursos naturales en un producto semi-elaborado a través de un
proceso productivo en el cual se estarán dando fuentes de trabajo a personas capacitadas para
trabajar con las diferentes maquinas con lasque contara nuestra fabrica.
POR SU FORMA JURIDICA
a) Es una sociedad colectiva con personalidad jurídica propia.
b) Existe separación entre el patrimonio de la empresa y personal.
c) Responde de las deudas ante terceros solo con patrimonio empresarial.
POR SU MAGNITUD
Es una empresa mediana con mayor tecnificación, el volumen de operaciones es superior a las
pequeñas, ya que el personal que la integra está entre el 50 y 250 y su forma jurídica es sociedad.
POR SU TIPO DE ORGANIZACIÓN
Es formal porque está basada en una división del trabajo, es una organización planeada lo que
está en papel, aprobado por la dirección y comunicación por manuales, organigramas, reglas y
políticas.
POR SUS NIVELES DE ORGANIZACIÓN
Su nivel es gestionar, cuenta con los directivos, que tienen la responsabilidad directa sobre la
ejecución de los planes y son los que asignan las tareas a los trabajadores. Su función es la de
elegir las tareas que hay que realizar, transmitir dichas tareas a los trabajadores que tienen a su
cargo e indicarles los métodos o procedimientos para realizarlas, así como motivarlas para
alcanzar los objetivos.
ELEMENTOS QUE LA COMPONEN
Factor activo:
Porque está integrada de empleados, propietarios, bancos. Las personas jurídicas que constituye
la empresa realizan entre otras actividades, la aportación del capital monetario y tipo intelectual,
estas son accionistas de la empresa.
Para desarrollar la actividad participan:
Administradores, clientes, colaboradores y compañeros, fuente financiera, accionistas,
suministradores y compañeros.
Factor pasivo:
Son aquellos que son usados por los elementos activos y ayudan a conseguir los objetivos de la
empresa. Como la tecnología, la materia prima, los contratos financieros de compra/venta.
Organización:
Se encuentra en una estructura organizativa por niveles jerárquicos y existe una especialización
así como una obligación de funciones por departamentos como producción, logística, recursos
humanos, comercial, finanzas, administración, organigramas, reglas y políticas.
POR SU FINALIDAD SOCIAL
Externa:
Porque contribuyen al desarrollo de la sociedad tratando que en su desempeño económico no
solamente no se vulneren los valores sociales y personales fundamentales, si no que en lo posible
se promueven.
POR SU AMBITO DE ACTUACION
Regional:
Porque desarrollo su actividad en una población o región.
Interna:
Por contribuir en el seno de la empresa, al pleno desarrollo de sus integrantes tratando de no
vulnerar valores humanos fundamentales y promoverlos.
RECURSOS DE LA EMPRESA
Para que la empresa pueda lograr sus objetivos inmediatos los recursos que contribuyen a su
adecuado funcionamiento dichos recursos son:
a) Recursos administrativos:
Este coordina e integra los recursos para lograr los objetivos propuestos, se integra por la
planeación, organización, dirección y control.
b) Recursos materiales:
Son los bienes tangibles con los que cuenta la empresa para ofrecer sus servicios, estos bienes
son las instalaciones, edificios, maquinaria, equipo de oficina, herramienta y materia prima que
forma parte del producto.
c) Recurso técnico:
Son los instrumentos que coordinan a los otros recursos, está integrada por sistemas de
producción ventas, administrativos, marcas y mercadotecnia.
d) Recursos humanos:
De estos recursos dependen el manejo y funcionamiento de los demás recursos ya que la función
que desempeña es la posibilidad de desarrollo, y determina el nivel jerárquico según la función que
desempeñan.
e) Recurso financiero:
Son indispensables para el buen funcionamiento, y desarrollo pueden ser recursos financieros,
propios que son el dinero en efectivo, aportaciones de los socios, utilidades, etc. Y recursos
financieros ajenos que son los préstamos de acreedores, proveedores, créditos bancarios, etc.
Diagrama de OrganizaciónDirector General Fabián Rosas
Departamento de finanzas
Departamento de compras
Departamento de producción
Departamento de ventas
Gerente de compras Tania Rodríguez
Gerente producción Jesús Páez
Agente de publicidad (15)
Agentes de venta (20)
Secretaria
Secretaria
Superintendente (4)
Supervisores (15)
Obreros (20)
Personal de mantenimiento
Auxiliar
Secretaria
Almacenista Juan Falaz
Manejadores (20)
Contralor José Peláez
Secretaria
Contador Gustavo Pérez
Auxiliar
Secretaria
Nominas impuestos (5)
JUSTIFICACION DEL SISTEMA DE COSTOS
El método que más le favorece a la empresa industrial tequilera es producción en proceso, este
método se utiliza cuando la producción es repetitiva y diversificada, aunque los artículos, sean
bastantes unitarios.
