INSTITUTO TECNICO PANASYSTEMSEXAMEN TRIMESTRAL

NOMBRE: KARELL CENTELLAMATERIA: MANEJO Y ALMACENAMIENTO

DE LA INFORMACION

FECHA: VIERNES 5 DE SEPTIMBRE DE 2014

GRADO: V COMERCIO

LOS ALIMENTOS

Los contenidos en vitaminas, tablas de calorías, sus efectos en la salud: colesterol, grasas, antioxidantes, ácido úrico, etc. Serán decisivos en una nutrición rica e inteligente para nuestro cuerpo.

Los valores indicados son los promedios de diferentes análisis efectuados, por tanto son orientativos y generales. Puede ocurrir que los valores correspondientes al producto que usted consume difieran a los indicados en esta tabla.

VITAMINAS Y MINERALES

Mejoran en el organismo el aprovechamiento de los nutrientes que hay en otros alimentos. Por ejemplo la vitamina “c” de las frutas y hortalizas ayuda al organismo a utilizar mejor el hierro de las legumbres y la verdura.

La ausencia o escasez de vitaminas y minerales en la alimentación puede causar enfermedades, de modo que si se encuentran presentes en las comidas previene la ocurrencia de las mismas.

FIBRA

Prolonga la sensación de saciedad, porque aumenta el volumen dentro del estomago y favorece el funcionamiento intestinal. Tiene un “efecto de barrido” sobre los dientes (por lo que contribuiría a la prevención de las caries dentales).

RECOMENDACIONES

Comer cinco porciones entre frutas y hortalizas por día y que, al menos, una porción sea cruda, siempre bien lavadas con agua potable. Cocinar las frutas y hortalizas preferentemente con cáscara y en trozos grandes, el vapor o el horno. Si se hierve, usar poca agua. Agregar comidas. Probar frutas y hortalizas distintas a las ingeridas habitualmente.

SUPLEMENTOS Puede ser difícil para algunas personas obtener suficiente

vitaminas y minerales de la dieta solamente. Es posible que necesiten un suplemento. Un suplemento por lo general se encuentra en forma de tabletas o cápsulas. Ejemplo de personas que pueden necesitar un suplemento son:

- Las mujeres embarazadas con frecuencia toman una vitamina prenatal. Contiene ácido fólico y nutrientes importantes necesarios durante el embarazo.

- - personas con cierta condiciones de salud pueden necesitar vitaminas y minerales extra. Algunas enfermedades, como la anemia, pueden aparecer porque el cuerpo no tiene suficiente de cierto nutrientes, como el hierro. Las personas con estas enfermedades pueden obtener nutrientes extra a través de la dieta o de suplementos.