PROTEINAS DEL ATÚN

EQUIPO 3

Acerca del Atún

El atún es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. Con la ventaja que es bajo en grasas saturadas, y tiene un alto contenido de Omega 3

Contiene Vitaminas

Dichas vitaminas son de consumo necesario en cualquier tipo de organismo porque nos ayudan a regular el proceso metabólico y a fortalecer las estructuras celulares del cuerpo para evitar cualquier enfermedad nutricional y mantener un buen estado de salud.

VITAMINA A

Es la principal fuente para mantener una buena visión. Ayuda a que la piel y el cabello permanezcan saludables. Promueve el desarrollo de huesos y dientes, especialmente en el esmalte dental. Fortalece el sistema inmunológico promoviendo desarrollo de los anticuerpos contra las enfermedades e infecciones del organismo.

VITAMINA D

Ayuda a fortalecer los huesos y los dientes, debido a que regula la absorción de calcio y fósforo del tracto intestinal. Previene el raquitismo.

NIACINA

Es primordial en procesos de respiración, glicólisis y síntesis de ácidos grasos. Previene la pelagra.

TAMBIÉN CONTIENE MINERALES TALES COMO

FÓSFORO:

Fundamental para el desarrollo y crecimiento de los huesos y dientes. Participa en las reacciones metabólicas del tejido nervioso e interviene en la transferencia de energía del organismo.

POTASIO:

Elemento principal para la vitalidad de las células.

SODIO:

Es importante para mantener el equilibrio de los líquidos en el organismo.

MAGNESIO:

Combate problemas de concentración, mareos, migrañas, estados nerviosos, calambres en las piernas, pues es importante en la síntesis de proteínas.

HIERRO:

Es un elemento esencial del pigmento sanguíneo (hemoglobina) y del pigmento muscular (mioglobina). La deficiencia del hierro causa anemia, pues el hierro es necesario para regular la producción de sangre.

TABLA COMPARATIVA DEL ATÚN CON OTROS ALIMENTOS

ALIMENTO 100g

Proteínas GrasaFósforo

(mg)Vitamina

A (UI)

Atún 24 0.89 230 200

Carne de Vacuno

21.5 6.5 215 0

Carne de Porcino

18.5 11.9 220 0

Pollo 20.2 10.2 200