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INSTITUTOUNIVERSITARIO POLITÉCNICO "SANTIAGO MARIÑO“ EXTENSIÓN PUERTO ORDAZ ESCUELA 45 DE SEGURIDAD INDUSTRIAL Participante: Elymar Martínez C.I18.520.786 Octubre del 2013

Equipos para el Manejo De Materiales

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Page 1: Equipos para el Manejo De Materiales

INSTITUTOUNIVERSITARIO POLITÉCNICO

"SANTIAGO MARIÑO“

EXTENSIÓN PUERTO ORDAZ

ESCUELA 45 DE SEGURIDAD INDUSTRIAL

Participante:

Elymar Martínez C.I18.520.786

Octubre del 2013

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Es una de las mayores empresas lácteas de la ciudad de Upata

Municipio Piar Estado Bolívar.

Comenzó su actividad en el año 2010 y desde entonces siempre ha

apostado por la elaboración de productos de una altísima calidad.

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NOMBRE DEL EQUIPO

Cubas de Cuajar circulares abiertas.

USOS (PROPÓSITO DEL EQUIPO EN EL PROCESO DE LA EMPRESA)

Se emplea para el cuajo de 800 litros de leche. El proceso en la cuba es uno

de los grandes responsables del producto final a obtener, pues en ella se

efectúan las operaciones que indican la transformación de la leche en queso.

VENTAJAS : Aumenta la acidez en el proceso de forma uniforme.

DESVENTAJAS: No presenta ninguna desventaja ya que son elevadoras de

acero inoxidable por lo tanto no sufriría ningún degaste con el tiempo.

¿LA EMPRESA USA ADECUADAMENTE EL EQUIPO?

Consideran que es uno de los equipos de mayor importancia en la

elaboración de queso, por ende su uso de el correcto.

¿USARÍA UD. OTRO EQUIPO PARA EL PROPÓSITO EMPLEADO?

No existe otra alternativa a nivel industrial que ofrezca los mismos

resultados.

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NOMBRE DEL EQUIPO

Prensa tipo colchón.

USOS (PROPÓSITO DEL EQUIPO EN EL PROCESO DE LA EMPRESA)

Su funcionamiento totalmente programable en cada uno de los parámetros, se

ajusta a todo tipo de quesos y moldes y asegura una excelente homogeneidad

de la presión gracias a su novedoso sistema de colchón automático,

garantizando así la invariabilidad en el proceso.

VENTAJAS : Como principales ventajas de estos equipos cabe destacar: la

perfecta compactación de la cuajada que asegura la uniformidad en peso y

dimensiones, la gran versatilidad de funcionamiento y la posibilidad de efectuar

la carga y descarga de moldes automáticamente.

DESVENTAJAS: No presenta ninguna dificultad para su uso.

¿LA EMPRESA USA ADECUADAMENTE EL EQUIPO?

Se observo que la Quesera Moitaco cuenta con un personal calificado para la

programación del presente equipo y por su excelentes resultado se constata el

buen manejo.

¿USARÍA UD. OTRO EQUIPO PARA EL PROPÓSITO EMPLEADO?

Por su nivel de producción para la quesera es necesario el uso de la tecnología,

y para ellos no hay otro equipo que resulte favorable.

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NOMBRE DEL EQUIPO

Lavadoras aéreas de cajas

USOS (PROPÓSITO DEL EQUIPO EN EL PROCESO DE LA EMPRESA)

De gran potencia para el lavado aéreo automático de cajas y el Sistema de

transporte aéreo, con ganchos para sujetar las cajas.

VENTAJAS : Gran capacidad por hora 800 cajas.

DESVENTAJAS: selección del espacio por su gran tamaño .

¿LA EMPRESA USA ADECUADAMENTE EL EQUIPO?

El personal que maneja el equipo dan un buen uso al presente equipo,

gracias a sus conocimientos técnicos básicos en cuanto a cualquier falla y a su

correcto uso.

¿USARÍA UD. OTRO EQUIPO PARA EL PROPÓSITO EMPLEADO?

Realmente el equipo es una buena elección, para la empresa ya que el

factor tiempo es importante, y el equipo brinda esa ventaja y cabe destacar

que sin embrago debe ser manejada por personal calificado.

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CONCLUSIONES

La Micro empresa Quesera Moitaco cuenta con un

equipamiento tecnológico para la elaboración de quesos

de excelente calidad y no necesitan grandes inversiones

en cuanto a la implantación de mejoras.

Los propietarios tienen la objetividad de preservar

con el buen uso los equipos , y por lo tanto ofrecen

adiestramiento a su personal especifico de producción.