ENCIMASENCIMAS

Reaccións químicas

S P

Cada molécula do substrato (reactivos) terá un contido enerxético diferente, a unha T constante. Haberá:-Ricas en enerxía-Pobres en enerxía-Con valores medios ( a maioría)

ESTADO DE TRANSICIÓN

Nivel enerxético das moléculas que poden reaccionar.Momento molecular fugaz onde se están a producir enlaces, romperse…

ENERXÍA DE ACTIVACIÓN

Cantidade de enerxía, expresada en calorías, que se necesita para elevar a tódalas moléculas dun mol do substrato dende a temperatura que se atopan ata o estado de transición. Diferencia entre a enerxía basal e a enerxía do estado de transición

ENCIMASENCIMAS

Enerxía de activación e o efecto catalítico

Só entre a fracción de

moléculas que se moven

rápidamente algunhas

convertiranse en productos

Só entre a fracción de moléculas que se moven rápidamente algunhas convertiranse en productos

nunha poboación de moléculas haberá algunhas movéndose rápidamente

Outras movéndose lentamente

Un aumento da T, eleva a proporción de moléculas que poden reaccionar

A poboación con máis enerxía que a Ea estará en posibilidades de reaccionar

Para que un enlace poda romperse ou formarse, a molécula pasará transitoriamente por un estado de mui alta enerxía: estado de transición ou complexo activado

Reaccións químicas

ENCIMASENCIMAS

Incremento da velocidade nunha reacción

- Aumento da temperatura dos reactivos:

Aumenta o movemento das moléculas

Aumenta o número de moléculas que pasan ao estado de transición

-Utilizando un catalizador:

Descende o nivel enerxético do estado de transición(A unión catalizador-substrato require menor enerxía de activación)

ENCIMASENCIMAS

CATALIZADORES

Hai dos tipos de catalizadores:

Catalizadores positivos: que aceleran a rapidez dunha reacción.Catalizadores negativos: que disminúen a rapidez dunha reacción.

Un catalizador é unha substancia que modifica a rapidez da reacción química.

O catalizador non se consume no proceso nin sufre cambio químico.

ENCIMASENCIMAS

Catalizadores nos seres vivos:

- BIOCATALIZADORES:

catalizadores que se empregan nas reaccións metabólicas dos seres vivos

tipos:Oligoelementos: Fe, Cu, Zn, Mn, I F, ……

Vitaminas

Hormonas

ENZIMAS

ENCIMASENCIMAS

Gráfica da cinética dunha reacción

sen catalizador

con catalizador

Enerxía de activación

ENCIMASENCIMAS

COMPARATIVA DA CINÉTICA SIN CATALIZADOR CON CATALIZADOR

Enerxía de activación con encima

Enerxía de activación sen encima

Enerxía total liberada durante a reacción

Avance da reacción

En

erxí

a

ENCIMASENCIMAS

Efectos dos catalizadores na cinética dunha reacción

• Non é necesario chegar a niveis enerxéticos tan elevados

• Menor necesidade de aporte de enerxía de activación

• Reutilización do catalizador unha vez obtido o producto

• Incremento da velocidade da reacción

Beneficios para os seres vivos

• Reducción do gasto enerxético

• Obtención dos productos mui rápida

• Reaccións producidas en condicións axeitadas para as células