Las ventajas de llevar este método son:
a) La producción es continua.
b) La fábrica es estándar.
c) Se elabora sin que necesariamente existen pedidos específicos, pero puede haberlos.
d) Condiciones de producción rígidos.
e) Costos promediados por centro de operaciones.
f) Procedimientos más económicos administrativamente.
g) Costos un tanto estandarizados.
Se aplica el costo predeterminado ya que su beneficio es que estos costos se determinan con
anterioridad al periodo de costos o durante el transcurso del mismo. Estos nos permiten contar con
información más oportuna y anticipada de los costos de producción.
Costos estimados:
Son costos predeterminados y su cálculo es mas general se basa en la experiencia de las
empresas, que tienen de periodos anteriores, considerada condiciones económicas, operativas
presentes y futuras. Estos costos nos dicen cuanto puede costar un producto, o la operación de un
proceso durante cierto periodo de costos.
Costos estimados:
Está integrado por materia prima directa, mano de obra directa y cargos indirectos, sin importar que
dichos elementos tengan características fijas o variables en relación con el volumen de producción.
Estos costos se capitalizan ya que forman parte del costo de producción y se llevan al estado de
resultados mediatos y particularmente esto afecta al costo de ventas. La valuación de producción
en proceso y artículos terminados involucra los costos fijos y costos variables de producción.
BENEFICIOS DE LA IMPLEMENTACION
Tomando en cuenta el balance general de la empresa Tequilera S.A de C.V. al mes de octubre del
2013 nos arrojo favorables, con estos saldos implementamos el método de producción en proceso,
mejorando notablemente los saldos de la compra de material directo a crédito, el pago de sueldos y
salarios así como el pago de gastos indirectos, la producción en proceso y la producción
terminada.
En este periodo generamos una venta de $295,500 con un costo de venta de $145,832 la cual fue
significativamente mejora periodos anteriores.
Las variaciones que se obtuvieron en este periodo fueron favorables.
Al implementar el método de costos estándar junto con la producción en proceso logramos generar
una mayor utilidad para la empresa así como una reducción de los costos, por lo cual estamos muy
satisfechos con esta decisión.
PRESUPUESTOS DEL MES DE NOVIEMBRE
Volumen de producción (piezas) 360
Capacidad de producción (hrs hombre) 1875
Cargos directos (costos fijos y variables) 5640
Cuota estándar de cargos indirectos (hrs hombre) 3.00
Presupuesto de cargos indirectos 5640= 3.00
Capacidad de producción 1875
Durante el mes de noviembre se registraron las siguientes operaciones
1. Se compraron 57,800 kilos de materia prima a 3.00 kilo
2. Se utiliza 37,00 kilos de materia prima a 3.00 kilo
3. Se pagaron salarios directos por 53,00 a 2.40 la hora
4. Los cargos indirectos del periodo fueron de 125,200
5. Se vendieron 3,900 piezas de 75 cada una
6. El costo de ventas fue de 145,832
Hoja de costo estándar Por unidad
Concepto Cantidad Utilidad Costos
Por unidad Total
Materia prima 7.00 Kgs 2.80 19.60
Mano de obra 7.00 Hora-Hombre 2.40 16.80
Gastos Indirectos 7.00 Hora-Hombre 3.00 21.00
Hoja de evaluación de la producción terminada a costo estándar
Producto Terminado
Cantidad x Unidad Total Costo x Unidad
Total
MD 7200 7 50,400 2.80 141,120
LD 7200 7 50,400 2.40 120,960
GI 7200 7 50,400 3.00 151,200
Total 413,280
Hoja de valuación de la producción en proceso a costo estándar
Producción en proceso
% de avance
Unidad Equi. QTY x unidad
Total Costo unitario estándar
Total
MD 2400 60% 1,440 7 10,080 2.80 28,224
LD 2400 60% 1,440 7 10,080 2.40 24,192
GI 2400 60% 1,440 7 10,080 3.00 30,240
Total 82,656
Hoja de evaluación de la producción total a costo estándar
Unidad Equivalente
Cantidad x Unidad
Total Costo unitario estándar Total
MD 8,640 7 60,480 2.80 169,344
LD 8,640 7 60,480 2.40 145,152
GI 8,640 7 60,480 3.00 181,440
Total 495,936
Determinación de variación
Costo estándar Costo real Variación Observación
MD 169,344 111,000 58,344 FAVORABLE
LD 145,152 127,200 17,952 FAVORABLE
GI 181,440 125,200 56,240 FAVORABLE
Analista de Variación
Materia prima
Cantidad estándar 60,400
Cantidad real 37,000
Variación 23,480 X 2.80 = 65,744
Precio estándar 2.80
Precio real 3.00
Variación 0.20 X 37,00 = 7,400
Variación Total 58,344
Mano de obra
Cantidad estándar 60,480
Cantidad real 53,000
Variación 7,480 X 2.40 = 17,952
Precio estándar 2.40
Precio real 2.40
Variación 0
Variación Total
Gastos Indirectos
En presupuesto
Gesto
Presupuestados 151,200
Gastos reales 125,200
Variación 26,000 = 26,000
En capacidad
Horas estándar 60,480
Horas
Presupuestadas 50,400
Variación 10,080 X 3.00 = 30,240
Variación Total 56,240
Balance General al Mes de Noviembre
Activo Circulante
Bancos 566,700
Clientes 200,000
Almacén MD 37,400
Almacén PT 316,372
Almacén P en P 358,732
IVA
Acreditable 45,000
Doc x Cobrar 95,000
Activo Fijo
Equipo de oficina 350,000
Maquinaria 1, 350,000
Edificios 1, 000,000
Terrenos 1, 500,000
EQ. De reparto 250,000
Total Activo 6, 069, 204
Capital Social 4, 580,000
(=) Utilidad del ejercicio
Anterior 254,204
(=) Utilidad del Ejercicio 4, 834,204
Pasivo Circulante
Proveedores 980,000
Impu. X Pagar 60,000
DOC. X Pagar 120,000
IVA Traslado 75,000
Total Pasivo 1, 235,000
Capital Contable 4, 834, 204
Estado de resultado
Costo absorbente
Ventas 292,500
Variacion LD 17,952
Variacion GF 56,240
Variacion MD 58,344
(=) Variacion 132,536 = 425.036
(-) Costos de ventas 145,832
(F) Gastos de admin. 0
Publicidad y Propaganda 10,000
(+) Gastos de ventas 0
Gastos de instalación 15,000 = 170,832
(=) Utilidad del ejercicio 254,204
Materia prima (corte, jima , transporte
Recepción de fábrica
Molienda Desgarro y molino
Bagazo
Rectificar mosto y azucares reductores
Mieles de conocimiento
Fermentación, levaduras, temperatura
Azucares mezcal tipo II
Trozamiento
Destilación, destronamiento y refinado
Mezcal al 55% Alc
Hidrolisis Conocimiento de horno
Mezcal al 38% Alc
Mezcal añejo
Mezcal reposado
Mezcal joven
Envasado
Comercialización
Diagrama de flujo contable
Documentos comprobatorios, facturas de compras, recibos de honorarios, rentas, teléfonos, luz, nominas, aclaraciones de impuestos, vales de entrada al almacén, remisiones de mercancías, facturas, etc.
Fichas de depósitos y cheques, pólizas, sueldos
Notas de entrada al almacén de materias primas
Vales de salidas de mercancías
Libro de ventasLibro de ingresos y egresos
Pólizas pre numeradas concentradas del mes
Resumen de operaciones
Libro de compras
Libro de producción de ventas
Facturas en general
Planes Operativos
Plan de lanzamiento
Se realizara una expo tequilera solo de nuestra marca regalando degustaciones y muestras de nuestros distintos sabores y tequilas con los que contaremos para asi comenzar a darnos a conocer.
Oportunidad
Contamos con todas las ganas de ser una marca líder, se lograra satisfacer a las necesidades de los clientes para poder ser una gran empresa. Será un producto con calidad y con precio al alcance de nuestros consumidores.
Se pretende ofrecer al cliente un producto que ya existe en distintas marcas, y en muchos tipos de calidad, pero, siendo este nuestro producto de mayor calidad y presentarlo de manera novedosa que al simple hecho de verla llame la atención con una botella innovadora, hermosa y elegante que quien lo adquiera y lo consuma se sienta orgullosa de nuestro tequila 100% jalisciense.
Riesgo
Siempre se tendrá que luchar para estar a la vanguardia de nuestros adversarios innovando desde el envase hasta nuestro tequila ya que si no se cumplen las exigencias de nuestros clientes, nuestra empresa podrá recaer, convirtiéndose en un fracaso llevándonos a contar con una economía baja y esto nos llevaría a bajar nuestra calidad así como nuestros empleos.
Nuestra empresa es joven y no cuenta con la experiencia de nuestra competencia, es por eso que se deberá luchar para su reconocimiento y calidad.
Puntos fuertes
Se cuenta con agave de buena calidad. Se lograra tener buenos distribuidores de vidrios para elaborar nuestras botellas. Se tomara en cuenta cada uno de nuestros posibles clientes. Se distribuirá y se dará a conocer con buena publicidad para ser marca líder.
Rentabilidad
Sera un producto de fácil adquisición para todos nuestros clientes, favoreciendo tanto a la empresa como al consumidor, es decir, a nosotros como empresa nos aumentara el número de clientes y a ellos se les facilitara la adquisición de un buen tequila hecho en nuestro estado.
